关于广交会实习报告

实习时间：110届广交会，20xx年10月15日——20xx年11月4日

实习地点：中国进出口交易会琶洲会馆

实习单位：境外客商报到处证件服务中心。

序言

广交会，全称“中国进出口商品交易会”

十四年历史，是中国目前历史最长、层次最高、规模最大、商品种类最全、到会客商最多、成交效果最好的综合性国际贸易盛会。

一件值得开心的事情，

会。

工作简介

今年是广交会110

组（简称C2）。我所在的#b@2区是采购代表区域，

翻译员办理进场证件。我所在的小组由

负责审核证件，确定采购代表办理进场证件的天数，收银员收钱、出证，电脑员录入资料，接着就是我的工作—制证，

脑绑定，过塑，再检查证件情况，

分类有贴代表和收费代表的资料。

工作感受

一、责任意识最重要。#b@2过程虽然比较琐碎，但是对于我来说它是一份责任。工作不只是你一个人的事，他涉及到整个团体，因此，办好一张证，努力做到零废证是我们的责任。客商看来，它是广交会的入场券，

是一张入场券，这更是一张神奇的身份证，

入，维持了大会秩序，有利于广交会的顺利进行。

络的通讯卡，是与与会客商建立良好关系的桥梁，

责任意识是很重要的。

二、微笑行动最亲切。作为服务业工作者，以礼待客最基本，微笑是法宝。#b@2时，给客商一个微笑，亲切地说一句“

后，给客商一个微笑，

我们所在的区域比较特殊，

客商会抱怨说收费太贵，甚至把情绪发泄在我们身上，大呼小叫地说我们很笨，手脚很慢，浪费时间，浪费金钱的话，态度很激动。

作，组长更是耐心听她的抱怨，

过一番解释后，客商愤怒的心情可能被大家的亲切所融化，

。19xx年春季起每年春秋两季在广州举办，已有五作为应用外语系的一份子，能参加广交会的实习，主要为采购商国内代表以及外商陪同下的4个人组成：组长，收银员，电脑员，制证员。组长首先电脑员把打印出来的证件纸张递给我，我夹好芯片，最后把绳子扣好交给客商，同时辅助电脑员装订客商资料， 是保证他们能顺利进场的通行证。但广交会看来，它起到了识别身份的作用，防止了不法分子的侵另外通过#b@2记录，它又成为了与客商联从而促进了广交会的发展。由此看来，有WELCOME”，客商因排队而烦躁的心情顿时烟消云散；办完证“ENJOY YOURSELVES！BYE！”，客商心情倍加愉快。采购代表如果没有请帖的话需要支付每天330组员们把无奈压进心底，友好地尽快完成自己的工微笑着解释自己也很了解她的心情，但这是大会的安排。经脸色缓和了些许。C是同样也十分感谢学院领导为我们努力争取到这个宝贵的学习和锻炼机届大庆，大部分的工作要提前。本人被安排在证件服务中心区的第二然后电这不仅仅 友好地说一句元的进场费，有些我们应该要体

谅客商的心情，仔细聆听他们的需要，及时提供力所能及的帮助，最后加上一个微笑，我想客商时会了解的。

三、冷静处事最关键。广交会正式开馆第一天，我们迎来了#b@2高峰，大批的客商涌进来，整个#b@2中心一片熙熙囔囔的，貌似一切工作都紧张且顺利着。在#b@2速度加快的情况下，我们组的收款员出现了短钱问题。组长马上停止#b@2工作，向现场助理汇报情况，开始核算钱数是否和所#b@2件数一致，以及短钱多少。在核算后，确定是出现了短钱，组长只好上报，继续#b@2工作。这事告诉我们，欲速则不达。做事要按部就班，做好本职工作，做到认真，负责。 同时处事要冷静，不能乱了手脚，不能耽误#b@2工作。当错误发生时，不要先追究是谁的责任，而是要尽最大的努力将错误的影响降到最低，不浪费时间，不做无意义的事。

四、相互协助最需要。广交会开始的前一两天是最忙的，有时候#b@2忙得连上厕所都没时间，或吃饭时间严重推迟，这时候就最需要组员和岛组组员的协助。当本组或岛组出现问题或缺人手情况时，我们都会主动协助，共同把#b@2工作做好。因为有同行的同学们，所以我不是一个人，在遇到困难的时候也会相互鼓励，相互打气，相互帮助。

