饭店装修必经的三个阶段

饭店装修准备过程，主要包括这么几个阶段：

装修调研阶段

也可称为知识准备阶段，包括考察别人的饭店装修特点和风格，以资借鉴；最好买一本具有本书一样功能的人门读物，先在知识上武装一下，再披挂上阵。结合市场行情进行对照比较调研后，再作出装修的决策。

装修定位阶段

首先是对自己经济实力定位，确定饭店装修的档次，经济型、小康型，还是豪华型。其次是对自己喜好和品位流派的定位，现代还是古典的？抽象的还是浪漫的？其三是对自己精力和时间的定位．你的健康状况和精力是否充沛，有无固定和大块的时间，以此来确定委托施工的途径。

装修签约阶段

不管是委托设计还是施工，都要事先谈判，成功后签约。这个阶段需要你清楚地陈述你的观点和思想，需要一定的耐力和砍价技巧。不要急于马上签约，而是合伙人人或朋友协商或请教后，没有重大遗漏和失误，再签约。对此没有一定的心理准备，你将会先输掉一局。

饭店装修与装饰哪个重要

是装修重要还是装饰重要；我们应该注重装修还是注重装饰？龙升装饰设计师认为，装修装饰相辅相成，两者都很重要，要想塑造一个完美的餐饮店形象，装修装饰两手都要抓。 就装修装饰而言：装修是餐饮店主体结构完成之后，内部各项设施的安装和墙体地面的其他施工。装饰是对餐饮店的进一步装潢装饰，以创造美化环境的配套工艺。一个餐饮店只有装修施工到位，为餐厅环境打下坚实的基础，体现意蕴与内涵的装饰才能发挥它的魅力。 为什么有的餐饮店左看右看总不满意？很大程度上是对装修与装饰的误争。装修与装饰有着本质区别，也是有机的一体。如果你为装修而装修，铺了地面布电线，做了天花砌墙裙，思想杂乱无章，东抄西改效果就难理想。如果你以为装饰重于装修，阳光空气闭锁，红绿无序，西式壁饰红机，环境就成了怪味豆。

装修是世能与使用的实现，装饰是个性与美学的体现，更是餐饮店的体现，它们互相影响，相互制约，两者要达到和谐的统一，就有一个怎样装修与怎样装饰的问题，这就是室内设计。 一幕优秀的歌剧必然有一个优秀的剧本，设计院就是编剧本，剧本不好就不会有好的歌剧，室内设计不好也不会有理想的餐饮店环境，室内设计是编剧本的，这就要按照使用的目的和要求，围绕主题目演绎方案绘制图样，使工程规范地进行，在演绎过程中，室内设计要更应该结合起来餐厅员工有自由发挥的空间，装修与装饰的整体组合，敬意安排，饰物协调搭配，上的都是更好地体现餐厅的精神和有效地表现餐厅审美的理念，同样的空间同样的金钱，有的很美，有的很丑，这都是室内设计的终极结果，餐饮店室内设计不能单纯艺术装饰。其实创造餐饮店丰富的空间造型，也是餐饮店室内设计的主要意旨。

饭店装修的内部布局

饭店的布局包括饭店的出入口、饭店的空间、坐席空间、光线、色调、空气调节、音响以及饭店中顾客与员工流动路线设计等内容。

1．饭店通道的设计与布局

饭店通道的设计与布局应体现流畅、便利、安全，切．忌杂乱。要求从视觉上给人以统一的意念，既要完整，令每个服务员都能顺利工作，顾客行走安全随意，又要灵活安排。根据饭

店的形状设计高效的通道，使其平面变化达到完整与灵活相结合的布局效果。

2．饭店流动路线的安排

饭店流动路线是指顾客、服务员、食品与器皿在饭店内流动的方向和路线。

①顾客流动路线应以从大门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求。一般来说，饭店中顾客的流动路线采用直线为好，避免迂回绕道，任何不必要的迂回曲折都会使人产生一种人流混乱的感觉，影响或干扰顾客进餐的情绪和食欲。饭店中顾客的流通通道要尽可能宽敞，流动路线以一个基点为准。

②饭店中服务人员的流动路线长度对工作效益有直接的影响，原则上越短越好。在服务人员流动路线安排中，注意一个方向的道路作业流动路线不要太集中，尽可能除去不必要的曲折。可以考虑设置一个“区域服务台”,既可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。

