基

本

信名称 执教者 《碧螺春》 课苏玉斌 两课时 时所属

教材目录 冀教版小学语文六年级上册

息

教

材《碧螺春》是一篇文质兼美的散文，描绘了久负盛名的碧螺春名字的由来， 以及采摘、制作和品尝的情景，表达了作者对色、香、味、形俱佳分的碧螺春的喜爱和对勤劳、聪明的劳动人民的热爱之情。 析

在本课教学之前，学生对于茶还仅仅是一种“看过”的理解，对于有学关茶的知识是少之又少，对于江南茶园更是从未见过。基于这种情况，在课前布置学生和老师一起去搜集并了解一些关于茶的知识，学生通过询问、情网络等多种途径去搜集资料。这些知识将成为本课学习的基础。我就孩子们搜集图片及自己搜集视频制成课件，应用于本次教学过程中。 分

析

1．正确认读11个要求会认的生字，掌握10个要求会写的生字。 知2．有感情地朗读课文，背诵课文第四、六、八自然段。 3．了解识与能碧螺春的传说和采摘、制作过程，了解有关茶文化的信息。 4．把教力目标 握文章的表达顺序，体会表达的有序性，体会表达的准确与细致，

积 累相关词语。 学过1．凭借具体的语言材料，读懂课文内容，知道课文是从哪几个程与方方面介绍碧螺春的。 2．通过品味课文的语言，感受碧螺春特有目法目标 的色、香、味、形，体会劳动人民的勤劳和心灵手巧。

情标 感态度感受碧螺春特有的色、香、味、形，体会劳动人民的勤劳和心与价值灵手巧。

观目标

重读懂课文内容，知道课文是从哪几方面介绍碧螺春的。 教点

学

重通过品味课文的语言，感受碧螺春特有的色、香、味、形，体点 会劳动人民的勤劳和心灵手巧。 难

难

点

教

学

策《碧螺春》一课介绍了江南名茶碧螺春的名字典故以及采摘、炒制的工艺过程和月下品茶的美好场景，让学生走进生活，在品茶情境中吟诗读略文，品味课文语言文字的优美，在制茶、采茶过程中让学生亲身体验，感受茶文化的博大精深，在推销茶叶时拓展课文内容，开展语文综合性活动，与 激发学生进一步探索茶的起源，茶的产生与发展，茶的历史，等知识。 设“学生是语文学习的主人”，本教学设计，从碧螺春的采摘、制作、品尝入手，让学生自主读书、交流、感悟、体验，在读中培养语感，开发计心智，张扬个性，熏陶情感。

说

明

教学过程

教

学

环

节

（

注

明

每学教师活动 设计意图 个生活动

环

节

预

设

的

时

间）

第一课交激发学生对学习新知识的渴望和 兴趣。通 时 流课前过查阅碧螺春的资料，为学习下文做好了铺

查阅的垫。 放手让学生自由，充分

一、导入——关于地阅读课文，从整体上把握课文，让学生运用自

谈话入题。 “碧螺己的功力，尝试去了解，有助于自悟能力的培

春”的养。 对于初读阶段的自学成果，一定要

2 1．谈话导资料。 实施检测，以提高初读效

分入 我国的茶文化果。

钟 源远流长，有着悠久

的历史。我国的苏州

盛产一种以“蜷曲成

螺，碧绿清香”而驰

名的茶，它就叫“碧

螺春”。（ 板书课题）

设计一个思维强度颇大的问题，它有利于2．交流课前查阅 诱发学生参与学习的积极性和创造性。不仅能充的关于“碧螺春”的

资料。 分展示学生自读自悟课文的过程，甚至还能引发

学生思维的撞击，出现不可多得的课堂争辩场

二、面。 初读感知。

1．初读课文。

初读要求：出 示课件 认读生 （1）读准生字字词 词，读通课文。 （2）想一想课文 向我们介绍了碧螺春边读课 哪几方面的内容。。 文边思 考 2．检查效5 果。 分钟 （1）出示生词， 这些生字生词中你认 为哪些生字的音与形 值得提醒大家注意的？ 交 流识记 交流预方法 设： 津：读音是“jī n”。 赢：最下面的 组成是“月”、“贝”、“凡”。 ? ? 教者把“读”贯穿于教学的始终，并注重把

