购物中心调研报告

一、 调研时间

20xx年3月

二、 调研地点

兰州王府井百货商场

三、 调研目的

通过这两周的实地调研，对各购物中心进行仔细观察研究，并对具体案例进行深入的分析，加强关于商业空间设计的概念，进一步了解并认识在今后的工作中应该注意的问题，为购物中心的毕业设计打下良好的基础。

四、 调研内容

1. 购物中心的定义

购物中心（shopping center，简称sc）于20世纪20年代产生于美国，后传到欧洲、日本及东南亚等国家和地区，并得到迅速发展。购物中心的定义较多，在不通国家，购物中心有着不同的特点。

国际购物中心协会的定义是：购物中心是被作为一个整体来进行统一规划、统一开发、统一运营、统一管理的零售店铺与配套设施的联合体，拥有自己的停车场。一般情况下，其规模和店铺数量会因目标商圈的大小而有所不同。

中国国家标准“零售业态分类”中的购物中心定义为：企业有计划的开发、拥有、管理运营的各类零售业态、服务设施的集合体。

我们还可以这样认为，购物中心不是一种零售形式，而是由一组零售商店以及有关的服务设施组成的群体。随着时代的进步人们的生活方式、购物行为在不断更新，要求享受购物过程，购物已不仅仅是一种单纯只是买东西的家务劳动，而且是一种社会性的消遣，甚至是获得生活刺激与生活调节的一种享受 。无论有钱者或者无钱者，均可享受购物中心这个既有文化又具活力的公共场所。人们到购物中心，不仅可以基本买到一切生活用品，还可以进行吃喝玩乐的综合消费与享受，它不仅是一种购物场所，更是一种生活化的场所。独具特色的购物中心，不仅是能够成功经营的商业实施，而且是吸引市民和观光客前往的公共场所，并会成为城市的重要标志性建筑之一。

2. 消费者的商业空间行为分析

A． 消费行为

1） 购物

购物行为主要表现接近商品，选择与比较商品，消费者购买商品，首先希望清楚地看到商品的形状，颜色，大小。其次，在决定购买任何商品之前，通常都有一个选择与比较的过程。同类商品较多时，有利于顾客比较选择，收到顾客的欢迎，同时吸引更多的商家聚集，产生聚集效应。

2） 饮食

饮食是人类的基本生理需要之一，同时也被赋予了多重功能。我们将这种功能分为消除饥渴，享受美食和社交三类。在购物过程中，消除饥渴的饮食行为一般对饮食环境要求不高，有较强的顺带性和就近性。享受美食的饮食行为有较强的选择性，对食品的口味、特色要求较高，对饮食环境也有一定的要求。在商业建筑中，这种饮食空间应该是相对独立的。社交类饮食行为的目的性较强，如谈生意、聚会、约会等，对环境气氛、食品口味要求较高。在现代商业建筑空间中，这种饮食空间更要求相对独立，便于车辆与顾客出入。购物，对这类顾客只是一种顺便的行为，而且大多是诱导性的。

3） 娱乐

娱乐可以分为参与性的和旁观性的。参与性娱乐包括跳舞、卡拉ok、滑雪、打保龄球等；旁观性娱乐包括看电影、看演出、听音乐会等。

B． 非消费行为

商业空间中常见的非消费行为包括停息、交往、感受、行走等，这些活动时常交织在一起。

停息包括随机性步行暂停和休息。引发随机性步行暂停的原因很多，它随时随地都可能发生，一般持续时间较短。休息可以分为站和坐两种。一般来说，站的时间较短，对周围环境的选择性较小，坐的时间较长，对周围环境的选择性相对大一些。人类出于防卫和领域要求的原始本能，在休息时，通常喜欢倚靠在柱子、墙壁等竖向支撑物上，站在这些物体的附近，选择靠近各种空间界面的边缘、大空间中被分割出的小空间等地方，如柱廊、广场边缘、墙边踏步、树木周围、墙壁内侧转角处等等。这种地方，一是有倚靠；二是较有安全感，同时较少地妨碍他人；三是有较有利的视野，可以较方便地观察别人，而又避免被别人过多观察。

交往是人通过参与他人来往活动获得信息和心里满足感的行为。交往的最基本方式是交谈。在商业空间中人们的交谈可以分为三种：与结伴同行者交谈、路遇熟人的寒暄、与陌生人交谈。不同的交谈，有着不同的环境行为特点。各种交谈虽有不同，但都不希望周围的噪声太大。噪声大时交谈就难以进行下去。

