长春市青年科技

创新创业计划书

项目名称：   家庭菇房的设计                 

技术领域：         微生物                   

申报企业：  长春市孙广赛生物科技有限公司  （盖章）

申 报 人：                                     

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长春市青年科技创新创业计划书

编写提纲

第一部分摘要

随着城市化发展，林立的高楼，紧张的生活节奏，给人们造成一种沉闷、压抑感，居住在城市里的人日益注重对居室和办公场所的美化，寻求自然的绿色装饰。

一般的植物种植并不轻易种植物,尤其是好看又热门的品种,从容器,土壤，种子的挑选，以及栽植过和都让人费心费神,花草培育,陶瓷容器，如何让大家轻轻松松培养种植属于自己的完美盆 。

这种家庭小“菜园”不仅可以美化居室，还能让城里人在体验种植乐趣的同时，吃到自己亲手种植的蔬菜，市场前景一定很广阔。

第二部分产品与服务

这里主要介绍创业项目产品/服务的背景，实施的必要性及社会经济意义。

目前所处发展阶段、与同行业其它公司同类产品/服务的比较，国内外现状及发展趋势。

产品与服务的背景

随着城市化发展，林立的高楼，紧张的生活节奏，给人们造成一种沉闷、压抑感，居住在城市里的人日益注重对居室和办公场所的美化，寻求自然的绿色装饰。

一般的植物种植并不轻易种植物,尤其是好看又热门的品种,从容器,土壤，种子的挑选，以及栽植过和都让人费心费神,花草培育,陶瓷容器，如何让大家轻轻松松培养种植属于自己的完美盆。这种家庭小“菜园”不仅可以美化居室，还能让城里人在体验种植乐趣的同时，吃到自己亲手种植的蔬菜，市场前景一定很广阔。

长春市孙广赛生物科技有限公司是一家专注于蘑菇家庭化种植的新型公司，致力于蘑菇种植简约化，集约化，商品化的产品提供，帮助其快速达到蘑菇种植平民化的技术平台，同时立用废料发酵进行盆栽菜园栽培，有效地作用环境，废物现立用。

长春市孙广赛生物科技有限公司面向平民大众推出的家庭式盆景蘑菇，以长春师范大学食用菌基地为平台，大学生勤工俭学，自主创业为衬托，达到了创新与创业的目的。

实施的必要性。

现在都市生活人们都生活的过于单调，随着人口的不断增加，土地越来越少，人们对绿意的追求也随之越来越多。尤其是城市中的小孩和年轻人只是在电视、电脑、书本上见到各种植物而在实际生活中没有一点印象，因此，让孩子和年轻人亲近大自然，给生活中带来一点“绿色生机”尤为重要，不但美化我们生活的环境，还帮助我们认识了各种各样的植物，同时锻炼了种植的基本操作能力，一个多方面、多角度享受生活的方向。如果家里有大点的孩子，和孩子一起享受种植的快乐的同时对孩子成长的教育意义也是非常重大的。同时现代城市生活的快节奏使人们日越来越感到生活的压力和精神的压抑，在家中有盆绿色植物，会给生活代来惬意的感谢觉。有老人的家庭会使老人多一个培伴的乐趣。

同时对于在校大学生和毕业后的学生都是一种锻炼和学习的过程，利用长春师生范大学食用菌栽培基地这个平台，可以为创业就业打下基础，同时为学生下一步走向社会积累经验。

社会经济意义

1.  缓解市场压力，实现均衡发展

现如今，许多蘑菇的生产都是产业化链条式的，在商品供应上还存在很大缺口。将蘑菇生产家庭化，可以缓解市场供应压力并尽量解决由于这种压力所引起的社会问题，比如食品添加剂等，从而实现人类社会的均衡发展。

2.  促进蘑菇的家庭化生产，提高人类健康意识

在人们亲力亲为获得蘑菇产品的过程中，可以让我们更加清醒地认识到食品安全的重要性，提高健康意识。

3.  增加人们的物质、精神财富，改变自我价值观

在获得蘑菇的这个过程中，我们不仅仅得到了可以食用的蘑菇，与此同时同样得到了精神层面的东西—我们学会了

目前所处发展阶段

目前只出现适宜于南方潮湿空气的家庭蘑菇的种植，月销售量1000件左右

同行业其它公司同类产品/服务的比较。

养蘑菇，自己买蘑菇包(菌种)放在家里或者挂起来养，省心省力，只要拿着我们配好的专用栽培筐，定期给它浇浇水，就会慢慢长出来，几乎天天一个样，等长出蘑菇再采摘下来做菜吃。一个蘑菇栽培筐可以产4~5茬的蘑菇。时下在家养蘑菇成了一种风潮，蘑菇不仅是美味还是装饰品。“象养盆景一样种蘑菇”这个说法是被誉为中国“蘑菇王”的韩省华先生提出来的，他发明的栽培技术专利，全称为“食用菌栽培生产筐及筐式栽培方法。让居民在家养蘑菇就象养蘑菇一样。你已经购买好可以出菇的菌菇筐篮。现在你只需要控制好温度，湿度、水分和光照就可以获得理想的产品。

