冰淇淋店最新创业计划

一、行业概况

明年就要从象牙塔里出来了,由于经济危机的影响已经自己对于餐饮业的爱好打算毕业后开一家蛋糕店,蛋糕店有很大的发展远景,今下人们的生活好了,消费水平高了,对于生活品质的追求也就高了,综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。

市场定位和目标顾客群的年龄,性别,冰淇淋口味,顾客消费心理及文化背景相关.

年龄定位:主要顾客群的年龄分布在12岁-35岁之间,由于每部分人群的需求不同,因此仍需要进行细分.12岁-18岁的人群对价格便宜,口感较好的冰淇淋感爱好;18岁-25岁的人群对新奇特,但价格在50元以内的冰淇淋感爱好;25岁-35岁的人群对口感好,品牌效应强的冰淇淋感爱好.

性别定位:由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例,因此冰淇淋的口味多以巧克力,草莓,蓝莓,纯奶油,香草,西点式,花卉为主.

口味定位:巧克力,草莓口味比较适合25岁下列的人群;蓝莓,香草口味比较适合25岁以上的人群;纯奶油的冰淇淋更适合脑力工作者.

消费心理及文化背景定位:选择高档冰淇淋的顾客,追求品牌,情调胜过追求口感;选择中档冰淇淋的顾客,追求的是口感;选择低档冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴.通常消费者,包含中小学生会选择低档的冰淇淋;大学生,白领女性会选择中高档冰淇淋;高收入人群会选择高档冰淇淋.

二、蛋糕店概况

1.本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

2.本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。

3.本店需创业资金9.5万元。

三、选址

一般适合开冰淇淋店的方面有:商业街,商场,超市,学校附近(距离学校不超过1000米),校园,酒吧,办公楼,加油站,机场,火车站,地铁站等场所.

按地点划分:商业街,商场适合开设价位在25元-50元之间的冰淇淋店;超市,学校附近,火车站,地铁站,加油站适合开设价位在3元-25元之间的冰淇淋店;酒吧,办公楼,机场适合开设价位在50元及以上的冰淇淋店.

按外界因素划分:店面的门口最好紧邻马路,高峰时人流量为100人/小时,车流量为200辆/小时为最佳.店面最好选择距离美容店,服装店,首饰店,超市不超过500米的方面,因为消费冰淇淋的主要人群是女性,冰淇淋店设在附近能够吸引目标顾客.

按店面朝向划分:店面门口的方向最好是朝南面以及东面,一是白天时,南面的光线明亮,而且光照时间最长,容易吸引顾客目光;二是多数顾客逛街时习惯朝右面看(朝东侧看).

四、经营目标

1.由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。

五、市场分析

1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。

2.竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的

六、经营计划

1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。

2.开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。

3.据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。

4.蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。

5.可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果

6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

7.经过多方调查,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。

8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如9.5折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐,他们会觉得很受尊重。

9.在桌上放一些宣传品、杂志,内容是关于糕点饮料的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。

10.无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》,这是立足之本。

11.食品行业有特别的岗位劳动技能要求:从业职员必须持有“健康证”。

七、财务估算

启动资产:大约需9.5万元

设备投资:1.房租5000元。2.门面装修约20xx元(包括店面装修和灯箱)3.货架和卖台投进约1500元4.员工(2名)同一服装需500元5.机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。

月销售额(均匀):21000元。占有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。

每月支出:14033元.房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周),约5000元。

货品本钱:30%左右,约5000元。职员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计20xx元。

水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。

八、风险及制约因素分析:

由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店,顾客很难改变一贯的口味,所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客【转载务必注明：浩博网- www.haobo99.com 】

 