6（2）指名分段朗“熟读”和“精思”结合起来，把感悟语言和训

分读课文。 练语言放在重要地位。借助多媒体呈现知识，通

钟 过小组合作、 交流、探讨，听取不同的意见进

（3）请学生说说行比较，以达到对问题全面、深入的理解，并有

朗可能产生新颖的创文章写了些什

读课文 么？ 交流预见。

设： 课文写了碧螺

春的传说、碧螺春的

采摘、碧螺春的制作、

品尝碧螺春以及人们

对碧螺春的评价和喜思 欢。 考交流

二、导读——细 在阅读时能够边读边勾画是非常好的学习 读感悟。

方法，培养了学生不动笔墨不读书的习 1．惯。 学习第二自

然段。

4 熟读

课文 分

钟

（1）学生快速读

3第二自然段。 分

钟 （2）学生将第二 段转化成自己的话， 复述 向同学们介绍关于碧碧螺春有目的，有计划地指导学生将学得的知识进 螺春的“传说”。 的“传行运用，写一句诗、写一句广告语的练习，就是

说” 促使读与写的有机结合，既能深化学生对文章内 2．学习第四自容的理解，又能使学生的情感得以升华。 然段。

出示课件

（1）自由读第

4 自然段，边读边在

脑海中想象这幅画

面。

（2）说一说：你

认为哪些地方写得很朗2美，给你的印象最深读想象 分刻？为什么？ 交流钟 预设： 茶乡的环境

是美丽的。 采茶姑娘 是美丽的。 他们劳

参动时的场面是美丽

与学习 的。

3．学习课文五、5六自然段。

分

钟 出示课件 畅所欲言

（1）默读第5第

6自然段，找出文中

承上启下的句子。

（2）小组交流：

目睹了焙茶手制作碧3默螺春茶的情景，那么，分你能说说自己的感受读思考 钟 吗？

交流预设：

“入夜山村里万家灯

火，又是另一番繁忙 景象。” 碧螺春制 作过程是令人新奇 的，炒茶师傅的技艺5是高超的。 从分

多角度钟 第二课思考，时 谈感受

一、复习旧知，

升华情感。

1．回忆上节课学习了关于碧螺春的 哪些内容。

2．教师导入： 这节课学习碧螺春的 色、香、味、形以及

人们对碧螺春的评复 价。 习巩固

3 二、导练——上节课

学习关

分迁移应于碧螺钟 用。 春的内

容。

1．学习第8自然

段。

饶 （1）同桌互读课有兴趣

文第8自然段。 地学习 新知 （2）边读文边勾识

画：文中哪里体现了 2碧螺春的色、香、味、分形。 钟

完成板书： 互 碧绿清澈 香：清读课文 色：

香扑鼻 味：甜津

津 形：青螺入水，

姿态动人

朗

小结：碧螺春独读 特的色、香、味、 形， 赢得了人们的喜爱。思

教师引导学生有感情考 地朗读课文。

勾

2．学习最后一画 个自然段。 出示课 件 交

流

（1）说说“在清 香的碧螺春茶汤里， 我看到了江南明媚的 有春光”这句话饱含了 感情地诗人怎样的情感？ 朗读课3交流预设： 饱文 分含了作者对碧螺春的钟 朗喜爱，以及对中国茶读 文化的热爱和对茶乡 的赞美。

3．请你们学着 外国诗人那样，也来

学写一句诗，赞美碧

螺春茶。

理

解

1分三、拓展练钟 习

出示课件 体

1．给课文中描会 写的几个画面分别命

名。

表22．根据对碧螺春

达 分的了解，设计广告语，

钟 宣传碧螺春。

创

作

8

分

钟

给

画面命

名

设

计广告

语，

1

分

钟

3分钟

5分钟

3分钟

4分

钟

课

堂

社会高速发展，人们对于信息技术的需求与日俱增，应用也越来越频繁，小

这也要求我们的教育应使现代信息交互技术与课堂教学结合起来。因此，现结

代信息交互技术与语文教学融为一体，对于全面培养学生素质，有着不可估

2量的作用。

分

钟

布1、如果你是江南碧螺春有限公司的广告策划人员为碧螺春进行广告宣置传，你的广告语将怎样设计？ 作

业 2、收集、阅读有关介绍茶文化的资料，然后，在语文课外活动时，把它介绍给大家。比一比，看谁收集、阅读的资料多，看谁介绍得精彩。 1

分 钟

产地 名字由来

板

碧螺春 采摘 美丽动人的图画

书

制作 工艺茶

设

品茶 陶醉

计

《碧螺春》是一篇散文，描绘的是碧螺春的采摘、制作和品尝的情景。原以为学生对这样的题材不感兴趣，没想到教学效果大大出乎我的意料。我总结有以下成功之处：

首先，始终把“朗读”贯穿于整个教学之中。引导学生一遍又一遍地去接触课文的语言。从初读时的自由朗读到理解课文时的默读再到感情朗读??学生在反复的诵读中，读出了文字所描绘的画面，读出了文字所蕴涵学的情感。 教

