舌尖上的中国经典台词 一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。 不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前。人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃气灶火。

从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的演变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。 古老的职业和悠久的传说，正被机械们一茬茬收割殆尽。 无论靠山还是靠水，劳动者们都有专属于自己家人的美味。 越是弥足珍贵的美味，外表看上去，往往越是平常无奇，辛苦劳作给全身心带来的幸福，从来也是如此。

无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡。

半生闯荡，带来家业丰厚，儿孙满堂，行走一生的脚步，起点，终点，归根到底，都是家所在的地方，这是中国人秉持千年的信仰，朴素，但有力量。

这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走的更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢来的多么不由自主，总有一种味道以其独有的方式，每天三次在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。

丝娃娃是贵阳女孩儿的最爱，烫面烙熟，个头小，却能装下20种素菜和4勺蘸水。

漫长的冬日里，有了脆辣、鲜甜的辣白菜的陪伴，再寡淡的日子，仿佛也会变得温暖、富足而且有滋有味。

中国烹饪，既能像麻辣的川菜一样如此凶猛地侵略我们的味觉，也能润物细无声地让我们的舌尖领略鲜味的美好。

 

第二篇：“舌尖上的中国”台词菜单受捧 文稿粗糙遭拍砖

“舌尖上的中国”台词菜单受捧 文稿粗糙遭拍砖

发布时间：2012.05.23 18:29      来源：海南在线     作者：海南在线

　　让长沙吃货们垂涎三尺的纪录片《舌尖上的中国》于昨日播完第7集，至此这部被看惯了谍战剧、偶像剧和宫斗剧的观众们热烈追捧的纪录片圆满收官。而对于“追”该片“追”了一个星期的观众来说，对美食的向往，却是“才下舌尖，又上心头”，其实在许多影视作品中也不乏以美食为题材的。

　　从台词到菜单备受追捧“舌尖体”走红

　　自《舌尖上的中国》播出以后，其中台词、故事备受观众推崇，而其中的食材、食单也受到关注。随着《舌尖上的中国》热播，淘宝零食特产的搜索量环比大增，淘宝数据显示，自5月14日该纪录片开播之后5天，共有5844791人上淘宝找过零食特产。片中出现的毛豆腐搜索增长了48倍，松茸搜索量增长了两倍。第一集介绍云南诺邓火腿，某淘宝店产生33笔订单，其中32笔是在节目播出当晚。据说有不少吃货是边看电视边打开淘宝搜索并下单。

　　除了食材外，纪录片中展现的地方特色菜做法也引发网友下厨兴趣。网友“范哥点菜”就发微博称：“在《舌尖上的中国》的情景诱惑下，晚上来了一辣煮禾花鱼。”

　　除此以外，“舌尖体”也开始走红，不仅有“舌尖上的安徽”、“舌尖上的平潭”，还甚至出现了“舌尖上的母校”如 “舌尖上的清华”、“舌尖上的北大”等等，更有创作“舌尖上的清华”的网友乐此不彼地并按照《舌尖上的中国》的结构，同样设计出7集，来展现高校美食。

　　也有拍砖的文稿略显粗糙，创意有模仿痕迹

　　21日晚收看《舌尖上的中国》的观众发现，前5集中间并没有广告，但是过了一个周末以后，第6集《五味的调和》在播放到约20分钟时，插播了广告，同时第6集在讲述“辣”时所用的台词和第5集《厨房的秘密》中讲述湖南菜“辣”的台词有重复之处，这引来不少网友拍砖。

　　在讲述长沙人最熟悉的湘菜时，湘西腊肉、臭豆腐、糖油粑粑和东安子鸡都“上镜”了，而长沙的火宫殿也有镜头。虽然这部纪录片广阔的视野和跨度让不少人认为其已经是国内所拍美食纪录片的优秀之作，也有读者指出，中国饮食文化博大精深，《舌尖上的中国》显然还没让他们看过瘾。

　　看过BBC纪录片《流行世界的美食》的观众田女士告诉记者，其实论讲文化来，相比央视的这部纪录片而言，《流行世界的美食》讲得更彻底，更加像从舌尖讲到“舌根”。“《流行世界的美食》光是讲冰激凌就能从它的起源、发展讲一整集。”

电影《美味情缘》剧照。
　　如果忘不了美食还可以看这些作品

　　上文中提到的《流行世界的美食》是由BBC制作并曾在CCTV9纪录片频道播出的美食系列纪录片。纪录片一共6集，分别讲述流行于世界的6大美食：意式冰淇淋、寿司、三明治(汉堡包)、意大利面(还有中、日面食)和比萨。该片利用走街串巷的方式，既着眼当代流行美食，又回顾历史，许多网友评价该片看完之后，评价看片子之后有一种经历“世界之旅，历史大巡游”的感觉。

　　除了纪录片外，电视剧和电影中也不乏许多美食题材作品。最为人熟知的有《食神》、《满汉全席》、《饮食男女》等。 在电影《食神》中，周星驰式的无厘头配上 “食神争霸赛”这样容易发挥的题材，让人看了爆笑不断，而其中那道“爆浆癞尿牛丸”也因之成名。 李安执导的《饮食男女》则在一道道菜品背后，呈现出的则是家庭的意义。此外，20##年的一部《双食记》，改编自美女食评家殳俏的同名作品。电视剧作品则更多，从《美味天王》到《翻滚吧，蛋炒饭》等等，当然其中最著名的当属韩国电视剧《大长今》，《美味情缘》则既有电视剧也有同味电影。

　　同时，早在20##年，一本名为《舌尖上的中国》的选集就已呈现在众人面前。与如今热播的纪录片不同，这本选集的主题围绕“名人与名吃”展开，读者可以跟随着梁实秋、周作人、丰子恺、冰心、叶圣陶、汪曾祺的笔触，感受美食的魅力。（