微生物重点总结

考试题型 名词解释、填空、判断、选择、问答题。

一、         名词解释

★荚膜：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质

★接合：供体菌和受体菌的完整细胞互相直接接触，通过接触而进行较大片段的DNA传递，这种传递信息的现象称为接合。

★转化：受体细胞从外界直接吸收来自供体细胞的DNA片段，并与其染色体同源片段进行遗传物质交换，从而使受体细胞获得新的遗传特性，这种现象称为转化。

★转导：通过完全缺陷或部分缺陷噬菌体为媒介，把一个的DNA片段转移到另一个细胞中，并使后者发生遗传变异的过程，称为转导。

★普遍性转导：转导噬菌体可携带供体基因组中的任何一部分染色体片段，在感染受体时，所有转导基因都能以相同的频率转移，使受体菌获得部分遗传性状，这种现象称为普遍性转导。

★缺陷噬菌体：丢失了自身部分基因，并被同等长度的宿主基因取代而形成的噬菌体称为缺陷噬菌体。

★抗体：由抗原刺激机体产生的一类具有与该抗原发生特异性结合反应的免疫球蛋白。

★活性污泥：是细菌、微型动物与其他微生物加上废水中的悬浮物等杂质混杂在一起，形成的具有很强吸附力、分解有机物能力的絮状体。

★病毒感染单位：能够引起宿主或宿主细胞发生一定特异性反应的病毒最小剂量称为病毒感染单位。

★病毒的效价：是指单位体积病毒悬液的感染单位数目或称毒力。

★巴斯德效应：在有氧状态下酒精发酵和糖酵解受抑制的现象，因为该理论是由巴斯德提出的，故而得名。

消毒（disinfection）采用较温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部的一部分对人体有害的病原菌，而对被处理物体基本无害的措施，称为消毒。杀死、消除或降低病源微生物

防腐（antisepsis）

灭菌（sterilization）采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施，称为灭菌。防止或抑制微生物的生长

化疗（chemotheraphy）即化学治疗。利用具有高度选择毒力的化学物质抑制宿主体内病源微生物的生长繁殖，以达到治疗该传染病的一种措施

革兰氏阳性菌：细菌经革兰氏染色染色后最终染成紫色的菌。

芽孢：某些细菌在其生长发育的后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形，厚壁，含水量低，抗逆性强的休眠构造。

烈性噬菌体: 感染细胞后,能在寄主细胞内增殖，产生大量子代噬菌体并引起细菌裂解的噬菌体。

温和噬菌体：噬菌体感染细胞后，将其核酸整合（插入）到宿主的核DNA上，并且可以随宿主DNA的复制而进行同步复制，在一般情况下，不引起寄主细胞裂解的噬菌体。

假菌丝：有的酵母菌，子细胞与母细胞常连在一起形成链状藕节样芽孢链，称为假菌丝。

伴孢晶体：在芽孢旁伴生的菱形碱溶性的蛋白质晶体。

连续培养：又称开放培养，是相对单批培养or 封闭培养）而言的。它是指在微生物的整个培养期间，通过一定的方式使微生物能以恒定的比生长速率生长并能持续生长下去的一种培养方法。

同步培养：能使培养物中所有微生物细胞都处于相同的生长阶段的培养方法就称为微生物的同步培养。

质粒：细胞中含有一个活多个能自主复制的环形DNA分子，称为质粒。

                                 重点知识

1、列文虎克、巴斯德、科赫的成就

1． 世界上第一个看见并描述微生物的人是荷兰商人安东?列文虎克，他的最大贡献不在商界，而是利用自制的____显微镜___发现了微生物世界　。

2． 微生物学发展的奠基者是法国的巴斯德，他对微生物学的建立和发展作出卓越的贡献，主要集中体现__彻底否定了“自生说”学说___、__免疫学——预防接种__和__证实发酵是由微生物引起的___；

3． 而被称为细菌学奠基者是_德__国的_____柯赫____，他也对微生物学建立和发展作出卓越贡献，主要集中体现____建立了细菌纯培养技术___和__提出了柯赫法则____。