反其次，注重研读重点词句。如教学“清晨采茶图”时，引导学生抓住“银铃般的笑声、神采飞扬”等词语体会采茶姑娘的快乐；教学“入夜焙茶图”思 抓住几个动词感受茶手技艺的精湛，；教学“月夜品茶图”时，抓住沏茶和品茶的词语，感受那份意境。教师只是适时点拨，充分发挥学生的主体作用，以激发情感。

再次，一定程度上得借助于现代媒体，适时利用多媒体集图文声像于一

体的优势，为语文教学提供了丰富的资源，使教学内容更加丰富多彩，给语文课堂教学增添无穷的魅力。如教学“清晨采茶图”时，学生透过语言文字已经感受到茶园的美、采茶姑娘的美，但因为距离学生实际生活较远，我总感觉欠缺点东西。为此我组织学生观看多媒体录像，充分调动学生的多种感观参与教学活动，学生纷纷发出啧啧的赞叹声，这是我再让学生说说他们的感受，水到渠成。

当然，这节课的教学也并非尽善尽美：

1、学生朗读时虽然入情但不够动情，我还要多进行朗读指导。

2、 焙茶，学生更不多见。尽管我播放焙茶手的炒茶录像，但学生的体会还不是特别到位。

 

第二篇：碧螺春简介

碧螺春简介： 但凡品饮过碧螺春的人，都不由会被它嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味所倾倒。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。

外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。

饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如鉴赏一件工艺奇珍，个中妙境，可遇而不可求也。

将它轻轻投入水中，茶即沉底，有“春染海底”之誉。茶叶上带着细细的水珠，约2分钟，几乎全部都舞到杯底了，只有几根茶叶在水上飘着，多数下落，慢慢在水底绽开，颜色浅碧新嫩，香气清雅。而龙井下投五分钟后才开始下落，叶片慢慢被浸润，颜色黄绿，能长时间保持香气。碧螺春的二水三水入口微涩，甘甜之味反归得很慢，但在齿颊间，余香较远。

“清而且纯”，形容碧螺春真是恰当！冲茶在于一种感觉，不必太看重手法、温度和用量。对于一个初喜喝茶的朋友来说，干茶可以少放些，碧螺春是比较嫩的茶叶，水温低些就好，比如70度，也就是手摸杯子微微觉得烫就可以了。

洞庭碧螺春介绍：洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。

碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区），所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是我国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。

洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映秋阳。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。” 茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。

洞庭碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。适合用于家庭办公用茶。

碧螺春价格：尚客商城提供一级碧螺春和特级碧螺春价格参考，欢迎咨询购买。

茶品口感: 清香幽雅、鲜爽生津。

原料产地: 江苏苏州。

适宜人群: /Products/100065.html 一般人群均可饮用。

冲泡方式: 1、杯泡法。用杯泡：用200ml的大杯（适宜各种材质，玻璃杯最宜），取5g白茶用90

度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。

2、盖碗法。用盖碗：取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法

一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，就能品到清新的口味。

3、壶泡法。用壶泡：取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，

45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

4、大壶法。用大壶：取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡。喝完直接加开

水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。

特别提示: 冲泡水温要控制好，冲泡时，水应在茶叶的周边冲泡。不应正对着芽头正中间冲泡，会把

芽头烫黄，不利口感和观赏价值。可以使用玻璃杯冲泡，更利于观赏价值。

保存方法: 绿茶的家庭保存方法，一般有五种：

⒈瓦罐储茶法．此法古代就有．明人冯梦祯＜快雪堂漫录＞云：”实茶大瓮，底置箬，封固

倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也．”茶叶含水量不能超过６％．可用生石灰除湿．具体

操作方法同石灰块保存法。

⒉罐藏法．容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，

或方或圆或扁或不规则性．重要的是茶要干燥，袋口封好．此法简便，取同方便。

⒊塑料袋贮茶法．选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋．茶叶可以事

先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。

⒋热水瓶贮茶法．可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口。

⒌冰箱保存法．绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于

冰箱冷冻室或者冷藏室．此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回

潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。

碧螺春功效：碧螺春属于绿茶具有抗衰老，抗菌，防癌，降血脂，瘦身减脂，防龋齿，清口臭，防癌，美白及防紫外线作用。

碧螺春不仅是一种珍贵、高尚的饮料，饮碧螺春更是是精神上的享受，是一种审美且具有艺术性的行为，是一种修身养性的方法。

碧螺春以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名天下，为中国十大名茶，但若论功效，确与一般绿茶无异，归纳起来有：兴奋提神、利尿、防龋、、助消化、清肝明目、醒酒、降血压等。

