众筹开咖啡店费用预算

一、房租：

房租是咖啡馆投入资金中较多的一部分。以100平为例,桂林路商圈的房租为5000-8000。为保证半年的运营，我们首期需要准备7个月的房租（1个月房租为押金)

二、人力成本：

按咖啡馆营业面积、目前咖啡馆市场平均工资水平和员工倒班工作安排，咖啡馆需要的员工为5人：

咖啡师一名（咖啡师经验）：3000-5000元/月

咖啡师兼服务员一名（初学咖啡）：1800-2500元/月

服务员一名：1800-2200元/月。

按最高算，人力成本：9500元/月。

三、一次性投入成本

（一）装修

因装修的弹性较大，且可控制性较强，以及很多人的咖啡馆优势所在，装修预算100000--150000元。包括：设计、硬装（地板、墙面、水电、木料等）、软装（灯饰、布艺、装饰等）、桌椅沙发、杯具、茶具、餐具等。

建议：发挥很多人的咖啡馆的优势，如减少设计和人力成本等，尽量缩减装修费用。

（二）设备

设备的弹性范围较大，为保证提供产品品质，选用质量中等偏上的设备，设备预算：40000元。

包括：虹吸壶、半自动双头咖啡机、磨豆机、消毒柜、冰箱、制冰机、收音机、电脑、投影仪、音响、烤箱、微波炉等。

（三）公司注册

工商、税务、卫生、消防等一切注册费用：5000元。（需要考虑到政府公关的费用）

四、原料成本:(按菜单内容定)

（一）咖啡

包括：咖啡豆、单品咖啡豆、咖啡辅料等 约500-1000元/月

（二）奶茶

包括：茶底、鲜奶、辅料等 约300-500元/月

（三）茶 约300-500元/月

（四）简餐

包括：三明治、甜点类 约1000-2000元/月

原料成本为：2000--4000元/月(一般原料成本占售价的5%-10%)

五、杂费

包括税费、水、电、煤气、电话费、网费、设备维护及不可预见临时性费用等：3000-5000元/月

六、宣传活动经费

因咖啡馆的定位，会经常性的举办各类活动。

包括网站、宣传、活动嘉宾劳务费等，5000元/月

启动资金准备

以半年的运营期为前提，换句话说，就是我们要保证咖啡馆半年没有资金的缺口,保证在营业额为零的情况下经营半年。因为经营咖啡馆的不确定性，众所周知，经营咖啡馆 不是一项回本快、来钱快的商业，需要有较长时间的培育期，因此，需要准备出足够多的投入

资金，以保证咖啡馆的运营。

启动资金含装修费用,器具设备费用.公司注册费用总投入; 及7个月房租;6个月水电工商,工资,杂费;20000元物料(咖啡豆,果汁之类原料),备用金50000元

经营预算分析1

假设我们开一家一百平方米的店,房屋原有装修情况较好,启动资金如下:

? 房租4000元/月X12个月=4.8万

? 装修自己设计装修 ? 机器设备 5万

? 公司注册 0.5万

? 餐饮原物料半年 准备3万

? 水电工商 1000元/月X6个月= 1万

? 人员工资（一个店长，二个店员）5000元/月X12个月=6万

? 杂费（含宣传、机器维修） 5000元/月X6个月= 5万

----以上合计29.8万 再准备10万备急

合计需准备启动资金39.8万

 

第二篇：咖啡馆预算

假设我们想开一家一百平方米的休闲店,经营咖啡,奶茶,冷饮,简餐(三明治、甜点类 ), 开店涉及费用如下:

一、房租：

房租是咖啡馆投入资金中较多的一部分。以100平为例,桂林路商圈的房租为3000-6000。为保证半年的运营，我们首期需要准备7个月的房租（1个月房租为押金)

二、人力成本：

按咖啡馆营业面积、目前咖啡馆市场平均工资水平和员工倒班工作安排，咖啡馆需要的员工为3人：

咖啡师一名（两年以上咖啡师经验）：3000-4000元/月

咖啡师兼服务员一名（初学咖啡制作6个月左右，可倒班）：1500-2000元/月

服务员一名：1500-1800元/月。

按最高算，人力成本：7800元/月。

三、一次性投入成本

（一）装修

因装修的弹性较大，且可控制性较强，以及很多人的咖啡馆优势所在，装修预算100000--150000元。包括：设计、硬装（地板、墙面、水电、木料等）、软装（灯饰、布艺、装饰等）、桌椅沙发、杯具、茶具、餐具等。

建议：发挥很多人的咖啡馆的优势，如减少设计和人力成本等，尽量缩减装修费用。

（二）设备

设备的弹性范围较大，为保证提供产品品质，选用质量中等偏上的设备，设备预算：40000元。

包括：虹吸壶、半自动双头咖啡机、磨豆机、消毒柜、冰箱、制冰机、收音机、电脑、投影仪、音响、烤箱、微波炉等。

（三）公司注册

工商、税务、卫生、消防等一切注册费用：5000元。（需要考虑到政府公关的费用）

四、原料成本:(按菜单内容定)