一般菌菇菌丝的生长温度为5-30℃，最适生长温度为18-25℃；子实体生长温度为16-22℃。菌菇的生长不需太充足的光照，一般的室内光线就能满足其需求。
菌菇种类多，繁殖快，你所购买的菌菇在生长过程中对水分的要求较为简单，日常浇水只需润湿菇筐篮表面和长出菌菇的菇盖表面即可。
采摘后，想让它重新生长，注意加入的水不要超过你购买来的整个菇筐的总重量。

象养盆景一样的在家养蘑菇喔~
品种有：金针菇、猴头菇、平菇、香菇、草菇、袖珍菇等等......
每个蘑菇筐可以收获4次~价格就合市场上买蘑菇差不多哦~~~ 但是看着自己亲手中出来的蘑菇一天天成长，心情也会不同啊，平时还可以当作盆景摆放~~嘿嘿，感觉很好啊

第三部分研究与开发

一．蘑菇盆景开发

一般菌菇菌丝的生长温度为5-30℃，最适生长温度为18-25℃；子实体生长温度为16-22℃。菌菇的生长不需太充足的光照，一般的室内光线就能满足其需求。

定期给它浇浇水（日常浇水只需润湿菇筐篮表面和长出菌菇的菇盖表面即可），就会慢慢长出来，几乎天天一个样，蘑菇不仅是装饰品，还能摘下来做菜吃（每个蘑菇筐可以收获4到达次，价格和市场上买蘑菇差不多）。采摘后，想让它重新生长，注意加入的水不要超过你购买来的整个菇筐的总重量。等长不出蘑菇了，蘑菇包里的残余还可做化肥。

.种植环境：避光、避风、尽量不通风的地方最好；

2.补水分几个阶段：

a.出菇期：就是菌丝刚冒出来一点点的时候每天往蘑菇包两端开口的部分喷三四次水；

b.分离伞柄伞盖期：这个时候一定要多补充水分，大约两三个小时就要喷一次水（直接往菇体上面喷），

也可以往两端开口的营养料上喷点水；

c.成熟期：如果水分充足，大约一两天就可以采收来吃了。 收下来后把营养料开口的两端分别浸泡在水里10秒钟左右，

取出静置。这几天可以不用补水或少喷一点点，等待下一个生长周期。

3.几个生长时间段：

a.出菇期到分离伞柄伞盖期：约两三天就能看到从菌丝分离出一个个小小的小蘑菇形体；

从蘑菇基本成型到成熟期，如果水分充足大约一两天就可以吃了(在大棚条件合适都四五个小时就能摘了)。

b.成熟期到下个生长周期的出菇期：20几度的气温大约需要7~10天，才会有菌丝从料口冒出，开始新一轮的生长(这个过程相对比较长,不要以为它停止生长了就把它丢弃掉)。

实验设计

近几年来,不少城市人在自家阳台种起了各种各样的蔬菜,既能观赏,又能吃到安全放心的蔬菜。我省食用菌专家崔长玲将平菇种进“盆”里,使得平菇像其它阳台蔬菜一样走进市民家中,既能看又能吃。这种盆栽平菇一上市,便得到市民追捧,供不应求。

　　2月23日,记者在崔长玲的种植基地看到,一排排栽种平菇的泡沫箱整齐地摆放着,泡沫箱的高度在23厘米左右,基料的厚度在17-18厘米。“这些平菇是去年秋天种的,春节前卖到70元一盆,节后50元一盆。去年培育了3000多箱,目前还剩下不到200箱。最近全省各地的不少农民过来交流学习,这些是特意留下参观的。”崔长玲说。

　　据崔长玲介绍,栽种平菇时,需要先在泡沫箱内铺一层基料,然后撒一层菌种,最后再铺一层基料,轻轻铺平、压实即可。在接下来的发菌阶段,为了保持基料适宜的湿度,要在泡沫箱上面盖一层报纸,并及时喷水,湿度以报纸不干燥为原则。大约20天后,发菌阶段完成,揭去报纸。此时,需要在基料上面覆一层土,土的厚度在1-2厘米。覆土后的湿度以土不干燥为原则。覆土10天以后,基本就可以现蕾了。

