实习报告

实习名称：酒店管理课程实习

酒店课程管理实习报告

参观对比四星级和白金五星级酒店及对本次实习的感想

一、第一站：湛江中国城酒店（四星级）

（一）时间：20##年05月31日星期四早上

（二）地点：中国城酒店

（三）内容经过

1、中国城酒店概况

    湛江中国城酒店[1]是一家商务酒店，地处湛江市中心地段，位于湛江市开发区商务金融服务区内，占地45亩，主楼高13层，群楼2幢，总建筑面积35000平方米。邻近开发区管委会、市人民银行、建设银行湛江分行、中国银行湛江分行、邮电局、海关、商检等单位，交通。湛江中国城酒店中餐厅位于酒店大堂首层，营业面积为5800平方米，欧陆式风情的格调衬托出金碧辉煌，浪漫典雅的意境。酒店二楼设有各具特色的包厢和小型多功能宴会厅。湛江中国城酒店拥有粤西地区最大型的歌舞剧院。按照欧式歌舞剧院设计的演艺大厅，可容纳500人观赏表演，每天晚上演不同风格的大型民族歌舞、现代歌舞、以及外国的艺术风情表演，精彩纷呈。湛江中国城酒店拥有多种类型的客房，拥有大型宴会厅、中西餐厅、酒吧、工夫茶座、商务中心、票务代办邮政、车队、商场、花店、设施齐全的会议中心等配套项目；同时有健身、桑拿房、棋牌、电子游艺、篮球场、卡拉OK、美容美发、香芬SPA等健身娱乐设施。 办理VIP金卡一次性充值1万元人民币可在酒店内享受各种打折优惠。20##年开业。20##年装修。

[1]http://baike.baidu.com/view/2502330.htm

2、参观过程

早上8点半，在郭晋杰教授和王立安老师的带领下，我们乘坐校车来到湛江中国城酒店，开始了酒店参观实习之旅的第一天。在中国城酒店销售部经理孙经理的一带领和介绍下，我们由大堂到客房，从餐厅到歌舞厅，对中国城酒店的结构、各部门的分布和职能，进行了一次详细的参观和了解：

（1）大堂

走进大堂，首先映入眼帘的是大气的总服务台。总服务台的背景墙上挂着世界各个城市的钟表、四星级认证标志和绿色环保标志，总服务台的工作人员饱满的精神状态也让人眼前一亮。

中国城酒店的大堂虽然不是非常之大，但是却五脏俱全。右边办公室，左边是品牌小商场、商务中心和欧式装修风格的中餐厅大厅。中餐厅包含一个可容纳500人同时就餐的中餐大厅，厅内装修典雅大方，手动屏风式的间隔设计理念，满足宾客对场地大小的需要。酒店以潮菜和粤菜为主，听说这里的招牌菜是湛江有名的杂鱼汤，在旺季的时候还需要预定的，可见其受欢迎的程度。

（2）餐厅

2楼是中国城酒店的中西餐厅包间，主要以中餐厅包间为主，只有一个“绿韵咖啡厅”是西餐厅包间。36个风格各异、各具特色的包厢，其中三个150平方米的小型多功能宴会厅，可承接各种酒会、宴会、会议、产品展销会等。

（3）客房介绍

    孙经理带着我们来到8楼和10楼给我们参观了几个样板房，分别有蜜月房、双人标间、观海套房和桑拿房。具孙经理的介绍，酒店总共有客房120多间，共有七种房型，分别是干湿蒸桑拿房、双人标间、蜜月房、豪华套房、观海套房、商务套房和商务双连房，客房面积一般是20到40平方米不等，虽然酒店的已经有十二、三年的历史了，但是由于员工素质较高，设施设备保养得比较好，所以客房整体上感觉还是比较新的，但是由于酒店的空间有限，并没有设置商务楼层。期间，孙经理还让酒店的房务员为我们介绍和展示了如何铺床、如何正确使用客房内的各种设施设备，还为我们介绍了客房的各种必须配备用品等等。

* 标间介绍：除了基本的配套设施之外，还配有电视节目表、逃生手电筒、小夜灯、电话表、报纸、熨斗和熨斗板（房务员会提醒客人注意小心使用）、茶叶和茶杯、小冰箱等等。客房支持宽带上网、市内和国内免费长途电话服务。房间的床上放有晚安卡，给客人一种温馨的感觉。据介绍，标间的价格一般为人民币300多元，用金卡打折后为人民币240元。