2、微生物的特点

微生物的五大共性是指 体积小，面积大 、 吸收多，转化快 、生长旺，繁殖快 、适应性强，易变异 、分布广、种类多 。

3、细菌的特殊结构有哪些？细菌的基本形态有那里种？

细菌的一般构造有____细胞壁____、___细胞膜____、___细胞质____和___核区___等，特殊构造又有鞭毛、菌毛（或性菌毛）、荚膜和____芽孢___等。

细菌的基本形态有 球状  、 杆状  和 螺旋状  。

★4、革兰氏染色的过程、机制？

过程：革兰氏染色的步骤分为__结晶紫初染____、___碘液媒染___、____酒精脱色___和____番红或品红复染____，其中关键步骤为___酒精脱色_____；而染色结果G-为___红____色、G+为____紫____色，如大肠杆菌是革兰氏____阴性____菌、葡萄球菌是革兰氏____阳性____菌。

机制：（1）G+细菌由于其细胞壁较厚，肽聚糖网层次多和交联致密，故遇脱色剂乙醇处理时，因失水而使得网孔缩小再加上它不含类脂，故乙醇的处理不会溶出缝隙，因此能把结晶紫和碘的复合物牢牢留在壁内，使得其保持紫色。

（2）反之，革兰氏阴性细菌因其细胞壁较薄，外膜层内酯含量高，肽聚糖层薄和交联度差，遇脱色剂乙醇后，以类脂为主的外膜迅速溶解，这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘的复合物的溶出，因此细胞退成无色。这时，再经沙黄等红色燃料复染，就使革兰氏阴性细菌呈现红色。而革兰氏阳性细菌则保留最初的紫色。

