读后感

近期阅读了《海底捞凭什么？》这本书，看完这本书后感觉，海底捞这家经营火锅的餐饮连锁企业，能够一步步走出来的，海底捞的员工能把自己的作用发挥到极致，我认为这个团队有一种无法抗拒的力量，造就了海底捞的成功。 第一，坚持。“是金子在哪里都会发光，做事就在于坚持，坚持就是胜利，坚持就是人民币，冲走的是沙子，留下的是金子。”这是海底捞的副总杨小丽说的话，“坚持就是胜利”这句话我们每个人都很熟，真正做到的呢？对于我们来说，有谁真正做到了像杨小丽、袁华强那样的坚韧，海底捞这样的员工有很多，所以之前提到的这个团队本身就有一种无法抗拒的力量。

第二，员工的主观能动性。海底捞一个以火锅为主的企业，一个整体文化素养都不是特别高的企业充分的将每一个员工的主观能动性发挥到了极致，主观能动性能体现出来的是每一个员工不管是端盘的，扫地的等都能将自己的那份看似平凡的工作做到不平凡，看似每个人都可以做完的工作做到超乎寻常，这也是我们现在工作中需要去更好的学习的一个方面。

第三，服务。做服务行业的人们都会谈论到服务及顾客的满意度，真的要做好服务不是件容易的事情，现在的服务除了服务本身还隐藏着巨大的价值，如今，竞争日益激烈的市场经济中，重视服务的企业才会有较好的市场经济发展空间，海底捞凭借着细化的服务流程，激发了员工的潜能，将服务做成了品牌，并达到了顾客的整体满意度，这就是一种成功的力量支撑成了整个行业的标榜。

结合海底捞的案例来看，首先他们所做的服务工作是值得肯定的，也是非常成功的，但是如果想照搬海底捞的服务模式，那肯定是不可行的，先抛开我们自身企业的性质不谈，就现在市面上无数饮食企业也向海底捞进行学习并模仿，比如在等候区设置各种的休闲娱乐设施及零食饮料等，但是硬件上能够模仿像样，精神上却相差甚远，顾客的最高评论也只是“这家餐厅跟海底捞一样”，所以我们真正要学习和培养的是海底捞的服务精神、意识、态度。这些才是海底捞服务真正成功的精髓所在。

以上是我个人阅读和学习的一点感触，西方谚语说“一千个读者就有一千个哈姆雷特。”不同的心态就有不同的感触，作为海底捞这样的企业，本身的精神就造就了它不同于其它企业的成功，对我个人而言我看到是一种能量，一种积极的、具有凝聚力的正能量。

 

第二篇：20xx年最新《海底捞你学不会》读后感

努力成就自我，企业塑造未来

一个企业如何做强、做大？答案可能有很多，而“海底捞”的经营之道就是其中一种；一个员工如果成长为一名优秀的员工，甚至企业的领导层？海底捞的员工给我们呈现了一条奋斗的轨迹。也许这条轨迹有些地方并不适合我们，但很多工作的精神是值得我们学习的。

一、从员工的角度来讲

1、爱岗敬业是做好任何工作的前提，主人翁精神是激发工作热情的源泉。

海底捞的员工大部分都是农民工，海底捞给了他们一个发展的平台，他们也十分热爱海底捞的工作，并且乐于付出。无论是从传菜员、保洁员、宿舍管理员，还是店长、区域经理，他们无不把工作当事业经营，这也是海底捞能够成功的关键。

天助只自助者，就是这种爱岗敬业的精神和不断的努力付出，让每一位不同的员工收获了工作的成就和心灵的自豪感。

作为星宇的员工，我们应该学习海底捞这种“以店为家”的精神，热爱自己的工作，改变工作的方式，变“用力工作”为“用心工作”，把自己的工作当着事业来经营。要有主人翁的精神，转变观念，把自己当成“星宇人”，而不是简单的星宇员工，这样才能更好的付出自己的劳动和智慧，达到个人和公司的同步发展。

2、分工不分家，既做好本职工作，又肯于在必要的时候乐于完成其它工作

海底捞的员工，会计完成本职工作的同时可以去厨房帮厨，保洁员可以在顾客需要时及时给顾客提供帮助……正是这种“分工不分家”的方式，就很好的杜绝了服务的真空区，同时减少了相互的扯皮。