第二篇：20xx年创业培训工作计划

20xx年创业培训工作计划

为全面贯彻落实《国务院办公厅转发人力资源社会保障部等部门关于促进以创业带动就业工作指导意见的通知》（国办发[20xx]111号）精神，按照人力资源社会保障部创业促就业工作总体安排和原劳动保障部《关于进一步加强创业培训推进创业促就业工作的通知》（劳社部发[20xx]30号）要求，20xx年，创业培训工作按照“扩大规模、扩展范围、加强管理、提高质量”的工作思路，以推动返乡农民工和大学生创业培训为重点，进一步加大工作力度，完善相关技术，加强师资队伍建设，强化质量监控，发挥培训在促进创业带动就业工作中的 基础作用，实现全年开展创业培训70万人的目标，逐步建立满足城乡各类劳动者创业需求的创业培训体系。具体工作计划如下： 一、加大工作指导和推动力度

创业（一）按照我部创建创业型城市的部署安排，指导首批82个创业型

城市健全创业培训体系，扩大创业培训范围，将有创业愿望和培训要培训 求的城乡劳动者全部纳入创业培训对象范围，实现创业培训全覆盖。（全年）

圈主 （二）召开全国创业培训工作座谈会，通报20xx年全国创业培训工

作情况，交流各地工作经验，介绍创业培训相关技术成果。（二季度） 加为好（三）研究制定《关于规范创业培训机构认定、师资认证和证书管理友 工作的通知》（暂定名），指导各地规范创业培训相关工作，加强机

构和师资队伍建设，统一证书发放管理，提高培训质量。（二季度）

（四）按照实施特别职业培训计划的要求，指导各地对有创业意愿并发纸条 具备一定条件的农民工开展创业培训。挖掘各地开展农民工创业培训工作的经验做法，适时召开农民工创业培训经验交流现场会。（全年，现场会拟安排在三季度）

（五）积极协调并会同教育部，推广杭州市、中南大学开展大学生创业培训的经验，在全国百所大中专院校推进创业培训和创业实训工作。在各地推荐的基础上，确定首批百所创业培训试点院校，组织召开百所高校创业培训启动仪式，启动高校师资培训和大学生创业培训工作。（二、三、四季度）

（六）在部分城市和地区推进创业实训工作，进一步完善创业实训技术，适时组织召开推进创业实训工作现场交流会。（三、四季度）

（七）会同国际劳工组织北京局，在四川省继续实施“紧急创办和改

善你的企业”（e－siyb）项目，力争实现项目预期目标，做好项目评估和总结工作，适时召开项目总结评估会议。（二、三季度）

（八）支持并指导有条件的地区开展“改善你的企业”（iyb）培训和“扩大你的企业”（eyb）培训。（全年）

二、加强师资队伍建设

（一）组织全国教师提高培训暨培训师选拔活动，举办第七批培训师培训班。（二季度）

（二）分两批开展全国创业培训培训师认证工作。在各地推荐的基础上，对符合认证条件、能够服从全国创业培训工作指导委员会办公室统一调度承担师资培训等相关任务的教师进行认证。（三季度）

（三）委托具备较强师资力量的地方或单位，分两批（每批４个班）对百所高校创业培训管理人员和师资进行培训。（三季度）

（四）配合82个创业型城市创建工作活动，分片区开展“改善你的企业”（iyb）师资培训活动。

（五）委托相关单位，分片区组织全国创业培训培训师研讨交流活动。

（三、四季度）

（六）举办创业咨询课程与创业师资提高培训结合试点活动。（二、三季度）

（七）指导各地制定师资培训计划，并按计划开展师资培训工作，做好工作协调和培训师派遣工作。（全年）

三、推进技术开发和基础工作

（一）开发大学生版创业培训教材。组织专家完成大学生版创业培训教材编写工作，召开创业培训教材审定会，力争5月份正式出版。（一、二季度）

（二）开发农民工版创业培训教材。组织专家完成农民工版创业培训教材编写工作，并于5月份选择部分省市开展教材试点培训，在总结修订的基础上正式出版。（二、三季度）

（三）向各地创业培训机构、培训师、教师以及学员提供创业技术服

务包，并根据使用效果组织补充开发。（全年）

（四）定期维护中国创业培训网站，充实和完善网站内容。做好全国创业培训工作指导委员会办公室日常工作。（全年）

（五）委托模拟公司按月编发《创业实训简报》，加强创业实训的信息沟通与交流。（全年）