端午的鸭蛋教学设计

《端午的鸭蛋》是八年级下册第四单元的一篇文章，本单元的课文意在让学生关注各地的民俗，了解民生和民间文化，并通过这些有声有色的民俗风情画去感受自身日常生活中蕴涵的无穷乐趣。本文属于民俗文化中的食文化，小小的鸭蛋，让我们感受到它背后蕴涵的文化意味和浓郁民俗风情。

《端午的鸭蛋》教学设计

教学目标:

1、体会汪曾祺散文的语言特色。

2、了解作者的人生观和审美观，理解“境由心生”。

【教学重点】

通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，感受作者对家乡的热爱和对童年的怀念。

【教学难点】

引导学生调动自身体验，感受平凡事物中蕴含的情感和平淡生活中的情趣。

【教学方法】诵读感知法，合作探究法，赏析法

【教学时数】1课时

【教学过程】

一、联系传统，导入新课

中国的传统节日形式多样，内容丰富，是我们中华民族悠久的历史文化的一个组成部分。从20xx年开始我们国家的法定假日增加了三个传统节日，同学们知道是哪三个吗?(清明、端午、中秋)你知道端午节是哪一天吗?(农历五月初五)我们这里过端午节有什么习俗吗?(吃粽子、吃鸡蛋等)同一个节日在不同的地方有不同的习俗，那么著名作家汪曾祺先生的家乡过端午有哪些习俗呢?今天让我们一同欣赏“端午的鸭蛋”，去领略鸭蛋的神采，品尝鸭蛋的滋味，感受那无尽的生活乐趣。(板书标题及作者)

(设计意图:从中国的传统节日入手，贴合学生现实生活，便于拉近与学生的情感距离，使学生走进文本。)

二、了解作者，检查预习

1.作者汪曾祺(PPT呈现):汪曾祺(1920-1997)，现当代著名作家，江苏高邮人。小说代表作《受戒》、《大淖记事》，散文集《蒲桥集》、《塔上随笔》。汪曾祺散文注重表现“凡人小事”，能做到“以小见大”。

2.字词预习检查(PPT呈现):

咂摸 拧成小绳 用酒和 苋菜 络子 大襟 车胤 囊萤映雪

三、自由朗读，整体感知

自由朗读课文，整体感知内容。要求学生根据所写内容的不同，用小标题的形式加以概括。

提示: (别具一格的)端午的风俗; (别有风味的)家乡的鸭蛋; (别有情趣的)端午的鸭蛋。(板书)

(设计意图:整体感知文本是学生熟悉课文的第一步，可以培养学生的整体认知能力和概括能力。)

四、围绕目标，合作探究

欣赏“鸭蛋”，探究鸭蛋特点，感受童年端午

1.作者家乡的鸭蛋到底有怎样的特点呢?(PPT呈现)请同学们仔细品读第二、三段，请以“这是 的鸭蛋，因为 (文中语句)”为句式说一段话;或为高邮的鸭蛋拟一句广告词，宣传一下高邮鸭蛋，注意突出高邮鸭蛋的特点。

(学生自读思考，小组交流探讨)

提示: 用句式说话要注意寻找文中表现高邮鸭蛋“声名远扬、与众不同、历史悠久、质细而油多”等特点的语句;为高邮鸭蛋广告词时可以借鉴已知广告，但一定要注意突出高邮鸭蛋的特点。

(设计意图:本环节旨在探究高邮鸭蛋的特点，进而体会作者对家乡鸭蛋的喜爱之情是缘于其热爱家乡的爱屋及乌之情的。)

2.高邮鸭蛋是这样的让人垂涎、心动，那有鸭蛋相伴的童年的端午又是怎样的呢?(PPT呈现)请同学们阅读4-6段，可采用这个句式:“童年的端午是 的，因为 (文中所写的童年趣事)”。

提示:童年的端午是快乐、幸福、美好、充满情趣的，因为挂鸭蛋络子、玩鸭蛋、蛋壳装萤等。

(设计意图:通过探究童年端午的趣事，照应文题“端午的鸭蛋”;并在作者对有鸭蛋相伴的童年的追忆中，了解作者对童年生活的怀想。)

品味“鸭蛋”，体会作者情感，探究语言特点

1.高邮鸭蛋之所以令我们心驰神往，就在于作者写得好，情深意切。那么本文的语言寄寓着作者怎样的情感呢?(PPT呈现)下面同学们采用美读--通过恰当的语气、语速、重音，读出语句的意蕴和情味。要注意读出文章的言内之意和言外之意。(采用朗读竞赛的方式)

