前言：“ 没有实习，就没有发言权 ” ,只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。我与社会的接触并不多。其实学校要求我们参加认识实习 , 无非是想让我们提前接触社会 , 了解社会 , 这样才不会在真正走上社会的时候找不到生活的重心 , 于是我才决定这个假期要真正的去接触社会 , 品尝社会的酸甜苦辣。

实践是检验真理的惟一标准。在课堂上，我们学习了很多理论知识，但是如果我们在实际当中不能灵活运用，那就等于没有学。实习就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。

我们怎样才能把课本上的知识灵活恰当的运用到生活、工作当中去，成为对别人对社会有用的人才？我们怎样才能适应当今飞速发展的社会，怎样才能确定自己的人生坐标，实现自己的人生价值呢？抱着这种想法，经人介绍我走进了长春前进大街肯德基店。在那里，我学到许多书本上所没有的社会实践知识，体会到了工作的一些难处，学会了如何处世，怎样把事做对做好，清楚了自身的不足更明确了自己以后要怎样努力去完善自己，为毕业后走上工作岗位而奠定基础。

再这段实践里我得到了许多体会与认识，理解了学院为什么一直强调加强我们社会实践能力，现我将这短短的工作经历总结做出实践报告如下，请老师予以指导。

一、实习目的：

锻炼自身的社会活动能力，了解社会现实，从实践中拉进了与社会的距离，认清一些社会问题,看清一些社会现象,在社会大课堂里，经风雨、见世面，检验知识，培养能力，磨练意志，使自身得到启迪，增强社会责任感。在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。

二、实习时间：

自20xx年x月x日至20xx年x月x日，共为期半月

三、实习地点：

长春前进大街肯德基店

四、实习内容：

开始时要试工一天，工作6个小时。试工期间，我被安排到大厅工作。及时收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大厅的整洁是工作的重点，同时还必须兼顾厕所的卫生。别看厕所只有小小的一块地方，拖起来不费吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前脚我刚拖完，还没等地板干掉就有3、4位顾客连着使用，地面有张乱不堪了。在我手忙脚乱之际，只见大厅的阿姨，动作马力，总能在第一时间里把所有的工作做好。速度之快让我佩服不已。

有人会说，用餐高峰时的确辛苦。但是到了低峰就轻松了吧。一开始我也是这么想的。我面试的这家餐厅设在前进大街上，和闹市区的生意不能比。过了吃饭时间，餐厅生意就会明显淡下来。在低峰时段，大厅的托盘都收好了、厕所的地面拖干净了、洗手台也几经擦的一尘不染，似乎已经没有什么事情要做了，但是总不能就垂手站着吧。于是赶忙请教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特别是门上的玻璃，客人进出时手会碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大厅的地面上有一些散落的食物碎片看到吗？把地扫一下。地面上的那些脚印也要及时拖干净。垃圾要经常用导压棒压一下。如果压好以后，垃圾超过垃圾桶的3/4就要准备换一个新的垃圾袋了。收好的托盘要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜台上，保证柜台托盘的是数量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管数量不够要及时补充。经常到餐厅的外围看看。如果有烟头、树叶、纸屑要及时清扫，保持餐厅外围环境的整洁。人不多的时候，还可以把外围的地板拖一下。

原来还有这么多的事情要做！而我却以为事情都做好了，甚至有点无所事事的样子，真实脸红。学着怎样发现事情，积极去做一些看似细小但却必须的事情是我学到的第一课。

试工时间很快就过去了，通过努力，店经理对我的表现还算比较满意，通知我可以进排班，正式上班接受培训了。第一次来到餐饮行业工作，一切对我来说都是陌生的，必须从最基础的学起。

培训的第一个项目是炸薯条。首先我记熟了关于薯条位操作的理论知识。从一袋薯条的重量到呈递给顾客的大、中、小份薯条的克数；从烹制薯条的标准油温到薯条的保鲜时间等等。理论知识之后便是实际操作了。在师傅的指导之下，很快该学的东西都学会了，接下来就是熟练的过程。

我的工作是根据收银员们需要的薯条，按照规格及时送上。看似简单，可是实际操作中我却碰到了大麻烦。当时正值用餐高峰，而那两天优势薯条买一送一优惠券的使用时间，来买薯条的顾客络绎不绝。由于刚才位我讲解的时候，师傅把油槽里的油放掉让我清楚炸油应处的正确位置，导致油温不够。面对这么大的需求量，我根本来不及及时提供薯条。当三、四个收银员同时向我报餐的时候，我简直要喊救命了。幸好师傅及时帮忙，才是供应恢复了正常。 如何提高千次以达到公司的预期？除了电视上播放的广告、餐厅里悬挂的POP等宣传手段增加顾客对新产品的知晓度和购买欲之外，收银员的引导是决定千次的一个重要因素。