在这里，每一片绿茶都是活的，每一幅图片都有美感，非花非叶自是香，让人在茶香中，生出一种跳出浮世外的恍惚，仿佛置身于一片闲静露地。

简单唯美，雅而不艳，朴而不俗。合我的口味。绿茶是一方神品，是心灵鸡汤，是幸福，是一种个性，是缘，是禅，是温暖的家，是闲情雅质。任何时候，任何环境，只要有茶、有音乐就等于拥有了闲适自在的心情。

登山望远,临水泡茶,古今亦一大乐事,城市人若能把尚客绿茶之收藏为技艺，亦可分享尚客绿茶之乐趣。

尚客的绿茶都是由细嫩的茶芽精制而成，一般都具有“色绿、香幽、味醇、形美”等四个特点，正确的冲 泡方法是让这四大特点淋漓尽致地显示出来，使人得到审美的充分享受。要达到这一目的就应当掌握好 器皿选择、水温调控、投茶方式和冲泡技巧等四个环节。冲泡的技巧主要有三个方面。一是冲水时应高悬壶、斜冲水，使水流紧贴杯壁斜冲而下，在杯中形成旋 涡，带动茶叶旋转。二是冲水后加不加盖要看茶、看水、看天气。茶嫩、水热、暑天可不加杯盖；反之 应加盖闷茶。冲泡有些名茶可加盖一分钟左右，然后即掀盖边闻香，边等待茶叶内的有效成分继续慢慢 浸出，不可盖得时间过久闷坏了茶。其三是续水要及时。头一泡冲出的茶称为“一开茶”或“头水茶”。饮 到杯中尚余三分之一水量时即应再加入开水，这称之为续水。续水若太迟（等一开茶喝光了再加水）则 二开茶的茶汤必定寡淡无味。

时尚新茶道 人生真谛！ 品尚客茶品，品是文化，喝是解渴，更是养生。尚客主张的是感受恬静、悠闲，简单的生活原本状态，在简约中 体验生活的无限丰富。尚客是有智慧和思想的茶包，是理性与感性完美结合的，在尚客的每一款茶品里，都有一 个别样情调、独特风味的故事！ 茶是仅次于[水]全世界消耗量最大的饮料，喝茶的好处非常焕然，因为它拥有 200 余种特殊的保健成分，可以让 人消渴、解腻、醒脑、提神、美颜、排毒、去脂、减肥、抗氧化、去除自由基，提高免疫力。因此，【茶】被称 为上天赐给人类最好的礼物。因此对于喝茶绝对要坚持原则，那就是一定要【时尚新茶道】，即是茶叶种植自然 纯净无污染，生产全程质量监控，制作工艺精湛严谨，产品包装用心设计，加上品牌的价值主张与承诺！选择高 性价比的尚客茶品，绝对让您安心、信心及乐心！开创并引领新一代茶道文化，传承古老文明，倡导时尚茶道。 好茶简单泡 天仙之意！ 随着生活节奏的加快，尚客茶品应运而大力提倡时尚喝茶新主张【时尚新茶道，好茶简单泡】，提供现代消费大 众一个全新的喝茶体验与享受。 在泡茶时，特制的三角立体茶包已控制茶叶的克数标准，而透明，精细与尺寸合适的茶包，能让人观赏到茶叶的 叶形，鲜度，在水中尽情舒展的姿态，而特制的三角立体茶包也能让茶叶迅速而完全地融于茶汤之中，散发鲜醇 口感与馨香气韵，高效的水叶分离过滤，呈现了晶莹清亮的绝佳汤色，同时也十分便利于泡饮后的清理，完全不 费事费力。只要您掌握【好茶简单泡】三步骤：1、买一袋分享包；2、取用三角立体茶包，注入温水；3、尽情品尝一杯好 茶。您看泡茶，就这么容易！