感受是人通过自身的感官直接从外界获取信息的行为，可分为观察、聆听、触摸等。感受的心里和生理要求包括：1.空间内容不能太杂乱或太单调。视野中的目标过于琐碎杂乱，会引起视觉疲劳、无所适从和心理烦躁；过于空无单调又会使人乏味无趣。2.空间不能太曲折拥挤或太直白。过于曲折拥挤的空间会使人丧失方向感，产生郁闷急躁的情绪；过于直白的空间又一目了然，使人感到单调乏味。3.提供观察他人的空间。人们喜欢观察他人的相貌、举止、衣着和活动，这就是所谓的“人看人”现象。作为服务设施的商业建筑，应该满足人们的这种行为要求。4.良好的听觉环境。交通噪声和无规则的高音喇叭，往往会引起多数人的反感与不快；而柔和的音乐、欢快的笑声、鸟鸣水流声、威风吹拂声等，往往使人喜悦、放送、使人产生倾听、观察、的愿望。5.良好、丰富的材料质感。建筑材料的质感也会影响人的空间感觉。在人们触摸得到的地方，建筑材料应该给人以与空间特征相一致的美好感觉。在商业建筑中，过多运用质感毛糙、冰冷的材料是不适宜的。

行走分为有目的的行走和随意行走。在商业空间中，有目的行走是包括到达、寻找和离开的一系列活动。它受外界影响小，会选择便捷的途径，在一定时间和一定方向容易形成汇集的人流。随意行走是一种比较缓慢的，不连贯的步行运动，大多时候目的性不强，常常是时走，时停，时看。它的特点是受外界环境等的影响，行走路线和方向容易发生变化。商业空间中行走的一般要求：1.有一定的从容行走的空间，不致受到他人的推挤，不致因受阻而产生过多迂回。2.地面平坦清洁。3.行走的距离不宜太长，否则就容易使人疲乏厌倦。一般来说，大多数人可以接受的行走距离在500m以内。但是如果行走沿线的空间和警务变化丰富，行人往往可以走较长的距离。4.广场与道路空间不宜过大。人类有一种寻求防护、依靠和安全感的心里，在尺度较大的、较为空旷的街道或广场上，如果不是为了路线的便捷，人们总是习惯沿着边缘走。在过大的广场与道路空间中，应该对地面进行划分和设置引导物体，如柱子、树木、花坛、水池等。

3. 具体实例分析——王府井百货商场

1）外部空间分析

瑞德摩尔城市购物商圈，集商业、娱乐、餐饮于一体，它是兰州市除西关商圈、广场商圈之外的另一重要商圈，而王府井百货商场则是这一商圈的核心。王府井百货属于四面临街型布局，主入口在西北面，交通便捷，地下车库等设施齐全。商场屋顶附设空中花园，供万国港五栋高层的住户使用，

2）主入口

超市入口

3）内部空间分析

楼层业态分布：

各层的店铺基本沿墙展开，中间大厅对称分布的柱子，不少店铺环绕柱子而立。各家店铺虽然风格不同，但商场整体内部较为统一。

-1F 居家生活馆 超市，各类烟酒等。

1F 时尚名品馆 皮具，化妆品等。

2F 名媛服饰馆 少淑装，内衣等。

3F 流行时尚馆 职业女装，饰品等。

4F 绅士名品馆 精品男装，衬衫等。

内部交通流线：

垂直交通：

华联商厦（上东店）地上四层，地下一层，内部中央设有自动扶梯，并在北立面次入口处设有两台电梯。四周兼设有四个安全出口。总体来说还算便捷。

4）外部停车情况

5）立面分析

广告位

 

第二篇：奥特莱斯购物中心调查报告

奥特莱斯购物中心调查报告

一、商圈调查

（一）奥特莱斯大卖场简介

“奥特莱斯”是英文OUTLETS的中文直译。其英文原意是“出口、出路、排出口”的意思，在零售商业中专指由销售名牌过季、下架、断码商品的商店组成的购物中心，因此也被称为“品牌直销购物中心”。

奥特莱斯（Outlets）最早诞生于美国，迄今已有近一百年的历史。Outlets最早就是“工厂直销店”专门处理工厂尾货。后来逐渐汇集，慢慢形成类似Shopping Mall的大型Outlets购物中心，并逐渐发展成为一个独立的零售业态。虽然Factory Outlet这种业态在美国已有100年的历史，但真正有规模的发展是从1970年左右开始的。

奥特莱斯本身是一种商业模式，并不分中国公司和外国公司。以奥特莱斯中国公司自居的形式都是在对传统大众灌输自己的正规血统。而实际上，是没有这种血统之分的。任何企业和公司只要有品牌和买手资源，都可以做奥特莱斯的商业模式。