指导我的师傅曾经说过，作为柜台的收银员，你并不只是站在柜台上听顾客要买点什么就卖给他什么，而是要引导顾客去买你想要卖掉的东西。

如果说，速度只是一个熟练的过程，通过一百次两百次的重复，肯定会从生疏到熟练。但是建议性销售则是需要动脑子的事情。在什么情况下建议什么产品；面对什么顾客用何种口气和方法建议都是需要学习和摸索的。技巧好的收银员，想卖掉什么就能卖掉什么，餐厅里有什么产品需要促销了，即使是平时点餐率最少的产品，也能被他推销出去。这些技巧都是书本上学不来的，而是要在实践的过程中自己常识、总结出来的。往往同样一句话，在不同的时机说出来，甚至只是语气上稍有不同，结果也会大相径庭。

3、遭遇CHAMPS

肯德基全球推广的“CHAMPS”冠军计划是肯德基取得成功业绩的主要精髓之一。其内容为：

CCleanliness保持美观整洁的餐厅；

HHospitality提供真诚友善的接待；

AAccuracy确保准确无误的供应

MMaintenance维持优良的设备；

PProduct Quality坚持高质稳定的产品；

SSpeed 注意快速迅捷的服务。

每个月公司都对餐厅的CHAMPS状况进行打分。因此，检查人员也被称为CHAMPS，同时他还有一个中文名字——神秘顾客。因为检查人员是以顾客的身份来餐厅进行检查。员工甚至管理组都不知道他是谁，也不知道他什么时候来。他会以顾客的身份来餐厅买一分餐点，并坐上一段时间，从而给出餐厅CHAMPS的成绩。

4、注重团队精神

一家餐厅在运营期间，柜台、总配、大厅、厨房多处区域都在同时运作。十几个员工在一起工作，我们就是一个团队，为餐厅的运营共同出力。所以员工间的相互沟通、相互协作十分常重要的。在肯德基的柜台上很少能看到只有一个收银员的情况出现。原因就是我们是一个团队，任何时候队员之间都会相互协作。互相协作的精神，使我们为他人同时也为自己提供了更好的工作环境。

再这些天的工作众，我还对肯德基的生产运作流程进行了一下了解，又针对肯德基的生产运做流程，工作设计做较为进一步的分析。肯德基拥有汉堡，鸡肉卷，炸鸡翅，新奥尔良烤翅等十多种食品。那他的生产设备是才采取何种生产运作组织方式呢？肯德基采用的是工艺对象专业化的组织方式。下面我以香辣鸡翅，薯条和新奥尔良烤翅为例。

其实,肯德基的油炸机有几个功能键。你可以根据你所要炸的食品选择功能键,机器会自动调试合适的温度和时间。可以说肯德基所有的油炸食品都要通过油炸机。而且象香辣鸡翅，新奥而良烤翅等食品都要事先在腌制房解冻，清洗，腌制。这些布置是很明显的工艺对象专业化。这样的一物多用对产品的变化有较好的适应性；有利充分利用设备和员工的工作时间：便于进行工艺管理。不利之处是有时几种产品都缺时，特别是正餐高峰期，就会同时争夺有限的资源。虽然肯德基的设备利用比较合理，但是某些产品仍然出现瓶颈的问题。例如墨西哥鸡肉卷在周在的午餐，晚餐时段都会供不应求。一方面因为肯德基的食品实行保鲜原则,货架上的食品超过一定的时间就全部废弃。而墨西哥鸡肉卷的保存时间最短，只有十分钟。超过十分钟，鸡肉卷的外面的那层薄饼就变得硬，影响口感。为了给顾客最美味的食品，这

些“过期食品”都要废弃。肯德基为了减少浪费和节约成本，在制订鸡肉卷的生产计划比较谨慎。

五、实习总结：

短几周的时间，让我在肯德基里学到了很多。从什么都不会到现在能够熟练的完成柜台上的服务工作，这个假期的合作让我学到了很多——团队合作精神、勤劳诚实、认真负责、追求完美的品质、注重细节的习惯，这些重要的影响今后会一直伴随着我，无论是在哪里的工作岗位工作。

在我的打工实践生活中，我也明白了许多：在日常的工作中上级欺压、责备下级是不可避免的。虽然事实如此，但这也给我上了宝贵的一课。因为这样才能在失败中吸取教训，为以后的成功铺路。我们要学会从那里跌倒就从哪里爬起来，这才是我所应该做的。