五、有效沟通最美好。沟通，是一门科学，也是一门艺术。学会有效地沟通，能建立良好的人脉关系。良好的人脉关系，会让你的工作少些阻力，多些欢乐。到了#b@2后期，客商人流量相对会少很多，这时的日子就会显得有些无聊，我们组员就会一起说说今天的#b@2情况，看看有没有需要改进的地方或者聊聊自己学校的事；或在吃饭休息或收工回来的时候大家都会一起讨论，像今天遇到了什么趣事或是难题，怎样能更好得开展工作，有什么收获抑或委屈，一起分享经验，分担忧愁。这样不仅让郁闷的情绪得到发泄，也让彼此之间感受到一份温暖，有了前进的动力，大家之间的友谊也变得更深厚牢固了。这样，既能提高工作效率，又能促进组员间的情感，更有助于工作的配合。

六、坚持品质最可贵。一开始觉得工作很累，让人身心疲惫，但我们还是三期都坚持下来了。坚持源于发现了工作的意义和动力。我自己在工作的过程中学会了把一个大目标切成一个个小目标，一段很长的时间，切成一小段一小段时间，一个大困难，化为一个个小问题，然后一步步坚持下去，这样，很多原先以为没可能做得到的事情，就这样，因为坚持，所以做到了，而且，做的不错。自己回头看，会觉得一切的问题都没什么大不了的了。我领悟到，无论做什么事，都不能虎头蛇尾，无论多困难、多辛苦都要努力调整、坚持到最后，才会有意想不到的进步与收获。

问题和建议：

1、培训要全面。在工作的时候，常常会被客商问到一些我并不了解的问题，比如说怎样才能获取免费#b@2的资格？国内采购商证和国外的采购商有什么区别？有效期分别多长？场馆的某个点怎么走等等。因为我们培训时就制证员相关知识培训，其他的都没涉及。这时候我只能说：“抱歉，具体的情况我们不了解，请你到咨询台处问清楚。”客商听到我们的回答会显得有些不满，有的甚至会抱怨。如果我们有这些方面的相关培训，问题就变得简单多了，客商的心情也不会受到影响。所以，我建议广交会培训应该尽量做到全面，而不是就某一个岗位的培训。

2、宣传要广泛。广交会虽然闻名于中国甚至国外，但是还是有很多客商不了解其相关情况的。比如说每一个外商每一期只能带两个采购代表进馆，但是很多客商都说是每一天每一个外商每一期能带两个采购代表进馆，我们给他纠正，他们都坚持自己的说法，要花很长时间解释。有的客商耍点小赖皮，说：“我们都交钱，就给我们办办。”然后我们又不得不解释说：“系统限制，办不了。”这样，浪费了很多时间，降低了工作效率。就这种情况，我建议广交会的相关资料，相关要求，相关情况都要广泛宣传，让客商们真正了解情况，这样他们就不用排长队付款#b@2，#b@2人员就不用浪费时间解释，然后给客商退款。如果这些都做好了，工作效率就会相对提高。

3、续办要简化。有的客商是办过本届采购商代表证的，又要按#b@2的所有程序再办一次。既然已经本届办过证的，可否让客商直接拿着旧证扫描照片续办，可否无需审核，直接由组长检查外商ID号码，电脑员直接调出资料，更新信息办理即可？

此次的广交会实习让我开阔了视野，在学习到知识、积累到经验的同时，也更进一步地认识了自我，我一定会好好总结经验，不断积累知识，努力完善自我，在以后求职道路上争取有更好的表现和更大的收获。

 

第二篇：关于酒店管理的社会实践调查报告

关于酒店管理的社会实践调查报告

实习是一个人从青涩走向成熟的第一个驿站，是通向实际工作的第一个人生转折点吧。带着幸运和幸福的感受我们开始我们大学必要走的路程—实习。实习是残酷的也是可以收获成功和希望的季节，我们都必须紧紧的牢记自己的目标和理想在自己的实习岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，最终实现自己的预定目标，不给学校丢脸，不给自己摸黑，用自己的能力证明，我们是一个强者，不论从工作还是学习 

一、实习目的与意义 

1、通过实习巩固所学专业知识，了解酒店管理基本职责和各岗位工作流程，掌握酒店管理服务工作基本技能，在实践中找到理论知识与实际操作结合点，  2、了解酒店行业的基本状况，熟悉部门间的合作，增强团队合作意识，掌握丰富的酒店服务知识、培养随机应变的服务能力和热情周到的服务态度，将学习和工作相结合。 