5、肽聚糖的组成（革兰氏阳性菌与阴性菌的不同）

短肽：是由4个氨基酸分子连接而成的短肽

革兰氏阳性菌如金黄色葡萄球菌为L-丙氨酸、D-谷氨酸、L-赖氨酸、D-丙氨酸

革兰氏阴性菌如大肠杆菌为L-丙氨酸、D-谷氨酸、M-二氨基庚二酸、D-丙氨酸

6、革兰氏阴性菌与革兰氏阳性菌的细胞壁在结构上有何区别

G-:  肽聚糖含量低，无磷壁酸 ，含脂质和蛋白质  较G＋薄，层次多结构复杂

代表菌：大肠杆菌

G+：肽聚糖含量高，有磷壁酸，一般无脂质和蛋白质   细胞壁厚度大结构简单

代表菌：金黄色葡萄球菌

7、脂多糖的组成

LPS（脂多糖）

1 脂质A：2个N-乙酰葡萄胺和多个长链饱和脂肪酸

2 O-特性侧链：多个4Hex单位，内含葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、甘露糖、阿比可糖(Abq)等

3 核心多糖：（1）外核心区5个己糖Hex：包括葡糖胺、半乳糖、葡萄糖

（2）内核心区：3个2-酮3-脱氧新糖酸KDO、3个L-甘油D甘露庚糖hep

8、细胞壁缺损类型

缺壁细菌的主要类型有___ L型细菌____、___原生质体____、___原生质球（或球状体）___和_____支原体____。

9、细菌的脂质连接为脂键；古菌为醚键。

10、细菌内膜系统有哪些，它们的作用。

间体、载色体、羧酶体。

间体：位于细胞中央的间体与DNA的复制以及横隔壁的形成有关。位于细胞周围的间体是分泌胞外酶（如青霉素）的地点。

载色体：膜上有光和色素和电子传递体组分，进行光合作用的场所。

羧酶体：在自养细菌的CO2固定中起作用。

11、PHB颗粒是一种碳源和能源的储藏物，异染粒——磷酸盐储藏物。

12、观察鞭毛的3种方式，鞭毛的组成和类型。

观察方法：暗视野、电镜观察、细菌水浸片和悬滴标本、菌落形状和穿刺接种的结果观察。

鞭毛的结构：鞭毛丝、鞭毛沟、基体。

鞭毛的类型：一端从毛菌、一端单毛菌、两端鞭毛菌、周生鞭毛菌。

13糖被的种类

糖被的主要成份是____多糖____、___多肽___或____蛋白质__，尤以___多糖___为主。

3种类型：荚膜或大荚膜、微荚膜、黏液层

14、DPA与Ca2+

一般认为，芽孢的抗热机制主要与其高浓度DPA-Ca以及含水量极低有关。

芽孢的萌发过程：活化、出芽、生长。

16、放线菌最多一属链霉菌属：包含基内菌丝、气生菌丝、孢子丝。

17、蓝细菌的细菌有几种特化类型：异形胞、静息孢子、链丝段、内孢子。

18、真核微生物包括：真核微生物具有的三种主要特征是___细胞具有完整细胞核 、 能进行有丝分裂 和 细胞质中存在内质网、线粒体等细胞器___，其主要类群有__原生动物 、单细胞藻类 和 真菌____。

19、酵母菌的细胞壁的组成及其相对位置，酵母菌的繁殖方式

细胞壁：葡聚糖（位于细胞壁内层）、甘露聚糖（位于细胞壁外层）、蛋白质（位于中层），少量脂质和酶，芽痕周围有少量几丁质。

酵母菌细胞形态有____球状___、__卵圆形___、__圆形___、_圆柱形__或_梨形_等多种，其繁殖方式有(1)__有性繁殖___和(2)__无性繁殖___，其中(1)又有___芽殖_、___裂殖___和__产无性孢子

20、酵母菌的3种生活史：营养体为单倍体或二倍体、营养体为单倍体、营养体为二倍体。

21、霉菌菌丝类型：无隔菌丝、有隔菌丝；隔膜：封闭隔膜、单孔隔膜、多孔隔膜。

霉菌细胞壁组成：几丁质、葡聚糖、少数为纤维素、蛋白质、脂质。

    霉菌孢子类型：无性孢子：分生孢子、节孢子、厚垣孢子、胞囊孢子（游动孢子、不动孢子）

                 无性孢子：卵孢子、接合孢子、子囊孢子。

22、毛霉、根霉、曲霉、青霉区别

名称  孢囊梗或分生孢子梗          菌丝横隔  无性孢子      有性孢子  特征                     代表

毛霉  孢囊梗单生或分支较少        无       胞囊孢子       接合孢子  无囊托，无假根，无匍匐枝大鲁

根霉  孢囊梗成群                  无       胞囊孢子       接合孢子  有囊托，有假根，有匍匐枝 黑米

曲霉  分生孢子梗顶端膨大成顶囊    有      分生孢子，串生  子囊孢子  有足细胞               黑黄米

青霉  分生孢子梗多次分支成扫帚状  有      分生孢子，串生  子囊孢子  无足细胞，无顶囊        产黄点

23、病毒壳体对称，病毒核酸+、-，病毒复制过程

病毒壳体对称：螺旋对称、二十面体对称、复合对称

病毒核酸还有正、负之分：将碱基序列与mRNA一致的核酸单链定为正链，碱基序列与mRNA互补的核酸单链定为负链。

核算复制的过程：吸附、侵入与脱壳、生物合成、装配、释放

24、一步生长曲线分为几个时期

分为三步:

潜伏期（latent phase)— ：从噬菌体吸附细菌到细菌细胞释放 新的噬菌体之前的这段时期曲线平行于横轴，噬菌体数无变化.样品中无游离的噬菌体。

裂解期（rise phasse)— ：曲线直线上升,子代噬菌体不断释放到培养基中,直到达到一个极限.

稳定期(plateau phase)— :感染细胞后复制的子代噬菌体全部释放，噬菌斑数稳定，一次感染结束。

25、溶源性细菌特征

☆可稳定遗传，即溶源菌的子细胞一般也是溶原性的。整合到宿主细菌基因组的前噬菌体随着宿主基因组的复制而复制

☆自发裂解和诱发裂解（具有产生噬菌体的潜在能力）

☆具有抗同原噬菌体感染的“免疫性”

