XX镇“三夏”期间食品安全检查总结
为保证我镇“三夏”期间食品卫生安全，保障我镇人民群众身体健康，预防食物中毒等突发事件的发生，根据上级文件精神，我镇各部门在全镇范围内开展了一次食品安全专项监督检查活动。现将检查情况总结如下：
一、指导思想
以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，树立科学发展观，全面贯彻落实市食品安全工作会议精神，坚持执政为民，加强监督检查，确保我镇人民的食品消费安全，为全面建设小康社会而努力。
二、领导重视
镇人民政府和食品安全委员会有关成员单位领导对这次检查工作非常重视，都将食品安全工作列入重要议事日程；组织得力，由镇政府牵头，抽调工商所、中心学校、卫生院、供销社、派出所等单位业务骨干组成检查小组，配备专门车辆，在全镇范围内展开拉网式检查。
三、检查重点
此次检查的重点是全镇副食品批发零售点、学校周边卫生、学校食堂、餐饮业等消费环节的检查。检查组实行统一检查，对食品原料的采购索证、证照、从业人员的健康情况、食品加工过程的卫生情况、餐具清洁消毒情况、禽肉类检疫证明检查、以及
副食品批发零售商店的各类食品安全情况等进行检查。
四、检查结果
这次检查共涉及餐饮单位14家，学校食堂3家，大部分受检单位均能建立健全卫生制度，符合食品卫生要求：食品仓库内物品能分类、离墙、离地存放；未发现过期变质食品；仓库内无存放有毒、有害食品；食物冷藏设施数量足够，运转正常，能做到生熟食品分开存放。餐饮经营场所内外整洁，保持良好环境卫生，布局和功能分区合理、做到生熟分区。餐具清洗、消毒、保洁设施齐全，落实到位。
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20xx年食品安全专项整顿督查工作总结
按照市《》（）要求，我县认真贯彻执行国家、省、市有关食品安全整顿工作政策，扎实组织开展全县食品安全整顿督查工作。现将我县食品安全整顿督查工作自查情况总结如下：
一、加强领导。县委、县政府长期以来高度重视食品安全工作，坚持以科学发展观统领食品安全整顿工作全局，为深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》，结合实际，深入分析和准确把握当前食品安全工作面临的形式和任务，扎实开展全县食品安全整顿工作。突出重点，着力解决群众反映强烈的食品安全突出问题，为维护食品生产经营正常秩序，促进食品产业持续健康快速发展，保障人民群众饮食安全做了大量工作。通过集中整顿，使食品生产经营企业的责任意识进一步增强，食品安全保障水平明显提高；食品安全各环节监管责任进一步落实，食品安全监管效能明显提高；食品安全长效机制进一步完善，食品安全生产经营秩序明显改善；食品安全状况进一步好转，食品安全事故不断减少，人民群众饮食安全得到切实保障。
二、加强宣传，营造氛围。县食安委牵头组织职能部门积极开展《中华人民共和国食品安全法》的宣传活动，利用广播、电视等媒体围绕食品安全工作积极开展了内容丰富的食品安全宣传教育活动，进一步增强了人民群众的食品安全法律意识和监督意识。
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一、检查重点
本次专项检查的重点是：对辖区内学校幼儿园食堂及其周边是否建立主食品安全责任制；是否具有餐饮服务许可证；环境卫生是否整洁；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等设备是否完善从业人员健康证明是否有效；索证索票制度是否落实；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落实；是否落实有关原料来源、进货渠道、索证验收、台账记录等规定、是否存在违法使用食品添加剂行为。重点是三中食堂经营管理是否规范、食品原料是否定点集中采购、是否违规加工出售凉菜．是否制定有食物中毒事故应急处置预案。
二、主要做法及成效
（一）对辖区内学校、幼儿园及周边商店查处无证照经营、超范围经营食品以及经销假冒伪劣、“三无”过期、腐烂变质食品的违法行为进行查处。
