初一（3）班研究性学习课题开题报告

 

第二篇：丰都中学研究性学习课题开题报告

丰都中学研究性学习课题开题报告（二）

                                                 年    月    日

过   程

（一）

1. 进入工厂，各个成员到指定位置观察生产环节；

2. 做好相应的纪录，并拍摄照片；

3. 把最后的调味料，和菜原料成品，送到实验室总结。

（二）

1. 先去各食店的厨房调查情况，看看各个方面是否安全，再去看他们处理废物的场所、方式；

2. 把厨房里的各种调味品拿去实验室检验，看是否符合正常标准；

3. 最后把厨房送出去的每道菜抽取些样品，送到实验室检查。

（三）

分析各项记录和实验所得出来的结果，发现食品在生产过程中会过很多环节，各项检查都很严，但仍然会造成食品不安全的例子，这是多方面因素造成的。比如食品储放地方不对，储存方式不对，所以我们要更加注重食品安全，严加管理食品安全生产的每一个环节。

食品安全问卷调查

总人数：20人

项目：

1. 您觉得外面的小摊食物安全吗？

安全：5人       7人              8人

2. 您以前有过吃外面的食物而导致身体异常吗？

    有：11人        没有：2人        没在意：7人

3. 您觉得小吃的价格与它的成本相差大吗？

大：9人          不大：11人

4. 您会带您的好友及家人一起吃吗？

当然，价格挺划算：16人             不会，排场不大：4人

第一步：

去学校附近的小商店看食品的保质期及生产日期，看是否有过期商品。

第二步：

去饭店的厨房，看过程是否有不卫生的地方，并且观察厨房的环境看是否达到安全标准。

第三步：

去火锅店，研究火锅油的成分，从颜色、味道及萃取成果来分析是否可能为地沟油

第四步：

去超市，看一些许久无人问津的食品是否有霉变现象，疏菜、瓜果等是否鲜新。

丰都中学高中研究性学习结题或成果申报表

总  结

通过连续几周的调查，我们完成了对食品安全问题的调查及结论分析。从调查的结果来看，我校门口许多小吃摊及餐馆等用餐环境极其不卫生，容易导致消费者受到疾病的困扰，从而影响身心健康。不仅校门口如此，夜晚陆陆续续的小吃摊的出现仍然会引发食品安全隐患，许多只顾牟取暴利的店主用不干净的油来煮食物，全然不把顾客的健康放在首位。这一系列的食品安全隐患引人深思，也需要消费者敲响警钟。

因此，我们小组建议学校加强对食品安全的宣传，树立强化自己的食品安全意识。这样既能提高同学们的食品安全常识，又能有效地阻止奸商牟取暴利的行为，同时也可以保证同学们的健康，为学习效率的提高提供一个坚定的基础。

为了自身的健康，那就赶快行动吧！

食品安全的心得体会

苏丹红、地沟油、三聚氰胺……相信大家对这些字眼儿并不陌生。自20##年来，中国市场上陆续发生一系列的食品安全问题值得国人深思。俗话说“民以食为天。”可如今出了这么大的事儿，难道百姓还能安心么？不！中国食品安全问题已成为一颗定时炸弹存在于人们的生活中。

在许多的调查中，很多餐厅装饰得十分富丽堂皇或清新淡雅，但厨房却惨不忍睹，极其脏乱；不仅有蚊子在食物上面逗留，而且洗菜的水也几天才换掉一次，其脏乱隐患则不言而喻。

这是一个谈“食”色变的社会，食品安全隐患不可忽略！

通过本次的实践活动，我才明白我们看似安全的生活是多么地危险。不少商家为了降低成本，牟取暴利，不惜损害消费者的利益与健康。

因此，希望食品监督部门加强对食品安全的监控，保护消费者的利益，重振饮食行业的诚信，否则，这将会导致食品市场的秩序遭到破坏，这必定会阻碍社会的发展！

林鸣

高20##级B1班