我也从工作中学习到了人际交往和待人处事的技巧。在人与人的交往中，我能看到自身的价值。人往往是很执着的。可是如果你只问耕耘不问收获，那么你一定会交得到很多朋友。对待朋友，切不可斤斤计较，不可强求对方付出与你对等的真情，要知道给予比获得更令人开心。不论做是事情，都必须有主动性和积极性，对成功要有信心，要学会和周围的人沟通思想、关心别人、支持别人

这次的打工实践生活是我人生中迈向社会的重要一步，是值得回忆的。现在想来，我收获还是蛮大的。我所学到的生活的道理是我在学校里无法体会的，这也算是我的一分财富吧。

就业环境的不容乐观，竞争形式的日趋激烈，面对忧虑和压力，于是就有了像我一样的在校大学生选择了社会实践工作。打工实践实践虽然很短，但是在这段时间里，我们却可以体会一下工作的辛苦，锻炼一下意志品质，同时积累一些社会经验和工作经验。这些经验是一个大学生所拥有的“无形资产”，真正到了关键时刻，它们的作用就会显现出来。

大学生除了学习书本知识，还需要参加社会实践。因为很多的大学生都清醒得知道 “两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代社会需要的人才。大学生要在社会实践中培养独立思考、独立工作和独立解决问题能力。通过参加一些实践性活动巩固所学的理论，增长一些书本上学不到的知识和技能。因为知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼。面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我觉得大学生应该转变观念，不要简单地把暑期打工作为挣钱或者是积累社会经验的手段，更重要的是借机培养自己的创业和社会实践能力。

现在的招聘单位越来越看重大学生的实践和动手能力以及与他人的交际能力。作为一名大学生，只要是自己所能承受的，就应该把握所有的机会，正确衡量自己，充分发挥所长，以便进入社会后可以尽快走上轨道。

这次的认识时间是一个开始，也是一个起点，我相信这个起点将会促使我逐步走向社会，慢慢走向成熟。

薯条位的培训通过之后，便是我在肯德基的主要工作——收银的培训。

收银员是和顾客有着直接接触也是必然接触的员工。可以说餐厅留给顾客的形象是

好是坏，很大一部分是由收银员的服务质量来决定的。所以对收银的要求时非常高的。其中每个收银员都能如数家珍微微到来并且熟练运用的就是肯德基的“收银七步曲”。其内容包括：

1．欢迎顾客光临

2．顾客点餐

3．建议性销售

4．重复点餐内容，并告知顾客餐点的金额

5．配餐

6．重复点餐内容，收银并找零

7．呈递餐饮，感谢顾客的光临

我的记性不差，要背出这些条条框框以及菜单等都不是难事。但收银不是在学校做考卷，死记硬背不能解决实际问题。第一次上柜台的我不但收银七步去完成的疙瘩、生硬，还总是漏掉步骤，不是没有建议性销售，就是没有了重复点餐。

接下来的就是上机进行练习，开始有师傅带着，和师傅一起一对一的模拟，到后来必须自己单独面对顾客。

虽然已经经过培训可以单独接受工作了，但是仅仅通过短暂带训时间练习的我和其他收银员的差距还很大。所以店长要求我们在以后的工作时间里，要从各方面提升自己的专服务水平，我为自己定如下计划：

１、众所周知，肯德基是快餐食品，强调速度是它的一个重要的特点。作为餐厅的服务员，位顾客提供最快捷的服务是从上班第一天起就被反复强调的。

在肯德基，这个“快”字不再是粗略的定性词语，而被赋予了确定的量化标准——顾客在进入5秒钟内要受到招呼；对每一位顾客的配餐要在1分钟内完成；每位顾客排队购买餐点的时间都应该在5分钟以内。这些明确的数字标志着一旦穿上制服，站到柜台上，一切行动都必须是迅捷的，不能有半点拖沓。和其他收银员站在一个柜台上，别人已经接待了

三、四个顾客，而你却连一笔几十元的生意都没有结束。这样的差距是绝对不能用“新人”来作为解释的。所以提升速度是我面临的第一重要问题。速度的增加一方面可以通过一遍又一遍的收银来获得，但同时思想上的重视是更为重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都绷紧了，各部位都协调合作，才能在高峰时段跟上其他收银员节奏。曾经有短时间里，自认为自己的速度已经很快了，但是当有一次亲眼目睹了店长收银、配餐的速度后，我才知道真正的迅速是什么标准，连顾客都忍不住称赞：“肯德基的速度真快啊！”