3．饭店内部空间、座位的设计与布局

饭店内部的设计与布局应根据饭店空间的大小来决定。由于饭店内部各部门对需占用的空间要求不同，所以在进行整体空间设计布局的时候，既要考虑到顾客的安全、便利，以及服务员的操作效果等，又要注意全局与部分之间的和谐、均匀，体现出独特的风情格调，使顾客一进饭店就能强烈地感受到美感与和谐的环境气氛。饭店的空间设计包括以下几个方面。 ①流通空间：如通道、走廊、座位等。

②管理空间：如服务台、办公室、休息室等。

③调理空间：如配餐间、主厨房、冷藏保管室等。

④公共空间：如洗手间等。

地址：河南省郑州市紫荆山路与商城路金成国贸1205

饭店装修风水

饭店装修在现今社会已经不是什么稀奇的事了，大街上所处可见装修的金碧辉煌，优雅各异的饭店以及酒店，然而很多人都忽略了风水问题，一般的经营者都希望得到各路神灵庇护；虽然大多数人并不理解，其实风水不是个神秘而不可解释的东西。那么就来讲一讲店面鬼门的风水处理。

无论是在店面或是住宅风水，都有一条不吉的区域。具体指的的是从西南到东北贯穿整个建筑或房间的一条十五度的区域，这条区域与其说是不吉，不如说大凶，称之为“鬼门线”。在这个区域内绝不可设置大门，不然则成了实实在在的“鬼门”了，属于大凶之宅。如果饭店的大门不幸位于鬼门，可以采用一下三种方法改良：

1、以免日后的麻烦，最好废弃此宅不用;

2、将位于“鬼门线”的大门封闭，另觅吉位开门;

3、如果以上都不能采用，可在门口放置一对石狮，在进门处铺设特殊颜色的地毯克制凶煞，颜色要根据店主五行和生辰以及店面的具体情况而定。

还有其它的一些化煞方法，但都不如弃宅彻底。

最后介绍一下风水

风水，本为相地之术，即临场校察地理的方法，也叫地相、古称堪舆术，相传风水的创始人是九天玄女，比较完善的风水学问起源于战国时代。风水的核心思想是人与大自然的和谐，早期的风水主要关乎宫殿、住宅、村落、墓地的选址、座向、建设等方法及原则，原意是选择合适的地方的一门学问。

饭店装修如何选择地板砖

我们在装修餐厅时往往会考虑很多，比如说地砖的选择、墙面的布置还有摆放的家具等，不

仅要实用，舒适，还要有装饰性，然而现在选地砖是一件很麻烦的事清，我们不仅要考虑它的防滑性还要考虑它是否大气高雅。不能只考虑它的品牌、花色，还要考虑它的耐磨性和防滑性，在饭店设计我建议大家在装修时使用防滑地砖，防滑地砖的表面凹凸不平，可以增加地面和人体脚面的摩擦力，防止人们摔倒。下面给大家介绍一下防滑地砖都有哪些？？

(1)釉面砖：就是砖的表面经过烧釉处理的砖。它的吸水率低，抗腐蚀、抗老化能力强，易清洗保养，其特殊的耐湿潮、耐擦洗、耐候性，是其他材料无法取代的，其价格低廉，色彩丰富，是饭店设计的理想型材料。

(2)通体砖：它是一种不上釉的瓷质砖，且表面粗糙，有很好的防滑性和耐磨性。我们经常说的防滑砖大多数都是通体砖，它的价格适中，经济又实惠，在饭店设计中深受大家的喜欢。

(3)抛光砖：就是通体砖通过打磨之后而成的一种表面很光亮的砖，这种砖的精度很高，也非常耐磨。

(4)玻化砖：就是通体砖通过打磨之后而成的一种表面很光亮的砖，表面如玻璃镜面一样光滑透亮是所有瓷砖中最硬的一种，它具有防水防潮、耐磨、容易清洁等优点，对于潮湿或常需保持卫生的空间，如厨房、浴室等最为合用。但它的价格比较高，所以在饭店设计中一般不会选用。

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事实上，在饭店设计中适合地板铺设的瓷砖还有很多种类，要留意它的耐磨性和防滑性是选择瓷砖的关键。地砖的花色也要和餐厅的主体色调融为一体，不能太过突出。让整个设计风格营造出一种简洁舒适的感觉。

饭店装修设计技巧

饭店装修设计是个系统而复杂的工程，一个成功的饭店设计既要全面的考虑饭店装修的建设运营成本，又要满足其实用功能，此外还要能运用形式语言来表现题材、主题、情感和意境。在这里子然装饰为大家介绍一些在饭店设计中要注意的事项。

