烟叶种植缘何不再为农村脱贫致富的重要依靠 ——烟叶烘烤实践报告

张忠光

（20xx年9月2日）

8月16日-24日，我到阜蒙县大五家子乡进行烟叶烘烤，本次烘烤实践地点在大五家子乡高树台村烘烤小区。高树台村烘烤小区今年新建烤房20座，为十位一体烤房连体建造，承担烘烤面积近500亩，使用海帝升烘烤设备、天琪烟叶回潮机及贵州生产的烤房对开门。17日凌晨4点多钟，雇用采收专业队10人（其中烘烤小区内烟农3人自驾农用三轮车拉烟）对25亩地烟株进行烟叶采收、编烟、装房，晚上7点40分，483竿烟叶全部装入烤房。本次烘烤为第3房次烟叶（烟田烟株打底脚叶2-3片，有效叶片数平均16片，本房次烟叶为中部叶，烟叶成熟度较好），烘烤总时间165h，近7d。需注意的是本房次烟叶烘烤起始干、湿球温度均设为39℃，停留时间24h，目的为避免烟叶排潮，利用连体烤房24墙热量易传递的特点，变黄期填煤压火后温度基本不降，40℃以上每隔2-3h添一次煤（39℃起始温度的设定是询问烘烤小区技术员前期烘烤情况得知：39℃起始温度为1棚烟叶温度，3棚烟叶实际温度为37℃左右，利用风机循环24h，实现烤房内温度基本一致）。

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浅谈如何做好特色优质烟叶烘烤工作

【摘 要】结合多年烟叶烘烤操作和指导的实践，总结出了特色优质烟叶烘烤的技术关键和管理措施，达到提高烟叶烘烤质量，推进烟叶烘烤顺利进行的目的，简单易行，效果明显。

【关键词】特色优质;烟叶;烘烤

俗话说“种是金，管是银，烘烤才是聚宝盆。”烟叶烘烤作为特色优质烟叶生产的关键环节之一，加强烘烤技术管理和工作过程管理，是提高烟叶烘烤质量的保证，对特色优质烟叶的生产具有举足轻重的作用。我们结合多年烟叶烘烤操作和指导的实践，总结出了特色优质烟叶烘烤的技术关键和管理措施，简单易行，效果明显。

1.技术关键

掌握好烟叶变黄标准与湿度要求及变黄标准与湿度要求，落实好“低温中湿慢变黄、中湿定色慢升温、相对高湿干筋，变速通风慢排湿、关键节点稳时间和充分转化提香气”技术措施，保持整炉烟叶各阶段失水变黄协调一致，努力纠正排湿过快、烘烤过急问题，适当延长烘烤时间，促进内在物质充分转化，增加烟叶香气，提高烟叶烘烤质量。

1.1工艺关键

（1）风速控制：变黄期风机转速960r/min，定色前期风机转速1440r/min，定色后期风机转速为960r/min，干筋期风机转速960r/min或间歇运转。

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烤烟工作汇报

尊敬的各位领导：

xx位于xx，东邻本县xx乡，南与xx隔江相望，西边和北边与xx接壤，乡政府所在地距xx县城xx公里。全乡辖xx个村委会xx个村民小组，国土面积xx平方公里，四周群山环绕，坝区面积占x%，山区、半山区面积x%。最高海拔xx米，最低海拔xx米，亚热带立体气候明显，年平均气温xx℃，年平均降雨量xx毫米，日照时数xx小时，无霜期xx天。xx年末，全乡有xx人，耕地面积xx亩（其中：水田xx亩，旱地xx万亩）。xx年末有茶园xx万亩，人均xx亩。森林面积xx亩，森林覆盖率x%。

xx年，全乡xx个村种植xx亩，计划生产烟叶xx万担，指令性交售x万担，实现烟农收入xx万元以上。

一、主要措施

一是加强领导。调整充实了烤烟产业领导小组，由xx任组长，xx、xx任副组长，党委政府副职领导及相关单位负责人为成员，领导小组下设办公室及生产管理组、资金筹措管理组、基础设施组、督查组及收购秩序维护组5个工作组，明确职责，分