2、挑战千次

“千次”是在柜台上时常被提起的一个名词。所谓“千次”就是一种产品在1000个顾客中所被购买的份数。由于各种原因，肯德基公司会在某段时间里对某个产品的销售提出一定的要求，各家餐厅对指标的完成情况就通过“千次”得以体现。例如肯德基总是在不断推出新的品种，以丰富其产品的种类。在投入大量人力、物力、财力研发、宣传之后，公司自然希望在“新产品是否被市场接受？消费者的喜爱程度如何？”这些问题上能有好的答案。千次就成了回答这些问题的重要指标。

 

第二篇：实习报告3000字

土木工程是制作各类工程举措措施的学科、技能以及工程的总称。它既指与与人的总称糊口、出产勾当关于的各类工程举措措施，如修建公程、公路与城市门路工程、铁路工程、桥梁工程、地道工程等，也指应用材料、设备在地盘上所举行的勘察、预设、动工等工程技能勾当。土木工程是社会形态以及科学技术发展所需要的“衣、食、住、行”的先行官之一；它在不论什么1个国度的国平易近经济中都占有举足轻重的官位地方。

作为一位刚刚接触专业常识的大学小时候起说，要是在进修专业课以前直接就接触高深的专业常识是不科学的，为此，学院领导咱们举行了此次实际练习勾当，让咱们如实践中对这门本身行将从事的专业获患上1个感性熟悉，为此后专业课的进修打下坚实的根蒂根基,为此后书册与实践的联合打下根蒂根基。

严重的两周的实际练习糊口竣事了，在这两周里我还是有不少的收成。实际练习竣事后好好总结一下。在实际练习历程中咱们共举行了七项工地参不雅，包孕故宫博物院，首钢液压厂房，黉舍测试楼留学生公寓，两处室第小区工地，以及丰台构件厂共七天的参不雅。在每次参不雅竣事后咱们都做了很当真的总结，把本身在参不雅时学到的，相识到的常识举行梳理，也同时为此后的进修打好根蒂根基，虽然咱们不能完全大白教员解说的所有常识，但终归是进修的历程，差别程度上都会有收成。而实际练习的意义也在于此。起首，路程经过过程实际练习，路程经过过程实践，使我学到了许多实践常识。路程经过过程参不雅，使我近距离的不雅察了全般房屋的制作历程，厂房的布局，学到了许多很合用的详细的动工常识，这些个常识往往是我在黉舍很少接触，很少注意的，但又是十分重要、十分根蒂根基的常识。好比，钢筋的包扎，底层根蒂根基钢筋的包扎起首要放样，每跨度里钢筋的接头数只有25%，即4根钢筋里只有1个接头，别的，接头要只管即便放在受压区内。在砌墙的历程中，如碰到墙要转角儿或者订交的时辰，两墙要一路砌起来，在留槎的历程中，可以留斜槎，要是要留直槎，则必需留阳槎，且要有拉结筋，不能留阴槎。在举行混凝土动工的历程中，要出格注意混凝土的共同比，在天热的时辰要注意养

护。其次咱们还对一些细部的做法有所熟悉，相识了预设与动工间是有距离的，要靠动工工程师在技能上给予合理预设才能包管动工的顺遂以及高质量。针对每次的参不雅我做了以下的总结。

对像故宫一样古老的修健存动工上可以总算大兴土木，但往后使用的时机较少，但针对对古修建的修复这一需要，为生存故国的文化，古国风貌，是不成或者缺的。以是研究古修建的机关是有须要的。对厂房，咱们此后会有单层厂房这门课程，往后走向社会形态咱们或者许现场房配备布置设备摆设方面发展，而且本身各类修建意见的根蒂根基常识本都是雷同的，因此无论是为此后的进修还是往后投入社会形态的需要对厂房的熟悉都是必不成少的。厂房由房山，梁，柱，屋盖，程度支撑，竖直支撑构成。群体是钢筋混凝手工布局。在梁上设有起重机的槽铁轨道，为了使群体布局不变，在厂房的熬头段，最后一段是有里手布局的程度支撑，在进深跨越六十米时，中间的某一关也要加上程度支撑。竖直支撑则是在綦重繁重的梁上起加固效用。而对修建工地，我的领会就更深了，无论是对动工历程还是对动工工艺我都孕育发生了很大的乐趣。现今的差别修建多接纳橡胶混凝土的体式格局，布局杀戮能够多为框架剪力墙。对钢筋的使用有着严格的标准，从配筋到包扎，到架模型板，再到灌浆，这一系列的事情，一项都不能堕落，小小的误差有可能会变成没有办法打叠的严重后果。而在动工工艺方面，脚手架，模型板，包孕新材料的使用都更加直不雅的展示在咱们眼前。