第一：饭店设计时首先要确定你的酒店的定位。只有定位好酒店的类型、规模以及目标客户等，这样设计师才能更好地去根据这些情况去设计酒店的装修方案。另外，酒店的定位要和消费者挂钩，切忌全盘模仿或者同时综合模仿多家酒店，失去自己的特色。

第二：饭店设计一定要体现出人性化的经营设计理念。以人为本，才能让人心甘情愿掏钱给你。酒店装修设计时，切记一点是：不要把它当作一个酒店来设计，而是要把它当作一个家居来设计，让人有家居甚至是亲情的感觉，温馨，柔和，典雅，活泼。让客人在快捷酒店里感觉到家的温暖与舒适。

第三：饭店设计时要从实际出现，不能单纯地考虑美观性。有的酒店在设计上，外观很漂亮，但内部功能规划、装饰的可行性一塌糊涂，设计很不专业，实用性很差，更缺少艺术性。致使酒店开始营运后需要进行二次改造，造成了“二次投资”，有的酒店设计甚至连弥补的机会都没有，变成了酒店营运的碍脚石。

第四：饭店设计时要能统筹安排。饭店装修设计包括酒店的总体规划与设计，建筑设计、内外景观及园林设计，室内装饰设计、机电与管道系统设计、标志系统（VIS）设计、交通组织设计、管理对客户服务流程设计等多项内容。要能进行系统的统筹管理。

第五：饭店设计在装修时，必须要考虑到和谐管理，所以，快捷酒店的装修设计一定是深入到快捷酒店经营的方方面面，各各项目比如客房、厨房、仓储、餐厅等多功能都应该和谐地结合起来设计。

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第二篇：如何理解装饰与装修

如何理解装饰与装修

装饰的面积广：是指室内空间、建筑外观、桥梁等建筑物的主体利用不同的装饰材料进行美化、修饰，加以一些绿化要素、光影要素等一些美化空间的技巧，满足人们学习、工作、生活的修饰。

而装修在我们的理解上是指家居装修、工共装修等。

装修其实就是装洁具、装电器等，修是指修整墙面，修门窗等。

装修构造比较直接和具体，它涉及到的是技术问题，是为了要达到建筑装饰的艺术目的而具体地运用合适的材料，针对实际的墙、柱面、楼地面、顶棚、门窗和楼梯等部位进行饰面处理。按国家标准《装饰工程施工及验收规范》JGJ73—91中的规定，建筑装修应包括如下内容：抹灰工程、门窗工程、玻璃工程、吊顶工程、隔断工程、饰面板（砖）工程、涂料工程、裱糊工程、刷浆工程和花饰工程等十项。是根据建筑物的使用性质、所处环境和相应标准，运用物质技术手段和建筑美学原理，创造功能合理、舒适优美、满足人们物质和精神生活需要的室内环境。这一空间环境既具有使用价值，满足相应的功能要求，同时也反映了历史文脉、建筑风格、环境气氛等精神因素

装饰设计的范围较广，简单的说就是对生活用品或生活环境进行艺术加工的手法。它必须与所装饰的客体有机地结合，成为统一、和谐的整体，以便丰富艺术形象，扩大艺术表现力，加强审美效果，并提高其功能、经济价值和社会效益。完美的装饰应与

客体的功能紧密结合，适应制作工艺，发挥物质材料的性能，省工省料，并具有良好的艺术效果。装饰包括装裱、书籍装帧、装潢、室内装饰等。装饰技法主要有描绘、雕刻、塑造、堆贴、镶嵌、编织、印花、刺绣等。装饰的形式分平面装饰、立体装饰两大类。平面装饰有单独纹样、适合纹样、带状纹样、网状纹样等图案组织。 立体装饰有浮雕、圆雕、镂雕、浅刻等。通常涉及到艺术构思和创作问题，还可以包括环境、风格、色彩、光源、家具等。所谓软装饰，即指除了室内装潢中固定的不能移动的装饰物如地板，顶棚，墙面，门窗，建筑造型等；其它可以移动的，易于更换的饰物，如经典窗帘，高档床品，特色靠垫，奢华地毯（目前伊丽莎白仅指小型地毯和绒毯）等各种装饰工艺品，包括居室植物等，是对居室的精确二度陈设与布置。装饰是相对于建筑本身的硬结构空间提出来的，是居室视觉空间的延伸与发展。