中国的奥特莱斯主要有北京奥特莱斯、北京燕莎奥特莱斯、北京活力东方奥特莱斯、上海青浦奥特莱斯、上海绿色米兰城市奥特莱斯（绿色米兰广场）、武汉东城豪威奥特莱斯、上海美兰湖奥特莱斯、武汉百联奥特莱斯广场、杭州休博园奥特莱斯、杭州百联奥特莱斯、张家港香港城奥特莱斯、苏州奥特莱斯、南通奥特莱斯、合肥凯斯茂奥特莱斯、西南（泸州）奥特莱斯等，奥特莱斯已然成为商业新业态的流行趋势。 北京赛特莱斯是赛特最新力作，由北京赛特购物中心经营管理的名品折扣购物中心，汇聚了众多顶级奢侈品牌，以及最受大众喜爱的时尚休闲品牌。

（二）商圈状况调查

1、调查问卷

  这次调查我们选择的地理位置在鼓楼大街的燕赛奥特莱斯里面进行，对出入奥特莱斯的顾客进行市场调查，一共100份问卷，最后收回的80份。调查问卷的内容如下：

密云奥特莱斯购物中心商圈状况调查问卷

  您好！我们是北京物资学院的学生，我们正在对密云奥特莱斯购物中心商圈状况进行调查，希望您能帮助我们完成这份问卷,我们会对您的信息完全保密，感谢您对我们的支持！

1、您每次去奥特莱斯的消费大概是多少：

  100-500（ )  500-1000（ ） 1000以上（ ）

2、您的职业是：

  政府官员（ ）   服务人员( )   学生（ ） 工人（ ）  其他（ ）

3、您每次去奥特莱斯选购的品牌大多是什么：

  匡威（ ）  纽巴伦（ )   阿迪（ ） 耐克（ ） 其他（ ）

4、您去奥莱的主要原因是什么？

   购物( )     逛街（ ）  遛弯（ ）   陪朋友（ ）

5、您的与收入：

  1000-3000（ ）  3000-5000（ ） 5000-10000（ ） 10000以上（ ）

6、您平均多长时间去奥特莱斯一次:

  两三天（ ）    三五天（ ）  一个礼拜（ ） 一个月（ ）

7、您经常逛密云附近的大型购物商场吗

  经常（ ）    偶尔（ ）   特别少（ ）     从不（ ）

8、您除了来到奥莱购物还经常去哪里？（可多选）

 国泰百货（ )  超动力（ )  西单商场（ ） 物美大卖场（ ）

9、您认为奥特莱斯怎么样？

 很好（ ）    一般（ ）    差（ ）    非常差（ ） 

10、您认为奥特莱斯有哪些需要改进的地方？

感谢您对我们的支持，祝您生活愉快！

2、商圈分析报告

 下面是密云奥特莱斯购物中心商圈的地理位置图：

  位于北京市密云县鼓楼南大街三号，其地理位置优越处于中心位置，人流量较大，旁边有许多大型超市与市场，例如物美超市，瑞嘉商场，国泰百货等许多购物场所，是人群聚焦地段。

二、商品规划调查

(一）商品经营范围

   通过近一天的观察，我们确定奥特莱斯购物中心的经营范围包括：

 金银首饰，服装鞋帽，装饰品 ，品牌专柜，

（二）折扣店以鞋为例，下面是商品层级图：

（三）奥特莱斯购物中心的自有商品

低价打折的服装鞋帽、门口的饮料专柜、金银装饰品

奥莱的自有品牌经营并不明确，它是以代购的方式卖出低价打折的货物、主要经营其他品牌的推销与售出

（四）商品规划调查报告

  燕赛奥特莱斯位于鼓楼大街，商场一层和二层以服装、百货为主，ONLY、Nike、JACK&JONES、、阿迪达斯、纽巴伦等品牌占据了商场的黄金位置，如果忽略货架上挂着的打折标签，这里与普通百货商场仿佛没有多少区别。　驰名世界的一线品牌，难以想象的低折扣，方便舒适的购物环境……这种商场有一个“洋气”的名字：奥特莱斯。我相信奥特莱斯凭借它的品牌特点和服务态度能够傲然挺立在商品市场。

三、卖场设计调查

一、出入口设计图

二、主副通道宽度以及顾客动线设计的类型

  主副通道非常宽敞、副通道宽度适中适宜人群的通过，设计非常合理，顾客由主通道进入购物中心，顾客通过顺序相当于绕场一周，可以看到商场的所有品牌。品牌专柜设计非常引人注目，能引来大量消费者关注。

三、店铺的主要布局类型及卖场的面积分配

  主要布局大概是店铺围绕着主副通道环绕排列，方便顾客的选购，卖场大部分面积都是衣服鞋帽的折扣店，一小部分面积是其他商品专柜。

四、卖场设计报告

  围绕顾客进店路线所设计，满足消费者生活方式和价值观念，对目标顾客、企业概念、商品分类、商品构成、卖场构成、商品布局、商品陈列、商品表现非常的了解。以顾客的购买心理为中心设计卖场的结构，是奥特莱斯购物中心更加能满足消费者的需求，让消费者觉得卖场的设计非常贴心。

