20xx年x月x日到25日，我很荣幸地参加了河南省骨干教师培训，对于刚刚走上工作岗位的我来说这是一次非常难得的机会。虽然只是短短十几天的培训，但还是让我受益匪浅。主要有以下几点收获：

一、培训教师师德风范方面：

负责给我们培训的老师都是非常优秀的老师，从他们的举手投足间，我都会感受到作为一名优秀教师真在的风范。刚刚开始培训的那几天，教室里面在讲台附近没有装风扇，讲课的老师都非常辛苦，其实他们完全可以停下来休息一会儿再继续，但是为了让我们在有限的时间里面吸收到更多的知识，他们一直在坚持，一个上午下来大多只休息一次。这次培训下来最直观的感受就是作为一名人民教师所需的高度敬业精神。

二、师生学习交流方面：

在培训课上，大多培训教师都会留出一部分时间做为学习交流，在这段时间里，老师和学员之间，学员和学员之间都会充分交流、学习。以前在学校，自己和老教师沟通相对较少，现在沟通下来，从他们身上可以学到很多人生经验、教学经验。特别是对中职校这一块来说的所谓“坏学生”的管理和教育方面，他们有他们自己独特的方法，而且也取得了很好的效果，确实值得年轻的教师借鉴。

三、教学与实训方面：

郑州旅游职业学院的实训器材很完善，培训期间的客房、调酒、茶艺几门课都是在实训室里面完成的。从来没有进过实训室，要是一脚踏入旅行社或酒店，就跟个行外人差不多。这次培训下来，深深地了解到实训对我们专业是多么重要，现在在这学校的学生无疑是幸运的。当然在自己所在的学校也应该让领导对这个专业的实训器材重视起来。

四、教学技能方面：

我想每一位参加培训的教师此行最大的目的就是提高自己的教学技能，我想教学技能的提高不会是一时的，而是长期的多学多练多研究的一个过程。在这次培训中，各位培训老师都尽自己最大的努力来向我们展示自己的教学能力，我们也都感受到了每个老师不同风格的教学方法。这些将会是我们年轻教师的一大笔人生财富。

这次培训在郑州旅游职业学院各位老师的辛苦付出下，在我们学员认真的学习中圆满完成了。以上四点是我参加此次培训的最大收获，伴随着自己收获的东西，我在教师这条道路上还会走很远。感谢为我们辛苦付出的领导和老师！

启东职业教育中心校 龚海霞

20xx年x月x日到12日，我很荣幸地参加了南通市旅游专业教师暑期研修班，这是一次非常难得的机会。我们来自市内各中职学校的学员们，在团结友好、互助交流中愉快地度过了每一天。虽然只有短短四天的培训，但对我而言，不仅更新了教育教学理念，扩充了旅游专业知识，同时感受到了名师的风采，增长了见识。收获颇丰，感受颇多，下面谈谈几点体会。

一、观念更新，收获颇丰：

这次培训，我们对南通“十二五”职业教育改革和发展思路有了一定的了解。专家的介绍，也使我们对南通市旅游概况及人才需求状况有了一定的认识，对以后的教学工作有一定的指导，知道应该去培养哪些人才，去培养这些学生的哪些方面的能力。特别是有关专业项目课程课例设计方面的知识，对我们旧的教学理念是一种深度撞击。使我们对于教育教育方法有了新的认识和思考，在教育观、教学观、学生观、教师观、评价观、课程观、教学设计观等方面有了新的看法，树立了正确的教育教学观念，而且是随着培训的深入而逐步深入的。这些对暑假后的教育教学工作是非常有利的，能够起到积极的促进作用。

二、学习交流方面：

在这段很短的时间里，我们的小组一起进行项目课程的课例设计，为了一个共同的任务，我们共同出主意，共同推敲，相互沟通，培训专家和学员之间，学员和学员之间都会充分交流、学习。虽然时间很短，但是却从专家和其他学员身上学到了很多人生经验、教学经验。特别是对中职校这些基础比较薄弱的学生的管理和教育方面，他们有他们自己独特的方法，有很多新意，而且也取得了很好的效果，很值得借鉴。最后的学习成果交流，更是让我看到了更多学员的智慧，学到了很多有用的知识，使自己的知识和各方面的能力都得到了提高。