3、通过实习做到理论联系实际，充实和丰富所学的专业理论知识，培养发现问题、分析问题、解决问题的能力，为毕业后从事酒店服务与管理工作打下基础。

 4、建立自己个关系网络，学会如何做人，在实际工作中，不断发现自己的缺点和优点，扬长弊短吧，希望自己不断的提高和更好的发展。 

5、在工作中学习别人的经验和其他同类学校同学的优点和长处，最后找到适合自己的工作方式，找到适合自己的发展轨迹。  

二、实习单位与岗位 

（一）实习单位介绍 

山西高平市香江大酒店是一家四星级酒店， 2006年全新装修的酒店客房232间，处处尽见别具匠心，典雅的布置，一丝不苟的选料，贴心的服务，入住本酒店，您将体验到传统的亚洲式无微不至的照顾。设施齐备的大、中、小型会议室及大型宴会厅，可容纳10-500人不等，为您度身定做，提供高效、专业的宴会及会议服务，是您成功举办会议的理想选择。酒店京华厅主营粤菜，出自本地名厨的美味菜肴，精巧点心，令人倍感“吃在香江”果然名不虚传。步云阁西餐厅格调高雅，充满异国风情，展示着各色欧美佳酿琳琅满目。故乡屋－感受韩国饮食文化，室内装修别具一格，品尝特有的食趣和情趣。经过一天紧张的行程或会议后，最好的放松方式，莫过于充分享用酒店的室外游泳池，美容美发中心，桑拿中心，健身中心及夜总汇等各式各样的娱乐设施。曾多次接待过如中国体操队等国家运动队。  

（二）岗位介绍 

客房楼层设台班，台班服务员的主要任务是掌握客情，做好服务、保障安全。台班服务员不得做与本职无关的事情，一定要掌握动态，详细做好台班记录，发现异常情况及时报告保安部，负责楼层（面）的日常服务接待及安全保卫生工作，为客人提供服务，按照来访登记要求，做好来访登记验证工作，熟悉楼层情况及客人出入房间等情况，做好文字记录。坚守岗位，积极配合公安机关的工作，根据规章制度来做事。  

三、实习内容与过程 

在实习前，我们已经来到这里进行了面试，并分配好了岗位，岗位是台班服务员。11号中午，我们坐车来到酒店，然后酒店的人力资源总监助理就带我们到员工宿舍。这里已经有二十多年历史了，所以已经有点残旧了，虽然宿舍条件比较恶劣，但我也会坚持下去的。到了下午，我们开始进行培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了保安部的主管为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导。首先由这里的员工给我们介绍海航集团的概况及各成员酒店，介绍了酒店的高层，之后进行了消防安全培训，消防部总管热情耐心地教导我们如何预防与处理特发事故，让我学到了不少防护知识和增强了安全意识。  

10月12日，我们继续接受培训，上午由客房部主管教了我们如何整理好自己的仪容、如何礼貌用语、我们的工作任务与工作程序、工作中的规章制度与主义事项，还有一些基本的服务技能。虽然培训只有短短的一上午，但我从中获取了大量的知识。在培训中，我不仅学到了旅游从事人员所必须具有的礼仪，还懂得什么是正确的与客人打招呼、为客人指引方向的动作和走路姿势。虽然这些在别人看来是那么的简单，甚至不用学也会掌握。但在四星级的酒店中，你的一举一动都会影响了酒店的形象，所以每一个细节动作都要标准。 

    到了下午，我们培训的主要内容是如何清洁与布置房间。当了解到这个培训是，我感觉有点可笑，我们上了十几年的学了，也铺了十几年的床了，这还要培训？可是当一位客房服务员给我们进行示范讲解时我被震惊了，酒店铺床时每一步都有要求！整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、“三线合一”和套头枕套等都必须在三分钟内完成。首先甩单就很困难，一般要求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。为了练好这个步骤，我的手臂在经过一天的

练习后已经直直的不能动弹了。第二步是给床单包角，将床单整齐地包进上下两个床垫之中，要求我们包的时候不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接下来开始套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，只要把被子和被套的角相对应然后用力甩几下就行，其它可以细节整理，应该主要的是被子的中线要和床单、被单的中线重合，这就是铺床过程中的“三线合一”。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。 

我发现客房服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单。我们的首要任务即是清理客房。清理客房也是有一定规范可循的。首先进房间要先敲门，进门之后第一步打开窗户，然后收拾垃圾，倒掉。接下来就开始整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床程序一一换上。这一切结束之后开始打扫卫生，要注意的是湿布一般檫木制家具，干布则檫金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能翻过，整体上檫拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位，还有检查房间里消耗了多少日常用品。很细节的事情如电话应该摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如何朝向和檫镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等，在整个清理过程中都要认真对待。打扫过之后要用吸尘器清理地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的纹理移动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最后一步就是把房间消耗掉的物品补上，如果有丢失的物品，既要纪录并上报主管。在客房部实习必须要有极强的安全意识，要知道最基本的消防知识。额外的，还应对酒店和所在城市比较了解，这样会为客人提供更多意想不到的服务，让客人更满意。为此我查阅了不少关于安全、酒店方面的资料。     10月15日，我的心情既兴奋有紧张，我对自己充满信心，我会努力做到最好。在台班这一职位是酒店与客人沟通的桥梁，由于我们面对客人时间是最多的，我们的服务工作好坏与否，是直接影响客人对酒店的印象。作为台班的主要职责是随时以笑容和招呼来迎接初次入住或从外回来的客人，为客人送行，为每一位在酒店住房时遇到困难而需要帮助的客人服务，登记外来来访人员，和协助卫班的工作。虽然这份工作看起来这那么的简单和低等，但我能在工作中体会强烈的服务意识和殷勤的待客之道。一个充满阳光的微笑和一个极度关心的目光，就这些很基本的动作和简单招呼，却是让客人很贴心的服务，并提高酒店在客人心中的形象。 

