Q

XXXXXXX有限公司企业标准

Q/SKTXXXXX-2010

XXXX(标准名称)

（一号黑体）

（发布实施日期四号黑体）

XXXX-XX-XX发布 XXXX-XX-XX实施

XXXXXXXXX有限公司 发布

Q/320582XXXXX-2008

（页眉用五号黑体字）

前 言

(三号黑体，不加粗)

（五号宋体，首行缩进2字符）

特定部分应视情况给出下列信息：

——说明与对应的国家、行业标准或其他文件的一致性程度； ――说明标准代替或废除情况；

――说明标准与前一版本相比的重大技术变化；

――说明标准中的附录哪些是规范性附录，哪些是资料性附录； 基本部分应视情况给出下列信息：

――本标准由××公司提出；

――本标准由公司负责起草；

――本标准主要起草人：××；

――本标准所代替标准的历次版本发布情况。

Q/320582XXXXX-2008

（页眉用五号黑体字）

标准名称

(三号黑体，不加粗)

（正文内容五号宋体，首行缩进2字符）

1 范围(章节及标题用五号黑体，不加粗)

范围的陈述应使用下列表述形式：

“本标准规定了??”

标准适用性的陈述应由下述引导语引出：

“本标准适用于??”“本标准不适用于??”

2 规范性引用文件

它应列出标准中规范性引用的标准和文件一览表。一览表中文件排列的顺序为：国家标准、行业标准、地方标准、国内有关文件、ISO标准、IEC标准、ISO或IEC有关文件、其他国际标准即有关文件。

规范性引用文件一览表应由下述引导语引出：

“下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。”

3 定义和术语

它给出为理解标准中某些术语所必需的定义。应使用下述适合的引导语：

“下列术语和定义适用于本标准”

4 要求

（此部分包含下述内容：

a) 直接或以引用方式给出标准涉及的产品、过程或服务等方面的所有特性；

b) 可量化特性所要求的极限值；）

4.1

4.1.1（章节号全部用五号黑体，不加粗）

4.1.2

4.2

5 试验方法

（此部分包含对每个要求，或者引用测定或检验特性值的试验方法，或者直接规定试验方法。）

5.1

5.1.1

5.1.2

1

Q/320582XXXXX-2008

（页眉用五号黑体字）

5.2

6 检验规则

（此部分规定检验（一般分出厂检验和型式检验）的抽样、检验合格判别的规则。）

及储存

志、包装、运输及储存的要求。）

2 7 标志、包装、运输 （此部分规定对产品标

 

第二篇：浙江省食品企业标准模板

 

前   言

前言部分应视你公司的具体情况给出下列信息：

说明你的产品与对应的国家、行业标准或其他文件的一致性程度；没有国家、行业标准也应说明。

说明标准代替或废除情况；如：本标准自实施之日起代替Q/×××-200×。

说明标准与前一版本相比的重大技术变化；如：本标准与Q/×××-200×相比，主要变化如下：………… …………

说明标准中的附录哪些是规范性附录，哪些是资料性附录；

下列信息必须给出：

本标准的附录A（附录A为食品标签，如标准文本中有原辅料或检验方法作附录的，食品标签顺延为附录B或附录C）为规范性附录。

本标准由（××××公司名称）提出。

本标准起草单位：××××。

本标准主要起草人：×××，×××，……【2人（含）以上】。

 

（食品名称）

1           范围  (黑体五号字)

本标准规定了……（食品名称）的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、储存要求。（宋体五号字）

