厨师竞聘演讲稿

尊敬的各位领导：

你们好!

我叫陈强，来自四川成都。现在在桂三秋厨房岗位是炉头，我现在要做的就是，协助厨师完成领班传达下日常任务 卫生 出餐 五常 以及安全工作。完成上级交办的其它工作任务。

我现在的级别是资深b级，今天我要竞聘的是厨师a。对于a级是有点过高，但是这是一次机会，有了机会就要把握。自己要有理想。今年应该要升到什么职位，才算对自己工作的认真付出。还要对自己要求高点。

我认为厨师的工作职责有：

一 认真执行公司有关规章制度。

二 协助领班完成日常工作任务。

三 每日负责完成卫生工作及监督所对应的厨工卫生工作。

四 熟悉厨房运作，保证食物使用，用水，用电，用油，用气安全。

五 开源节流，减少损耗。

六 与同事部门之间关系良好，发现问题立即汇报上级。

七 不断巩固和提高自身业务和技术水平，正确指导下属业务知识。

八 完成上级交办的其它工作。

厨师还要提高个人素质，约束自己。跟楼面同事语言交流，沟通更加不断的加强学习，不断提高自己，同时作为一个厨师还要提高自己的专业技能。处好足进同事关系。

如果竞聘没成功，只有协助厨师完成领班传达的任务。那就说明我还有不足的。像一些错误还是偶尔会犯的，不过人不犯错误就不可爱了。我相信每个人都有过犯错 ，在这里一年多了，这生活很变色，很深刻，酸甜苦都尝试了，只有挑战才能疯狂的冒出头，才能成材。

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厨师长竞聘演讲稿

尊敬的各位领导、同事：

大家好！

在这金秋送爽，硕果累累的季节，我怀着无比激动和感恩的心情以及对我们公司餐饮事业发展的美好憧憬站在竞职的演讲台，我激动是因为领导给了我这次展示自我的机会，感恩是因为领导这么多年对我的栽培，今天在这里我感谢领导，感谢领导对公司经营的英明决策，使我们公司各家店的生意都红红火火，而且，即将开设新店，使我有机会参加竞聘新店厨师长的竞聘竞职演讲。

我之所以竞聘新店厨师长这个职位，是考虑到新店的工作环境和我自身优势，目的是使我们的新店工作更快更好的发展，为我们公司发展尽一份责任和力量，因为新店开业，要面临很多问题，一；没有固定客源，二；大部分员工都是新招进来的技术水平低，不熟悉公司的规定，在管理上会存在很多困难，要让后厨为新店开业打好漂亮的第一仗，树立起我们公司的良好形象，厨师长这一职务显得至关重要，竞聘厨师长我的优势是在于：

第一：我为人诚恳，对于领导来说，雇佣一个诚实可靠的管理人员是尤其重要的， 我来“食间” 也有8年左右，8年抗战况且取得了胜利，我对“食间”又如何能不了解？！应该说不是了解？！那是熟悉，那是亲切，那是温馨，那就像是家一样的地方，我一直都把这里的事当做自己家里的事来做。付出常人百倍以至于千倍的努力来完成我的工作。

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厨师的职业规划

1、职业规划的意思

【提问你对职业规划的理解和规划】

职业生涯规划是指个人根据对自身的主观因素和客观环境的分析，确立自己的职业发展目标，选择实现这一目标的职业，以及制定相应的工作、培训和教育计划，并按照一定的时间安排，采取必要的行动实现职业生涯目标的过程。

换句话说，职业生涯规划的意思就是：你打算选择什么样的行业，什么样的职业，什么样的组织，想达到什么样的成就，想过一种什么样的生活，如何通过你的学习与工作达到你的目标。

职业生涯规划的四个方面：自我分析、设定目标（分层次、阶段）、实现目标的策略、评估与修正。

职业生涯规划需考虑的因素：专业与技能、准确的信息、职业选择、工作和家庭的协调、发展与稳定、机会成本、避免职业陷阱、机遇与职业、业绩与职业成功、单一职业和多种职业。

