目    录

摘    要. 1

引    言. 2

1 调查概述（调查的目的，方法，意义）. 2

1.1调查的目的和意义. 2

1.2 调查的方法和对象. 2

2大学生对食品安全意识的了解情况和对其的看法. 3

2.1大学生对食品安全问题的关注情况. 3

2.2大学生对食品安全问题的了解情况. 3

2.3大学生对食品安全问题的看法. 4

3食品安全问题现状. 5

3.1大学生身边发生过哪些食品安全事件. 5

3.2在日常生活中哪些食品最让您担心. 5

4食品安全问题出现的原因. 6

4.1生产经营者道德滑坡，利益熏心. 6

4.2市场经济固有的弊端，法律不完善. 7

4.3政府贪污，监管力度不够. 7

4.4综合原因. 8

5大学生安全意识自我评价以及平时做法. 8

5.1你若是买到不安全的食品的做法. 8

5.2消费者买到不安全食品之后还会再购买该公司产品么？. 9

5.3您购买食品时所依据的内容有（可多选）. 10

5.4对大学生的食品安全意识的评价. 10

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太原科技大学

思想政治理论课

社会实践调查报告

课程： 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

题目： 关于社会大众食品的消费安全意识调查报告

班级： 机自092214H

姓名   王孙             学号  201122021213

姓名： 李志伟           学号  201122023022

姓名：                  学号

姓名：                  学号

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食品安全调查

摘要：随着我国社会市场经济不断发展，食品安全逐渐成为备受关注的焦点，食品种类越来越丰富，食品安全问题变得非常严峻，严重危害人民群众的食品安全尤为重要。经济全球化的发展，食品安全日益成为人们关注的热门话题。近几年来，世界上一些国家和地区食品安全的恶性事件不断发生，随着食品加工过程中化学品与新技术的广泛使用，新的食品安全不断涌现。尽管现代科技己发展到了相当水平，但食源性疾病不论在发达国家还是发展中国家，都没有得到有效的控制，仍然严重地危害着人民的健康，成为当今世界各国最关注的卫生问题之一。民以食为天，食以安为先。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，食品安全涉及人类最基本权利的保障。在我国国民经济中，食品工业占有重要的地位。随着我国经济的不断发展，食品种类越来越丰富，产品数量供给充足有余，在满足食品需求供给平衡的同时，食品质量安全问题越来越突出。假冒伪劣食品频频被曝光，危害消费者身体健康和生命安全的群发性事件时有发生，食品安全问题已成为全国消费者关注的焦点。

一，调查目的

当今世界，食品不安全的风险源不断增加，人们对食品不安全风险的认识逐步提高。尤其是现代农业生产对化学投入物的依赖程度越来越高，极端气候频繁出现，污染物不断增多，都使食品不安全风险上升。我国食品加工业和餐饮业多数为小作坊、小企业。他们对食品卫生安全比较漠视，往往又在政府监管之外。因此，关注食品安全，人人有责。通过对食品安全的调查，关注食品安全，开展食品安全的知识宣传，加强人们对食品安全重要性的认识，健全食品质量监督体系，逐步改善食品安全严峻的现状。

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关于存在的食品安全问题的调查报告

食品安全问题全国关注，世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全，并纷纷加大监管力度。20##年2月28日，十一届全国人大常委会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》。食品安全法是适应新形势发展的需要，为了从制度上解决现实生活中存在的食品安全问题，更好地保证食品安全而制定的。《食品安全法》在实际生活中有没有获得最好的效果，生活中仍存在哪些食品安全问题，问题存在的主要原因是什么以及该采取怎样的措施来缓和甚至解决这些问题。对此做了这份关于食品安全问题的调查，并对调查结果进行了分析与总结。

1.调查目的

通过问卷调查的形式，反映消费者对食品安全的了解与重视程度，以及《食品安全法》的执行情况，指出其所存在的问题以及面临的种种困难，探讨出解决方案以及今后完善的可能。

2.调查时间

20##年12月18至12月19日

3.调查地点

武汉工业学院附近的菜市场

4.调查对象

常青小区的居民及学生

5.调查方式

对居民进行发放问卷，提出相关问题。

6.调查内容

1.对食品安全的了解程度及重视程度。

2.现今社会中所存在的关于食品安全的问题。

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农村居民食品安全意识情况调查报告

   　                 --------以石门县为例

近年来, 随着食品安全事件的频频发生、消费者偏好的改变、技术的革新等, 引发了人们对食品安全的普遍关注。有关食品安全的研究日趋增多。国外, 如对食品安全风险管理机制及可追溯系统的研究认为, 由于食品安全不确定性或风险的存在, 有必要建立食品安全保障体制, 如风险预测、信息可追溯机制等;国内, 则侧重于消费者对食品安全的认知和购买意愿的研究。综观国内外的研究发现, 从消费者行为出发研究食品安全及保障体系的文献较多, 且多数考察的是城市农产品安全情况,而研究我国农村居民食品安全的比较少, 从农村居民消费者、经营者和政府相关部门三个层面研究我国农村居民地区食品安全的文献则更少。笔者利用20##年5月的周末在黄向阳老师的带领下，在湖南石门县进行了调查，调查期间共抽取200位居民，42个商店（32个商店，10个食品批发店）及2个相关管理部门进行调查，其中农户的有效问卷182份，食品店（包括批发店）的有效问卷36份，政府部门的有效问卷2份。

