校园咖啡可行性研究报告

一、 项目背景

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。20xx年的调查表明：咖啡终端销售市场依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。星巴克年内总涨幅已近两成仍旧门厅若是表明喝咖啡不仅是以成为一种流行，同时也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。

1. 项目单位

2. 可行性研究报告编制依据

相关投资法律法规

3. 项目提出的理由与过程

目前深圳市南山区分布有众多的咖啡厅，但是深圳职业技术学院内咖啡行业存在着空白，目前无一家咖啡店。而深圳职业技术学院西校区位于有师生2万余人，人口极为密集，有很大的潜在消费人群。同时深圳视野技术学院师生整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物，有强烈的追求较高品位的生

活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。在深职院学院里面经营一家咖啡店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。在中国，绝大多数消费者把吃西餐当作是一件奢侈的事。柔和的灯光、典雅的装潢、精致的餐具、彬彬有礼的侍应生在好些人看来是一种遥不可及的贵族消费的体现，是与千千万万普通的大学生无关的一种存在。我们的咖啡厅，将成为同学相聚、情侣交流、与朋友洽谈的首选的浪漫之地。创办咖啡厅的主要目的是给我校在校学生提供实习的机会,让学生在学习的同时参与实践,从而增高学生的综合素质,因此,由在校学生担当咖啡厅的所有管理和服务人员是该咖啡厅的一大特色。

二、 市场分析

1) 咖啡行业市场现状分析

对家庭经济充裕的在校大学生，他们在校期间的业余时间大多用来发展自己的兴趣，追求生活的乐趣。大学生是社会消费的一个特殊群体，尽管他们在经济上尚未独立，但已是消费创新的主力军之一：今天的大学生消费已经不仅仅为啦满足生存的需要，更多地是为啦展现自我创新能力、向社会展示新潮前卫。学生手中的钱多了，其消费领域也越来越宽。目前拥有高等消费品的大学生日渐增多，旅游、同学聚会和恋爱消费也日趋增加。消费不仅仅是个人行为，还会受到社会的政治气候、经济状况、文化环境等因素影响。学生到咖啡厅主要是追求一种高品味的感受。咖啡扩展社交更逐渐成为一种时尚的表现。

2) 需求预测

需求很大。在去咖啡厅的消费目的的调查中，可以发现，聚会和聊天的目的占据了一半以上的比例，用餐占了大约10％，这说明了校园消费群体去咖啡厅消费是因为有需求和事情才去，并非为了单纯的追求精神的享受。这暗示我们在消费者分析中，更应该重视团体消费（可以适当与美团，糯米等商家合作团购业务）。

三、 市场竞争力分析

在学校里面垄断，无竞争对手。

四、 市场营销策略

品质，舒适。

五、 传播策略

校园广播，SIC平台，微信平台，传单。与校园社团合作。

六、 产品、工艺及设备方案

啡店装修设计的总原则是把握时代潮流，展现都市时尚，充分展示咖啡特有的文化内涵和经营特色，力求个性鲜明突出，达到引人注目、休闲舒适的最佳效果。为实现上述目的，我们在装修设计上尽可能做到细致入微，充分展现整体设计意图，最大限度吸引学生，实现实惠消费。

设备：咖啡机，滤水器，奶泡机等。

七、 成本

1) 房租：需与学校协商，未知。

2) 人力成本：在校学生为主要工作人员，按小时计算。

3) 一次性投入成本

简单的装修10000（刷墙、清洁），电器、家具（二手￥20000) 、咖啡机，￥200 、冰箱，￥2000 、烤箱，￥300 、微波炉，￥500 、冷气机，￥5000、电脑，￥4000 、桌10，椅子x20，￥2500 、吧台，￥1500 、吧椅x4，￥400 、书架，￥400 、饰品架，￥400 。

八、 融资方案

宿舍合伙，众筹。

九、 结论

结合以上分析得出如下结论：校园咖啡厅前景很好。拥有稳定的目标消费群；整个咖啡消费行业的态势也是呈上升趋势，所以该项目既具有必要性，又具有可行性。

关于校园咖啡厅的市场网络调查问卷（样例）

为了了解大家对校园咖啡厅开设的看法，我们特意制定本次调查问卷以便听取你的宝贵建议，请您给予配合并认真的填写。在此，我们衷心地感谢您对我们工作的支持与配合！谢谢！

1、 您一般喜欢喝什么饮料？

A、咖啡 B、碳酸饮料 C.果汁

2、您是否喝咖啡吗？去咖啡厅喜欢喝咖啡吗？（如果不去后面的都不用回答）

A、喜欢去是 B、一般不去否 C、不喜欢 D、不喝咖啡

3、您喜欢喝什么样的咖啡？（选A则直接排除13题）

A、速溶咖啡 B、现磨现煮的咖啡 C、无所谓

4、您平均一个月去几次咖啡厅？

A、从不去 B、1-2经常去次 C、3-4次 D、5次以上

5、如果在学校西区图书馆开设校园咖啡厅您是否愿意去？（与第15题重复）

A、很乐意 B、可以去试试 C、没兴趣

6、对于您来说,校园咖啡厅里一杯咖啡的可接受价格是多少?

