一顿饭，你看透了别人，别人

一顿饭，你看透了别人，别人也看透了你中国的饮食之道，也是人情融合之道。一场饭局，既能是亲朋故交之间的沟通交流，也是生意对手间的交锋谈判。所谓人脉，圈子，社会关系，资源，一个人的能量，友谊，生意 ... 一顿饭，你看透了别人，别人也看透了你中国的饮食之道，也是人情融合之道。一场饭局，既能是亲朋故交之间的沟通交流，也是生意对手间的交锋谈判。所谓人脉，圈子，社会关系，资源，一个人的能量，友谊，生意和交易，最后都绕不开饭局。饭局在中国，也是一个人的社会身份认同体系。看一个经常人混迹于何类饭局，几乎便可以洞悉其兴趣、爱情、财富、身份、地位。有识之士往往能透过饭局见微知著，识人用人，洞察饮食之道里的经济利益、社会关系、人际规则和文化滋味。所谓饭局之妙，不在饭而尽在“局”也———饭局千古事，得失寸唇知。

饭局是识人用人最佳场所

有的人不喜欢坐在领导身边，老是挑离领导最远的位置，这种人要么太胆小，要么心里有鬼……

每一个企业家都有自己的一套识人方法，虽各有妙招，但不外乎以小见大、见微知著。“饭局”，作为平时人际交往中最常见的方式之一，当然是企业家识人用人最佳场所。

金仁宝集团董事长许胜雄有一套识人招数。他认为在集团内要成为一个总经理，就要懂得带兵、带心。而如何看出一个总经理有没有这种特质，他认为可以从饭桌上观察出来。许胜雄说，他和员工去吃饭时，会观察员工的吃饭行为。他举例，如果八个人去吃，刚好有一道菜是八块肉，这时，如果有一个员工只顾自己，一直吃眼前这道菜，忘了别人还没吃到，在许胜雄眼里，这个员工的表现

如何呢？答案是：这种人，即便能力再强，最多只能当副总，不可能当总经理，他没有分享的概念。他说，自己会从细处观察一个人，因为这种时间最不会伪装。

李嘉诚选座位、王石看吃、董明珠看吃相

李嘉诚喜欢从选座位识人。如果吃饭时，有哪位喜欢选领导身边的位置坐，他觉得此人过于积极，心术可能不正；而有的人却偏偏不喜欢坐在领导身边，老是挑离领导最远的位置，这种人要么太胆小，要么心里有鬼，他也不看好。

而王石却很注意吃什么。早年，一位想和他合作的老板请他吃饭，那人介绍说猴子非常聪明，人若吃了它的脑汁大补。于是，老板让人牵来一只猴子，抡起铁锤向猴子脑袋砸去。一声惨叫，猴子死了，脑袋被砸开，只见那老板拿起勺子掏猴子脑汁便吃。王石被此人的残忍震惊，看着这个没有善心的人，认定与他合作肯定是极其危险的，便没有与他合作。后来，这位老板果然在与别人合作时卷款而逃。

格力集团的董明珠很在乎吃相。她不喜欢女孩子吃东西不注意形象，比如在路上看到有烤红薯，买了就吃。还有的人吃东西，咬得碎碎的，再吐到桌上，她看见就会摇头。对于不注意形象的人，她是不会重用的。

怎样喝酒可以放心重用

潘石屹有一次想挑一名财务人员，本来看中了一个小伙子。可是一次吃饭时，他发现那小伙看到桌上有名牌香烟，便很主动地拿着烟来给大家发。不过由于很多人不抽烟，于是他一根接一根地抽，直到吃饭结束后，还剩下不少，他就把剩下的烟放进自己口袋带走了。就这样，潘石屹否定了此人。

玻璃大王曹德旺喜欢吃饭时非常清醒的人。早年有一次他招人，四个年轻人都很优秀，让他难以定夺，于是他便请四个人去吃饺子。吃的时候，他与大

家谈笑风生，饭后他问四个人吃了几个饺子，其中三个人都说不知道，只有一个人说自己吃了32个。于是，这个人被录用了。

马云却喜欢看人在饭桌上喝酒的表现：“自己不会喝酒，但好强硬撑，结果三杯未下肚，就面红耳赤，开始手舞足蹈，之后又是烂醉如泥，丑态百出，这类人我不会重用；自己很能喝，但装着不会喝，并一边想方设法唆使别人喝，不看到别人烂醉倒地不罢休，这类人阴险狡诈，我也不会重用；那种自己会喝酒，依自己的酒量去喝，对别人不劝酒、不唆使，悉听尊便，则可以放心重用。”

饭局里的人情世故，潜藏在菜单下的“尔虞我诈”

从点菜开始就埋伏着尔虞我诈，这话通常用来形容商场中的饭局，其实生活中的饭局同样不可小觑。当男男女女开始交往，饭馆酒楼就成了他们的第一战场。乱中取静，静中有埋伏，便于观察又便于隐藏观察。一顿饭工夫，足够让他和她暴露1/3的价值观。点菜通常从女方开始。既然是战场，点菜就好比火力探查：女方看着菜单，男方看着窗外———实际上也在看着菜单。这一刻，女方千万不要点便宜菜，点便宜菜不等于她贤惠善良，只能说明她不懂他的世界。当然也不能点昂贵的菜。最忌讳点“随便”，他从这句话里听不出随和却发现了她的无主见。