* 观海套房：中国城酒店的观海套房仅有2间，套房为一室一厅，配有2个卫生间和一个小阳台，40寸的小电视，有小吧台，1.8X2.0m的大床配备有四个不同功能的枕头。透过窗户，可以欣赏到湛江的海湾大桥和无敌海景。该房门市价为人民币1280元，金卡打折后为600多元。

* 干蒸桑拿房：在普通客房的基础上，在浴室配有干蒸桑拿房。考虑到客人的安全和蒸桑拿的时间，总服务台设有对桑拿房的总控制，一般45分钟便会自动关闭。该房间的门市价一般为人民币680元，金卡价258元。

* 蜜月房：在客房应有的配备上，客房的床上除了晚安卡之外还配有一支玫瑰鲜花，给客人以温馨浪漫之感。

（4）歌舞厅

中国城的歌舞厅是中国城的特色卖点之一，它拥有一个欧式风格的大型歌剧院，包括一个巨大的舞台、T台和4层高的卡座，可容纳500人观赏表演，据说电视台常借用其舞台进行节目摄制。除了歌剧院大厅之外，歌舞厅还设有大大小小200多件娱乐K房，设有不同价格的最低消费。歌舞厅的营业收入在中国城酒店的营业收入中是占最高比例的。

二、湛江君豪酒店（白金五星级）

（一）时间：20##年06月01日星期五早上

（二）地点：君豪酒店

（三）内容过程

1、君豪酒店概况

     湛江君豪酒店[2]位于湛江市乐山大道，由嘉粤集团有限公司按照国家白金五星标准投资兴建，以“希腊爱琴海文化”为主题的集高端商务会议、餐饮宴会、旅游度假为一体，兼具奢华的娱乐与休闲功能的国际五星酒店。酒店装修考究，功能齐全，设施设备先进，在节能环保、低碳运作等方面处于行业领先水平。酒店占地逾2万平方米，建筑面积近10万平方米，楼高26层，总投资约12亿元。酒店分为A、B两座共709间房，分别由401间客房和308间公寓（预计20##年开业）组成。6个环球主题餐厅及酒吧，SPA健康中心、KTV及桑拿会所等。酒店拥有先进的会议设备及一流的接待能力，1025平方米的君豪大宴会厅可满足不同的会议或宴会需求。酒店地处粤西经济政治中心湛江市经济技术开发区，距湛江机场仅6公里，距沿海高速湛江官渡出口20分钟车程，距铁路湛江西站30分钟车程，交通便利快捷。

[2]http://baike.baidu.com/view/6755770.htm

2、参观过程

（1）大堂

    一走进大堂，就迎面扑来一阵独特的香薰味，让人感到心脾舒畅、心情放松。以金色为基调的地中海装饰风格的大堂，给人以绝对尊贵奢华的感觉。优雅的竖琴吧，陈列各种名牌商品的名店区，日式料理餐厅“京都料理”、浪漫的爱琴海西餐厅……各种视觉、味觉、听觉、嗅觉、触觉的感官冲击，让你应接不暇。

（2）中餐厅

二楼的君御中餐厅以棕色为基调，给用餐的客人稳重舒适的感觉，各种希腊爱琴海的挂画随处可见。餐厅除了大厅之外，还有各种主题的包房，5间VIP包房，让客人享尽味觉和视觉的盛宴。

（3）宴会厅和各种会议厅

三楼是各种宴会厅，最大的宴会厅有816平方米。四楼是行政楼层，大大小小的会议厅以欧洲各种国家名命名，欧式的装饰风格和摆设，各种爱琴海挂画，让人仿佛置身欧洲大陆。小会议室一般为140多平方米，可容纳40~60人，标准会议室配备有会议桌椅、纸、笔、水杯和水、糖果等。其中最大的会议厅为“金橄榄会议厅”，除了一般的会议室标准配备之外，还配有小舞台和会议投影仪。刚好那天该会议厅正在举办半年一届、为期4天的员工技能大赛。

（4）客房

乘坐酒店的观光电梯来到16楼的客房参观样板房。在观光电梯立可看到酒店的空中花园和湛江海湾大桥。酒店共401间客房，客房楼层单双号房分开，左双右单，电梯口有一个只有一个按键的电话，可直接打至客房中心。客房的门锁采用的都是最新设备的WIFI感应门锁。9楼为复式套房。

