《变色花》教案

分组材料：紫甘蓝叶片、塑料袋、温水、烧杯、托盘、抹布、洗衣粉、盐、肥皂、澄汁、洁厕精、纯净水自来水、酱油、牛奶、可乐、苹果、葡萄、桔子、橙子、水果刀、滤纸（10张）等。

演示材料：装有紫甘蓝汁的喷壶、纸花（两束）装有白醋、碱水的烧杯及毛笔、滤纸两张、紫甘蓝水。

教学过程：

一、演示引入，认识酸碱性物质

师：同学们老师这啊做了两朵纸花，它们啊有点美中不足，同学们看一下，哪里美中不足啊！

生：没有颜色！

生：没错，它们是是白色的，没什么颜色！

师：那下面我们就一起来给它们上点儿色。（师用喷壶对其中一束纸花喷紫甘蓝水）。现在花是什么颜色的？

生：紫色的。

师：对，喷壶里紫色的液体，是老师用紫甘蓝也就是紫包菜（出示紫包菜实物）制成的，这种液体叫紫甘蓝水。（出示紫甘蓝水，并板书）。我们再喷另外一朵。（喷涂有白醋和碱水的另一束花，学生惊奇地看到花瓣是红色的，而叶片却是绿色的。学生开始骚动了，有的伸头想看个仔细，有的低声议论。）怎么回事？你们发现什么？

生：花变色了！

生：花瓣变红了，叶片变绿了。

师：看来这是一朵会让紫甘蓝水变色的花（板书课题），猜一猜可能是什么原因造成的？

生：可能是做花的纸不一样。

生：可能是紫甘蓝水的缘故。

师：可我喷的是同一个壶里的水呀？

生：可能是老师做了什么手脚，比如在叶片上弄了像叶绿素这样的物质，所以遇到紫甘蓝水就变成绿色了。

师：真让同学猜对了，其实啊老师在课前的确做了一些小手脚，不过是在花瓣上涂上了白醋（出示实物并板书），在叶片上涂上了碱水（出示实物并板书），不信我们再看一下。（师用两张滤纸分别涂白酸和碱水，贴在黑板上，再喷紫甘蓝水演示变色过程。）

师：同学们，像白醋这样能使紫甘蓝水变红的物质，叫酸性物质。像碱水这样，能使紫甘蓝水变绿的物质叫碱性物质。而紫甘蓝水遇到酸性物质会变红，遇到碱性物质会变绿，因而起到鉴别酸碱性物质的作用，所以被称之为指示剂。

二、实验探究，认识身边一些常见物质的酸碱性

1、引导：刚才我们讲到了酸性物质和碱性物质，那么，生活中究竟什么样的物质是酸性物质？什么样的物质是碱性物质呢？

根据学生回答，告诉学生：“识别物质的酸碱性不能依靠感觉，因为感官有时是不可靠的，

何况有些物品不能随便去尝去摸（课件）。”我们还得用科学的方法去就检验。日常用得最多的是什么方法呢？我们刚刚说的像紫甘蓝水遇到酸性物质会变红，遇到碱性物质会变绿的物质是什么啊？学生回答：指示剂。教师：那我们能不能用它来鉴别我们身边的酸性物质和碱性物质呢？ 学生回答：可以。

下面我们就亲手制作一杯紫叶甘蓝汁酸碱指示剂。

2、指导学生看课件：紫甘蓝指示剂的制作方法。

第一步：将紫甘蓝的薄叶撕碎装入透明塑料袋中；第二步：加入一杯温水（50℃——60℃）；第三步：一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜叶直到水变为紫色。第四步：用牙签在塑料袋底部扎一个孔，使紫甘蓝汁流入烧杯中。

为了节省时间，老师已经把紫包菜切好放在保鲜袋中。制作的时候，老师要看哪个小组的同学和谐、安静、规范的完成实验。

3．好，下面我们就用我们制作的指示剂来鉴别一下桌子上的东西，看哪些是碱性的哪些是酸性的。

分组实验：检测酸性物质、碱性物质，

提示：紫甘蓝水，以及滴管的使用；对于实验现象不明显的，要注意长期观察，跟踪观察，所以分工、合作很重要。

填写实验报告的指导（投影）。

在学生实验的过程中，老师指导学生向准备的一杯纯净水、自来水、酒、洗衣粉等溶液中滴入几滴紫甘蓝试剂，让学生认真观察实验现象，在把看检测的东西和看到的现象填在实验册上。最后汇报交流：你检测的是什么物品？出现什么现象？是酸性还是碱性？