☆溶源性细菌的复愈

☆获得新的生理特性（溶源性转变）

☆局限性转导

26、病毒的效价？

定义：是指单位体积病毒悬液的感染单位数目或称毒力

噬菌体的效价：是指感染细菌裂解产生噬菌斑的噬菌体数，或形成噬菌斑单位数目。

27、亚病毒因子分类：类病毒、卫星病毒、朊病毒、卫星RNA

28、微生物6大营养物质：碳源、能源、氮源、生长因子、无机盐、水。

营养类型：光能自养型、光能异养型、化能自养型、化能异养型。

29、营养物质进入微生物的方式及其比较

营养物质主要通过自由扩散、促进扩散、主动运输、基团转位进入微生物细胞。

30、制备培养基的5大原则

有的放矢、营养协调、条件适宜（PH、渗透压及其他条件）、经济节约、无菌状态

31、培养基根据化学成分、物理状态、功能分为几类

化学成分：合成培养基、天然培养基、半合成培养基

物理状态：固体培养基、半固体培养基、液体培养基

功能：基本培养基、加富培养基、选择培养基、鉴别培养基、选择压力培养基、极端微生物培养基

32、化能异养型过程：有机物脱氢、递氢和受氢

33、有氧呼吸、无氧呼吸和发酵区别

以分子氧作为最终电子受体的呼吸称为有氧呼吸；以氧以外的其他氧化型化合物作为最终电子受体的呼吸称为无氧呼吸；有机体脱下的氢不经过电子传递链的传递，而是直接交给另一个内源有机物，同时获得少量能量，这个过程叫做发酵。

34、无氧呼吸的种类：硝酸盐呼吸、硫酸盐呼吸、硫呼吸、碳酸盐呼吸、一些以有机氧化物为末端电子受体的无氧呼吸

35、青霉素抑制细胞壁生长的机制

转肽作用被青霉素所抑制，原因是青霉素是D-丙氨酰-D-丙氨酸的结构类似物，两者互相竞争转肽酶的活性中心。当转肽酶与青霉素结合后，双糖肽间的肽桥无法交联，这样的肽聚糖就缺乏应有的强度，结果就形成原生质体或球状体这样的细胞壁缺损的细胞，它们在不利的渗透压环境下极易破裂而死亡。

由于青霉素的抑菌作用在于肽聚糖的生物合成，所以青霉菌只对生长繁殖的细菌有抑制作用而对不生长状态的静止细胞无抑制作用。

36、获得纯培养的方法

在实验条件下，从一个单细胞繁殖得到的后代称为纯培养

获得纯培养的方法有：显微操作法，通常采用：稀释涂布法，稀释倒平板法，划线法来分离、纯化微生物。

37、获得同步培养的方法

同步培养：能使培养物中所有微生物细胞都处于相同的生长阶段的培养方法就称为微生物的同步培养。

方法：诱导法、选择法

38、连续培养的类型：分批培养、连续培养（恒化器、恒浊器）

39、微生物的生长测定方法：

（一）微生物细胞数目的检测方法

      1. 总细胞计数法：血球计数板法、涂片计数法、比浊法

      2. 活菌计数法：平板涂布法、倒平板法

      3. 滤膜过滤法

（二）微生物生长量和生理指标的测定方法：湿重法、干重法、测定细胞的化学成分

（三）丝状微生物菌丝长度的测定方法

40、世代、时代、倍增时间P186

★41、微生物的生长规律及其在生产上的意义

（一）无分支单细胞微生物的群体生长特征

特征:每经历一个代时，细胞的数目就增加1倍，呈指数增加，因而被称为指数生长，这就是无分支单细胞微生物的群体生长特征。

（1） 迟缓期：当微生物群体被接种到新鲜培养基中，开始一段时间内，通常不立即进行细胞分裂、增值，生长速率近于零，细胞数目几乎保持不变，甚至稍有减少，这段时间称为迟缓期。