她必须选择价格中庸的、貌似清秀的、有点儿诗意的、造型纤美的。男人都渴望对面坐着的是个婉约派。点菜，真的能命名一个或完美或闪失的开局，也能预示或开花结果或中途夭折的后续，所以请务必慎重之。

饭局里的潜规则：吃饭事小，出局事大

据说，“饭局”一词是宋代人发明的，距今已有上千年历史。宋人把“饭”与“局”连成一体，玄妙尽显。对于商人来说，吃饭是个严肃的社交游戏。王中

军说起华谊兄弟和马云、江南春的合作，总是轻描淡写：“就是一块吃顿饭喝喝茶，也不用多说，事情就谈成了。”

饭局向来在社交中占据着重要位置，一圈人有机会团坐席间，要办的事先不说，先吃，这样就没有势利感，一种“自己人”的感觉让彼此顿时比平时亲近三分，事不成就喝酒，也不伤面子。在推杯换盏中，许多在办公室里无法搞定的事情，在酒酣耳热之际就会轻松搞定。饭局的意义在哪里？吃饭事小，出局事大。一个人的饭局很多，意味着几个潜台词：他是有很多朋友的人；他是重要的人；他是受欢迎的人；他是事业有成的人。没人带你玩，是一种比失业、失恋和失明更令人恐惧的事，这意味着你成了社会的弃儿，圈子外边的人。

男人的饭局江湖，人生如饭局坐首席频率有限在中国，有一件事能让两个陌生男子很快熟络起来，那就是喝酒。不成熟的男人会在任何人面前酗酒，包括老婆，一不小心就酒后吐真言，其结局悲惨不堪；成熟的男人无论如何也不会在太太面前喝太多的酒，这样可以守口如瓶，心中的秘密永远也不会见光。上海男人精致而不拘谨。和许多人一起用餐，和他坐在一起的有他的领导、朋友，还有陌生人。不小心，他把酒杯碰倒了，酒流出来酒在腿上。他从容地拿面巾纸去擦，轻声招呼小姐更换酒杯，并不感觉狼狈。因为他知道自己根本就没有那么多的观众。领导、朋友、陌生人都在喝酒，都在高谈阔论，没有人会注意这个偶发的小事，他根本不必觉得丢了面子而自寻烦恼。

通过喝酒这件事，可以有些领悟：许多人都高估了自己，总是认为自己会有许多的观众，其实你只是自己的观众。人生就是饭局，你能坐在酒席上首位的频率有限，多数时间只是个配角，你只能自己照顾自己，学会自饮自乐，这方为人生上策。

会敬酒的靠语言艺术，善斗酒的靠游击技术，装酒醉的善于玩骗术，灌不醉的肯定防身有术。提前一天预约是真请你，提前半天你是作陪，上菜了才请你是凑数的。

常与领导吃饭，升官是迟早的事；

常跟大款吃饭，发财是迟早的事；

常跟老婆吃饭，厌倦是迟早的事；

常跟情人吃饭，花钱是迟早的事；

常跟小秘吃饭，犯错是迟早的事

一周一饭局是正常人，一天一饭局是大红人，一天三饭局是交际花，一天N饭局是端盘子的。

一请就来叫爽快，三请才来叫摆谱，怎么请都不来叫原则，不请自来叫蹭饭。

县长主持宴会喝高了，大声喊：我再提三杯！

第一杯：谁不喝，我是谁爹！众人忙饮尽；

第二杯，谁不喝，谁就是我爹！众人皆干；

第三杯，喝者是不喝者爹。众人烂醉。

饭局三大悲：想请的没来，来的都是作陪，结账时就你一人清醒。一顿饭，你看透了别人，别人也看透了你。在高人眼中，饭局中人已经一丝不挂了......

 

第二篇：有关饮酒的调查心得

有关饮酒的调查心得

人文与法学学院 20xx30840408 赖腾飞

5月x日，我给一位11级的师弟及一位09级的师兄做了一份调查，调查的主要内容是关于饮酒方面的。从调查结果上分析，被调查的两位都不是那种贪好杯中之物的人，相反地，他们应该属于那种能理智的控制自己，是自己适度饮酒的类型。但是，个别并不能代表全部，所以，我又在网上找寻了一些资料，发现伴随生活水平的提高, 生活方式的变化, 饮酒、过量饮酒现象正在我国人群(尤其青少年)迅猛蔓延；15—29岁的人均酒消费量比1972- 20xx年期间猛增5倍，而大学生就是首当其冲的受害者。