咱们见到了合座红式以及爬升式两种情势的脚手架，动工时,柱子的模型板应在浇筑混凝土后的第二天拆掉，而楼板的动工需要在十五天摆布后才能拆掉模型板，要配备3—4层的楼板的模型板，以便动工。单楼体抗震性能不是大好时，好比l型楼会预设抗震缝，沉降缝，缝一般预设在l拐弯处。轻质材料是未来的主导材料，因为轻质材料总量比原有混土壤布局可削减20%，可大大减缓修建的自重，节电资源。而最令人大开视界的预制构件着实让人齰舌不已。为加快动工，缩短动工周期使用预制混凝图构件是首选，尤其是大型的修建需要，预制构件的出产削减了许多问题。虽然在运输上大型的构件有坚苦，但还可使用现场预制现场装置的措施，更加高效。

可是路程经过过程在课余时间对当代修建业举行分析，也孕育发生了一些我个人的观念。

修建布局预设是修建的首要部门，他关系到修建的安全，可靠的程度，还有是否能够餍足许多人的使用要求。现在的修建布局是从解放的时辰担当下来的，以是，有许多东西虽然还是合适修建，可是，却不舒服应时代的发展了，以是，修建布局的预设要等待提高。起首，要从修建布局安全的角度来提高，其次，在从修建布局的材料、使用方面来提高，修建布局的提高将会给咱们国度的修建业的发展带了很大的影响。咱们常说世纪大计，这是修建的年限，以及你的身板是一样的，要是1个人的骨骼很是的茁壮，那末他会是1个康健的人，也是能够供给许多的生产力，与之相反，则会给社会形态带来许多不便。同样，修建的布局以及人的骨骼是1个观点的两种事物。咱们倡导全平易近健身运动的目的就是要咱们的都有个康健身板来合适这个社会形态的发展，以是，修建布局的发展也同样会带来修建业的发展。

修建的发展历史是悠久的，从原来的草棚到后来的用木实做屋子再到用石块及其他的材料，如许的发展历程；每次的发展都带来一次新的社会形态的变化，一种是社会形态轨制变化，一种是社会形态的科学技术发生了变化，以是，咱们现在就面对着如许1个问题，是要是在现在的社会形态中找到一种合适人平易近糊口程度以及科学技能的修建，因为，咱们人的总称一直栖身在1个能够遮风挡雨的处所，原来许多人想的是如何能够糊口的温文缓不受外界动物的进进入国境内袭击，而现在，咱们的社会形态发生了变化，现在，在许多人的思惟不雅念里，栖身的情况要心情舒展才行，以是说，修建业要等待于发展，现在咱们已发明一种修建正在来临，那就是——人工智能修建。他是社会形态发展的产品，是许多人的生活理趋势的1个产品，以是，他是合理的。咱们现在就应该想一下现在的修建是否真的要走向人工智能，是否底下还有更加先进的修建等待咱们，咱们面对着如许1个社会形态就不能推辞啥子，只有，为了修建业的新发展去起劲，才是咱们时下应该做的。不丢脸出，修建业的发展不是单一方面的问题，而是，需要许多方面的协助才能有所发展的，对，咱们应该敢于摸索先进的科学技能，使我国的修建能够成为国平易近的对劲产品，也也成为国际市场的抢手产品。

总之短短的实际练习，让我大开视界，也学会了不少东西，也让我对本身此后要从事的行业有所思虑。原来的那种心高气傲没有了，取而代之的是实事求是的起劲事情进修的刻意以及信心。当我摆正本身的心态，从初涉社会形态事情的不主动状况转变到开始适应社会形态的主动状况，以放松的表情，充足的精神从头回到严重的进修事情当中时，我忽然有种如许的感触感染：短短两周，好像思惟又获患上了一次升华，心中又多了一份人的生活感触领悟。 此次实际练习让我深刻领会到读书当然是增加常识开阔视界的路子，可是多一些实践，畅徉于实践当中接触实际的事情，触碰一下社会形态的脉搏，给本身定个位，也是一种绝好的提高自身综合本质的选择。

此次小学期我走出了黉舍，来到了工地实际练习是一次大好的发蒙勾当。但愿我的经验以及领会能够在往后的门路上引导我走向成功，外面的世界很精彩，可是，没有真格的力量就变成旁人是你的精彩，而不是你是旁人的精彩。 咱们的实际练习虽然竣事了，可是，咱们的进修却仍在接续