迟缓期细胞的主要特征：代谢活跃，体积增大，从基质中快速吸收各种营养物质，大量合成细胞分裂所需的酶类、ATP和其他细胞成分，为细胞分裂做准备。

（2）对数期：一旦微生物细胞的生理修复或调整完成，迟缓期即告结束，细胞开始进入快速分裂阶段。由于这一时期细胞数目的增加以几何级数进行，故称对数期。

特点：细胞分裂速度最快，代时最短，代谢活动旺盛，对环境变化敏感，细胞内核糖体组分增加，合成的蛋白质同样增加，生长速率也加快。

（3）稳定期：在一个封闭的系统中，微生物的对数生长只能维持一个短暂的时间，最终生长速率将会下降，代时延长，细胞活力减退，进入稳定期。

特点：新细胞数目和死亡细胞数目相等，总菌数达到最大值，活菌数保持恒定。

（4）衰亡期：如果处于稳定期的细菌继续培养，细胞死亡率将逐渐增加，最终群体中活菌数目将以对数速率急剧下降，此阶段就称为衰亡期。

特点：死亡数大于新生数目，细胞裂解产生一些物质，菌体细胞呈现多种形态，产生畸形，细胞大小悬殊。

(二)丝状微生物的群体生长

丝状微生物包括具分支的原核生物放线菌和真核生物丝状真菌。

　1. 丝状微生物群体生长的特征

　这类微生物在液体培养基中虽然也可以几乎均匀分布的菌丝悬浮液的方式生长（丝状生长）。但大多数情况下是以分散的沉淀物方式在发酵液中出现（沉淀生长），沉淀物形态从松散的絮状沉淀到堆集紧密的菌丝球不等。

丝状微生物生长曲线：   

1、生长停滞期: 造成生长停滞的原因一是孢子萌发前真正的停滞状态，另一种是生长已经开始，但还无法测定。

2、迅速生长期:菌丝体干重迅速增加，菌丝干重不以几何级数增加，没有对数生长期。生长主要表现在菌丝尖端的伸长和出现分支、断裂等，此时期的菌体呼吸强度达到高峰，有的开始积累代谢产物。

3、衰退期:菌丝体干重下降，到一定时期不再变化。大多数次级代谢产物在此期合成，大多数细胞都出现大的空泡。有些菌丝体还会发生自溶菌丝体，这与菌种和培养条件有关。

42、抗生素的作用机制，微生物的抗药性抗性机制。

抗生素作用机制：1 抑制细胞壁的合成

                2 破坏细胞膜的功能

                3 抑制蛋白质的合成

微生物的抗药性抗性机制：1 缺乏某类药物作用的结构

                        2 化学治疗剂不能穿过细胞膜进入胞内

                        3 化学治疗剂被改变为无活性的形式

                        4 药物的作用部位被修饰改变

                        5 被药物阻断的代谢途径发生遗传改变

                        6 将进入到胞内的药物泵出胞外

43、证明遗传物质的3个实验，证明突变结果与原因不对称的3个实验

证明遗传物质：１1928年英国人Griffith发现转化的现象．1944年Ａvery  等人证实ＤＮＡ是遗传物质

２1953年美国人利用噬菌体证实DNA是遗传物质

3 1956美国人H.Fraenkel-Conrat植物病毒的重建实验证实ＲＮＡ是遗传物质

不对称性实验：1 变量试验 2 涂布试验 3 平板影印培养实验

44、几种杂交结果

1 F+×F-   2  Hfr×F-  3 F+×F+、Hfr×Hfr    4  F′×F-

46、普遍性转导与局限性转导机制？P226

47、准性生殖概念及其3个阶段？

准性生殖：不产生有性孢子的丝状真菌，不经过减数分裂就能导致染色体单元化和基因重组的过程。

准性生殖的过程：

1 异核体的形成  2 核融合和杂合二倍体的形成  3 单倍体化

48、光复活作用：形成的复合物暴露在可见光子下时，会使胸腺嘧啶二聚体重新解聚成为单体，此过程称为光复活作用。

光复活作用 ：把经紫外线照射后的微生物立即暴露于可见光下时，可明显降低其死亡率的现象，称为光复活作用

49、营养缺陷型及其筛选过程？

营养缺陷型：指某一菌株在诱变后丧失了合成某种营养成分的能力，主要是指合成维生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶的能力，使其在培养基中不能正常生长，必须在此培养基中加入相应物质才能生长的突变体。