提示: “筷子头一扎下去，吱--红油就冒出来了。”--造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。汪曾祺只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。这种绘声绘色，这种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。问题探究:“--”的作用是什么?(声音的延长)“一??就??”表明了什么，能否去掉?(不能。表明了油多，冒得快，令人欣喜。)将“冒”改为“挤”、“流”可以吗?(“冒”能更好地表现鸭蛋被扎后红油溢出的情态)请同学绘声绘色地读出来。 “我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”--“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味。以他乡比故乡，褒贬之情十分突出。 “袁子才这个人我不喜欢??但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”--有点爱屋及乌了吧! “我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢!”--淡淡的幽默，浓浓的深情，超越事实的评价。 “我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似的!”--有些嗔怒，也有淡淡的幽默。实际上认为高邮不仅出鸭蛋，还有那么多心灵手巧、勤劳能干的高邮百姓，自豪和赞美之情油然而生。

一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说对家乡的赞美，饱含自豪之情。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于对童年美好记忆的深切怀念。(板书:热爱家乡 怀念童年)在这里，作者写鸭蛋--而实际上是抒发热爱故乡、怀念童年的情感，这种写作方法是?借物抒情。

(设计意图:通过朗读、美读等方式，探究、体会作者那镶嵌在字里行间的热爱家乡、怀恋童年的情感，了解作者散文“小叙事”的特点。)

2.如果同学们体会完了语言蕴含的情感，再采用与同伴合作的方式，探究本文语言其它方面有什么特点。

提示:语言特点可从三个方面探究-- 口语色彩浓厚，用方言表现地方特色; 语言平实朴素，淡而有味; 运用古汉语作点缀，或幽默或典雅。

(设计意图:通过细读、赏析等方式，探究汪曾祺闲适自然、幽默风趣的语言风格。)

3.这篇课文写的是“端午的鸭蛋”，而开头一段却用了大量的篇幅来写故乡的风俗，写了哪些风俗?这样写是否偏离了中心?

提示: 共写了7种风俗:先写了端午节的一般习俗: 系百索子 做香角子 贴五毒 贴符 喝雄黄酒。而后又详细介绍了家乡特有的风俗: “放黄烟子”、 吃“十二红”等。(PPT呈现，展示风俗图片) 从文章思路来看，谈“端午风俗”也属必要。文题为“端午的鸭蛋”，因此，必须首先写端午风俗，从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋”。从写作手法上，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景。

(设计意图:本环节探讨作者家乡的风俗的目的，旨在引出第一自然段的作用，使学生进一步理清文章的结构。)

评说“鸭蛋”，质疑探究

对于这篇妙趣横生、风格独特的美文，同学们还有没有疑难呢?(PPT呈现)请大家先简单交流一下，发言时可以有疑而问，借助集体的力量共同解决疑难;也可以明知故问，目的是引起大家的注意和思考。

提示: 可探究文章结构，如课文结尾作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事，有人认为是赘笔;也有人认为是很自然的联想，很随意自由，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。你同意其中的一种，还是另有看法? 可探究文章细节，如作者说自己不喜欢袁枚这个人，他自己不会做菜，好道听途说，但却又全文引用他的文字，这二者矛盾，该删。对此你有什么看法? 也可探究文章语言，如作者说“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”“我走的地方不少，所食咸鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!”你认为作者这些说法符合实际吗?对这些说法你是怎样看待的?

(设计意图:本环节旨在引导学生进一步体会作者对家乡鸭蛋的喜爱之情，以及对故乡的热爱和对童年的怀想之情。)

五、小结课堂，升华主题

这节课，我们通过欣赏“家乡的鸭蛋”，感受到作者热爱家乡的浓郁情感;透过品味“端午的鸭蛋”，感悟到作者超然自在的童心，引发我们对童年生活的怀想。并且这二者本来就是难解难分的，儿时故乡的一切，在成年之后，都会罩上一层光辉，它们就像高邮鸭蛋里面冒着红油的“双黄”;作者在写鸭蛋的时候又是在“端午的风俗”这样一个大背景下，端午家乡的风俗就成为这个大鸭蛋的蛋青。这就是高邮的双黄蛋。(教师结合板书画出鸭蛋图形)

同学们，当我们长大成人、离家远游之时，所有这些与童年与故乡有关的美好记忆，都将被珍藏在记忆深处，并会在某个孤独的夜晚，化作一只温柔的手，轻轻拨动你思乡的心弦。

 