20xx年x月x日晚，郴州某高校一大四学生在与同事聚会时因饮酒过度，造成醉酒窒息，经抢救无效死亡；20xx年x月x日，合肥一大学生饮酒过量猝死宿舍；20xx年x月x日，同样是在合肥，另一位19岁的大学生因聚餐过度饮酒而猝死。以上三则事件，不过是最近几年我国大学生因过度饮酒而引发的问题的大河中几粒小小的水滴。但是，透过这几颗水滴，我们却可以看出这几年，我国大学生的饮酒问题是日益严重的。其实，不是只有我国大学生过度饮酒的情况如此糟糕，在美国，情况与我们相比也好不到哪去。

在美国，大学生如今可以说是酗酒成风。哈佛大学的一份调查报告指出，美国在校生中有约44％的人过度饮酒，他们每周至少一次一下子喝掉3瓶或更多的酒。美国国家酗酒和酒癖问题研究所估计，每年差不多有1400名大学生因酗酒致死，其中1100人因酒后开车出车祸，300人醉酒后或从窗户掉下楼摔死，或坠入水中溺死，或喝得酩酊大醉后一睡不起。由于酗酒过度，每年有50万学生被送入医院治疗，7万女生遭到强奸或性骚扰。

由于大学生过度饮酒给社会带来了很大的麻烦，所以美国参议院曾召开听证会，讨论大学生酗酒问题。一位因酗酒而死亡学生的家长呼吁，大学校方不能再否认学生酗酒问题的严重性。这位家长说，他的儿子去欧洲旅游回来后说，欧洲学生很幸运，他们享受喝酒比较从容，不像美国学生那样疯狂。我对他说，你早晚得好好认清酒这个东西。但是我没有想到，他是用死来认识酒的。

饮酒问题无论何时何地都是世界各国烦恼的问题 ，无论是在过去还是现在。

尽管在现在有着如此多的事实说明过度饮酒是一件多么危险的事，但是，事情都是有两面性的，我们并不能否认适量饮酒对人体还是有一定好处的。

酒对人体益害兼有。它既具有补养效益，又具有医疗保健性能。适当饮酒，能加速血液循环，活血化淤，减轻心脏负担，有效地预防心血管疾病。过去一般传统观念认为，有冠心病的人绝对不能喝酒。酗酒者血压最高，其次则是不饮酒的人，而少量饮酒的人则血压最正常。还发现适量饮酒可以增加血液中的蛋白质成分，具有减缓动脉硬化和心肺病发作的危险。同时，适量饮酒能减少心脏病发病的危险。我国古代中医认为，酒有通筋活络的作用。云:“酒为百药之长。” 同时，在我国传统医学中认为:“酒乃水谷之气，辛甘性热，入心肝二经，有活血化瘀，疏通经络，祛风散寒，消积冷健胃之功效。”另外，《本草备要》亦记载:“少饮则和血运气，壮神御寒，遣兴消愁，辞邪逐秽，暖内脏，行药势。过量饮酒则伤神耗血，损胃烁精，动火生痰，发怒助欲，至生湿热诸病。”而且，现代医学认为:“少则益，多则弊。” 少饮酒还能增加唾液、胃液的分泌，促进胃肠的消化与吸收，增进血液循环。使血管扩张、脑血流增加;令人精神兴奋，食欲增加;还能强心提神，促进睡眠，消除疲劳。但是，过量饮酒则有害于身体健康。

所以说，饮酒可以，但是要适度饮酒。然而要做到这点，首要的就是克服一下一些糊涂观念与错误做法：

1．“今朝有酒今朝醉”、“借酒消愁”。尽管如此，但是古语亦有云：“药能医假病，酒不解真愁。”

2. 自命风流高雅，试图借酒引发冲动，产生某种“灵感”。但是同时又是否想到，有可能灵感没引到，却因饮酒过度引了一身麻烦事上身呢？

3. 总认为“酒逢知已千杯少”，真正的朋友必须要饮酒作乐。然而，事实上好多例子都说明有时“酒肉朋友”未必靠得住。

4. 错误地认为“男子汉天生应当会喝酒”。其实不然，用这种标准来衡量“男子汉”未免失之偏颇。古人云：“会酒未必真豪杰，忌酒如何不丈夫？”

只要能克服以上4点观念，我想大多数大学生在饮酒时就不会再大口大口地饮酒了。

另外，我个人认为：

1. 不要把不会喝酒当全一种遗憾，人群中，滴酒不沾者毕竟是大多数。

2. 无论自斟自饮还是群饮，切记“节制”与“适度”，同时要注意几个细节问题：

（1）饮酒之前最好先吃点东西，空腹饮酒是最容易醉倒的。

（2）“干杯”，本是礼节性辞令，演化到“一饮而尽”，其实不过是一种错觉。要尽量避免“干杯”，低斟浅饮反而更加风雅。

（3）记住自己的酒量，量力而行，适可而止。

（4）喝酒已感到不适，或产生反应时，联想一下自己和他人醉酒时难看的情景，那样，你就不会再喝下去了。

3. 多人在一起喝酒，最容易发生酗酒和醉酒的现象，醉酒往往有一个过程，酒多话也多，所以在这时候，饮酒者就要注意掌握。

以上这些就是我个人的一些关于本份调查问卷的一些体会心得。