2、中国人和外国人的对于规划的态度

没有合理的规划就没有未来，中国人喜欢说走一步看一步，高一点的思想觉悟走一步看三步，我更喜欢外国人说的从后往前看，把目标先定出来，看我们却什么资源，比如我想10年内做千万富翁，我现在还是个厨师那我缺什么资源？【提问你怎么做？】可能这个问题离我们很远，那我再问离我们很近 的事一套房子和一辆车【那我们现在缺什么资源呢？】 3、

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尊敬的酒店领导和各位亲爱员工兄弟们：

大家下午好！我是中厨部XXX

我的演讲题目是《只有努力和付出，才能成功》

非常感谢公司以及酒店领导对我的信任，安排我参加这次酒店组织的《海外海酒店首届普通话演讲比赛》，既是对我个人成长的关心和爱护，也是对我工作的一次监督和生活的展现，更是对海外海大酒店工作的高度重视和支持。我将利用本次演讲的契机，认真回顾检查自己履行职责的工作以及生活态度，诚恳听取上级领导的审议和批评，不断改进工作，更好地履行职责。

我是中厨部的一名员工，一名普通的厨师。我的工作岗位不是在火焰洪亮的炉灶，也不是在直接对客服务的明档，是一名普通得不能在普通的厨师，职业没有高低贵贱之分，岗位也同样如此，我保持了我良好的心态，以稳定我对待工作平稳的发挥，因为我充满自信，对自己，对生活，对将来，那是因为我的脑子里永远都有着一种坚定无比的信念。

厨师，是一个庞大的集体，是一个有很强凝聚力的战斗队伍，象酒店任何部门任何班组一样，都是酒店这个大家庭中不可分割的一部分。就象孩子一样在酒店母亲的怀抱里哺育下不断成长，象兄弟姐妹一样和各个部门各班组共同进步。它充满了战斗力，也充满了激情和渴望。酒店开业前期的准备工作中，是他们的身影，来回在酒店的各个位置，布草，家电，设备以及摆设，都费劲力气让他们挥洒着汗珠，让他们无怨无悔的散发着男性的荷尔蒙，充斥在周围的空气当中。

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竞聘厨房领班演讲稿

尊敬的各位领导：

你们好!

本人来自甘肃省兰州市我叫###，今年21岁，XX年11月份在运城上岛咖啡西餐厅工作，XX年7月份很高兴来到第2客厅这个大家庭厨房部厨师一职，和同仁们工作在一起，本人在这里先感告一声，所在第2客厅领导对我的照顾和工作上的支持，这次竞聘给了我挑战自己的舞台，在这快一年的风雨打拼里，在余店长行政总厨和王厨师长及我的带班，严谨教导下同时我也学了不少东西，学会怎样做人、做事，我从做小弟道师傅遇到批评不丧气、遇到表扬不傲气，提高个人素质，约束自己，服从领导的合理安排跟外场部、吧台部工作人员语言交流，沟通更加不断的加强学习，不断提高自己，处好师徒关系。 在这么好的环境下工作，要做到万无一失，确定菜的色、香、味、形，营养价值高，成本的控制，节约保持原料的形态，菜的光滑，饱满，增加菜的营养。

前期我也付出了很多，所以得来今天的成绩我感到很高兴，同时也感谢我的领导，俗话说的好“干一行爱一行”，既然我们选择了厨师服务这一行业那么就要做好，就要具备企业精神，团结、奋进、创新、成功。

