12月食品安全检查报告

临近岁末，公司对各个项目进行了全面的食堂卫生检查，仔细地查看了食堂就餐区、操作间及材料储藏室的卫生状况。检查过程中，检查人员深入细致地察看了每一个易被忽视的角落，并仔细查看了原料储存间、更衣室、操作间、传菜间，询问了食品的采购渠道、监督办法，了解了餐具、用具的消毒和食品卫生安全采取的措施，以及食堂饭菜的供应量、品种、卫生状况等。各项目部均按规定建立了《食堂食品采购/验收/留样/消毒台账》，粮油、肉类、蔬菜等各种食品均按统一标准采购，有正规的购货渠道，各食堂的所有从业人员均持有效的健康证，并均在工作中佩戴“三白”，对部分长时间未更换口罩和手套的食堂人员进行了再教育，并已要求项目部增发了全新的消毒口罩和手套，同时也要求食堂工作人员至少每周清洗更换一次。

12月份我公司各项目部按“食品安全零报告”工作要求，定时向总公司报告了食品安全情况，未接到有关食品安全方面的事故报告。分公司12月份食品安全工作一切正常。

 

第二篇：食品安全检查情况汇报

淳安县枫树岭镇食堂食品安全检查情况汇报

3月17日，县食安局执法人员余卫平、钱建盛、章梯成来我校检查食品卫生安全工作，随机抽取待使用的餐具（饭碗、菜盘）10份，作为样本送去检查。检查结果为5份合格，5份不合格。合格的为已消过毒的中餐要用的菜盘（检查时学校正准备用中餐），不合格的为未消过毒的不打算用的碗盘，这几天消毒柜正好坏掉，只是对要用的碗盘用开水进行消毒，这餐不用的就未消毒了。为进一步搞好食品安全卫生工作，我校着重抓好食品安全卫生重点工作，并派专人负责。食品原料采购、保管由总务主任负责，并做好台帐登记工作，联系电话为。日常饭菜成品留样、过期样品处理由安全管理负责，并做好样品登记工作，联系电话为。碗筷菜盘等炊具的消毒工作由炊事员负责。在做好上述工作的同时，其他有关食品卫生安全的工作也要做好，让全校师生吃上放心的饭菜。

2014.4.3