酒店里的客房几乎都全入住了，酒店里人来人往的，而且大多数都属外国人，有巴西团、韩国团、土耳其团，着对我来说是一个巨大的挑战。很多外国人说的都不是标准的英语，再加上自己的英语能力不高，有时候沟通比较困难，但我不会放弃，坚决要为他们服务，我只好用到肢体语言，很多时候都能与他们沟通，满足他们的需要，客人们也会感到很满意，这对我来说是莫大的鼓励与支持。 

     10月15日到10月27日，我上的班次是中班，时间是下午三点半点至夜晚十二点，每天别人上班我就睡觉，我睡觉别人就上班。睡醒了就要准备上班了，那留给个人支配的时间更少。10月31日到11月4日，我上的班次是早班，工作时间是早上7点到下午三点半。每天六点钟起床，虽然是早了点，但自己也能坚持下去，做到不迟到不早退。虽然每日重复单调繁琐的工作，我就是每天帮客人按电梯、登记客人出入情况，显得枯燥乏味，但是工作也不能马虎，你一个小小的错误可能会给酒店带来巨大的麻烦或损失，所以必须认真完成。一直以来，我都是依靠父母的收入，工作以后，我才体会父母挣钱来之不易，而且要开始有意识地培养自己的理财能力。这一次的广交会实习我看见很多的外国人与他们沟通我才发现英语水平有待提高，但经过了这次实习让我的口语提高了不少。 

我在客房部这两个月的实习中明白，客房服务员的工作量是很大的，另外，客房部的领班、主管和经理都是从基层服务员干起一步一步走上来，对基层工作很了解，也很熟练，主管就曾亲自给我做铺床示范，动作麻利。而且，每当酒店接待重要客人时通常是主管甚至经理亲自整理打扫客房，丝毫不疏忽。从这里看，实践和细节是贯穿酒店每个员工很重要的东西在领导的指导下逐渐成长的，我十分感谢领导们在我身上所作出的付出。  

四、酒店存在的问题与建议 

（一）提升软件上的服务能力   

纵观酒店行业，我国的酒店在硬件上的设施设备可与国际酒店媲美，但是在软件上还与国际先进水品存在一定的差距。对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。酒店也应该跟紧行业新风，提高服务质量，增强服务员的主动服务意识，加强对新员工的培训和对老员工的跟踪培训。不断提高和改善他们的业务素质和水平。   

（二）建设酒店文化    

酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在酒店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到酒店都会对酒店和酒店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向酒店人寻求帮助。因此，我们可以说，酒店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。      

五、实习收获与体会 

    通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会，与他人相处的人生哲学。我最大的收获有以下几点： 

（一）服务意识的提高 

曾听有人说迎宾就是站在门口问候客人的机器，但亲身体会了才知道并不是那么简单的，要学会观察，做好服务，服务要仔细，周到，及时，要了解客人的需求，对常客要做好个性化的服务，知道其喜好，尽力给予满足，做到提前一步的服务，让客人有宾至如归的感觉。对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；  

（二）服务水平及专业知识的提高 

经过了一个月的酒店实习，使我对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。印象最深的是为酒店的日本客人服务，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。     

（三）英语水平的提高 

在四星级的涉外酒店中，英语的实际应用能力包括听、说、写的能力是特别重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为客人服务。在这一个月中，我经常都要跟外国人交流，令我的英语能力增强了不少  

（四）发现问题、分析问题、解决问题的能力不断提高 在工作中不断的提升了自己的观察能力，从刚开始的懵懂到现在走进客房什么样的人有什么样的要求的预测能力不断提升，并对一些客人的投诉问题懂得倾听，甚至可以适当的解决该问题，有些客人也成为了我的朋友。在解决问题中不断提高自己在工作生活中的处事能力。  

但同时也发现发现了自身的不足。在语言表达能力上依然是无法流利的与客人进行交流。在客房部接触的客人多种多样，几乎世界各国的客人都可以接触到，由于自身的英语口语能力并非十分好，所以造成了与客人沟通上的障碍，只能用