传统糕点

现在好多人都在追求老北京的味道，因此好多商家都在打着老北京，老字号的旗号来吸引顾客的眼球，下边咱们就来盘点一下传统糕点都有哪些和它们的配料！

老婆饼

食品名称：老婆饼（糕点 热加工）

产品特点：老婆饼是广东潮州地区一种汉族传统名点，皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻，确实是一道不错的点心，但它最吸引人的地方更在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说......

净含量/规格：计量称重

配料表：小麦粉、人造奶油、绵白糖、糯米粉、起酥油（氢化植物油）、鸡蛋、食用盐、食品添加剂（山梨酸钾）

食品名称：绿豆酥饼（糕点 热加工）

产品特点：绵绵松软的酥皮为外皮，纯天然绿豆精心加工炒制而成的砂蓉绿豆为馅，口感酥软、香甜可口，是四季必备健康、休闲之佳品。

净含量/规格：计量称重 配料表：绿豆馅（绿豆、白砂糖、植物油、麦芽糖浆、松仁）、小麦粉、起酥油（氢化植物油）、白砂糖、鸡蛋、酵母、食用盐、食品添加剂（脱氢乙酸钠、胭脂红）

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食品名称：迷你豆沙酥（糕点 热加工）

产品特点：此产品皮面为多层酥皮、馅心绵而不腻，口感酥松，香甜爽口，表面撒上白色的芝麻，黄白衬托、更加诱人。

配料表：红豆沙馅（红小豆、纯净水、白砂糖）、小麦粉、植物油、起酥油（氢化植物油）、鸡蛋、绵白糖、白芝麻、食品添加剂（ β-胡萝卜素、脱氢气酸钠） 营养成分表nutrition information

迷你枣泥酥

食品名称：迷你枣泥酥（糕点 热加工）

产品特点：采用新疆和田大枣精心炒制成馅，具有浓郁的枣香味，加 上黑芝麻的点缀，更具吸引力。 配料表：枣泥馅（红枣、植物油、白砂糖、麦芽糖浆）、小麦粉、植物油、起酥油（氢化植物油）、鸡蛋、绵白糖、酵母、芝麻、食用盐、食品添加剂（脱氢乙酸钠）

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牛舌饼

食品名称：牛舌饼（糕点 热加工）

产品特点：牛舌饼是北京特色小吃之一，因形如牛舌而得名,色泽金黄、口感咸香，酥脆不腻。花椒的香味浓郁，非常好吃，多年来深受广大消费者的青睐。

配料表：小麦粉、绵白糖、水、起酥油（氢化植物油）、植物油、蜂蜜、麦芽糖浆、食用盐、鸡蛋、白芝麻、复合香辛料、食品添加剂（胭脂红）

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生产过程：精选优质面粉、鸡蛋、色拉油、白糖等原料，经过和面、包酥、包馅、成型、刷黄、装饰、烤制等工艺精心制作而成的美味点心。从原料验收到成品，每道工序都有专门的质检人员进行把关检验，确保把优质美味的产品带给您，保证您舌尖上的安全。

 

第二篇：中式传统小点心

? ?主料 低粉 120g?杏仁粉 30g?绵白糖 50g?鸡蛋 1个? ?辅料 泡打粉 15g?苏打粉 15g?葵花籽油 80ml?核桃仁 100g 步骤1.准备好所有的食材。

2.核桃仁如平底锅中小火炒香备用。3.把炒香的核桃仁切碎备用。4.各种分类混合。5.然后过筛两次备用。

6.盆中加入一个鸡蛋。7.搅打均匀后加入白糖。8.再次搅打至颜色发白。9.加入葵花籽油。

10.继续搅打至颜色发白有些膨胀。11.筛入所有的粉类。12.再倒入核桃仁碎。13.用刮刀翻拌成为面团。

14.把面团分成乒乓球大小的小面团按成小饼排放在烤盘。15.烤箱预热 180 度，烤制 20-25 分钟。16.烤好的桃酥取出放烤网晾一晾，然后密封保存。小贴士核桃要先用小火炒香压碎再放入，这样桃酥才会更香。 面粉翻拌不能揉搓，以免生筋渗油，拌好的面团不能太干要比较油润，烤出的桃酥才会更酥脆。 烤制的时间可随...(展开)