四、商品陈列调查

一、对卖场的分析

  首先商品的摆放很合理，都放在了容易拿起和放回的柜台上，顾客在购买商品的时候，一般是先将商品拿到手中从所有的角度进行确认，然后再决定是否购买。当然，有时顾客也会将拿到手中的商品放回去。如所陈列的商品不易取、不易放回的话，也许就会仅因为这一点便丧失了将商品销售出去的机会。其次商品的清洁感非常好，一看就是经常进行清洁的，还有新鲜度也很重要，商品质量良好，商品上下不带尘土、伤疤、使商品的正面面对顾客，提高了商品的魅力。还有就是商品的摆列符合季节变化，不同的促销活动使卖场富于变化，不断创造出新颖的卖场布置。富有季节感的装饰。设置与商品相关的说明看板，相关商品集中陈列。通过照明、音乐渲染购物氛围。演绎使用商品的实际生活场景。演示实际使用方法促进销售。

二、商品陈列报告

  奥莱的相关性商品陈列都比较靠近，畅销商品都排列于主动线黄金段。并且商品分类说明非常的明确清楚。货品展示台能让消费者看得更清楚、拿取方便，货品一般不用包装或采用透明包装。奥莱中不同品牌的服装会选择与品牌定位、品牌个性相符的人体模特。摆放时留出了一定的空白空间，排列很稀疏。在服装陈列时，消费者都很容易接触服装，方便购买，并有一种美的享受。奥莱的服装陈列并不是一成不变的，它经常变化，给消费者常变常新的感觉，不断吸引消费者的注意力，创造最佳销售效果。

五、调研报告

  做市场调研就要深入实际，准确的反应事实情况，不凭借自己的想象，按照事情的本来面目来了解，详细的占有资料。通过对奥特莱斯的调查，我发现密云的燕赛奥特莱斯总体来说还是很优秀的，既符合广大消费者的购买心理，也能满足消费者的购物需求，进入奥特莱斯的大多都是逛街购物的人群，客源充足，调查资料显示，大部分消费者都是中高档消费人群，而且经常去奥特莱斯购物，这对奥特莱斯的发展前景来说非常有优势，而且密云仅此一家奥特莱斯，拥有广大的消费市场。

 据调查问卷的结果统计分析显示，奥特莱斯还需要改进的地方比如没有休息区，顾客反映逛街逛累了需要坐下休息的地方，建议奥特莱斯提供一个专门的休息区给逛街累了的人群。这样就方便多了。

 作为当代的大学生我觉得通过此次调研报告使我明白了许多道理，当然了，付出与收获是成正比的，如果没有辛苦的劳动怎能完成这样的一份调查呢？ 尽管在调查的过程中我抱怨过劳累过也付出了许多但是结果是美好的，通过这次调研使我对奥尔莱斯有了更深入的了解，不仅如此我还更加了解了消费者的心理，这使我对以后的社会实践有了进一步的了解与认识，有了这一次的调研经验，相信下一次我会完成的更好。

六、调研的收获与感想

  市场调研与上课老师教给我们的不同，课堂上我们学到的是书本知识和理论，而做了这次对奥特莱斯的市场调查以后我发现，做一件事情首先要有其目的或目标，就像市场调查一样，调查是为了什么，也不能盲目前进，到头来功亏一篑。目的是我们的前进方向，就像每个人的梦想一样，引导着我们去寻找另一片天空。而过程中，我们有计划，也有变化，但我们还是依计行事，在计划之间适度变化，一步一个烙印，深刻的记载错与正的市场调查知识。就比如在填写调查问卷的过程中，有些人可能就不愿意跟你合作帮你完成问卷，这时你也不必强求，换个人便好了，要知道有时候计划总是赶不上变化。

  虽然这次的市场调研对我来说非常的累，但是我觉得那一份辛苦是值得的，在这次调查当中让我懂得了许多关于市场的知识，如果不是因为这次市场调研也许我永远也发现不了就连商品的陈列都有嫩么多的知识可以去了解去学习，这次调查让我知道了实践总胜于纸上谈兵。

  在以后的生活中，我一定会不断提高自己，因为我知道沟通过之后才能了解，只有沟通了之后才能在实践中提高，或许在许多人看来这次调研是没有意义的，但对我来说，他是一次机会，是我与社会接触的机会，为我进入社会打基础。

  经过这次的市场调研，我想在剩下的两年大学时光中，我一定会努力珍惜各种锻炼机会，从各个方面提高自己的能力积极投身社会，展现大学生的魅力与风采。