（二）对货台帐，索证索票，挂牌承诺等食品监管制度进行检查，本次共查食品经营店18户。责令限期整改两户，没收小麻辣食品15袋。
（三）对学校幼儿园食堂及周边小餐馆、小吃店原材料不符合餐饮业原材料采购和使用规定，对食堂、餐馆、小吃店以及食品经营者的卫生条件，废弃物处理等方面进行严格检查，发现问题及时要求整改。
（四）查处采购不明畜禽、不合格食用油、调味品使用工业盐或非食品原材料加工食品和滥用食品添加剂等行为，本次共清查小餐馆、小吃店21户，现场要求整改8户，限期整改两户。
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春节前食品药品安全
检查工作总结
为保障我乡春节期间餐饮服务及食品、药品安全健康，使群众度过一个欢乐、祥和、安全的假日，根据 食品药品监督管理局文件精神， 乡食品药品监督管理所对全乡餐饮服务环节及食品、药品安全进行了监督检查，现将检查情况汇报如下：
一、领导重视，精心布置
我所根据文件精神，对整治工作做了具体的安排，明确和落实了工作任务、范围、重点、要求，要求日常监管与集中整治、餐饮服务、药品、食品流通等单位自律与部门监管、全面推进与重点突出有机结合，进一步提高全乡食品、药品安全保障水平。
二、突出重点，严格执法
此次大检查共出动执法人员12人次，重点对具有小型餐饮服务单位5家、食品流通经营单位72家、药店1家、化妆品3家、食品生产加工8家，对所销售的米面、肉禽、食用油、调味品、酒类、预包装食品及散装食品等品种进行了检查，并出具现场检查文书、监督意见书（一式两份）。一是详细了解和询问餐饮服务单位进货渠道、供货商资质、市场价格等具体内容，认真查看了企业主体资格、证照、台
账记录、卫生状况和内部管理制度，及时排查存在的食品安全隐患。二是结合餐饮服务环节对地沟油、散装油、醋、酱油和餐厨废弃物专项进行整治，着力规范食用油使用行为，有效监控餐厨废弃物产生、收运和处置过程，严厉打击非法使用“地沟油”行为，提高餐饮服务单位守法经营、诚信自律意识，严防通过使用餐厨废弃物提炼的“地沟油”经过非法渠道流回餐桌。三是结合食品流通经营单位的预包装食品进行了逐一排查，核对保质期并查看索票索证。四是严格按照相关制度对全乡的药店进行现场检查。五是现场检查食品生产加工中熟食店（扒鸡熟食店）卫生差、进货渠道资质、索票索证不全，给予关门整改及现场检查记录、监督意见书书面材料一式两份。
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对辖区学校、幼儿园食品安全
检查情况总结
学区根据绵阳市食品药品监督管理局和绵阳市教育体育局关于迅速开展中小学食堂食品安全检查的紧急通知（绵食药监食[20xx]73号）及三台县教育局关于本次食品安全检查通知的文件要求，4月x日-5月x日学区各校完成了自查工作，5月15-16日，学区组织人员会同辖区各乡镇领导对辖区26所学校、幼儿园的食品和饮用水许可情况、食品和饮用水卫生、食品安全等工作进行了专项检查，现将检查情况总结如下：
一、饮用水、食堂管理员、从业人员等许可情况
辖区23所学校用水属场镇用水，都具有饮用水卫生许可证。3所是自备水源，经由县防疫站水质检测，水质合格，每周定时对水井和水塔进行消毒，作好记录，加锁防护。
辖区各校都持有有效的餐饮许可证，8所达到了B级， 18所达到了C级，各校从业人员都持有有效的健康证，学校食品管理员都有管理人员培训合格证。
二、学校对食堂管理情况
1、各学校高度重视学校食品安全工作，把食品安全工作纳入学校安全工作，各学校建立了以校长任组长，为学校食品安全第一责任人，分管领导任副组长，为学校食品安全第二责任人，校中层班子、工会、教师代表、学生代表、家长代表为成员的食品安全工作领导小组，各校落实了专职人员任食堂专职食品安全管理人员，，针
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太旅发〔2013〕23号
关于上报《太仆寺旗旅游服务中心
开展食品安全检查工作总结》的报告
旗食安办：
根据太仆寺旗食品安全委员会办公室关于《太仆寺旗食品安全委员会办公室关于印发立即开展集体用餐场所食品安全集中检查工作方案的通知》（太食安办发?2013?41号）要求，结合我旗旅游行业实际，现将《太仆寺旗旅游服务中心开展食品安全检查工作总结》随文呈上，请审阅。