　　种植过程中,崔长玲选用草炭土与菜园土混合做覆土。基料上面覆土是为了增加有机质和保持水分,特别是加入一定量的草炭后,有机质含量更足,吸水性更强了。

　　据崔长玲介绍,用泡沫箱栽种平菇时,装基料方便,并且可以随时搬动,不会影响菌丝发育。而传统的菌袋栽培,不但装料费工,如果随意搬动,很容易折断菌丝,影响出菇率。“平菇采用菌袋栽培,一斤料最多可以出1.3斤平菇,采用泡沫箱栽培,1斤料可以出到2斤菇。”

　　种在“盆”里的平菇,既可以整盆销售,可以连盆搬到社区,现采现卖,市民看好哪簇就采哪簇。“通常老百姓从市场上买的平菇都是隔夜的,甚至是隔了两三天的。现采现卖的蘑菇,口感绝对新鲜,很受市民欢迎。”崔长玲说。

　　而在家庭中种平菇,比种菜还方便,只要保证水分和温度,就可以正常出菇。据介绍,消费者买去,最好放在阳台上,这样能保持一定的昼夜温差,更利于平菇生长。第一茬不需要浇水,采完第一茬后,由于缺水,基料与泡沫箱之间会出现缝隙,这时需要用细土把缝隙填实,浇一遍水,既可第二次出菇。一般可以采摘三茬。

　　“一个泡沫箱一共可以出20斤左右的平菇,按照今年市场3元左右的价格,整盆销售卖和卖平菇的价格是一样。整盆销售也没多要钱,所以很受市民欢迎。”

　　“去年是第一年搞,算是积累点经验吧。下一步种植的时候,计划把泡沫箱设计成不同规格的,消费者可以自由选择大箱还是小箱,并且栽种不同的品种,冬季栽培低温品种,夏季栽培高温品种,即使在盛夏季节,也能正常出菇。”崔长玲说。
近几年来,不少城市人在自家阳台种起了各种各样的蔬菜,既能观赏,又能吃到安全放心的蔬菜。我省食用菌专家崔长玲将平菇种进“盆”里,使得平菇像其它阳台蔬菜一样走进市民家中,既能看又能吃。这种盆栽平菇一上市,便得到市民追捧,供不应求。

　　2月23日,记者在崔长玲的种植基地看到,一排排栽种平菇的泡沫箱整齐地摆放着,泡沫箱的高度在23厘米左右,基料的厚度在17-18厘米。“这些平菇是去年秋天种的,春节前卖到70元一盆,节后50元一盆。去年培育了3000多箱,目前还剩下不到200箱。最近全省各地的不少农民过来交流学习,这些是特意留下参观的。”崔长玲说。

　　据崔长玲介绍,栽种平菇时,需要先在泡沫箱内铺一层基料,然后撒一层菌种,最后再铺一层基料,轻轻铺平、压实即可。在接下来的发菌阶段,为了保持基料适宜的湿度,要在泡沫箱上面盖一层报纸,并及时喷水,湿度以报纸不干燥为原则。大约20天后,发菌阶段完成,揭去报纸。此时,需要在基料上面覆一层土,土的厚度在1-2厘米。覆土后的湿度以土不干燥为原则。覆土10天以后,基本就可以现蕾了。

　　种植过程中,崔长玲选用草炭土与菜园土混合做覆土。基料上面覆土是为了增加有机质和保持水分,特别是加入一定量的草炭后,有机质含量更足,吸水性更强了。

　　据崔长玲介绍,用泡沫箱栽种平菇时,装基料方便,并且可以随时搬动,不会影响菌丝发育。而传统的菌袋栽培,不但装料费工,如果随意搬动,很容易折断菌丝,影响出菇率。“平菇采用菌袋栽培,一斤料最多可以出1.3斤平菇,采用泡沫箱栽培,1斤料可以出到2斤菇。”

　　种在“盆”里的平菇,既可以整盆销售,可以连盆搬到社区,现采现卖,市民看好哪簇就采哪簇。“通常老百姓从市场上买的平菇都是隔夜的,甚至是隔了两三天的。现采现卖的蘑菇,口感绝对新鲜,很受市民欢迎。”崔长玲说。

　　而在家庭中种平菇,比种菜还方便,只要保证水分和温度,就可以正常出菇。据介绍,消费者买去,最好放在阳台上,这样能保持一定的昼夜温差,更利于平菇生长。第一茬不需要浇水,采完第一茬后,由于缺水,基料与泡沫箱之间会出现缝隙,这时需要用细土把缝隙填实,浇一遍水,既可第二次出菇。一般可以采摘三茬。