工合作。二是实行领导挂村、乡直机关单位人员和驻新单位包村，配合协助各村搞好各项工作。三是严格考勤，保证纪律。四是执行亩收入xx元保底措施。四是健全考核激励机制，根据各个环节科技措施的落实情况，对种烟村、乡村干部、烤烟辅导员和种烟农户通过考核，严格奖惩。

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盐店镇20xx年烤烟生产工作总结 2100年县委、县政府共下达我镇烤烟生产任务200亩，实际完成烤烟种植2200亩，收购交售烤烟 担，实现产值 万元，创税 万元。

一、20xx年烤烟生产基本情况

为全面完成20xx年我镇烤烟生产工作，镇党委、政府精心组织，狠抓落实。为此专门成立了由党委书记、镇长任组长，分管烤烟生产的领导任副组长，各种烟村驻村组长和支部书记为成员的烤烟生产工作领导小组，明确分工，具体落实。对各种烟村的年度任务进行了分别落实，划分任务，制定了严格的考核、奖惩机制。为做好20xx年的烤烟生产工作，我们具体进行了以下几个方面的工作：

1.早规划，早落实。20xx年烤烟收购基本结束以后，我镇便开始着手20xx年的烤烟生产准备工作。针对烤烟生产的冬地预留，我们在小春生产开始以前，由分管领导带队，各驻村干部和村三职、广大烤烟种植户参加的20xx年冬地预留专门会议。凭借20xx年烤烟交售效益较好，20xx年烟叶收购价格上涨的利好形势，我们加强宣传力度，进一步强调和明确烤烟种植的比较优势，在群众中形成一种烤烟生产有益于地方基础设施改变，有利于增加经济收益的氛围，更好的巩固了老种烟户，发展了一批新种植户。通过一系列工作的开展，我镇在11月中旬完成了20xx年烤烟生产冬地的预留，全镇冬地预留面积1926.8亩，规划烟叶片区23个，其中100亩以上片区2个，50亩以上片区6个。

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20xx年的烤烟生产工作，由于受去年自然灾害频繁发生和粮烟比价缩小等诸多因素的影响，农民种烟积极性遭受了一定的挫折，烤烟生产工作遇到了前所未有的困难。

为切实抓好今年的烤烟生产工作，县委、县政府高度重视，及早出台了《×××人民政府关于抓好20xx年烤烟生产工作的通知》(巧政发[20xx]122号)文件，成立了以县长为组长的烤烟生产、收购领导组，并出台了一系列切合我县实际的烤烟生产政策措施，为调动各级工作积极性、推动全县烤烟生产工作有序进行提供了强有力的组织保障和政策措施保障。 在县委、县政府的正确领导下，烟办、烟司和烟区乡(镇)抓得早，抓得紧，抓得扎实，使烤烟生产工作在艰难困苦中推进。年初签订合同面积26076.xxxx。受严重的自然灾害影响，实际移栽2478xxxx，种烟户数减少38xxxx，面积减少1296.xxxx。实际移栽面积较上年的2216xxxx增加261xxxx，户均种烟4.xxxx。其中xxxx以下456xxxx，占77；5—1xxxx123xxxx，占21；10—5xxxx11xxxx，占2；5xxxx以上xxxx。30—5xxxx连片面积402xxxx，占总移栽面积的16；51—10xxxx连片面积464xxxx，占总移栽面积的19；101—20xxxx连片面积1404xxxx，占总移栽面积的57；20xxxx以上连片面积402xxxx，占总移栽面积的16。连片总面积2271xxxx，占移栽面积的92。轮作面积2040xxxx，占移栽面积的82。连片规模、轮作比例较上年均有较大进步，种烟科技户、大户和户均种烟面积较上年有所增加，烤烟生产逐步向科技户、大户和种烟能手转移。

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20xx年圈龙乡烤烟生产工作总结

20xx年作为圈龙乡第一年种植烤烟，在县委、县政府的正确领导下，在县烟办、县烟草分公司等相关部门的精心指导下，乡党委、政府带领全乡全体乡、村、组干部和广大烟农齐心协力、合理规划、攻坚克难，使全乡烤烟生产工作取得了可喜的成绩。现将我乡20xx年烤烟工作总结汇报如下：