（一）咖啡

包括：咖啡豆、单品咖啡豆、咖啡辅料等 约500-1000元/月

（二）奶茶

包括：茶底、鲜奶、辅料等 约300-500元/月

（三）茶 约300-500元/月

（四）简餐

包括：三明治、甜点类 约1000-2000元/月

原料成本为：2000--4000元/月(一般原料成本占售价的5%-10%)

五、杂费

包括税费、水、电、煤气、电话费、网费、设备维护及不可预见临时性费用等：3000元/月

六、宣传活动经费

因咖啡馆的定位，会经常性的举办各类活动。

包括网站、宣传、活动嘉宾劳务费等， 3000元/月

启动资金准备

以半年的运营期为前提，换句话说，就是我们要保证咖啡馆半年没有资金的缺口,保证在营业额为零的情况下经营半年。因为经营咖啡馆的不确定性，众所周知，经营咖啡馆 不是一项回本快、来钱快的商业，需要有较长时间的培育期，因此，需要准备出足够多的投入

资金，以保证咖啡馆的运营。

启动资金含装修费用,器具设备费用.公司注册费用总投入; 及7个月房租;6个月水电工商,工资,杂费;20000元物料(咖啡豆,果汁之类原料),备用金30000元

经营预算分析1

假设我们开一家一百平方米的店,房屋原有装修情况较好,启动资金如下:

? 房租4000元/月X6个月=2.4万

? 装修自己设计装修 ? 机器设备 4万

? 公司注册 0.5万

? 餐饮原物料半年 准备2万

? 水电工商 1000元/月X6个月= 0.6万

? 人员工资（一个店长，二个店员）5000元/月X6个月= 3万

? 杂费（含宣传、机器维修） 5000元/月X6个月= 3万

----以上合计20万 再准备5万备急

合计需准备启动资金25万(125股)

其中装修.机器设备.公司注册一次性投入费用合计为9.5万;

日常经营费用(房租+水电+工资+杂费)合计1.5万/月(日均费用500元/天,即每天营业额 达到500元,即可让咖啡馆持续经营下去)

经营假设:

,预计就座率，转台

数为2(转台就是一天的经营时间中，一台有多少轮客户就坐)，也就是40人次

预估营业额： 2.4万/月（日营业额为40*50%*2*20=800元） 28.8万/年

预估毛利额为：2.16万/月（产品平均毛利按90%计算） 25.92万/年

预估经营费用：1.5万/月（详见上页） 18万/年

预估净收入： 0.66万/月 7.92万/年

总收益率:假定按5年的经营周期计算,5年的总净收入为7.92*5=39.5万元,再去除一次性 投入的9.5万元,5年咖啡馆的总收益率为316% ( =(39.5-9.5)/9.5 )

成本回收周期:一次性投入的9.5万元在14个月左右能全部收回. ( =9.5/0.66 )

股东收益:假设每年净收入50%用于分红(其余要预留30%做为企业发展基金,20%做为奖 励基金),则每年可分配利润为3.96万元,则每股可分配316元,每股的年收益率为15.8% (注:目前人民币一年定期存款利率为3.5 %,五年期为5.5% )

经营预算分析2

假设我们开一家一百平方米的店,房屋无装修,需要重新装修,启动资金如下:

? 房租4000元/月X6个月=2.4万

? 装修自己设计中等 ? 机器设备 4万

? 公司注册 0.5万

? 餐饮原物料半年 准备2万

? 水电工商 1000元/月X6个月= 0.6万

? 人员工资（一个店长，二个店员）5000元/月X6个月= 3万

? 杂费（含宣传、机器维修） 5000元/月X6个月= 3万

----以上合计25万 再准备5万备急

合计需准备启动资金30万(150股)

其中装修.机器设备.公司注册一次性投入费用合计为14.5万;

日常经营费用(房租+水电+工资+杂费)合计1.5万/月(日均费用500元/天,即每天营业额 达到500元,即可让咖啡馆持续经营下去)

经营假设:

,预计，客满系列大概五成，也就是平均5就座率，转台数为2(转台就是一天的经营时间中，一台有多少轮客户就坐)，也就是48人次

预估营业额： 3万/月（日营业额为40*50%*2*25=1000元） 36万/年

预估毛利额为：2.7万/月（产品平均毛利按90%计算） 32.4万/年

预估经营费用：1.5万/月（详见上页） 18万/年

预估净收入：1.2万/月 14.4万/年

总收益率:假定按5年的经营周期计算,5年的总净收入为14.4*5=72万,再去除一次性投入的 14.5万元成本回收周期:一次性投入的14.5万元在12个月左右能全部收回. ( =14.5/1.2 )

股东收益:假设每年净收入50%用于分红(其余要预留30%做为企业发展基金,20%做为奖 励基金),则每年可分配利润为7.2万元,则每股可分配480元,每股的年收益率为24% (注:目前人民币一年定期存款利率为3.5%,五年期为5.5%)