三、教学技巧方面：

项目课程课例设计主要是对课堂教学方法的设计，和传统的教学方法有很大的差别，传统的教学方法主要是老师讲，学生听，比较枯燥，学生的学习兴趣不大，学习效果不理想。专业项目课程课例设计通过确定学习项目的确定，课例背景的介绍，学习目标的设定，学习任务的描述，学习内容的组织，教学情境的创设，教学资源的准备，教学过程的实施和教学评价设计，注重的是给学生任务，给学生学习的情境，给学生相关资源，让学生在做中学，并且通过教学评价的设计，让学生知道自己的学习效果。在项目课程的设计中，学生是学习的主体，教师主要是通过各种方法的设计，让学生得到更好的学习效果。

这次培训学校安排我们住在三星级的宾馆，学习安排在宽敞的会议室，饮食上，生活上处处都非常的方便，这次培训在南通市旅游职业高级中学各位老师的

辛苦付出下，在我们学员认真的学习中圆满完成了。以上是我参加此次培训的最大收获，伴随着自己收获的东西，我在教师这条道路上还会走很远。感谢为我们辛苦付出的领导和老师！

中职旅游班的学员来自南京、无锡、苏州、徐州等15个城市，共20人，男生6人，女生14人。

旅游专业为期4周的培训内容丰富，新颖别致。我们聆听了苏安学院院长的文化讲座，16次外国教授的专题讲座，参加了6次教学参观与教学体验，还有多个项目的文化参观。 为期4周的培训生活即将结束。回顾在这里学习的每一天，我们都有新的收获，新的感悟。

安静的社区环境、清新的空气，干净整洁设施齐全的住宿空间，张贴着世界地图的教室，挂满历届学生毕业照片和学习心得的走廊，可口的饭菜，让我们体会到了苏安培训的润物无声。

我们的课程丰富精彩。Seneca学院旅游系的教授们为我们进行了餐厅管理、酒店与餐厅会议服务、加拿大酒店行业、志愿者旅游业、旅游销售技巧、餐厅设计、国际旅游业概况、北美国家概况、客房管理、票务预定、旅行社设计与管理、旅游业客户服务、游轮业概况等多个主题的专题讲座。纯正的美语教学，精彩的理念传递。问不完的问题，激烈的讨论，会心的笑声，这就是我们的课堂。在这里，我们的思想得到碰撞，我们的灵感得以闪现，我们的智慧得到启迪，我们的友谊得以加深。我们体会到了加拿大职业教育课程的实用性，课堂教学的因材施教，感受到了加拿大职业教育工作者丰富的实践经验。

我们的培训课程，真正做到了理论与实践相结合，比如学习西餐礼仪，我们的课堂就转移到了多伦多大学教师俱乐部，大家遵守老师的要求，正装出席，从餐前鸡尾酒会礼仪到入座礼仪到西餐面包、头盘、主食、甜点、咖啡的用餐礼仪，都是听完讲解然后运用，比如用餐期间和用餐结束时刀叉摆放的不同要求，餐巾如何摆放和使用，如何使用汤勺喝汤等等。从19:15—21:15,我们边学边用餐，2个小时不知不觉就过去了。最后，我们每个人都获得了西餐礼仪培训合格证书。简短的发证仪式，又一次把授课活动推向高潮。教授念出每一个学生的名字，学生上前领取证书，教授因为念的是中文名，所以发音难免不准，实在有趣，上前领取证书的人又激动不已，整个过程充满着笑声和掌声。这种教学方法真好，让每一个学生都很有成就感。