相比四星级的客房，君豪白金五星的客房的标准设施和配备上有着一些不同。客房中配有水果、鲜花、刀叉、AVAYA电话（配有各种型号的手机充电擦头）、SONY液晶电视（中英文字幕选择，可看账单、今日会议、酒店设施、酒店节目活动、免费高清影院、航班信息等，有59个电视频道可供选择观看）、飞利浦充电器等等。每个房间的窗帘都是自动智能窗帘，通过控制电板便可进行操控。不得不说的是它的豪华卫生间，配有感应灯，1个大浴缸、2个洗手盆、液晶小电视，还配有电话分机，浴室里的洗漱用品都是世界顶级名牌。地巾、面巾、方巾、浴巾铺设折叠得整齐、别致，感觉在这里泡个热水澡也可以是一种奢华享受。

我们还参观了酒店的豪华套房，套房分一房一厅，可观看到无敌海景，除一般客房该有的配备外，还配有独立浴缸和干蒸房。

（5）健身美容中心

    健身美容中心在酒店的五楼，包括有游泳池、健身房、美容中心（君紫兰）三部分，营业室间为7:00~23:00。泳池和健身中心可供主科免费使用，非住客也可通过办年卡和次卡来此健身游泳。

游泳池的池水用的是温泉池水，分为室内恒温池和室外的按摩池、儿童池，共计800多平方米。游泳池边夜晚有举办以“夏威夷之夜”为主题的BBQ狂欢活动，为顾客提供了休闲和娱乐。

3、座谈提问

     随后，我们来到了巴比伦5号会议厅，酒店的吴经理为我们播放了酒店宣传片“改变的力量”，以及在看完短片后接受回答我们同学的提问。期间，我们了解到了关于酒店内部晋升和外部招聘的规律、酒店员工待遇、福利和发展前景、对员工的培训和管理制度、酒店对食品安全的控制、经营理念、酒店文化传承、经营比例等等问题。最后在王老师的总结下结束了我们本次的酒店管理参观实习活动。

三、对本次酒店管理课程实习的感想

“实践出真知”，这句话说得一点也没错，学技能学管理，单单对着书本和课堂你永远只能停留在理论层面；没有落到实处去了解一个行业的实际操作和行规制度，你就只能是纸上谈兵，在行家面前根本撑不住一点底气。

经过这次为期两天的实地实习，虽不敢说已经全面了解，但能在课本理论的基础上对酒店管理的实际知识有了更深的体会，已经是不虚此行。两个星级酒店的对比，绝对不是单纯意义上的比较之间的设施设备和装饰布局那么简单，更重要的是要比较酒店与酒店之间的经营理念、企业文化和酒店对各部门管理制度，而这些概念归咎予一，总的就是一个“人”字。

人是酒店的根本，酒店除了卖档次之外，一个关键的卖点还是服务。而服务，卖的就是人性关怀。本次实习给我印象最深的就是酒店的微笑服务。在中国城酒店也好，在君豪酒店也好，接待我们的经理和酒店服务员都是以微笑相视，以礼貌相待，充满着人性的温暖和关怀。尤其是在君豪酒店，就算不经意间经过的一个工作人员，都会为你投来温馨的笑脸，这才是“奢华君豪，尽显尊贵”的核心所在。

高素质的员工对酒店是十分重要的，酒店想要拥有一个高素质的员工，除了对外招聘的要求之外，对内培训的环节也是十分重要的。所谓的员工培训并不是指单单的培训员工的职业技能，还要培养员工的对酒店文化的信任和依赖，让员工对酒店的发展和经营理念有更深的了解，是员工对企业有归属感，不断激励员工自我提升和进取，使员工在酒店企业中找到成就感，并不断的提升自己的服务素质和职业技能。酒店的管理必须落实关怀基层，才能提高员工的素质，才能在豪华的档次上用尊贵的服务留住每一个客人，撑起一个坚实的企业堡垒。

四、参考资料

[1]http://baike.baidu.com/view/2502330.htm

[2]http://baike.baidu.com/view/6755770.htm

 