A、5-10元 B、10-15元 C、15-20元 D、20以上

7、您一般什么时候会去喝咖啡？

A、早上晚上 B、上午 C、中午 D、下午

8、您去校园咖啡厅，您通常会选择和谁一起去？

A、同学或同事B、男（女）朋友 C、知己好友基友 D、自己一个人去E、以上都可以

9、您喜欢什么样的校园咖啡厅？

A、简洁明亮 B、时尚新颖 C、温馨舒适 D、格调高雅

10、您觉得校园咖啡厅配套设施必不可少的是？（多选）

A、书籍、杂志 B、音乐 C、桌面游戏 D、无线网络 E、其他----------

11、您是否希望校园咖啡厅晚上11点前晚上11点后也营业？

A、希望 B、不希望

12、您去喝咖啡的主要目的？

A、聊天 B、聚会/约会 C、就餐 D、学习/工作 E、其他----------

13、您喝咖啡时考虑的主要因素？

A、价格 B、口感 C、快捷 D、舒适的环境 E、优质的服务

14、您怎么看待身边经常喝咖啡的人呢？

A、很正常 B、生活有情调 C、生活比较小资 D、生活过于讲究，太矫情

15、您对校园咖啡厅是否感兴趣？

A、不错，很感兴趣 B、一般 C、不感兴趣 D、完全不靠谱

再次谢谢你百忙中接受此次问卷调查！祝你心情愉快！

 

第二篇：“十三五”重点项目-咖啡店项目可行性研究报告

“十三五”重点项目-咖啡店项目可行

性研究报告

编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司

本报告是针对行业投资可行性研究咨询服务的专项研究报告，此报告为个性化定制服务报告，我们将根据不同类型及不同行业的项目提出的具体要求，修订报告目录，并在此目录的基础上重新完善行业数据及分析内容，为企业项目立项、申请资金、融资提供全程指引服务。

可行性研究报告 是在招商引资、投资合作、政府立项、银行贷款等领域常用的专业文档，主要对项目实施的可能性、有效性、如何实施、相关技术方案及财务效果进行具体、深入、细致的技术论证和经济评价，以求确定一个在技术上合理、经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报告。

可行性研究是确定建设项目前具有决定性意义的工作，是在投资决策之前，对拟建项目进行全面技术经济分析论证的科学方法，在投 1

资管理中，可行性研究是指对拟建项目有关的自然、社会、经济、技术等进行调研、分析比较以及预测建成后的社会经济效益。在此基础上，综合论证项目建设的必要性，财务的盈利性，经济上的合理性，技术上的先进性和适应性以及建设条件的可能性和可行性，从而为投资决策提供科学依据。

投资可行性报告咨询服务分为政府审批核准用可行性研究报告和融资用可行性研究报告。审批核准用的可行性研究报告侧重关注项目的社会经济效益和影响；融资用报告侧重关注项目在经济上是否可行。具体概括为：政府立项审批，产业扶持，银行贷款，融资投资、投资建设、境外投资、上市融资、中外合作，股份合作、组建公司、征用土地、申请高新技术企业等各类可行性报告。

报告通过对项目的市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等方面的研究调查，在行业专家研究经验的基础上对项目经济效益及社会效益进行科学预测，从而为客户提供全面的、客观的、可靠的项目投资价值评估及项目建设进程等咨询意见。