教学参观活动是我们最喜欢的。从尼亚加拉瀑布到千岛湖，充分体验加拿大旅游文化，了解加拿大旅游、酒店业服务与管理理念、要求，学习导游程序。真是生动活泼。

在苏安学院的组织下，我们还进行了乒乓球赛和卡拉ok比赛，锻炼身体，增进友谊。 丰富的培训课程，教学参观，文体活动让我们每天都觉得时间不够用。这次的培训生活丰富了我们的人生，修养了我们的身心，开拓了我们的眼界，给了我们新的视角，让我们结

识了新的朋友，让我们有时间去思考。在苏安的日子，愉快、兴奋、充实、健康。

我们的祖国有着五千年的文化，江苏有很多美丽的自然风光和人文景观，需要大批的旅游从业人员。回国以后，我们将把环保的理念，开放的心态，以人为本的精神，服务的意识带进课堂，更好地为我们的家乡和学生服务。

感谢省教育厅，感谢苏安学院和辛迪加学院对我们的培养和帮助

 

第二篇：旅游培训总结

《旅游及酒店管理》培训总结

美国哈佛大学一位前任校长曾指出，“大学的荣誉不在校舍和规模，而在其一代一代教师的质量。可以说师资建设是学校建设的根本，高职院校亟需建立一支真正的理论知识扎实、专业技能熟练的“双师型”教师队伍。我们作为高职教师更有一种紧迫感，我想我们除了应该具有普通高等院校教师的基本素质以外，还应具备一定的实践经验。辽宁省教委举办的高职高专“双师”培训是提高教师素质、丰富教师实践经验的良好途径，今年寒假我有幸参加了第四届双师培训（旅游与酒店管理方向），这次培训拓宽了我的视野、知识领域，提高了我的实践技能，为今后更好的教学打下了基础。现将此次培训的内容、学习的感想、体会总结如下：

一 、培训学习内容

我们培训学习的内容主要围绕两大方面，即旅游与酒店管理。旅游方面具体包括旅行社经营管理实务、世园会效应分析、会展旅游业的发展、旅游市场的营销理论等；酒店方面具体包括饭店管理理论与实务、餐饮服务技能、酒水知识与调酒师服务技能、餐饮业的现状与发展趋势、茶文化与茶叶审评鉴赏、茶事服务技能等。此次学习很好地做到了理论与实践相结合。首先进行旅游方面、酒店方面的理论知识讲授，让我们对知识点有个系统地了解之后在沈师实训基地进行实践知识的操作训练，强调了技能的体悟、学习。

例如在讲解完旅行社经营管理实务等诸多旅游理论时，还聘请沈阳国际旅行社的经理做讲座，组织我们实地旅游，参观张氏帅府、沈阳故宫，请专业导游员讲解旅游景点的历史。 在讲解完《饭店管理理论与实务》、酒水知识、主题酒店等诸多酒店管理的理论时，还组织我们考察五星级酒店——丽都喜来登饭店。沈阳丽都喜来登饭店以其590间装饰精美的客房、套房、公寓房，以24小时私人管家服务成为沈阳首屈一指的五星级饭店。我们参观了其大堂酒廊、会议&多功能厅、丽都俱乐部、丽都西餐厅、丽贝屋法餐厅、天宝阁中餐厅、总统套房等，对他们现代化会议设施与视听设备，中、西餐厅的快速摆台，总统套房的豪华布置留下了深刻印象。另外，我们还去沈师校内实训基地的酒吧学习各种酒水知识，学习调制各种鸡尾酒的步骤，比如彩虹酒、黑色俄罗斯、红粉佳人、天使之吻、蓝色马格利特等。 在讲解完茶文化、茶事服务技能的理论后，还组织我们去“七杯茶”茶楼品茶、观看茶艺师的茶艺表演，去沈师校内实训基地的茶室学习泡茶用具、泡茶过程，例如乌龙入冬、高山流水、玉液移壶·····龙凤呈祥、捧杯敬茶等等。这种教学方法不仅加强了理论知识的理解，深化了教学内容，还锻炼了实际操作能力，同时也为我们讲授相关课程提供了素材。