装修可以解释为80年代的居住文化，没有太多的修饰，基本上刮个墙、装个门就住了

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装饰更偏向软装方面，而装修则偏硬装。

比如家中施工时都叫做装修，而施工队离场，房屋已经基本成型以后购买的软装饰品则是装饰的部分，其实也是包括在整个装修里面的

装修只是装饰的一个部分，通俗讲就是装修就是简单收拾收拾房子，装饰则是要考虑多各方面包括实用功能，灯光运用、材质运用、空间布局、颜色搭配、人体工程学。首先从“建筑装饰”这一术语谈起。建筑装饰是建筑的有机组成部分，是指为使建筑物内外空间达到一定的功能、环境、质量要求，经过设计、施工，对建筑物内部和外表进行修饰美化的工程建筑活动。“中国建筑装饰协会”系全国性法人行业社团，以“建筑装饰”标明了行业类别；《建筑装饰工程施工及验收规范》系中华人民共和国行业标准，以“建筑装饰”明确了适用范围，“建筑装饰设计”、“建筑装饰材料”、“建筑装饰工程”，以及由“建筑装饰”细分出来的“住宅装饰”等一系列术语，均以“建筑装饰”为源头，顺理成章，表达准确。可以说“建筑装饰”是建筑装饰行业第一基本术语。

然而，就在“建筑装饰”、“住宅装饰”这些术语被广泛认同正常使用的同时，有一些模糊不清的概念，如“装修”、“装潢”、“家装”、“家居”、“家庭装饰”、“家居装修”等等，经常与“建筑装饰”、“住宅装饰”混用、并用，甚至取而代之。这些概念在企业名称中，在建材展销会上，在电视生活频道里，在报纸“家居”栏目下随处可见。下面边举实例边指出问题，由此可以看出规范行业术语的必要性。

建筑装饰工程施工企业名称，按说除了冠名不同外，均应叫“建筑装饰工程公司”或简称“装饰工程公司”。但是有的叫“建筑装潢工程公司”；有的叫“装修工程公司”；还有的叫“装饰装修工程公司”??。如此不同是因为业务范围不同？抑或是

建筑装饰行业内有“装饰”、“装潢”、“装修”之分？实际上就是一个原因：行业内没有术语标准，概念模糊，使用随意。由于一些企业从名称上就没有纳入“建筑装饰”的轨道，《建筑装饰工程施工及验收规范》等标准和法规，不能得到全面贯彻。许多建筑装饰给结构和消防安全留下隐患，甚至造成危害，其中一个重要的原因就是缺乏有效的、统一的管理，而行业术语使用不规范，是实施统一管理的一大障碍。

在建筑装饰材料展销会上，以及印刷的销售广告上，常看到“装修材料”、“装潢五金”、“装潢配件”等与会标不相一致的概念，难道建筑装饰材料中包含着这许多材料？问题依然是概念模糊，术语使用无章可循。

这些模糊不清的概念，出现最多的地方是报纸以“建筑装饰”、“住宅装饰”为内容的“家居”或“家装”这类专栏。何为“家居”？某日报“美好家居”专栏在征文启事中说：家居，是“一人天地”，是“两人世界”，是“三口之家的乐园”。从使用上看，是指家庭住所或居住环境。可是一翻词典，“家居”的词义竟是“没有就业，在家里闲住”！那么，何为“家装”呢？词典上没有这个词，显然是“家庭装饰”或“家居装修”的简化。“家装”、“家庭装饰”以及“家居装修”都是相对宾馆、饭店、歌舞厅等公共场所装饰而言。其中“家居装修”，因为“家居”概念错误，这个术语不能成立；而“家庭装饰”在概念上也有错误：“家庭”是以婚姻和血统关系为基础的社会单位，包括父母、子女和其他共同生活的亲属在内；“装饰”的载体是建筑，是住宅，是家，而不是“家庭”，所以“家庭装饰”这个术语也讲不通。再看专栏内的文章，有时，同一版面相邻的两篇文章，这篇题目是“家居装饰”，另一篇题目却是“家居装修”；有时文章的题目是“装饰”，内容却是“装修”或“装潢”，

或者“装修”、“装潢”交替使用；还有时，文章开头提“装饰装修”，后来变成“装修装饰”??这些概念连作者，编者都莫衷一是，读者又当如何理解呢？

值得指出的是，某些专业书刊在术语使用上也不够注意，来文照登，没有把住关。例如《装饰名品》19xx年第3期中登了一则广告，文字不长，但是将“装饰”、“装潢”、“装修”几个带“装”字的概念都用上了。“北京××装饰有限公司从事室内外的装饰装潢工程??所承担的装饰工程深受广大客户信任??吸取了国外的装饰构思，在装修方面有独特之处??。”企业名称是“装饰”公司，从事的却是“装饰装潢”工程；从事“装饰装潢”工程，却只有“装饰”工程深受广大客户信任；吸取了国外“装饰”构思，却在“装修”方面有独特之处。这本来用“建筑装饰”一个术语就能说明的问题，为何要弄得这样复杂呢？试想以这样的语言或文字进行国际交流，如何翻译？怎样解释？

