基本介绍
布丁e族家居是一家专业从事家居电子商务销售型公司。公司成立于20xx年,总部位于四川省成都市。公司旗下的布丁e族是一家新兴家居购物网站。
布丁e族是国内领先的集家具、家装、家饰为一体的F2C网站,实现“网上购物”、“线下体验”和“一站式送货安装”与整合的F2C工厂到消费者的原产地直销平台的无缝对接。
布丁e族坚持”国内生产,国际品质“的原则,以最快的速度,将最潮流的品牌家居搬到了互联网平台。布丁e族主要销售蓝调、帝标家居、赛能家居、萨琪等品牌家居。
发展历程
·20xx年,布丁e族家居网正式运营。
·20xx年,布丁e族家居线下体验馆投入建设。
·20xx年3月,布丁e族最大一家体验馆在宜宾开业,使得“线上网购”和“线下体验”紧密结合起来,创造了又一次辉煌。
·20xx年7月,遭受金沙江水害影响,积极努力重建。
·20xx年9月,布丁e族家居重建盛装开业,引入软装项目。
·20xx年3月,布丁e族举办大型周年庆活动。
主要品牌
帝标家居
帝标家居一直以“创生态文化 享艺术家居”的现代生态家居人文理念为品牌价值核心,将古老神秘的古蜀文化和国际历史经典设计融为一体,使整体品牌和旗下产品充满浓郁的浪漫主义色彩。
赛能家居
赛能家居主要产品包括:卧房板式亮光、高端实木、沙发、软床、床垫、餐厅、客厅等十多个系列。突破了标准工艺的外延与内涵的同时,用心演绎品质生活新概念,区别于其它家居,这就是赛能,带着梦想飞得更高!
萨琪
萨琪家私原名港基梳化家具厂,自19xx年以来,萨琪家私始终秉持着“健康、舒适”的生产理念苦心经营,现已成为中国中西部同类产品中的领导品牌,公司的设计和生产工艺紧贴世界潮流,继承了意大利现代家居的极简主义风格,融合中国审美哲学的中和之美,符合了现代都市人追求简约、高雅的艺术品味,引领者人们真诚向宁静而雅致的境界。 其他品牌
布丁e族聚合了布丁e族销售前100名的优质家居家装厂商,广东、四川等地的行业“隐形冠军”企业,以及香港海马、蓝调实业等知名家居品牌,占据了布丁e族品质“金字塔”的最顶端。此外,布丁e族还有调色板、安迪雅、助邦松木、美缘、粤厨·家由菜、方可欣、法达尼、伊莎贝尔、尚楠、乖乖熊、辛迪泛美等品牌家居。
兰姆葡萄焦糖布丁
布丁糊材料:鸡蛋2个,牛奶
200ml,细砂糖30g,鲜奶油100g,葡萄干40g,兰姆酒20g
焦糖液材料:细砂糖50g,冷水1大勺,热水1大勺
制作过程:
1)葡萄干用热水泡软,沥去热水以后,倒入朗姆酒搅拌均匀,盖上保鲜膜腌渍3小时以上。
2)鸡蛋打散拌均匀,不需打发。
3)牛奶+细砂糖加热到约60度,糖融化。
4)将温热的牛奶缓缓倒入鸡蛋液中,一边倒入,一边拌匀。
5)加入鲜奶油搅拌均匀。
6)将搅拌好的液体整体过筛2遍,以得到更顺滑的布丁液。
7)将泡好的葡萄干放入布丁液中搅拌均匀。备用~
8)制作焦糖液:将1大勺冷水+50g细砂糖放入锅中,中小火加热,不必搅拌。
9)待呈现淡黄色以后,可以转动锅子,并转小火,一直熬煮到呈现棕红色。
10)关火,立刻倒入1大勺热开水搅拌均匀。
11)将焦糖液倒入耐热玻璃模具中,摊平,待凝固。
12)焦糖液凝固后,将布丁液舀入模具中9分满。烤盘中放入2cm高的热水,然后将模具放入热水中。一起放入烤箱,150度,40-50分钟。
虎皮蛋糕卷(28×28cm烤盘)