报告用途：发改委立项、政府申请资金、申请土地、银行贷款、境内外融资等

关联报告：

咖啡店项目建议书

咖啡店项目申请报告

咖啡店资金申请报告

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咖啡店节能评估报告

咖啡店市场研究报告

咖啡店商业计划书

咖啡店投资价值分析报告

咖啡店投资风险分析报告

咖啡店行业发展预测分析报告

可行性研究报告大纲（具体可根据客户要求进行调整）

第一章 咖啡店项目总论

第一节 咖啡店项目概况

1.1.1咖啡店项目名称

1.1.2咖啡店项目建设单位

1.1.3咖啡店项目拟建设地点

1.1.4咖啡店项目建设内容与规模

1.1.5咖啡店项目性质

1.1.6咖啡店项目总投资及资金筹措

1.1.7咖啡店项目建设期

第二节 咖啡店项目编制依据和原则

1.2.1咖啡店项目编辑依据

1.2.2咖啡店项目编制原则

1.3咖啡店项目主要技术经济指标

1.4咖啡店项目可行性研究结论

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第二章 咖啡店项目背景及必要性分析

第一节 咖啡店项目背景

2.1.1咖啡店项目产品背景

2.1.2咖啡店项目提出理由

第二节 咖啡店项目必要性

2.2.1咖啡店项目是国家战略意义的需要

2.2.2咖啡店项目是企业获得可持续发展、增强市场竞争力的需要

2.2.3咖啡店项目是当地人民脱贫致富和增加就业的需要 第三章 咖啡店项目市场分析与预测

第一节 产品市场现状

第二节 市场形势分析预测

第三节 行业未来发展前景分析

第四章 咖啡店项目建设规模与产品方案

第一节 咖啡店项目建设规模

第二节 咖啡店项目产品方案

第三节 咖啡店项目设计产能及产值预测

第五章 咖啡店项目选址及建设条件

第一节 咖啡店项目选址

5.1.1咖啡店项目建设地点

5.1.2咖啡店项目用地性质及权属

5.1.3土地现状

4

5.1.4咖啡店项目选址意见

第二节 咖啡店项目建设条件分析

5.2.1交通、能源供应条件

5.2.2政策及用工条件

5.2.3施工条件

5.2.4公用设施条件

第三节 原材料及燃动力供应

5.3.1原材料

5.3.2燃动力供应

第六章 技术方案、设备方案与工程方案

第一节 项目技术方案

6.1.1项目工艺设计原则

6.1.2生产工艺

第二节 设备方案

6.2.1主要设备选型的原则

6.2.2主要生产设备

6.2.3设备配置方案

6.2.4设备采购方式

第三节 工程方案

6.3.1工程设计原则

6.3.2咖啡店项目主要建、构筑物工程方案

6.3.3建筑功能布局

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6.3.4建筑结构

第七章 总图运输与公用辅助工程

第一节 总图布置

7.1.1总平面布置原则

7.1.2总平面布置

7.1.3竖向布置

7.1.4规划用地规模与建设指标

第二节 给排水系统

7.2.1给水情况

7.2.2排水情况

第三节 供电系统

第四节 空调采暖

第五节 通风采光系统

第六节 总图运输

第八章 资源利用与节能措施

第一节 资源利用分析

8.1.1土地资源利用分析

8.1.2水资源利用分析

8.1.3电能源利用分析

第二节 能耗指标及分析

第三节 节能措施分析

8.3.1土地资源节约措施 6

8.3.2水资源节约措施

8.3.3电能源节约措施

第九章 生态与环境影响分析

第一节 项目自然环境

9.1.1基本概况

9.1.2气候特点

9.1.3矿产资源

第二节 社会环境现状

9.2.1行政划区及人口构成

9.2.2经济建设

第三节 项目主要污染物及污染源分析

9.3.1施工期

9.3.2使用期

第四节 拟采取的环境保护标准

9.4.1国家环保法律法规

9.4.2地方环保法律法规

9.4.3技术规范

第五节 环境保护措施

9.5.1施工期污染减缓措施

9.5.2使用期污染减缓措施

9.5.3其它污染控制和环境管理措施

第六节 环境影响结论

7

第十章 咖啡店项目劳动安全卫生及消防

第一节 劳动保护与安全卫生 10.1.1安全防护

10.1.2劳动保护

10.1.3安全卫生

第二节 消防

10.2.1建筑防火设计依据

10.2.2总面积布置与建筑消防设计 10.2.3消防给水及灭火设备 10.2.4消防电气

第三节 地震安全

第十一章 组织机构与人力资源配置

第一节 组织机构

11.1.1组织机构设置因素分析 11.1.2项目组织管理模式

11.1.3组织机构图

第二节 人员配置

11.2.1人力资源配置因素分析 11.2.2生产班制

11.2.3劳动定员

表11-1劳动定员一览表

11.2.4职工工资及福利成本分析 8

表11-2工资及福利估算表

第三节 人员来源与培训

第十二章 咖啡店项目招投标方式及内容 第十三章 咖啡店项目实施进度方案

第一节 咖啡店项目工程总进度

第二节 咖啡店项目实施进度表

第十四章 投资估算与资金筹措

第一节 投资估算依据

第二节 咖啡店项目总投资估算

表14-1咖啡店项目总投资估算表单位：万元

第三节 建设投资估算

表14-2建设投资估算表单位：万元

第四节 基础建设投资估算

表14-3基建总投资估算表单位：万元

第五节 设备投资估算

表14-4设备总投资估算单位：万元

第六节 流动资金估算

表14-5计算期内流动资金估算表单位：万元

第七节 资金筹措

第八节 资产形成

第十五章 财务分析

第一节 基础数据与参数选取

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第二节 营业收入、经营税金及附加估算

表15-1营业收入、营业税金及附加估算表单位：万元

第三节 总成本费用估算

表15-2总成本费用估算表单位：万元

第四节 利润、利润分配及纳税总额预测

表15-3利润、利润分配及纳税总额估算表单位：万元

第五节 现金流量预测

表15-4现金流量表单位:万元

第六节 赢利能力分析

15.6.1动态盈利能力分析

16.6.2静态盈利能力分析

第七节 盈亏平衡分析

第八节 财务评价

表15-5财务指标汇总表

第十六章 咖啡店项目风险分析

第一节 风险影响因素

16.1.1可能面临的风险因素

16.1.2主要风险因素识别

第二节 风险影响程度及规避措施

16.2.1风险影响程度评价

16.2.2风险规避措施

第十七章 结论与建议

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第一节 咖啡店项目结论

第二节 咖啡店项目建议

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