本标准适用于……（食品名称）（说明产品由什么什么原料组成、经过什么样的工艺生产、产品的属性（如：饮料、罐头）是什么？）

2           规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

示例如下：（常用的规范性引用文件）

GB/T  191 包装储运图示标志

GB    317  白砂糖

GB    1887 食品添加剂 碳酸氢钠

GB    1904 食品添加剂   羧甲基纤维素钠

GB    1987 食品添加剂   柠檬酸

GB    2748  鲜蛋卫生标准

GB    2760 食品添加剂使用卫生标准

GB    4481.1 食品添加剂    柠檬黄

GB/T  4789.15  食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数

GB/T  4789.21 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验

GB/T  4789.24  食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验

GB/T  5009.3  食物中水分的测定

GB/T  5009.5  食物中蛋白质的测定

GB/T  5009.6  食物中脂肪的测定

GB/T  5009.8  食品中蔗糖的测定

GB/T  5009.11 食品中总砷及无机砷的测定

GB/T  5009.12 食品中铅的测定

GB/T  5009.13 食品中铜的测定

GB/T  5009.22  食品中黄曲霉毒素B1的测定方法

GB/T  5009.34 食品中亚硫酸盐的测定

GB/T  5009.56  糕点卫生标准的分析方法

GB/T  5009.185 苹果和山楂制品中展青霉素的测定

GB    5749 生活饮用水卫生标准

GB    6226 食品添加剂   乳酸钙

GB    6227.1 食品添加剂   日落黄

GB/T  6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB    7718 预包装食品标签通则

GB    8608  低筋小麦粉

GB    8821食品添加剂   ß-胡萝卜素

GB    8957  糕点厂卫生规范

GB    10355 食品添加剂   乳化香精

GB/T  10792 碳酸饮料（汽水）

GB/T  12143.1 软饮料中可溶性固形物的测定方法  折光计法

GB/T  12456 总酸测定法

GB    12488 食品添加剂   环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）

GB    12695 饮料企业良好生产规范

GB    13736 食品添加剂   山梨酸钾

GB    13737 食品添加剂   L-苹果酸

GB    13886 食品添加剂   黄原胶

GB    14754 食品添加剂   维生素C（抗坏血酸）

GB    14759 食品添加剂   牛磺酸

GB    14880 食品营养强化剂使用卫生标准

GB    15196 人造奶油卫生标准

GB/T  18963 浓缩苹果清汁

GB    19297 果、蔬汁饮料卫生标准

GB/T  20882 果葡糖浆及其试验方法

GB/T  21730 浓缩橙汁

GB    22367食品添加剂   天门冬酰苯丙氨酸甲酯

QB 1014  食品包装纸

QB/T  1505食品添加剂   食用香精

QB   2393 食品添加剂   乙酰磺胺酸钾（AK糖）

SB/T 10227  糕点检验规则、包装、标志、运输及储存

SB/T 10329  裱花蛋糕

JJF 1070  定量包装商品净含量计算检验规则

国家质量监督检验检验局令 第75号（2005） 《定量包装商品计量监督管理办法》

国家质量监督检验检验局令 第102号（2007） 《食品标识管理规定》

国家质量监督检验检疫总局令 第123号（2009） 关于修改《食品标识管理规定》的决定

【说明：它应列出标准中规范性引用的标准和文件一览表。一览表中文件排列的顺序为：国家标准、行业标准、地方标准、国内有关文件、ISO标准、IEC标准、ISO或IEC有关文件、其他国际标准即有关文件。国家标准、ISO标准、IEC标准按标准顺序号排列；行业标准、其他国际标准先按标准代号的拉丁字母顺序排列，再按标准顺序号排列。】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3           术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。【说明：简单的产品这一条可以省略】

4           要求

4.1   原料要求  示例：

4.1.1 白砂糖应符合GB 317的规定。

4.1.2 鲜蛋应符合GB 2748的规定。

4.1.3 山梨酸钾应符合GB 13736的规定。

4.1.4 …………【说明：尤其要注明使用的食品添加剂名称及该添加剂执行的标准】

4.2         感官指标要求  示例：

感官指标要求应符合表1的规定。

      表1感官要求指标（根据你的产品选择以下内容）

4.3         理化指标  示例：

理化指标应符合表2的规定。

      表2理化指标（根据你的产品列出相应的指标）

4.4         微生物指标  示例：

微生物指标应符合表3的规定。

      表3微生物指标（根据你的产品列出相应的指标）

4.5   食品添加剂

食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760的规定。

4.6         净含量  示例：

按国家质量监督检验检疫总局令[2005]年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》执行。

4.7         …………

 

5           生产加工过程的卫生要求   示例：

应符合GB ××××的规定。如：糕点厂应符合GB 8957的规定。

6           试验方法（把你产品所有感官、理化、微生物、净含量的试验方法都列出来）

6.1            感官指标

6.1.1  色泽  按……

6.1.2  ……

   

6.2            理化指标   示例：

6.2.1   水分的检验

按GB/T 5009.3规定的方法测定。

6.2.2   黄曲霉毒素B1

按GB/T 5009.22规定的方法测定。

6.2.3   ……   

6.3            微生物指标

6.3.1   菌落总数……

    按……规定的方法检验。

6.3.2   大肠菌群

6.3.3   ……

6.4            净含量

按JJF1070中规定的方法检验。

6.5            ……

    

7           检验规则

7.1           出厂检验

7.1.1   产品出厂需经工厂检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。

7.1.2   出厂检验项目包括……、……、……、……、……、…………（列出有代表性的常用指标）

7.2           型式检验

7.2.1   正常生产时每半年进行一次型式检验；有下列情况时也应进行型式检验。

a） 新产品试制鉴定；

b） 正式生产时，如原料、工艺有较大改变可能影响到产品的质量；

c）

出厂检验的结果与上次型式检验有较大差异时；

d） 国家质量监督机构提出要求时。

e） ……

7.2.2   型式检验项目包括技术要求中的全部项目。   

7.2.3   ……

7.3           组批

    （宋体五号）

7.4           抽样方法和抽样数量

    （宋体五号）

7.5           判定规则

7.5.1    ……

7.5.2    ……

8           标志、标签、包装、运输和贮存

8.1           标志、标签

    产品标签应符合GB 7718和国家质检总局第102号及第123号令《食品标识管理规定》的规定，包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。

8.2           包装

    （宋体五号）

8.3           运输

    （宋体五号）

8.4           贮存

（宋体五号）

8.5           保质期

在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为××天（月）××。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

附录A

（规范性附录）

食品标签（示例）

 

A.1  食品标签内容应符合表A.1的规定。

 

表A.1  食品标签内容

 

A.2  表A.1仅列出标签必须标注的一般内容，标签印刷时的排版、字体大小、色差及其它内容必须符合GB 7718的规定。

 

 

 

 

【特别说明：1、以上该处的为标准文本，企业只要按红色字体提示的要求写出你产品的内容，或把红色字体改写成你产品的内容，就基本形成文本（作为说明用的红字应该删除）。2、文本中文字的字体、大小、格式位置不能改变】

。3、 Q/ ××× 00××S-20××：前三位 ××× 是企业代号，后四位 00 ×× 为 标准 顺序号，S表示食品， 20 ×× 是年号。