松树林社区人大代表食品安全检查总结汇报

为切实做好我社区食品安全工作，确保人民群众身体健康和生命安全，贯彻落实好区十七届人民代表大会第一次会议做出的《关于加强食品药品监管工作的决定》，经社区人大联络组决定，组织区乡两级人大代表在全社区范围内开展食品安全大检查，彻底排查和消除食品安全事故隐患、规范食品安全经营行为，现将具体检查工作汇报如下：

一、 领导重视

松树林社区党委对此次食品安全检查工作非常重视，于20xx年x月x日召开了专题会议，会上成立了松树林社区食品安全视察检查领导小组，组长由党委书记郝止戈担任，副组长由人大联络员左长鹏担任，组员由各包片领导、卫生院院长、中小学校校长担任。同时，召开食品安全检查知识培训会，对3名区人大代表，15名乡人大代表和检查组成员进行了相关知识的培训，并初步制定了社区食品安全检查的方案。

二、 检查重点

20xx年x月x日下午，按既定方案，由社区党委书记郝止戈带领第一组检查人员，社区人大联络员左长鹏带领第二组分别采取了实地察看、现场询问等方式对我社区范围内的食品生产经营企业和经营单位；农家乐和旅游景区餐饮部

门；群众日常消费量较大的肉制品、乳制品、烟酒类等零散市场和小作坊；企业、单位以及学校等人群密集地餐饮消费区域进行了细致地检查。

此次检查的重点：

1、对街边商店无证照经营、超范围经营食品以及经销假冒伪劣、“三无”过期、腐烂变质食品的违法行为进行查处。对手工作坊等个体经营者从业人员持健康证上岗进行全面检查，对“黑作坊”、“黑窝点”等食品加工场所进行查处。

2、对旅游景区、农家乐等主要聚餐场所及食品经营者

的卫生条件，食品原料的采购，证照及从业人员健康情况，加工过程卫生要求落实情况及餐饮具的清洁消毒设施运行情况等进行检查，特别是对废弃物处理方面进行严格检查，发现问题及时要求整改。

3、对全社区范围内的鸡、猪等畜禽养殖点进行全面排

查，严禁不定期防疫的牲畜、死畜流入市场；对生畜屠宰点是否按照《肉品卫生检验试行规程》等有关规定实施进行严格把关，确保人民群众放心食用。

4、查处采购不明畜禽、不合格食用油、调味品使用工

业盐或非食品原材料加工食品和滥用食品添加剂等行为，

三、检查结果

本次联合专项检查共出动车辆9台，检查人员30人次，

检查了餐饮单位 间、农家乐 个，旅业景区1个、手工作坊10个、家禽养殖点 个。检查组对被检查单位共下达限期整改通知书20份，现场查封“黑作坊”2间，警告超范围经营商家6家。检查情况表明，我社区餐饮单位的食品卫生总体秩序良好，但仍存在一些问题。

四、主要问题

1、存在无执照经营现象。检查组在检查的过程中发现，沿街周边部分商店，小饭馆在尚未取得营业执照的情况下擅自开张营业，检查组现场要求商户停止营业。对无任何执照和手续的“黑作坊”检查组现场查封了“黑作点”，并将生产者交由辖区派出所处理。部分商家还存在销售过期食品及超范围经营现象，检查组没收了过期食品以及超范围经营的食品。

2、卫生设施不完善。检查中，一些小饭馆的纱门、纱窗已破损，配餐间为敞开式，未达到有效的“三防”目的。在检查中还发现部分商家没有规范的消毒间，或者操作间与污水处理间混在一起，没有独立的污水处理间，检查组队10家卫生设施不完善的商家下达了限期整改通知书，要求其在15天内立即整改不符合相关规定的卫生设施条件，否则检查组将取缔其经营资格。

3、管理不到位。部分操作间内地板有污垢，工作人员工作服与原料放在一起，并内放置作废的原料，工作间的纱

门敞开；部分餐饮单位食品原料采购索证不全，并对其采购的禽畜肉类原料未索取检疫证明。

五、意见建议

1、要加强宣传。大力宣传食品检查组的检查结果，及时曝光违法者危害人民的各种行径，使食品安全检查工作深入人心。同时，建议对辖区内经营者，生产者，商户等进行食品安全法的普及培训，提高其法律意识，努力营造一个人人参与维护食品安全，让违法经营者成为老鼠过街人人喊打的局面，不断提高我社区的食品卫生水平，让广大群众对食品消费质量放心

2、创新监管方式。首先，设立有奖举报电话0911-2996400，对群众举报的在食品安全方面存在重大漏洞的，一经查实，及时处理，并对举报人给予一定的物质奖励。其次，开通食品安全接待服务台，鼓励食品安全受害人积极向社区便民服务中心提供线索，及时取缔不符合归定的商家。最后，将稽查食品安全责任细化，由社区各驻队干部负责自己的管辖区，将食品安全纳入干部考核评价体系，督促驻队干部在下乡的同时进行食品安全检查，做到食品安全检查日常化，制度化，常态化，让辖区村民吃的放心，吃的舒心。

