暴文君 先进事迹材料
20xx年,暴文君在中心主任的正确领导下,经过食堂班组全体人员的共同努力,较好地完成了全年的工作任务。
一、 在市卫生局组织的百日食品安全竞赛活动中被评为“百日 食品安全竞赛先进单位”,并颁发奖杯。
二、 认真学习贯彻局规局纪,强化食堂管理,积极调配伙食结 构,做到品种花样多,粗细粮搭配合理,每周伙食不重样。把好采购关、质量关、验收关和入口关,对不符合卫生标准和腐烂变质的食物坚决不采购,全年未发生食物中毒事件及有理由申告。
三、除完成正常的一日三餐外,积极配合综合办公室全年共接待县区局培训工作餐7600人次,接待天津、北京邮运司机就餐2000人次。在节假日为生产一线职工改善伙食,尤其是大年三十晚上,将热乎乎的饺子送到一线职工手中,使他们离家不想家。8名炊事员每天早上四点半到岗,晚上六点才离岗,可他们都毫无怨言,依然在自己的岗位上默默无闻的奉献着。他们以优质的服务及可口的饭菜赢得了就餐职工的满意,并多次受到就餐职工和局领导的一致好评!
食堂先进事迹材料
江心机关食堂在供餐工作中,克服副食品价格高涨的压力,合理搭配膳食、注重安全卫生、提高服务质量,努力做到价格不涨、质量不降,数量不减、服务不降,让职工吃的放心吃的满意。 合理搭配膳食。把食堂工作重点放在改善菜品结构上,每个季度发放《菜品问卷调查表》征求职工意见,根据职工的反映,合理做好菜品搭配,在菜肴品种上追求花色品种的多样化;在菜肴质量上追求色、香、味、形的完美结合。派人参加厨师培训班,提高业务本领和操作技能,做到粗粮细做、细粮精做。经常组织开展主、副食制作技术比武活动,组织供餐人员学习有关科学配餐、膳食营养知识,按照科学配餐方法操作,炒菜注意禁忌食物搭配,注重营养搭配,提高供餐质量。根据气候变化及时调整食谱,做到少制作、勤制作,既减少浪费又保证质量。循环供应各类特色食品,每周菜谱基本不重样。提供小炒,为患病职工提供病号饭。
注重安全卫生。在做好膳食供应的基础上,认真做好燃气、灶具和炊事工具的日常巡查点检,加大消防检查力度,保证供餐的安全可靠。严格执行食品进货验收和台账记录制度,认真检查供应的蔬菜、食品质量和生产日期,不合格食品坚决不准进入食堂。严格执行门禁制度,做好餐具消毒,坚持食品留样,对剩、坏变质食材及时进行销毁,并认真填写记录。将卫生划分出责任
区,责任具体到人头地块,做好灭蚊蝇防鼠害等工作,工作区域卫生日清日结,做到窗明几净,工作区、用餐区分开,桌椅井然有序,库房及工作间各种生熟食品、原辅材料、刀具、厨具分类存放,所有工作人员着装统一规范,给人一种整洁有序、轻松明快的感觉。
提高服务质量。加强食堂员工的职业道德教育,帮助他们端正工作态度,改进工作作风,树立全心全意为职工服务的思想,做到文明用语、挂牌上岗、着装统一,有问必答,有求必应。合理安排在岗人员工作时间,根据季节延长就餐时间,检修时派专人值班热饭热菜,第一时间送到检修现场,让大家都能够及时吃上热饭热菜。结合集中用餐人数多时间短的情况,要求售饭人员速度快、效率高,保证保质保量按时供应,不让职工排长队。定期邀请职工代表到食堂进行座谈参观,听取对供餐服务的意见和建议,及时整改不足和差距,拉近服务与被服务者之间的距离,提升职工满意率。
当前,正值企业进入“十二五”大发展的关键阶段,江心机关食堂全体员工坚定为生产一线提供满意的供餐和服务的理念,精心工作、热情服务,保证让职工吃上放心饭、卫生饭、安全饭,为企业生产经营顺行提供良好的后勤服务保障。
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