课题:探究唾液对淀粉的消化作用
实验年级:七年级
一、教学目标
1、运用实验法探究馒头在口腔中的变化。
2、说明在口腔内发生的消化作用类型。
二、教学重点
探究唾液对淀粉的消化作用
三、教学难点
认识酶在消化过程中的重要作用
四、课型
探究性实验
五、课前准备
提出问题:馒头或米饭在口腔内经过细细咀嚼后,其中的淀粉是否发生变化呢?
假设:馒头、米饭中含有的淀粉是没有甜味的。在这个事实的启发下,你组作出的假设是:__________________
六、实验材料、用具
馒头、清水
七、课堂教学
实验报告
实验时间: 班级 姓名
实验名称:探究唾液对淀粉的消化作用
实验器材:试管,温度计,唾液,面粉,碘液,滴管,量筒,37℃温水。
实验步骤:
1、 首先将面粉加水稀释成溶液状,静置一会儿。
2、 取两只洁净的试管分别编上1、2号,在1号和2号试管中分别加入2毫升淀粉液。
3、 在1号试管和2号试管中分别加入1毫升清水和唾液,然后摇匀。
4、 将两只试管同时放入37℃左右的温水中,5至10分钟后取出,各加入2滴碘液,摇匀,观察颜色变化,发现1号试管中溶液变蓝,2号试管中溶液不变蓝。
结论: 1号试管中滴加碘液溶液变蓝,说明清水对淀粉没有消化作用,2号试管中滴加碘液溶液不变蓝,说明淀粉被唾液分解而不存在了,由此可知唾液对淀粉有消化作用。
实验报告
实验时间: 班级 姓名
实验名称:探究唾液对淀粉的消化作用
实验器材:试管,温度计,唾液,馒头,小刀,碘液,滴管,量筒,37℃温水。
实验步骤:
5、 取新鲜馒头切成大小相同的A、B、C三小块,将A块和B块分别用刀细细地切碎拌匀,C块不做任何处理。
6、 用清水漱口,在口内含一块消毒棉絮约一分钟后,用干净镊子取出棉絮,将棉絮中的唾液挤压进小烧杯中。
7、 取三只洁净的试管分别编上1、2、3号,在1号试管中加入馒头碎屑,然后加2毫升唾液并搅拌均匀。在2号试管中加入馒头碎屑,再加入2毫升清水搅拌均匀。在3号试管中加入馒头块后加入2毫升唾液。
8、 将三只试管一起放入37℃度左右的温水中,5至10分钟后取出这三只试管,各滴加2滴碘液,摇匀,观察颜色变化,发现1号试管不变蓝,2号变蓝,3号变浅蓝。
结论:1号试管中滴加碘液溶液不变蓝,说明淀粉被唾液中唾液淀粉酶分解而不存在了,2号试管中滴加碘液溶液变蓝,说明清水对淀粉没有消化作用, 3号试管中溶液变浅蓝色,说明馒头表面淀粉被唾液消化而内部没有发生变化。由此可知唾液对淀粉有消化作用。
实验时间: 班级 姓名
实验名称:探究唾液对淀粉的消化作用
实验器材:试管,温度计,唾液,面粉,碘液,滴管,量筒,37℃温水。
实验步骤:
1、 首先将面粉加水稀释成溶液状,静置一会儿。
2、 取两只洁净的试管分别编上1、2号,在1号和2号试管中分别加入2毫升淀粉液。
3、 在1号试管和2号试管中分别加入1毫升清水和唾液,然后摇匀。
4、 将两只试管同时放入37℃左右的温水中,5至10分钟后取出,各加入2滴碘液,摇匀,
观察颜色变化,发现1号试管中溶液变蓝,2号试管中溶液不变蓝。
结论: 1号试管中滴加碘液溶液变蓝,说明清水对淀粉没有消化作用,2号试管中滴加碘液溶液不变蓝,说明淀粉被唾液分解而不存在了,由此可知唾液对淀粉有消化作用。
实验时间: 班级 姓名
实验名称:探究唾液对淀粉的消化作用
实验器材:试管,温度计,唾液,馒头,小刀,碘液,滴管,量筒,37℃温水。
实验步骤:
5、 取新鲜馒头切成大小相同的A、B、C三小块,将A块和B块分别用刀细细地切碎拌匀,
C块不做任何处理。
6、 用清水漱口,在口内含一块消毒棉絮约一分钟后,用干净镊子取出棉絮,将棉絮中的唾
液挤压进小烧杯中。
7、 取三只洁净的试管分别编上1、2、3号,在1号试管中加入馒头碎屑,然后加2毫升唾
液并搅拌均匀。在2号试管中加入馒头碎屑,再加入2毫升清水搅拌均匀。在3号试管中加入馒头块后加入2毫升唾液。
8、 将三只试管一起放入37℃度左右的温水中,5至10分钟后取出这三只试管,各滴加2
滴碘液,摇匀,观察颜色变化,发现1号试管不变蓝,2号变蓝,3号变浅蓝。
结论:1号试管中滴加碘液溶液不变蓝,说明淀粉被唾液中唾液淀粉酶分解而不存在了,2号试管中滴加碘液溶液变蓝,说明清水对淀粉没有消化作用, 3号试管中溶液变浅蓝色,说明馒头表面淀粉被唾液消化而内部没有发生变化。由此可知唾液对淀粉有消化作用。
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