3、加大打击力度。由社区人大牵头，成立社区常规性食品安全检查小组，定时不定时地对辖区内人群密集地餐饮

消费区域进行突击检查，发现一例，严肃处理一例，达到教育其他商户的目的。加强食品安全综合监管，制定《松树林社区食品安全监管制度》，重点解决食品安全监管的重点、难点、热点问题，确保食品安全专项整治制度的有效落实，保障各类突发食品安全事件和重大节假日、重大社会活动期间的食品安全。

 

第二篇：食品安全检查总结

对辖区学校、幼儿园食品安全

检查情况总结

学区根据绵阳市食品药品监督管理局和绵阳市教育体育局关于迅速开展中小学食堂食品安全检查的紧急通知（绵食药监食[20xx]73号）及三台县教育局关于本次食品安全检查通知的文件要求，4月x日-5月x日学区各校完成了自查工作，5月15-16日，学区组织人员会同辖区各乡镇领导对辖区26所学校、幼儿园的食品和饮用水许可情况、食品和饮用水卫生、食品安全等工作进行了专项检查，现将检查情况总结如下：

一、饮用水、食堂管理员、从业人员等许可情况

辖区23所学校用水属场镇用水，都具有饮用水卫生许可证。3所是自备水源，经由县防疫站水质检测，水质合格，每周定时对水井和水塔进行消毒，作好记录，加锁防护。

辖区各校都持有有效的餐饮许可证，8所达到了B级， 18所达到了C级，各校从业人员都持有有效的健康证，学校食品管理员都有管理人员培训合格证。

二、学校对食堂管理情况

1、各学校高度重视学校食品安全工作，把食品安全工作纳入学校安全工作，各学校建立了以校长任组长，为学校食品安全第一责任人，分管领导任副组长，为学校食品安全第二责任人，校中层班子、工会、教师代表、学生代表、家长代表为成员的食品安全工作领导小组，各校落实了专职人员任食堂专职食品安全管理人员，，针

对学校食堂各环节，对食品原料采购、验收、仓管、食品加工、食品供应、消毒做了认真严格的要求，确保入口关的安全。。

2、各校建立健全和完善了学校食品安全各项工作制度，层层落实从业人员责任，各项工作安排专门管理，坚持“日查登记制”、“分管领导、值周领导、值周教师三查制”，定期分析学校的隐患，加强研究，及时发现和处理有关问题，把事故隐患消除在萌芽之中，并及时公布检查情况。

3、各校加大了对学校食堂工人及管理人员的培训工作。学校根据学校情况及季节特点，有意识的对食堂工人进行食品安全知识培训，对食堂工人提出严格的要求，坚决不得贩卖过期变质食品；同时还加强了常规教育与培训，环境卫生、常规食品安全知识等培训。。

三、学校食堂设备设施和食品质量

1、各校的食堂从业人员认真按照《三台县学校幼儿园食品管理制度》进行操作和加工食品。

2、各校食堂各项设施运行正常，食堂环境清洁。

3、各校能够根据时节安排菜谱。

四、学校食品卫生和安全

各校按照《三台县学校幼儿园食品卫生管理制度》加强了对学校食品卫生和安全的管理，其一是把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，认真做好了食物 48 小时留样工作。 其二把好消毒关。厨房里所有的餐具、用具都高温蒸煮或消毒液消毒，确保师生用餐安全。

其三把好个人卫生关。从业人员通过定期开展健康检查、上岗培训、及时审查和办理健康证，确保了饮食从业人员卫生有坚实的保障。

其四把好使用食品添加剂关。学校食堂除了在做馒头、 包子时按标准使用酵母外，其余食品在烹饪过程中一律不准有添加非食用物质及滥用食品添加剂行为。

其五把好食堂废弃物去向关，各校严把废弃物去向关，做好废弃物去向登记。

五、存在问题及措施

问题：1、个别食品管理工作有些松懈，食品清洗不够彻底，冰箱未及时清洁等问题。

2、部分学校食堂内学生无就餐餐桌，现在在教室就餐。

3、个别学校食堂饭菜桌子上没有纱窗、纱门、防蝇措施欠缺，同时部分用具堆放不规范。

4、部分学校学生上学路上喜欢购买校外路边摊点上的零食带进校园，埋下卫生上的隐患。

5、个别学校进货台帐记录不及时。

措施：1、督促学校学生食堂安装纱窗、纱门，使防蝇工作落实到位。

2、一方面加大宣传教育监管力度，杜绝“三无”食品流入学校，教育学生增强自我防护意识;另一方面加大对学校周边饮食摊点的监控力度， 禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

3、各校分管领导及专职管理人员早中晚“三查”食堂，对清洁、

加工、留样、废物处理严格监控。

总之，学区各校对食品卫生安全工作高度重视，教育宣传扎实，制度健全，安全措施到位，我们在今后的工作中将进一步采取有效措施，毫不松懈地把学区各校的食品安全管理工作继续推向新的更高的层次，创造一个学生满意，家长放心，领导认可的 学习、生活和工作环境。