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食品安全社会实践调查报

一、活动项目：

食品添加剂调查

二、活动目的：

我国社会经济快速发展，现代人的生活对饮食起居提出了更高的要求。而“民以食为天”，食品有关的问题自然成为人们关注的一个焦点！近来媒体曝光了多家食品生产商的食品存在不安全的因素，得到了各界党组织以及广大群众高度重视，食品安全被推到了风口浪尖的地位。群众已经认识到的不安全食品主要有：注水猪肉；农药残留较多的蔬菜水果；市场上的假酒、假饮料、假油、假米、假调料；对人有致癌危险的商品；经过现代技术加工的膨化食品、方便面、果冻和很多零食；抗生素、色素残留超标的食品；各种过期的、防腐剂、添加剂含量超高的食品；没有保鲜措施的贮藏品，不卫生的散装食品等。

这次主要了解各种食品的食品添加剂添加情况，了解食品添加剂的基本知识；增强食品安全意识。

三、活动过程：

1. 到超市副食品，查看食品包装袋上标注的有哪些食品添加剂；

2. 记录食品添加剂的名称；主要有稳定剂、柠檬酸、乳酸、甜味剂、综合香料、附加剂、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、阿斯巴甜等，基本每一种食品中都含有添加剂。

3. 采购样本：根据的种类，采购了肉食、饮料、速冻食品和休闲零食四类食品。

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题目：关于食品安全的调查

调查时间：20xx年12月3日

1

调查地点：花溪十中附近菜市场 调查对象：小区的居民和学生 指导老师:赵安琪 调查人员：矿业学院矿物111班 组长：李忠友 电话：182xxxxxxxx 执笔人：杨江 电话：627713

教师评语

2

目录

一． 教师评语

二． 参考文献

三．

四．

五．

六．

七．

八．

3

调查内容 问卷统计 当今食品安全方面存在的问题 食品安全问题产生的原因分析 对食品安全存在的问题的一些对策和建议感言

调查内容

一． 对食品安全的了解程度及重视程度

二． 现今社会中所存在的关于食品安全的问题

三．

4

缓和甚至解决其中存在的问题 参考文献 一．《食品安全法》

问卷统计

通过网上查找资料及课堂知识，了解的形式对校外附近的居民进行了“关于食品安全的调查”的随机初步调查与研究。问卷结果如下：

调查人口（人）58 未参合人口6 男女比例：男 12% 女88%

58中52个参加“食品安全调查”人数情况数据表

5

（一）结果分析：调查数据显示，当今社会所存在的食品安全问题仍然比较严峻，虽然部分人懂得根据自己所遇到的食品安全问题采取相应措施，但总体上居民的食品安全意识还不是很强，由于《食品安全法》的执行，食品安全问题得到了缓和，给了大家保障与信心，但由于社会的各种曝光的安全问题，大家还不能对该法有完全的信任。企业的产品不能得到大众的充分认可，信誉度仍然较低，同时仍有不法分子贪图自身利益，销售不合格食品。食品监督管理的力度还不够。

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关于食品安全的调查报告

一、 调查背景

1. 调查时间：20xx.01.30-20xx.02.16

2. 调查人：

3. 调查方式：从网络和报纸中搜集食品安全的相关文章及报道并加以总结。

4. 调查内容：近期我国食品安全存在的问题及解决措施的相关建议。

二、 我国食品安全现状

“民以食为天，食以安为先”，食品安全是一个遍及全球的公共卫生问题,不仅直接关系人类的健康生存，而且还严重影响着经济和社会的发展。

近年食品安全事件频频发生。日本的大肠杆菌O157流行事件，涉及44个地区，病人逾万人；英国的疯牛病事件，引起整个欧洲乃至世界的恐慌；二恶英事件使数十个国家禁止从比利时、荷兰、德国、法国进口鸡、猪、牛肉和蛋、奶等制品。我国的食品安全问题也不容忽视，仅以20xx年为例，苏丹红食品遭到封杀；全国严查孔雀石绿；雀巢奶粉碘超标；广东凉果被逐出京；光明“回奶”事件；深圳黑作坊生产哈根达斯；薯条致癌等等，都令国人“谈食色变”，可见我国的食品安全现状不容乐观。

三、食品安全当前存在的问题

（一）主要的微生物及寄生虫污染

微生物危害是目前食品安全最大的危害, 也是食源性疾病的最大祸根。食品在生产、包装、运输过程中受到污染或用病畜、病禽制成的食品,导致大量的细菌、霉菌、寄生虫滋生,造成食物中毒。其中细菌性污染，一直是涉及面最广、影响最大的一种污染,目前大部分的食品

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