（此页无正文）
太仆寺旗旅游服务中心 二〇一三年十二月二日
太旗旅游服务中心
开展食品安全检查工作总结
为认真贯彻执行《太仆寺旗食品安全委员会办公室关于印发立即开展集体用餐场所食品安全集中检查工作方案的通知》（太食安办发?2013?41号）要求，坚持“预防为主、强化监管、落实责任”的原则，进一步强化对全旗旅游景点餐饮服务场所的安全监管，维护正常的食品经营秩序和消费者合法权益，切实保障集体用餐场所就餐人员身体健康，确保我旗旅游景点餐饮服务不发生餐饮环节食品安全事故，我局组织执法人员协同有关成员单位组成联合检查组全力以赴在全旗范围内开展了一次食品安全专项监督检查活动。具体总结如下。
一、突出工作重点
本次检查突出重点是：加强对旅游餐饮服务场所及部分小型餐馆等餐饮服务单位进行重点检查，督促旅游餐饮服务企业者要当好食品安全第一责任人。同时，大力宣传《食品安全法》等法律法规知识，并要求旅游餐饮服务企业按照《食品安全法》的规定，制定食品安全事故处臵方案，认真检查食品安全措施的落实情况，消除食品安全事故隐患。
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食品安全检查工作总结范文
为了让全县人民20xx年过一个欢乐、祥和、平安的节日，我局按照大食安办对节日食品安全工作提出的具体要求，认真贯彻落实《食品安全法》，为确保全县人民节日消费安全，食品市场繁荣稳定，结合我局的工作职责，认真开展专项检查工作，在屠宰环节和酒类流通方面对市场供应安全情况进行了全面检查，现将检查情况总结如下： 一、食品安全节日专项检查工作开展情况
1、20xx年12月30、31日共出动车辆4辆，执法人员20余人，结合定点屠宰的特点进行了夜间巡查，主要严厉查处非法屠宰、注水、病害肉的违法经营行为，未发现违法行为。将突击检查于日常检查和相结合，对非法屠宰和违法行为起到了警示作用。 2、20xx年x月19、20日我局和工商局密切配合，对肉品市场准入，采取倒查的形式对东门、南门农贸市场肉类供应的安全情况进行了检查，未发现严重违法行为，对个别不按要求使用电子称的经营户进行了教育。检查人员要求肉品经营户按照市场准入的规定必须做到章证齐全，肉品合格。
3、20xx年x月18日，分别对我县成都百货大楼大邑分场、红旗连锁、利民连锁、九龙超市、30多家酒类批发、零售企业《酒类流通随附单》执行情况进行了全面检查，从检查的情况看，企业食品安全意识较强，进货渠道较为正规，票证、台帐较齐全，《酒类流通随附单》从进货、出货执行较好，填写清楚。
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20xx年春节期间食品安全专项检查工作总
结
根据食品药品监督管理局《关于印发<20xx年春节食品
药品安全专项检查工作方案>的通知》，食安委办?2015?1号文件要求，我镇于20xx年12月27日至20xx年2月15日在全镇范围内开展了春节食品安全专项检查活动，现将活动开展情况报告如下：
一、组织领导
由镇长任组长、分管领导为副组长，镇安办、农业、卫
生、学校、食药站及我镇各村（社区）委会食品安全协管员为成员的食品安全工作领导小组，全面落实责任，抓住重点、分工协作。
二、工作措施
（一）由食药站站长带队，开展餐饮行业专项检查
1、对镇小学及幼儿园食堂卫生进行了检查，督促食堂
注意饮用水和食品原材料的安全，存储和加工时要进行随时检查留样，排除食物中毒的隐患，加强对疾病的预防。
2、对场镇餐饮店、小食店进行了全面检查，对检查过
程中发现的卫生安全隐患立即责令检查，并且发出整改通知，严格执行。督促经营户注意食品安全、养成良好的卫生习惯，确保不出任何食品安全事故。
3、对政府及各单位食堂进行检查，一是要求注意食品加工过程中的卫生；二是严格按照“一洗、二清、三消毒、四冲洗”的标准搞好卫生；三是对食堂内外的清洁卫生进行大扫除，清除卫生死角，确保了干部职工就餐安全。
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