婚 宴 协 议 书

甲方：

电话： 联系人:

乙方：

电话：(1) (2)

尊敬的先生（小姐）：

非常感谢您选择本酒店作为您举办婚礼活动的地点，现将您活动的有关需要和要求以及安排确认如下：

? 婚礼宴会时间： 年 月 日 时 分开始至 时 分止。 ? 婚宴场地布置时间： 年 月 日

? 婚礼宴会场地： 。

? 婚礼宴会桌/人数： 桌（10人/桌）。

是否需要备桌（是： 桌 / 否：不需要）

? 餐费标准: 元/桌，甲方根据乙方实际消费金额加收 % 服务费。 共计人民币: 元（包含酒水、婚礼用品等费用）。

? 付款要求：乙方签订协议书时，应交付婚宴场地定金 元。剩余款项必须在婚宴开始前三天付清，结账时场地定金单交换甲方。婚宴当日乙方如有损坏酒店物品或其他违反婚宴协议内容给甲方造成损失的，应据实给予甲方赔偿。

备注： 交付定金 元整。

一、甲方可提供之免费物品：

? 免费提供一间贵宾厅（更衣室），仅供新娘更衣使用；

? 免费铺设正门入口婚礼红地毯；

? 免费提供舞台：4.5米（舞台纵深）╳17米（宽），红色地毯，红色幕布。 ? 免费提供引导牌及婚宴签到台一个；

? 免费提供简易卡拉OK设备及麦克、客人如预定专业音响，费用另付； ? 免费提供婚宴车位，但酒店不承诺所提供车位的数量 ;

? 免费提供投影设备一套。

二、甲方可提供的婚庆所需其它付费服务项目：

详见《酒店增值服务收费标准》

三、乙方请遵守如下事项：

? 请勿携带带壳的食品及坚果类（如：花生、瓜子、栗子、开心果等）食品入场。 ? 乙方如临时增加桌数，应于宴会开始前48小时已书面形式通知甲方，因增加桌数造

成宴会菜单不能保证与原菜单一致，原菜单应允许适当调整。

? 酒水由乙方自行搬运，按照甲方指定的路线，不得损坏甲方设施设备，如发生损坏应

照价赔偿，酒水收撤、清点由乙方自行负责。

? 乙方有责任通知为其婚宴做装饰的婚庆公司，在做场地布置时，爱护场地设施，若给

甲方造成损失，应照价赔偿，如其拒不服从，甲方有权要求其停止施工，由此给乙方婚宴造成的损失由该婚庆公司负责。

? 在布置场地时请自觉爱护酒店内各项设施，请勿违反消防规定在消防器械上粘贴任何

物品及堵塞消防通道 。

? 婚礼现场乙方如需使用如专业灯光、追光灯、泡泡机、烟雾器、干冰机等，需将设备

名称和功率参数等告之甲方。如乙方自带电气设备发生故障等原因造成婚礼宴会蒙受损失的,甲方不承担任何责任; 给甲方和客人造成损失、伤害的，乙方将对由此而产生的一切后果承担责任。