一、基本情况。

1、种烟村、组及人口情况。全乡有6个村，61个村民小组，总人口9632人，农业人口9462人，实现了全乡6个村和36个村民小组种烟的良好局面;总体以大户种植带动为主，但由于外出务工人员较多,劳动力少,20xx年我乡的种烟户数为92户。

2、烤烟种植情况。20xx年县上给我乡下达的任务为600亩，全乡实际种植烤烟面积为地烟600亩，完成了任务的100%。

3、烤烟育苗情况。由于是第一年种植烤烟，为确保烟苗的质量和一致性，坚持统一规划，统一育苗，全乡共设立新桥和金铃两个育苗点。我乡实际培育漂浮苗100棚，每棚52盘，每盘160株，共计育苗83万株。

4、烟用物资设施就位情况。今年我乡的各种烟用物资顺利就位,在使用过程中未出现物资质量问题，但在烤房建设过程中，由于配套设施的不能及时到位，大大影响了我乡的烤房建设进程及后期的烘烤工作，对我乡今年的产量造成了一定影 1

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XX镇“雨露计划”烤烟种植及加工技术

培训工作总结

为推进我镇贫困青年创业就业工作，进一步提高我镇烤烟产量，增加广大烟农的收入，促进农村劳动力的就业渠道。XX镇于20xx年8月24至25日举办了烤烟种植及加工技术培训班，对全镇广大烟农、部分村干部及有意从事烤烟种植的青壮年进行了为期两天的培训，现将培训工作总结如下：

一、培训重要意义

烤烟是农村传统的经济作物，曾经在广大农村大量种植，是广大农民的主要经济来源。但随着打工潮的来临，大量的农村劳动力向城市转移，烤烟的种植面积及种植、加工技术都呈现逐年下降的趋势。近年来，部分农村劳动力及返乡农民工的创业就业渠道较少，有意从事烤烟生产来增加经济收入却苦于没有种植、加工技术，在此时举办培训班，不仅能提高农村劳动力素质和就业技能，促进农村劳动力就地生产就业，而且能实现稳定就业和增加农民收入，推动城乡经济社会协调发展，加快全面建设小康社会的步伐。发展烤烟是实现农村劳动力就地转移的首要途径，烤烟不比旅游等其他产业，不需要依赖一定的自然资源，在有大量土地的农村地区，只要有技术就能发展烤烟。发展烤烟不仅有利于增加农民收入，而且能稳定农村人口结构，减少留守儿童和空

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烤烟的烘烤工艺和烤后处理

烤烟是我国主要经济作物之一。烟叶的制成品虽然不是生活必需品，但是它是许多嗜好的特殊消费品。为了满足消费者的需要，不仅应对烤烟改进栽培制度、提高栽培技术，还应改进烘烤技术和处理好烤后的烟叶，从而提高烟叶质量。

一、烘烤工艺

（一）烟叶烘烤阶段

烟叶烘烤是一个连续过程，在烘烤过程中，叶内物质的变化是连续的，色泽变化、干燥过程也都是连续的。不过烘烤过程的不同阶段，变色速度与干燥速度是不相同的，叶内生物变化、物理变化的强弱也是不相同的，烟叶对烤房内的温、湿度要求也是不相同的。因此，为了能更科学、更准确、更严格地调控好烤房的温、湿度，满足烟叶在不同时间的变化特点所对烘烤条件的不同要求，掌握好烘烤进程，人为地将烘烤过程划分为几个阶段：变黄期、定色期、干筋期。

1、变黄期

从烘烤开始到叶色基本变黄，这是烟叶进行强烈呼吸作用、生命活动旺盛、烟叶内在成分转化和分解的过程。从烟叶的外观看，叶片由膨胀变为凋萎，颜色由青变黄，所以称为变黄期。

变黄期的任务一是变黄，二是适量失水。变黄是主要的，失水是次要的。失水尽管是次要的，却是必要的和重要的。二者必须兼顾，必须协调发展。

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