第二篇：端午的鸭蛋教学设计

《端午的鸭蛋》教学设计

新余市第九中学 刘燕

【设计意图】

《端午的鸭蛋》是汪曾祺“小叙事”特点的典型文章，没有典型的故事情节，没有突出的人物形象，更没有集中的场面，但我相信将信息技术与学科教学整合在一起，加之新的教学方式会使文章赋予新的内涵。《端午的鸭蛋》写了作者对家乡的浓浓爱恋，而这种爱恋作者仅仅通过这暖暖的民俗，普通的鸭蛋，独特的语言魅力就做到了。本单元的课文意在让学生关注各地的民俗,了解民生和民间文化,并通过这些有声有色的民俗风情画去感受自身日常生活中蕴涵的无穷乐趣。而本文又属于民俗文化中的食文化，小小的鸭蛋，让我们感受到它背后的文化意味和浓郁民俗风情。

【教学目标】

（一）知识目标：了解作者极其散文“小叙事”的创作特点

（二）能力目标：1、理清行文思路，感知课文内容，了解作者闲适自由的风格。

2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。

（三）情感目标：感受传统节日中的民俗文化

（四）教学重点：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣和情感。

（五）教学难点：解读文本，品味语言。

【教法分析】

（1）   网络教学法：使语言无法表达的用媒体呈现出来；

（2）   活动探究法：通过探究寻找文本中的关键句，自主学习，培养自学能力；

（3）   小组讨论法：组织学生进行小组讨论，培养学生团结合作的精神。

【学法分析】

说风俗——听文本——谈内容——读情感——品语言——写民俗

（归纳复述——搜索整合——诵读品味——合作感悟——探究反思）

【过程设计】

一、激发兴趣、导人新课。

中国文化源远流长，而构成文化中的最重要的部分就是咱们的传统节日。今天，我们的话题就从中国的传统节日说起。说到节日，你们最先想到的是什么？（播放课件：春节中的放爆竹、吃饺子等画面；闹元宵、猜灯谜的画面；小孩吃粽子的画面；以及喜庆的音乐）

（设计说明：多媒体播放中,图片以及背景音乐的联合,能够迅速抓住学生的注意力,并将他们带入到传统节日的情境中,营造出良好的氛围，充分调动学生积极性,为体会课文中的民俗文化打下基础.）

二 、简介作者。（播放课件：作者的图片；文字说明的作家作品的简介）

（设计说明：利用多媒体教学辅助手段，可以起到事半功倍的效果。对于文章的理解离不开作家作品的简介，而教材提供的远远不够，这种手段加大了有效信息的接受度）

三 、听课文，整体感知.(播放课件:本篇文章的音频朗读以及动画.)

(设计说明：此种多媒体手段的运用,将作者优美的文字溶入到声音,动画,让教学过程情景化、趣味化，不仅能够更好的发挥出学生从文本中获得的情感,还能将学生对文本的想象力发挥到及至.)

四、（播放课件：有人说：“这是一篇写端午风俗的文章”；有人说：“这是一篇写鸭蛋的文章”；还有人说：“这是一篇写     的文章。请同学们把握文意，说说你同意以下那种观点？并说明理由。）

（设计说明：多媒体在这里的功能是，同步播放可以从视觉和听觉上刺激学生，引起学生对重点的关注，仔细的阅读文本）

五：(播放课件:用图表式的结构明确本文的基本思路，每张图表伴有链接文章每段必须掌握的主要内容)

（设计说明：多媒体投射的文章结构有助于学生梳理好思路,将文字转化成图表, 有助于加深印象）

六：(播放课件:读文章，请找出能表达出作者对故乡热爱的句子？（1）：我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！(2)：曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。(3)：我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！)

（设计说明：这些话是确定的表达出作者感情的重点句，同步播放可以从视觉和听觉上同时刺激学生，引起学生对重点的关注，加深印象）

七：(播放课件: 请同学们细细品味下面的句子。（1）：每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”（2）：筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。（3）：别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。)

（设计说明：同样是展示重点语句，但跟前面不同的是，这里不是视听同步，而是教师先说然后屏幕出字。很明显，信息手段在这里起到的是强调重点语句的作用）

八：(播放课件: 三写对联，用对联来书写各地传统节日习俗！上联：赏中秋喝马洪谷酒故土难离。下联：话端午品高邮鸭蛋乡情意深。横批：普天同庆)