提出“装修”，原国家标准《建筑安装工程质量检验评定标准》，曾将“门窗及装修工程”划分为一个分部工程。这是“装修工程”的出处，也是过去使用“装修”一词的根由。19xx年《建筑安装工程质量检验评定统一标准》（GBJ300-88），将“门窗工程”划分为一个分部工程，将“装修工程”与“装饰工程”合并为一个分部工程，统称“装饰工程”。自此，“装修”一词随着“装修工程”的取消，已被“装饰”取代。可是，至今“装修”一词仍在使用，不知使用者是沿袭原来的概念，还是将“装修”与“装饰”混为同一概念？

至于“装潢”，原指裱褙字画，对商品、器物外表进行装饰，以及商业美术广告画等

等，这个概念至今依然存在。应该看到，“装潢”追求的是纯美学的艺术价值，而建筑装饰注重的是施工技术与建筑艺术的完美统一，两者区别是很大的。因此，将“装潢”的含意扩展到“建筑装饰“是不准确的。

上述种种模糊不清的概念，就象违章建筑，有“官搭”，有“私建”，处在“建筑装饰”这些“正规建筑”周围，给人以杂乱无章的感觉。规范建筑装饰术语，就是要象拆除违章建筑一样，摒除那些似是而非、模糊不清的概念，将“建筑装饰”这样的术语做为法定术语确定下来。

2．将方言、土语当作术语使用

我国地域辽阔，各地语言存在差异。用于建筑装饰上的词汇，存在着同一事物文字表达不同的情况。例如，香港、深圳、广州一些南方建筑装饰设计、施工单位，在文件中常使用“索色”、“批荡”、“扪布”、“地台”、“企身”、“云石”、“清镜”等词汇。北方同行看了，不是“猜谜”，就是得找翻译，否则不敢冒然确认。同样，北方建筑装饰设计、施工单位常使用的一些词汇，南方同行也有难以确认的。

中国建筑装饰行业是中国市场化程度较高的行业之一。南方、北方，管理、设计、施工、材料需要一体化。随着香港回归祖国，香港的装饰市场与内地的装饰市场也需要进一步融通。行业术语应选择那些含义准确、在行业中流行并得到广泛认同的词汇。将某一范围内使用的方言、土语作为术语使用，有碍于交流，有碍于行业发展。

3．将俗语、外来语拿来就当作术语

在现通用的建筑装饰术语中，不乏形象而准确、被人们叫响并认同的俗语，也有一些经过定型的外来语或者是外语的译音。随着建筑装饰设计构思、施工工艺、材料、设备不断更新、引进，一些新的词汇还会不断涌现。

由俗语到术语，要经得起推敲，要经过流行到定型。如果拿来就用，即便叫响了，也难得到广泛认同。例如，“跑马廊”，也称“走马廊”，系由俗语而来，已经使用多年并被写到书上。但是，细琢磨起来，设在现代化大厅内的走廊，明明是为人而设，却说“跑马”、“走马”，实在不妥。再如“玻璃栏河”，有的书籍将它作为一个术语，作为以玻璃做栏板的护栏的统称。可是它只突出了其中一种材料，没有从构造上、功能上加以概括，而且在各种类型的护栏中，它只是其中一种，显然不够准确，也不够通俗。此外，象“筒子口”、“贴脸”、“瓷活”、“磨退”等天津装饰企业常用的术语，也都是由俗语而来，同样经不起推敲，也就是说不够准确，不够科学，不能使所有业内人员一看便知是工程的什么部位，什么工艺，这些术语都需要重新斟酌选用其他词汇。

用外来语或外语译音做术语，有碍于理解和交流。如“马赛克”，叫了多少年，多数人不知道它是什么。现在改叫“陶瓷锦砖”，既标明了材质，又很形象，使人一目了然。这个思路应该肯定下来。近年来由国外引进的一种仿石装饰材料，广告上称“可丽耐”，由于名称生僻，使推广应用受到一定限制。如按“马赛克”改名的思路，将“可丽耐”改成体现材质特点、形象、简练的名称，不仅有利于该产品的推广应用，

也有利于设计、施工与建材销售等单位之间的交流。因此，对于进口材料，乃至引进技术不宜把国外的叫法或译音拿来就用，最好要符合中国人的表达方式。