第二篇：酒店参观实习报告

酒店参观实习报告

旅游管理系专业XX-XX酒店实习报 摘要20xx年7月14日—20xx年10月31日，响应系领导的安排，我在XX酒店前厅礼宾部担任酒店代表一职，了解酒店管理架构和熟悉酒店环境、设施的同时进行我的专业实习巩固所学的专业知识，在实践中寻找理论知识与实际操作的契合点。在礼宾部工作，和各相关部门的同事密切配合处理部门的各项业务，如信息查询、顾客咨询和接机接车服务、VIP服务等等。经过这次实习，我不仅巩固了专业知识，把专业课程知识运用到工作中，也从工作中体会到实践与理论的诸多不同，在实习过程中，发现自己在经验上的严重不足和酒店经营和管理的一些漏洞，希望自己能在日后的学习和工作中迎头赶上。三个半月的实习，让我获益不少并赢得了良好的人缘，得到了上司、同事的帮助和好评，结交到了很多良师益友。

关键词：

XX酒店、酒店代表、实习、工作 目录 摘要………………1 关键字…………………………………………1

目录……………………………………………………………2 引言……………………………………………………………………3

一．前言……………………………………………………………3

（一）实习单位介绍…………………………………………………3

1、实习单位：XX酒店……………………………………………3

2、实习部门：前厅礼宾部……………………………………………3

（二）实习职位介绍…………………………………………………4

二．实习内容…………………………………………………………4

（一）酒店代表日常工作……………………………………………4

（二）酒店代表的VIP/大客户接待工作……………………………4

（三）酒店代表交易会期间的工作…………………………………5

三．实习主要收获和体会…………………………………………5

（一）实习收获……………………………………………………5

1、高………………………………………………………………5

2、服务水平的提

高……………………………………………………………………5

3、英语水平的提

高……………………………………………………………………5

（二）实习体会……………………………………………………6

1、实习不是体验生活……………………………………………6

2、实习是一个接触社会的过程…………………………………6

3、实习期与XX酒店的关系…………………………………6

4、实习与就业……………………………………………………6

四．实习想法和建议……………………………………………6

（一）实习想法…………………………………………………6

（二）个人建议…………………………………………………7 参考文献…………………………………………………………8

致谢………………………………………………………………8

xx酒店实习报告 经过这三个半月的实际运用，使我们对酒店的经营运作有了一定的了解，通过实践，受益匪浅。我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧；体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富；了解到自身的不足，总结了经验和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础。 一．前言

(一)实习单位介绍

1、实习单位：XX酒店

XX酒店——位于广园东路新塘路段，是南中国首家以白金五星级标准建造、南中国最广阔的山水主题式酒店。酒店背倚郁郁葱葱的凤凰五环山，面朝仪态万方的翠湖。整体占地面积达20万平方米，建筑面积达7.8万平方米，是广州面积最大、楼层最低的山水酒店。富丽典雅的欧陆式建筑风格，使宾客感受到西方古典文化独特的神秘雅致。此外，酒店还特别引进了国外主题式酒店的独特意念，创造出超凡的品味。

XX酒店由碧桂园集团斥资约4.5亿元重金兴建，碧桂园酒店管理公司管理，充分发挥“商务、度假、会议”的功能优势，在完善广园东碧桂园的楼盘配套的同时从容开展商务和度假活动，推动碧桂园“给你一个五星级的家”的品牌品质的持续提升。

2、实习部门：前厅礼宾部

前厅部包括：接待处、礼宾部、总机、商务中心、订房部共五个分部门，酒店实行部门经理负责制，由前厅经理统筹安排，各分部主任或分部经理管理本部门事务，与其他部门密切配合，合作完成工作。礼宾部作为宾客迎来送往在最重要的部门之一，分设行李生和酒店代表两个部分，由礼宾经理总体负责，下设行李生领班（3人）和行李生（11人），酒店代表主管（1人）资深酒店代表（1人）和酒店代表（4人）。 （二）实习职位介绍

酒店代表是代表酒店在机场、火车站等出入境口岸迎送客人，及时向客人推销酒店和宣传酒店的形象，影响着客人对酒店的印象。酒店代表的主要任务是提供快捷妥当的服务，将客人接回酒店入住或送机送车，作为最早和最后接触客人的酒店员工，把握每一个机会不失时机地为酒店作宣传，争取的客源，负责保护客人的行李和人身安全，为客人提供酒店内外设施、环境咨询，为客人提供尊贵的礼宾服务。 二实习内容

（一）酒店代表日常工作

1、利用XX酒店的“千里马酒店管理系统”查阅每天的“接机、接车服务报表”，详细登记当天的服务需求情况并按中文、英文、日文用A3纸打印成“SIGNBOARD”，在纸后面写上接机（车）日期、航班号、始发地、预计到达时间、人数、是否收费等信息。