运用多媒体教学使抽象的难以理解的知识具体化，配上文字与声音，图、文并茂，充分调动了学生的积极性，对语文教学具有积极的作用。

《端午的鸭蛋》教案

新余市第九中学 刘燕

教学目标

【知识目标】：了解作者极其散文“小叙事”的创作特点

【能力目标】：1．理清行文思路，感知课文内容，了解作者闲适自由的风格。

2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。

【情感目标】：感受传统节日中的民俗文化

【教学重点】：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣和情感。

【教学难点】：解读文本，品味语言。

教学手段：多媒体课件辅助教学。

课时安排：一课时： 

教学思路：说风俗——听文本——谈内容——读情感——品语言——写民俗

教学手段：多媒体课件辅助教学。

课前学生预习：

预习本文字词，扫清阅读障碍，并自读课文。

教学过程：

一、激发兴趣、导人新课

中国文化源远流长，而构成文化中的最重要的部分就是咱们的传统节日。今天，我们的话题就从中国的传统节日说起。说到节日，你们最先想到的是什么？

（播放课件：春节中的放爆竹、吃饺子等画面+背景音乐）

这是什么节日？有谁知道为什么会有这样的风俗习惯？

教师明确：放爆竹是为了趋赶年兽，吃饺子则是寄托人们的美好祝愿

（播放课件：闹元宵、猜灯谜的画面+背景音乐）

这又是什么节日？在这个节日中有怎样的习俗？

 （播放课件：小孩吃粽子的画面+背景音乐）

在咱们新余，端午节上会有怎样的习俗？家家户户吃粽子，到孔目江赛龙舟等。可是，我觉得很奇怪，端午和鸭蛋会有什么样的联系呢？今天，就跟随老师到江苏的高邮去看看。 

二 、简介作者：

汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖（nào）记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。作品特色：多表现“凡人小事”之美，平淡质朴，娓娓道来。

教师明确：着重解释“凡人小事”的特点。

三 、听课文，整体感知.(播放课件:本篇文章的朗读以及动画.)

1：要求：请同学们把握文意，说说你同意以下那种观点？并说明理由。

  (1)(播放课件:有人说：“这是一篇写端午风俗的文章；有人说：“这是一篇写鸭蛋的文章；还有人说：“这是一篇写     的文章。)

   教师明确：文章开头写了端午的风俗，介绍了“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“可能与别处不一样的风俗”：“放黄烟子”；

与别处不一样的风俗：“吃‘十二红’”。所以可以说这是一篇写端午风俗的文章。

接着，文章写了高邮鸭蛋的有名，写了当地“挂鸭蛋絡子”的习俗，以及孩子把弄鸭蛋和囊萤映雪的故事。而这一切都和鸭蛋有关，所以也可以说这也是一篇写鸭蛋的文章。

(播放课件:用图表式的结构明确本文的基本思路)

(2):为什么作者会由端午的风俗写到高邮的鸭蛋呢？

教师明确：文章写到端午的风俗中有“吃十二红”，鸭蛋就是其中的一种。而高邮的鸭蛋又是最为出名的。所以，由端午的风俗写到高邮的鸭蛋就水到渠成了。

(3)：想想咱们曾经学过的《背影》，《我的第一本书》，你能再补充说说这还是一篇写什么内容的文章？

教师明确：这还是一篇表达作者对故乡热爱与怀恋的文章。

四：(播放课件:1：读文章，请找出能表达出作者对故乡热爱的句子？)（学生讨论查找，在教师指导下朗读并分析）

   （1）：我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！

    (2)：曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。

(3)：我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！

教师明确：请两位同学分别朗读这些句子。可以看到，在一句中这“不大高兴”是最能表现出作者的爱乡之情，而二三句中的实在和什么也都有这样的效果。其实，文章中这样的句子还有很多，这些句子都能让读者品出作者浓浓的家乡情。下面,咱们再读文章,来品品语言的味道.

2：二读文章，请同学们细细品味下面的句子。（小组合作，在教师指导下朗读并分析）

   （1）：每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”

   （2）：筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。

   （3）：别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。

教师明确：从这三句话中，我们能够感受到作者生动形象、风趣幽默、用词准确的语言魅力。

五：作者帮端午的鸭蛋写得如此淋漓尽致，那么我们也用民俗的方式来书写民俗吧！

三写对联，用对联来书写各地传统节日习俗！

上联：赏中秋喝马洪谷酒故土难离

下联：话端午品高邮鸭蛋乡情意深

横批：普天同庆

《端午的鸭蛋》包含了作者对家乡的热爱，对童年生活的怀念，对家乡咸鸭蛋的难以忘怀。实际上，这也是咱们传统文化的吸引力。请同学们张开睿智的双眼，去寻找生活中的美。去体会咱们的传统文化。

《端午的鸭蛋》教学流程图