筛选过程：（1）中间培养 （2）淘汰野生型 （3）营养缺陷型检出：点种法、夹层检出法、限量补充培养基检出法、影印法 （4）营养缺陷鉴定：缺陷营养类别的确定、缺陷营养因子的确定

50、微生物之间的关系？P271

中性生活、偏利作用、偏害作用：互生、共生、竟争、拮抗、寄生、捕食。

例子：竞争（韦氏红硫菌与酒色红硫菌）   互生（纤维素分解菌与好氧性自生固氮菌、粪肠球菌与阿拉伯糖杆菌、根系与根际微生物、人体和动物正常菌群与其宿主） 共生（地衣是真菌和藻类的共生体、根瘤菌与豆科植物共生形成的根瘤、瘤胃微生物与反刍动物、切叶蚁和美食甲虫与真菌共生、发光杆菌与深海鱼类共生）  拮抗（黄青霉、链霉菌）  寄生（木霉菌、盘菌属、食箘蛭弧菌、水稻黄单胞菌、根癌土壤菌、流感病毒、白喉棒杆菌、伤寒沙门氏菌、幽门螺旋菌、霍乱弧菌、苏云芽孢杆菌）

51、污水处理与微生物？P281

一级处理：通过格栅除去粗固体

二级处理：去除可溶性的有机物

三级处理：除氮磷和其他无机物

活性污泥法------曝气法是利用含有好氧微生物的活性污泥，由通气条件下，使污水净化的生物学方法。

生物膜法 ： 是以生物膜为净化主体的生物处理法。生物膜是附着在载体表面，以菌胶团为主体所形成的粘膜状物，由于膜中的微生物不断生长繁殖致使膜逐渐加厚 。

52、凝集反应与沉淀反应？P351、352

53、单克隆抗体P355

★54、烈性噬菌体和温和噬菌体的生活史？P98

★55、Ames试验？

回复突变(reverse mutation或back mutation)：突变体失去的野生型性状，可以通过第二次突变得到恢复，第二次突变称为回复突变。

致突变物和致癌物的微生物检测。人类癌症是由环境因素引起的，主要化学因素。Ames试验最广泛。

原理：利用鼠伤寒沙门氏菌组氨酸营养缺陷株发生回复突变的性能检测物质的致突变性。 

一般采用纸片点试法和平血掺入法监测环境污染的致突变性。当培养基中含有微量组氨酸时倾注过量菌液的平板上形成一层微小的菌落，但当受到致突变物作用时，缺陷菌株发生回复突变成为野生型，这时在培养基平板上会长出明显的菌落。

Ames试验准确性高，周期短，方法简便，可以反映多种污染物联合作用的总效应。

人们称此法是一种良好地潜在致突变物与致癌物的初筛报警手段。

★56、一次免疫、二次免疫、回忆应答？

初次应答（primary response）：机体第一次接触某种抗原后，需经过一段潜伏期后才能在血液中产生抗体，抗体量一般不高，维持时间短，很快下降。

再次应答（secondary response）：该机体以后再次受到同样抗原刺激所产生的抗体应答过程。

初次应答有一周以上的潜伏期，产生的抗体以IgM为主。

再次应答的潜伏期缩短，抗体水平大幅度上升，抗体类型以IgG为主，且抗体的亲和力较高

（称为抗体的亲和力成熟）维持时间较长。

回忆应答:当初次注射后所产生的抗体在体内完全消失,如再接触抗原时,又可使该抗体突然上升.

如再接触的抗原与初次接触的抗原相同,所引起的称为特异性回忆反应

若再接触的抗原不同于初次抗原,也能引起与初次抗原相对应的抗体的产生称为非特异性回忆反应

★57、为什么说土壤是细菌的天然培养基？

1 为微生物提供了良好的  Ｃ源、Ｎ源、能源         4 土壤ＰＨ值范围5.5~8.5之间

2  为微生物提供有机物  无机盐  微量元素         5 温度—季节与昼夜温差不大

3 满足了微生物对水分的要求                      6 土壤颗粒空隙间充满着空气和水分

7 适宜的渗透压