? 场地布置仅限于婚礼预定场地内进行，请勿在布置时使用双面胶贴物品，建议使用透

明细胶带。

? 婚宴桌数可按预定桌数多预备2桌（此桌客人未使用不收取任何费用），如未达到已预

定桌数，按已预定婚宴桌数及标准收取50%/桌的损失费。

四、结帐及取消事宜：

? 如乙方违约，取消预订婚宴，定金不予返还。

? 如乙方在宴会开始前不足48小时取消活动，除定金不予退还外, 还将收取您所预定宴

会总金额的30%作为违约金。请于婚宴开始前三天将婚宴总金额的余款交齐。 ? 遇不可抗力致使婚礼不能如期举行时,双方互不追究对方责任, 损失各自承担。

五、赔偿方式：

如乙方在使用预定婚礼会场期间对预定婚礼会场内部结构及设施有任何损害，一律按甲方

价格赔偿。

? 请勿在婚礼宴会场地墙壁上打眼、钉钉子或损伤墙体构造（如有此种情况，视破坏程

度请交200—2000元工程维修费）。

? 请勿将烟头扔在婚礼宴会舞台及贵宾房的地毯上，宴会结束后由酒店及婚宴客人共同

检查，由于婚宴期间所烫烟洞及不能清洗的汤汁等污物，每处赔偿200元作为维修地毯的费用。

? 损坏的其他物品按照实际价格赔偿。

六、特别约定：

? 出席婚宴的客人如酒后滋事给甲方造成损失的，乙方应承担连带赔偿义务。

? 如乙方邀请的婚庆公司，在为乙方提供婚庆服务的同时损害到酒店利益或违反本协议

相关条款,造成酒店损失时,除该婚庆公司赔偿本酒店的损失外,乙方应承担连带责任。 ? 婚宴客人在酒店所发生的不包含在预定宴会安排之内的其它费用由客人自付。

? 本协议书自收到乙方交来的定金之日起生效。如乙方未能及时交纳定金，但您已在本

协议书上签字,酒店之行为仍可不受本协议之约束。

七：补充条款：

经甲乙双方协商达成如下补充条款：

如果您对此合同无异议，请您在合同书上签字确认。再次感谢您能给我们机会为您提供服务，预祝您婚礼圆满顺利。此合同一式两份，请妥善保存！

此致敬礼及问候！

甲方联系人：

甲方盖章：

确认日期： 乙方确认人 签 字： 确认日期：

婚宴服务流程

一、 宴会开始前准备工作

（一） 按照客人要求进行场地布置

1、 开餐前1小时给召开员工例会，布置工作，了解婚宴桌数、标准、地点、

出菜顺序、时间及客人的某些特殊要求。

2、 服务开始前30分钟化淡妆，统一着宴会服装，面带微笑，迎接客人到来。

（二） 摆放冷菜

1、 婚宴前30分钟摆放好冷菜。

2、 注意荤素、颜色、口味的搭配。

3、 盘距相等，离桌边距离相等。

4、 装饰物一律朝外摆放，注意有装饰物的菜肴要小心摆放。

5、 取拿不方便的菜肴如花生米等一律跟上调羹，客人未到前放在底碟上，调

羹柄朝外卧放，客人来后放在冷菜中。

（三） 迎接客人

服务员微笑、热情，双手自然交叉，声音清晰、悦耳。

（四） 协助客人入座

1、 仪态：到主桌位拉椅让座；拉椅不可过快或过慢。

2、 微笑、亲切、热情、友善、身体微屈；若主宾带有夫人则从女士先开始，

若有儿童，增加儿童椅。

（五） 展示酒水，斟酒

1、 台面上摆放啤酒杯、红酒杯两套杯具，白酒杯落台备用，客人需要时及时

提供。

2、 啤酒：右手托酒瓶上端，左手扶下端呈45°角，站在客人右侧，身体微屈，

商标朝向客人。

3、 红酒： 站在客人右侧，身体微屈，商标朝向客人；开启时先去除瓶盖上

的鉴封，再开启，用毛巾擦试瓶口为客人斟倒。

二、 婚礼仪式

1、 婚礼仪式前，服务员协助客人发放糖果、香烟，并将多余的及时回收还给客人。

2、 司门：两名服务员在婚礼仪式开始前将婚礼殿堂大门关闭，等候在大门两边，司

仪开场白后婚礼进行曲响起时缓缓拉开大门，新人入场；

3、 交换信物礼仪：新人交换结婚信物仪式时，由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将

信物呈上；

4、 交杯酒仪式：新人交杯酒仪式时，由服务员用垫着红垫巾的托盘将两杯交杯酒交

接给新人的伴娘；等候在一边，新人喝完交杯酒后将空酒杯带回；

5、 切蛋糕仪式：新人切完蛋糕后将蛋糕车推到一边。询问客户方主管是否需要切分

蛋糕。

三、 席间服务

（一） 撤桌牌（鲜花）：上第一道热菜时先撤桌牌（鲜花），注意台面上有无遗留下来

的杂物，要及时清理。

（二） 上菜：从陪同之间或空隙大的地方上菜，注意必须在固定地点上。

（三） 换骨碟：

1、 遵循右撤右上的原则；

2、 如有1/2骨渣时要更换；

3、 上汤汁较浓的菜时应换；

（四） 换烟缸：每个烟缸内有3—4个烟蒂须换，若有半截烟在要先问过客人。

（五） 就餐进行到一半时，观察台面，撤去不需要的碗、碟，保持台面整齐，客人久

不问津的菜肴征得客人同意后撤掉。

（六） 菜上齐后，要问过客人是否需用米饭，如要厨房要快速出品。

（七） 主食吃好给客人上水果。

四、 收尾服务

1、 加强安全防范意识，提醒客人保管好随身携带的皮包衣物，关注有无可疑人物进

出餐厅。

2、 尤其注意婚宴终场前的服务，需要撤除餐具时须征得客人同意才可撤除，不要因

为客人婚宴用餐结束较迟，脸上就流露出不耐烦的神色，服务怠慢客人。

五、 婚宴操作流程对客的预防工作

1、 宴会经理必须了解每一场婚宴客人的具体负责人。

2、 外面婚庆公司进行婚宴布置需收取押金，婚宴结束时必须由当班服务经理检查无

破坏后退回押金，否则将根据损坏程度进行照价赔偿。

3、 客人自带酒水必须当面点清，婚宴结束后宴会经理点清剩余酒水负责帮客人做好

搬运工作。

4、 关于婚宴剩余桌数与婚宴销售人员口径统一。

5、 婚宴提供打包服务，需事先询问客人，如需要，一般情况等客人离席时开始为其

打包。在提供打包服务时按收台标准：拉椅、收台面上的口布、小毛巾，及时清点数字，将小餐具先收走。

 