2、查询航班信息，确定时间和到达情况，报告主管进行车辆和人员安排。

3、带齐所需物品出车，在机场（车站）最后确认航班到达时间和出

口，提前到达出口处准备迎接客人。

4、接到客人，确认其身份，核对无误之后带其乘车回酒店，安排登记和入住事宜。

5、在礼宾部柜台为客人提供咨询、寄存等礼宾服务。 （二）酒店代表的VIP/大客户接待工作

1、与销售部相关人员核对当天预计抵达的VIP人数和姓名。

2、准备相关物品，检查是否有遗漏。

3、向有关部门了解客人信息，准备接待事宜。

4、视客人要求和酒店安排，与订房部、销售部、接待处等部门共同安排客人到站活动和酒店活动。 （三）酒店代表交易会期间工作

1、打印“接机接车报表”和“预抵报表”，核对接机接车报表和SIGNBOARD。

2、带齐所需物品，与机场（车站）工作人员联系协商接站事宜。

3、安排客人休息区域，为客人提供酒店信息咨询等服务。

4、与酒店密切联系，负责机场与酒店之间的穿梭巴士的调度工作。

三．实习主要收获和体会

（一）实习收获

1、服务意识的提高

对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象.通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的

服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。

2、服务水平的提高

经过了三个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。 印象最深的是为酒店的日本客人（大多数是来自酒店大客户——本田公司的）服务，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。例如：当客人用蹩脚的英语说到AIRPORT时，就要猜到他是想到机场，要我们安排免费的送机服务。接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了……

3、英语水平的提高

在五星级的涉外饭店中，英语的实际应用能力包括听、说、写的能力是特别重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他（她）服务。交易会期间，客人们从世界各地赶过来，对广州对XX酒店都不熟悉，就要我们用英语为他们介绍，接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询，及时向客人推销广州和宣传酒店的

形象。 （二）实习体会

1、实习不是

体验生活

实习占用了我们大学里的最后一个暑假的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造最大的利益。

实习过程中，我们不会因为还是本科在读生而受到特别的礼遇，和其他心员工一样，从酒店基本知识和本职工作开始了解，偶尔做错事，也不会有人偏袒。

2、实习是一个接触社会的过程

通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。

3、实习期与XX酒店的关系

作为酒店的一员，穿上了制服，就要处处维护XX酒店的权益，要把自己和酒店紧密联系起来，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和自己的形象。

4、实习与就业

实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了

自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，XX酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会，为我们提供了就业机会。实习实际上就是一次就业的演练。 四实习想法和建议

（一）实习想法

初步接触了酒店业和XX酒店，发现人员流动量大是整个行业的问题。酒店业的从业者素质参差不齐，从中学文化到研究生甚至更高文化的都有；同时，员工的年龄跨度很大，小的刚满18岁，但是有的部门普通员工已经年过半百了。年龄和文化程度的差异，决定了酒店在效率上的差异，如：客房服务员的英语水平普遍不高，在客人需要某些客房服务时，他们往往听不懂其要求而要前台或者服务中心同事的帮助，将电话转来转去耽误了时间，还会造成客人的不满。 酒店业是一个很需要团队精神的行业，任何一位客人需要的服务都不可能由一个人帮他完成。从客人订房的那一刻开始，我们就开始为他服务，从预定到接待到入住到餐饮康乐到退房离开拿一项都离不开各部门的沟通和合作。

XX酒店是一个新生的涉外五星级酒店，只有两年多的历史，或多或少存在一些管理上的弊病。酒店内部职权不清，管理混乱，容易引起部门纠纷。例如管家部和礼宾部都可以为客人提供洗衣物的归还工作，客人在预计时间内没收到衣物时打电话来询问或投诉时，经常因为追究责任而引起争吵，破坏部门间的关系又影响了效率。