二、学习体会与工作方向

从上面培训内容的安排上就可以看出来，这次双师培训是真正的理论教学与实际教学相结合，让枯燥的理论知识在实践操作中得以巩固。我们高职教育的显著特点是突出对学生实际工作能力的培养，以“学会做”为标准，我们今后在讲授时不仅要突出基础理论知识的学习，更要突出知识应用和实践能力的培养，有意识地给学生提供实践机会。例如，我们可以采用小组角色扮演、演讲比赛、辩论会等方法来展示其基本的职业素养；帮助学生成立诸如“旅游协会”等社团组织，让学生在自己组织旅游活动的实践过程中加深对理论知识的理解；鼓励学生在经济条件许可的情况下，利用寒、暑假期时多出去旅游，要求学生从专业角度评价旅游服务各项工作。

我们作为高职高专教师必须立足于课本去学习，投身于实践中去学习。任何一名教师的讲授必须围绕教材，植根于教材。除此之外，教师还要主动到旅游企业去咨询，去有关政府机构了解旅游方针、政策，以利于开阔视野，提高理论联系实际问题的能力，可以把旅游业中新动态、新问题带进课堂中，使教学更具有活力、实用性。

由于此次培训的时间有限，很多知识、技能没有更详细地讲授，这就需要自我不断的学习、增强所需知识的储备，才能改变传统的教学模式，提高自己的教学能力，真正的建立以实践能力为中心的人才培养模式。

三、对我院课程的建议

1、建设模拟职业岗位的校内实训基地。我国各旅游院校已经基本具备简单的示范操作室。这次去沈师培训，在其校内实训基地学习茶艺、学习调酒，这样模拟场景更接近实际，只有这样才能真正达到教学效果。我们并不是要建立一个特别豪华的示范操作室，但是我们可以选择一间教室，简单的布置床上用品、几间餐桌等就可以达到想要得实训效果。

2、加强旅游管理专业的体验学习。我们学院的实习期在三年级，一、二年级的时间大多在学习理论知识，学生对于从事旅游方向或酒店方向没有真正的概念，也不知道自己适合从事哪方面，对自己的学习也没有方向性。鉴于此种情况，我们可以组织大一学生去酒店参观、组织学生大连一日游，要求学生在亲身经历旅游者的角色后对旅游服务各项工作做出评价，让学生从专业方向看待自己未来要学习的、从事的行业，这样不但可以调动学生学习的积极性、也可以让学生对自己未来的职业有个大致的体会、把握，做好今后的职业规划。

3、聘请实践专家，丰富专业活动。学校也可以到旅游企业中去、到与我们有合作的实习酒店去“挖墙角”，聘任一些在实际行业部门担任过职务者讲授相应的课程，或者聘请他们做一些讲座。被聘的兼职教师授课往往很有特色，生动形象，实用性强，且可以把行业中新发展、新问题带给师生。这次双师培训就聘请了沈阳国际旅行社经理于波、喜来登市场部经理姚美玉来做讲座，他们带给我们的知识是前沿的，实际的，是书本中接触不到的知识，也是我们学生、老师急需补充的知识。

4、开设新兴专业，迎合市场需求。此次双师培训让我感到最特别的就是沈师开设的新专业——茶艺与调酒。在辽宁省只有沈师开设此专业，其他院校均未设，最多是开设这样的选修课程。这样说来沈师在旅游管理这个领域已经大大领先于他人，另外该专业就业率很高，大大了提高沈师旅游管理学院的就业率。比如茶艺专业的学生可以考中级、高级茶艺师证书，毕业后非常受欢迎，且收入颇丰。考虑到今后的社会需求、专业发展，我们以后是不是也可以尝试在这方面的发展，开设相关的课程，提供学生相关考取茶艺师证书的信息，鼓励学生参加茶艺与调酒的培训、考试，增强学生的专业能力，拓宽学生的就业领域。

二十天的学习虽然短暂，但是开阔了我们的教学思路，更新了我们的教学理念，提高了我们的学习能力。感谢学院领导给予的这次学习机会，在今后的工作中我将不断努力，提高自己，回报学院。

基础部 祁兰兰

二OO八年x月二十九日