第二篇：婚宴协议书

婚宴协议书

甲方： 天津喜来登大酒店

乙方：

承蒙两位新人选择在天津喜来登大酒店举办婚宴庆典，为确保婚宴当日安排的有序进行，经过甲、乙双方共同协商特达成以下协议，具体细节如下：

一、婚宴安排

日期： 20xx年10月08日（星期五）

典礼时间： 18：00—18：45

用餐时间： 19：00—21：30

保证人数： 540人

摆台形式： —重庆厅入口处摆放2张签到台。

—舞台尺寸长9。6米、宽3。6米、高40公分， T台尺寸长4.8米|、宽1.8米。

—宴会厅摆放36个圆桌（包含7桌回民宴），每桌10人。（白色桌布、黄色椅套、红色餐巾）

—贵宾厅摆放6个圆桌，每桌10人。（红色桌布、红色椅套、浅黄色餐巾） —中餐厅大厅摆放7个圆桌，每桌10人。（红色桌布、红色椅套、中式木雕椅） —中餐厅所有单间摆放5个圆桌10人。（红色桌布、红色椅套、中式木雕椅） —甲方免费提供1个香槟塔和2瓶香槟。

—甲方免费提供每桌4个盘子供乙方盛放糖果和香烟。

菜单： 中式正餐，每位人民币228元。（菜单附后）

酒水： —所有酒水乙方自带，甲方提供酒杯并免收置杯费。

（乙方自备白酒、红酒、啤酒和软饮料）

—甲方免费提供茶水服务。

设备： 乙方必音响设备。

指引牌： —甲方免费提供2个，A3尺寸。

其它事项： —1．乙方酒水可于（２００８年１０月１７日上午９时）运到甲方。

２．如果乙方在婚宴当日有婚庆公司做场地布置，请不晚于婚宴日期前两周与甲方进行沟通并签署婚宴布场协议书。如果甲方在此规定之前未被通知，甲方将有对场地使用及布置的最终解释权。

3．乙方或乙方雇佣的婚庆公司在做婚宴当日的布置时,请勿在甲方公共区域尤指旋转楼处做任何花瓣及蜡烛的装饰。对于乙方在甲方公共区域的使用，甲方保留最终解释权。

二、 损坏

1． 乙方对饭店的财产负责，任何物品不得在饭店的墙上贴，对于乙方在活动举办之前、期间、其后丢失，损坏的一切物品，甲方将不承担任何责任。我们建议乙方在自行安排人员对所有物品进行保管、看护和收藏。

2. 乙方在此同意，在法律允许下，天津燕园国际饭店、天津喜来登大酒店或喜来登海外管理公司的任何成员公司或分支机构或雇员，在遭受由于乙方不当行全合同项下义务而直接或间接引起的申诉、损失、损害、损坏、费用及开支，包括律师费，乙方应对他予以保护、赔偿、使其免受损害。

三、 婚宴变更（取消）注意事项

1．自乙方交付甲方定金之日起，如因乙方原因取消婚宴，甲方将不退还定金。

2．自婚宴协议书生效日期始，如果乙方有人数或其他方面的调整，甲方将有权做用厅或价位的调整并享有保留最终解权。

3．如在婚宴日期前48小时（2天）通知甲方婚宴变更（取消），乙方需要赔偿婚宴协议书所签订以保证人数为基数，总体费用上的50%以做为甲方为乙方准备食物、餐具、调集服务员以及场地布置等准备工作的违约金。

4．如在婚宴日期前24小时（1天）通知甲方婚宴变更（取消），乙方需要赔偿婚宴协议书所签订以保证人数为基数的全部费用做为甲方为乙方准备食物、餐具、调集服务员以及场地布置等的违约金。

四、付款条例

1．如乙方就餐人数低于保证人数，甲方仍将收取全部保证人数费用，如乙方实际就餐人数超过保证人数，甲方则按照实际就餐人数收取费用。

2．乙方需在20xx年10月10日签罢署此份协书并预付婚宴总活动费用的50%共计人民币（63840元）做为婚宴定金。余额人民币（63840元）需在婚宴当日付清。如在婚宴当日另有额外费用产生，乙方需在婚宴结婚当日一次性付清。

以上是我们双方共同商讨的活动计划，谨请阅签；双方各持一份共同准备；如有变化需双方共同协商付启。

感谢您的合作并预祝新婚快乐！百年好合！

甲方：天津喜来登大酒店 乙方：---------------

新郎 新娘

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客户经理

销售总监 日期：

食品安全责任书

本人保证对于20xx年10月08日在天津喜来登大酒店举行的张伟先生和韩婷小姐的新婚宴请所自备的食品卫生安全承担一切责任。如出现任何问题，本人愿承担所有法律责任。自带菜品如下：鲍汁扣辽参、浓汤鸡煲翅。

食品安全责任人：

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