店长工作职责(衡阳店)

1. 对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生).负完全责任。

2. 确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。

3. 负责员工及主管的招聘及保留。

4. 负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。

5. 负责店内全体管理组的发展计划。

6. 完成餐厅管理组的排班表。

7. 主持主管会议。

8. 确保员工福利计划正确执行。

9. 执行LSM活动，并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。

10. 审核每月所有的餐厅报告，包括月初与月中的损益表，并呈交给加盟者或地区经理。

11. 与公司或会计人员复核每月的损益表。

12. 根据员工的个人实际情形给予停职或开除。

13. 雇佣、训练维护人员，并给予工作绩效评估。

14. 查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。

15. 确保餐厅遵守安全操作程序。

16. 确保所有投诉都能及时周全地处理。

17. 训练餐厅管理人员。

18. 主持意见调查与临时座谈会,包括每月员工大会和每日例会

19. 完成管理组的绩效评估。

20. 计划、核准并安排时间，以完成员工的绩效考核与薪资考核。

21. 负责店内新产品的推出与新程序的执行。

22. 辨别可升迁的管理组，并协助招聘管理组。

23. 月底固定资产的盘点。

24. 设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。

25. 设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以增加提升营业额的机会点。

 

第二篇：店长工作职责

店长工作职责

1、制定并达成各项经营业绩指标

具体内容：根据公司下达的经营指标，分解到每天对指标进度每日关注，分析未达成的原因及时采取措施带领员工完成各项业绩指标，争取为公司经营出更好的经营业绩。

2、商品的进销存及结构管理

具体内容：要检核店铺商品的异常情况，负库存、畅缺品、负毛利、高库存、滞销品、应销未进、每月分析商品的动销情况，保证商品资源销售的结构合理，保证商品的进货和销售同时要追求销售最大化库存最小化。

3、建立并持续卖场良好的购物环境和服务形象

具体内容：按照公司和国家相关职能部门的规定卖场管理秩序外，营造一个温馨、舒适、安全的购物环境，同时不断的提升店铺的热情、积极、主动和首问负责制服务，营造每个员工都有良好的服务意识气氛。还要做到卖场环境清洁卫生

4、严格控制各项成本，降低损耗

具体内容：针对可控方面的费用科目：人事费用、基本实施费用、行销费用、资讯费用、维修费用、营运费用，根据本店实际情况最大化的节约费用的发生

5、协调与上级的沟通与合作

具体内容：对上要无条件执行上级指令，强调执行力，对下要使员工有效执行而且要使员工极富向心力，热爱店铺热爱公司总部。

6、建立良好的社区公共关系

具体内容：对于社区公共关系的范围不仅仅局限于社区，包括:街道办事处、派出所、城管、卫生部门、工商、计量、消防、甲方及物业；日常及节日的公共关系维护走访。

7、做好员工招聘、培训、激励与绩效考核

具体内容：主要检核主管对于人员招录后对于企业文化和岗位职责的认识，平时要通过语言和行动有效激励员工，对于表现优秀能够为公司发展有贡献的人员要积极推荐。

8、做好安全措施的落实，防止损耗

具体说明：对于公司已经有的安全制度执行外，注意对于当地安防部门的特殊要求的执行，例如：双锁制、值班人员闭店电话报平安、夜间抽查执勤情况、重点商品的日盘保证全店商品盘亏在合理范围、关注店铺备用资产的每月盘点、使每个员工都有安全意识。

9、主持门店的日常营运工作

具体内容：店铺自开店前的各项准备工作到位，晨会任务的布达，日常工作的检核。

10、紧急事件处理及预案的制定

具体内容：各项突发事件预案的制定、培训、提问、考试、紧急的店内突发事件店长要及时妥善的处理，原则店铺公司利益损失最低，事情的情况要第一时间通知营运经理，每一位员工不得随便向媒体发表言论。

11、分析竞争店情况，及时向公司本部反馈相关信息

具体内容：对于竞争环境激烈的门店，店长要每周进行两次市调，（商品价格、促销活动、特色商品、服务项目）整理后资料及店铺的意见交标超商品部，要善于观察和掌握市场现有的和潜在的竞争对手。

12、及时处理顾客投诉与意见

具体内容：对于轻微的客诉由店铺主管负责，造成升级或者恶性的由店长亲自处理，涉及到钱款的店长的权限为200元，要发挥每个干部都是一堵墙的责任，使问题在最短的时间和最小的范围解决，同时通知标超的营运部。目的是顾客满意为止。

13、店长对于账面的资产有责任义务保证安全

具体内容：店长交接离任时要有总部监督交接人员店铺主管至少4方签字的交接单，如有缺失照净值赔偿。店长对于闲置的资产要合理的安置和调拨。

主要工作内容

店长的一天