讲述：像纯净水这样的物质不能让紫甘蓝水发生变化，这样的物质就叫做中性物质。

今天，我们用紫甘蓝水做试剂，检测了我们身边的物品的酸碱性。那么在我们日常生活中还有一些颜色比较深或者酸碱性比较弱的物品用我们今天制作的紫甘蓝试剂很难区分酸碱性，那么在这种情况下我们可以用ph试纸来鉴别，下面把书翻到第36页，在书上我们可以看出ph试纸遇酸变

红，遇碱变绿。那么同学们的实验袋里有这个ph试纸，课后有兴趣的同学可以去测试一下。

四、回顾反思，拓展总结。

板书： 变色花

紫甘蓝水（酸碱指示剂）+ 酸性物质（变红）

碱性物质（变蓝） 中性物质（不变色）

 

第二篇：《变色花》片段教学设计

《变色花》片段教学设计

新阳中心小学 王小慧

教学背景：

《变色花》是苏教版六年级上册《物质在变化》单元中的第三课。本课旨在通过探究变色花的奥秘来认识两类物质——酸性物质和碱性物质。教学中我设计了学生制作好的“指示剂”鉴别身边物质的酸碱性的活动，使学生体会到“指示剂”这个神奇物质在不同酸碱性物质中的变化。本片段的教学目标是使学生知道酸碱性物质及指示剂的概念及特性。 片段教学目标：

一 、知识与技能目标

1.知道生活中常见的碱性物质。

2.知道生活中常见的酸性物质。

3.知道指示剂的作用。

二、过程与方法目标

1.通过自己动手实验能说出酸性物质的共同特点；

2.通过自己动手实验能说出碱性物质的共同特点；

三、情感态度与价值观目标

在探究的过程中，能积极大胆的阐述自己发现，体现探究的乐趣。 片段教学重点：

重点：理解酸性物质和碱性物质的概念。

教学方法：情趣导入法、实验探究法。

教学准备：

紫色甘蓝指示剂、 肥皂水、洗衣液、橙汁、白醋、橘子数个、白色纸花、 试管若干、试管架若干、水槽若干、胶头滴管若干、滤纸数张等。 活动步骤：

一、情景激趣：问题-猜想

1.师：同学们，刘谦听说过吗？老师最近跟这魔术大师学了一手，想看吗？接下来让我们一起见证奇迹的时刻！

2.师表演魔术：教师出示准备好的纸花，并在上面喷水，学生认真观察。

3.师：你们认为使花变色的奥妙在哪里呢？

4. 生猜测：1）.花瓣上可能图了什么东西 2）.叶子上〃〃〃3）.喷壶了的水很特别

5. 师：哦，有的同学认为〃〃〃老师非常欣赏同学们科学的思维方式 ，任何看似奇异的现象只是因为其中藏着一些我们暂时不明白科学道理，刚才同学们提出了这麽多假设，这些假设是否正确呢？我们要通过什么来验证？

6.生回答〃〃〃〃

（设计意图：利用魔术刺激学生的感官，激发学生的探究欲望。）

二、尝试实验：揭示概念

（一）学生尝试实验

1. 学生分组用实验：让学生在装有白醋和肥皂水的烧杯中分别滴入五六滴紫甘蓝水，观察现象。

2.生汇报实验结果。

3.师：刚才呢，通过大家动手实验，发现了，紫甘蓝水遇到白醋会变红，紫甘蓝水遇到肥皂水变绿了。

（二）组织交流，验证猜想

1.师：那你们现在知道花变色的奥秘了嚒？

2.生猜测花变色的原因。

3.师：你答对了，老师事先在花上喷了醋，叶子上喷了肥皂水〃〃〃

4.师讲解什么是酸、碱性物质并请学生举例，拓展讲解中性物质。

5.师讲解指示剂的概念并说明指示剂的用途。

（设计意图：通过讨论纸花变色的原因，了解常见的物质中有的是酸性物质、有的是碱性物质、有的则是中性物质。同时知道指示剂能够分辨出物质的酸碱性。这是本片段教学的重点。）

三、板书设计

变色花

板书： 酸性物质 （变红） 紫甘蓝水(酸碱指示剂 ) +

碱性物质 （变绿）