其次的程序化，首先头脑要有一定的程序去做事，胸有成竹，当然第一时间要有：勤快、脾气少一点，胆量大一点，脑筋活一点，理由少一点。

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尊敬的各位领导及亲爱的伙伴们

大家好！

感谢公司，感谢竞聘。使我能有机会站在演讲席上，更感谢在场各位给予我参与竞聘演讲的勇气和力量。所以在

此真诚向各位道一声：谢

二、自己的优势、劣势分析

我的优势在于从事厨房多年，具备了一定的厨房专业知识，作为望湘园的一名老员工，对于望湘园目前的操作标准也有清晰的了解；有着较好的管理思路；带动我的团队积极向上，有良好的团队氛围。大局意识较强、忠于企业、视店为家、以身作则、；具有及时发现问题运用不同的方法巧妙解决问题、有较强的观察力、对自己以高标准严要求执行工作。最重要的是我有较强的适应能力、执行能力和动手能力 劣势分析：

我的劣势为书面知识不够丰富，写作能力较欠缺，不善于表现自己。

三、我的不足与改进计划。

我个人认为不足的地方主要在于理论知识、字分析能力不够和性子太急

这一点需今后从学习入手，逐渐培养其自己对读书，学习的兴趣，向身边的伙伴学习，全面提升自己综合实力，并着重培养自我生活品质。在平日的工作中多去和数字打交道，通过，多看，多算总结经验来加强自己的数字分析能力。看事情的轻重缓急，处理事情要冷静，在平日处理时有意识的修炼自己，让自己处理事情更成熟。

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尊敬的各位领导、同志们：

大家好！ 今天，在这里举办 20xx年XX宾馆第二届“三基杯”岗位技术比赛！ 在此， 我代表全体评委向这次比武活动致以最热烈的祝贺！ 本次技术大比武活动以“客观、公平、公正”为原则，以“岗位练兵,提升素质，争创佳绩，提高技能，提升服务”为宗旨，为全宾馆员工队伍搭建了一个良好的互相学习、互相交流的平台，希望通过这次比赛，全体参赛选手以饱满的状态，昂扬的斗志，勇于拼搏进取的信念，团结向上的精神投入到本届比赛中去。能够取长补短，拓宽知识，赛出成绩、赛出水平、赛出风格！用我们的行动去追求更高、更强的技能 ！作为本次大赛的评委，我们感到十分荣幸，为确保大赛顺利进行，在此，我代表全体评委向大赛郑重宣誓：我们将全心全意地为本次大比武做好评判工作，严格遵守比赛规则和评委纪律， 严格履行评委职责，做到公平、公正、严肃、认真、准确、谦虚、谨慎。尊重参赛选手，文明评判，秉公办事，圆满完成本届比武大赛评判任务。同时也请大家监督和支持。 最后，预祝此次宾馆第二届“三基杯”岗位技术比赛取得圆满成功！

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实习厨师长竞聘考核办法

为提高公司厨师管理队伍的管理能力和技术水平，逐步形成优秀人才脱颖而出、能上能下、富有竞争的选人用人机制，为公司的发展注入新的动力和活力，储备人才，特制定此方案：

一、基本原则：

坚持德才兼备、注重实绩的原则；公平、公开、公正、择优录用的原则；坚持程序公开、员工公认、个人意愿服从公司调整安排的原则。

二、组织机构：

组  长：

副组长：

组  员：

三、组织部门：

企管部具体负责此次活动的组织。

四、考核时间：

  1、各店于3月1日之前将人员名单上报公司企管部。

  2、考核时间：3月3日—3月5日

五、考核地点：

张店大酒店

六、竞聘条件：

1、认同公司的企业文化和发展规划；

2、具备所竞聘岗位需要的专业知识和实践经验，有较强的管理组织、协调能力；

3、有较强的事业心和责任感，坚持原则、敢于负责、作风正派、开拓进取；

4、入职时间在3年以上；

5、具有中专以上文化学历或初级以上技师职称的，年龄50岁以下；

七、选拔范围：

1、公司各店厨房部副厨师长必须参加竞聘考核；

2、公司各店厨房部选拔推荐优秀主管参加竞聘考核。

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