让我们反思一下：我们能不能努力做好自己的工作？我们能不能在做好分内的工作的时候，主动帮助别人完成工作？在出现问题的时候，是不是经常存在扯皮现象？……

也许我们问心无愧，也许我们应该汗颜，但无论如何，只要我们在坚持完好自己工作的同时，勇于承担其它的工作，敢于担当，就一定能够做出好的成绩，我们星宇才能取得更大的发展。

当然，这是在必要的时候，而不是一窝蜂的形式注意。

3、抱着一颗感恩的心，不抱怨，不埋怨。

读完《海底捞你学不会》，感觉有些压抑，因为文章用了大量的笔墨描写了海里捞的工作压力：巨大的工作量和顾客的歧视、刁难。但就是在这种压力下，海底捞的员工仍然无怨无悔，努力完善，取得了公司的成功。究其原因，就是因为他们感恩于海底捞给他们提供了良好的发展平台，感恩于张勇对他们的关怀和信任，感恩于工作带来的改变和成长。工作中他们极少抱怨工作的压力，能任劳任怨的做好自己的工作。

记得看过一本书《离开公司，你什么也不是》，大体上也讲述了这么种意思。不是说员工有多么渺小，而是侧重强调了再有能力的人也离不开他发挥能力的土壤和平台。

不管我们现在怎样，我们应该怀着一份感恩的心，感谢星宇给我

们提供了一自我实现的平台，在工作中多点付出，少点抱怨，多点担当，少点埋怨。

4、把规章制度和作业规范落实到实处，也就是我们通常讲的“执行力”。

好的执行力是任何团队成功的基础，也是规章制度和作业规范落实的保证。良好的执行力是个人职业素养的最直接体现，也是个人成功的特质。

海底捞的员工都有比较好的执行力，也许他们执行力的形成是源于对于张勇的崇拜，但却在海底捞的发展中起到了关键作用。

我们星宇也有比较完善的制度和规章以及作业规范，但是有时可能缺少落实和坚决的执行，在实际工作打了很大的折扣，这是个人和企业发展中的障碍，是一个企业发展中的阵痛和瓶颈。这需要在实际工作中一点一点的来培养执行力。

作为星宇的员工，我们在实际工作应该把规章制度不择不扣的落实到实处，把作业规范严格执行好，把领导的任务安排高效的完成，才能更好的谋得个人和企业的发展，才能形成良好的企业文化和团队凝聚力。

5、学习和创新可以给我们的职业发展和企业强大注入力量和新鲜的东西，可以让个人更具竞争力，让企业更有生命力。

海底捞的企业文化比较注重学习，学习贯穿于企业的每个过程，从高层到基层，从业务到管理……也正是这些学习，让员工适应了企业发展，让企业适应了市场。

同样，我们应该根据工作岗位的需要，结合实际情况，加强学习，多专研，更好的掌握专业知识和专业技能，服务于企业，才能不断的成长。

6、具备服务意识，变用力服务为用心服务，服务好客商。 海底捞和别的餐饮店最大的差别恐怕就是在服务商，无论是什么环节，都努力提供最专业和最优质的服务，就连卫生间都有专门开水龙头的，细节做的比较好。

作为生产企业，要想让自己的企业在市场上更受欢迎，除了产品的质量外，优质服务也是必不可少的。

无论是内销还是外销，我们都应该立足于服务顾客，让顾客满意，从而树立“星宇”品牌形象为目标。

7、细节决定成败，专注细节，同时分清轻重

海底捞的员工比较重视细节，无论是产品还是服务，无论是工作还是生活……

作为生产企业来说，坚持好5S管理，把每个细节做好也尤其重要。无论是生产还是管理、无论是销售还是后勤，细节决定了品质。从物料的把关检验、生产的管控、成品的检验等等环节，越是把细节工作做到家，越是能够生产出更加迎合市场和顾客的产品，才能有更好的发展。

二、对于企业来说，海底捞更多的涉及了以下几点：

1、人性化管理

2、学习型、创新型组织的构建

3、执行力的形成、制度的落实

4、公平而有竞争力的薪酬和晋升体系

5、授权等等

6、管理层在管理者中标杆作用

……

这里就不一一谈感想了。

在以后的工作中，我们应该结合实际情况学习海底捞的精神和工作方法，同时又不盲从，踏踏实实的把工作做好，促进个人和星宇的共同成长。

行政部

20xx年x月x日