沟通不灵，团队凝聚力不够。酒店一些部门不是24小时工作的，诸如订房部、销售部……各部门之间恰好又没有一定的默契和相适应的

应变机制，以至造成了客人资料没有及时更新，耽误了接车接机服务、行李运输等等事件的发生。

酒店资料不统一，没有完善的培训制度。由于人手紧缺，我上班第一天就开始正式的工作，但是当时我对XX酒店几乎一无所知，只能从部门提供的一些资料开始了解，至于酒店的建筑结构和其他部门的营业情况等等，则是在工作中向身边的同事请教慢慢积累起来的。由于酒店的资料都是各部门自行整理出来的，难免在一些内容上有些出入，比如酒店到机场的空港快线的运行时间，礼宾部和管家部的资料显示的时间就有不同，在实际运用中，同事们又告诉我最近改了时间，有了新的时间表……我们在入职一个多月之后才进行人力资源部的入职培训，当时培训酒店仍然没有为我们提供统一的培训资料，培训没有针对性，在礼仪礼貌方面花费了相当多的时间，但当时我们已经在部门内部组织的会议里面重复多次了。此外，人力资源部组织培训的时间正当各部门任务繁重的时期，培训4天时间里，天天有新同事请假工作而不能参加培训，培训效果大打折扣。

XX酒店的管理制度百密一疏，在考勤制度上不够严谨，经常有领导、同事迟到早退或者帮人打上下班卡的事情出现。

当然，自己在这次酒店实习中也有不足，在工作过程中对部门业务不够熟悉，不能随时变通并快速为客人提供准确的信息。粗心大意的毛病在我身上还是时有发生，在酒店工作最重要的就是细心耐心，所以这是很致命的缺点。自己的英语水平仍需要提高，方便和客人沟通交流，另一方面，适当了解其他外语和外国文化也是非常必要的。 （二）

个人建议

碧桂园集团已经有了很完善的储备干部制度，只有继续该制度，提高酒店的入职门槛，才可能发掘有能力有素质的员工。这就可以使本身良莠不齐的人力资源状况得到改善，整体素质提高了，员工积极性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能最大化。

酒店的人力资源部可以统一收集各部门的营业资料制作完整的培训资料和酒店信息，在员工培训时派发并及时更新。酒店各部门多交流，在酒店信息和资料上尽量统一并及时送达，以免造成信息不通或信息迟到的情况出现，这是提高酒店服务质量，改善工作效率、化解部门纠纷和营造酒店形象的必要措施。

在培训方面，针对员工流动性大的问题，希望人力资源部可以根据每月新入职的员工情况和当月酒店的营业状况安排培训时间，专人进行培训工作并在员工工作后实时跟踪新员工的工作生活情况，强化新员工的业务素质。

酒店有很很多英语、日语、礼仪方面的专家，希望酒店能定期安排员工参加相关的应用英语、日常日语和国际礼仪强化培训，提高员工服务质量，为客人们提供更周到的服务。 参考文献

1赵西萍《旅游企业人力资源管理》南开大学出版社

2郑向敏等《酒店管理》清华大学出版社

3张四成等《现代饭店管理》上海人民出版社

4碧桂园人编辑部《碧桂园人》

5XX酒店网站 致谢 感谢一直以来培养和教育我们的系主任——

曾邦锐主任，感谢您在百忙之中为我们联系实习单位并全程指导我们的实习工作，感谢您为我们的社会实践和未来的工作指明了道路和方向。 感谢我们XX酒店实习小组的指导老师——易婷婷老师，感谢老师对我们循循善诱的教导，以及对我们实习期间的无微不至地关心和照顾。 感谢我们旅游管理系的所有老师，感谢老师的教学为我们的专业学习打下良好的基础，感谢老师们为我们介绍经验，给我们进行心理辅导，为我们提供良好的学习环境和氛围。 感谢XX酒店给了我这次实习的机会，提供了我学习之余提高自己能力和实践经验的机会。感谢XX酒店前厅经理吴晓东先生的培养，感谢礼宾经理张伟文先生的教导，感谢礼宾部所有领导和同事给我的帮助，感谢在XX酒店照顾和帮助过我的所有人，感谢他们让我实践的同时还获得良好的人缘，让我学会做人做事。

感谢和我一起在XX酒店实习的其他3位同学，他们在这几个月里就像兄弟姐妹一样照顾我呵护我，让我倍感温暖。 还要感谢在背后默默支持和关心我的亲人，有了他们的支持，让我有了更大的动力去奋斗，今后我一定会更加努力，一定会在自己的工作岗位上做出成绩，让他们为我而骄傲。 还有其他可敬的师长、同学、朋友给了我言的帮助，在这里请接受我诚挚的谢意！同时祝愿华南师范大学增城学院旅游管理系培养更优秀的人才！