虎皮蛋糕片材料:
蛋黄5个,细砂糖40g,香草精几滴,玉米淀粉10g
戚风蛋糕片材料:
蛋黄2个,细砂糖15g,色拉油22g,牛奶45g,香草精几滴,低筋面粉60g
蛋白3个,细砂糖30g
馅料材料:
马斯卡朋奶酪150g,鲜奶油100g,细砂糖20g
其他:
表面装饰糖粉适量
说明:
戚风蛋糕片的做法,前几天的马斯卡朋蛋糕卷里有过详细做法和图片,这篇文章就不详细说明了。请点击马斯卡朋蛋糕卷查看,今天主要介绍虎皮的制作以及两种蛋糕片的组合。
制作过程:
1)制作虎皮蛋糕片:准备好所有材料备用。
2)烤盘内部涂抹薄薄一层黄油,然后铺上烘焙纸,烘焙纸就非常服帖的粘在上面了。
3)蛋黄+40g细砂糖,用手动或者电动打蛋器搅打。
4)打至图中状态,颜色变浅,呈淡黄色;体积膨胀~~粘稠顺滑;这是蛋黄打发的状态。
6)拌好的状态。
7)将拌好的虎皮蛋糕片面糊倒入之前准备好的模具中,200度中层,上下火,烤约3-5分钟,至表面呈现金黄的虎皮状,即可关火取出。
8)虎皮蛋糕片出炉以后,带烘焙纸放在烤架上,稍放凉,撕去烘焙纸,四边变硬的部位切去,只留柔软部位备用。
9)按照马斯卡朋蛋糕卷的方法,制作戚风蛋糕片和馅料;然后在把蛋糕片烘烤时的表面,作为直接接触馅料的里面,涂抹馅料,如图,尾端留3-4厘米不涂馅料。
10)卷起,如果收尾端遗留的蛋糕片过多,而不可能再卷一圈,那么这时就可以裁下去一部分。冷藏15分钟~
11)对蛋糕卷再做进一步的修正,收尾端修整成正好压在蛋糕卷底部,收尾处的蛋糕片要斜切,这样比较薄,比较自然~然后在蛋糕卷的表面,两侧,底部,均匀涂抹薄薄一层馅料。
12)将之前做好的虎皮蛋糕片包裹在涂抹馅料的戚风蛋糕片上,
然后修剪底部的虎皮蛋糕片,让其尺寸合适~正好包裹住戚风蛋糕片,而没有多余的部分。冷藏片刻,切块食用,可筛糖粉。
tips:(很重要噢)
1)我使用的是28×28的烤盘,戚风蛋糕卷,弄的满盘。而由于虎皮蛋糕卷的面糊比较少,我没有弄满盘,大概铺了2/3盘,有1/3没铺~因为我当时考虑到,戚风蛋糕卷经过卷至,修剪之后,我做的虎皮蛋糕片的大小,已经足够包括戚风蛋糕卷了,事实果真如此,够用。
2)虎皮蛋糕片,也就烤那么5分钟左右,不
做法:
一、材料
用到了:面粉、鸡蛋(一个鸡蛋一个鸭蛋)、盐、菠萝、蜂蜜、牛奶、油
二、准备
蛋黄处理
1、面粉加一点点盐,过筛
2、蛋清蛋黄分开,蛋黄打散
3、往蛋黄加适量牛奶,一点点油拌匀
4、把过筛的面粉加到里面
5、拌匀
蛋清处理
1、蛋清
2、用打蛋器打发
3、将打好的蛋清慢慢加到蛋黄面粉糊里
4、稍稍拌一下就好,不用太费力哈,不用拌很均匀,蛋清的小泡沫还是可以看得到哦
5、菠萝切小粒
6、加到面糊糊里,拌匀即可
无油版
1、用勺子取少许面糊糊
2、放到锅中,稍稍晃一下锅子,让面糊糊成圆形
3、开火,面糊糊慢慢成型
4、饼边边开始起焦,用筷子翻面
5、继续煎一会儿,熟透即可
用油版
1、锅中刷上一层薄薄的油,油不要多哈,多了饼边边就会变很厚
2、取一勺子面糊糊入锅,晃一下锅子
3、开火,面糊糊成型中
4、饼翻面略煎
5、再翻过来继续煎一会会
6、饼有点起焦了 就OK袅
啃饼的时候 淋上蜂蜜就好啦~~~吼吼
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