　　“一个泡沫箱一共可以出20斤左右的平菇,按照今年市场3元左右的价格,整盆销售卖和卖平菇的价格是一样。整盆销售也没多要钱,所以很受市民欢迎。”

　　“去年是第一年搞,算是积累点经验吧。下一步种植的时候,计划把泡沫箱设计成不同规格的,消费者可以自由选择大箱还是小箱,并且栽种不同的品种,冬季栽培低温品种,夏季栽培高温品种,即使在盛夏季节,也能正常出菇。”崔长玲说。

　　山东省鲜食葡萄研究所专业从事鲜食葡萄的引种、育种、实验、示范、推广工作,经常接触投资葡萄的人(地方政府或企业老板),这些人总体是资金充足,社会经验丰富,热情度高,但缺乏对葡萄全面、系统的了解,结果是有人赚了大钱,有人赔得精光。成功有多种因素,失败有经验教训。许多失败者在交了一笔不菲的学费后,找到我们,经过总结、培训、调整,逐步走出困境,走向正轨。

很多菜友咨询盆栽蘑菇的方法，也看到有高手的盆栽蘑菇，长的非常的漂亮，今天就给大家介绍一下盆栽平菇的种植方法及日常管理，供爱好种植平菇的菜友参考！
　　（1）菌丝生长：菌包要放在半阴暗、潮湿和比较通风的地方，不能让阳光直射；在菌丝长满（整个菌包全部变白为菌丝长满）之前不能撕开封口的报纸，不能破坏塑料袋，不能往菌包的封口处喷水，环境湿度在70%左右（在菌包周围环境喷水保湿）；
　　（2）刺激出菇：待菌丝长满3日后，每天少量喷水在封口的报纸上，喷水壶喷压2-3次即可，待水自动慢慢浸入，一直不要撕掉封口处的报纸，菇蕾会自己戳破报纸长出来；
　　（3）出菇期管理：增加环境湿度，保持在80%-85%，刚出菇时可以在菌包附近搭些帕子，往帕子上喷水增加湿度，待蘑菇长大一点（菌盖有黄豆大小）后可以每天一次直接往蘑菇上喷少量水，其余还是以喷到附近的帕子上为主。温度适宜的话，从菌丝长满到出菇要15天左右。
　　（4）蘑菇的采摘：一手按着菌包，一手捏着菌柄扭转，这样可以不影响其他菌蕾的生长。采收后要把残片清理干净，有利于第2次出菇。一个菌包一般出2-3次菇，每次中间间隔7天的休息期（放入菌丝生长环境中休息）。

1、成果形态及未来发展

项目现阶段的成果形态，成熟度，预期未来产品形态和服务规划。

成果形态：成品以出菇菌棒为主，外设包装，同时备有使用说明（见图）。

市场成熟度：家庭菜园现以形成一定的市场，主要消费都为儿童，青少年为主，

预期未来产品形态：菌菜结合体为主，出菇废料种菜，循环经济。

（以上部分展开一些）

菌棒包装产品的设计

出菇说明书

（1）温度:催菇要降低温度，因为平菇为变温结实性菌类，故应增加温差在10~20度左右，这样才对原基分化有促进作用。短时间的低温，可以刺激原基分化，利用自然温差进行栽培时，出现低温时原基往往大量发生，而原基形成后，保持15~30度，子实体能良好生长。

（2）湿度：平菇为喜湿性菌类，其生长发育需要较高的湿度，在原基分化和子实体发育时，菌丝的代谢活动比生长时旺盛，在此时需要空气相对湿度85%~95%，这样的条件下，生长的子实体肥壮柔嫩。若相对湿度低于70%，其生长发育会受到抑制;若相对湿度处于95%~100%，会影响子实体表面水分蒸腾，营养物质的转运速度和体内原生质流动会受到影响，特别是在静止的高湿环境中，会使子实体生长停滞，畸形。

（3）空气：在原基扭结时，氧的需求量一般较低，二氧化碳含量控制在600mg/kg左右，子实体形成后，呼吸作用加强，对氧的需求量增加，二氧化碳浓度必须降至1000mg/kg。否则，由于二氧化碳和其他有害气体的积累，减少氧的供应，妨碍营养物质的输送和运转，会影响到子实体的正常发育，容易发生柄长小的畸形菇。

（4）光线：在营养阶段进入生殖阶段时，即进入光敏感期，必须及时给与散射光，在完全黑暗条件下生长的子实体菌柄细长，菌盖极小。

（5）子实体发育古城中5个时期的管理

       　①纽结期：不能往料上喷水，塑料袋上出现白色或黄白色突起有黄豆粒—蚕豆粒大，使塑料膜与料面形成缝隙，进入新鲜空气，使之开口催蕾，有利菌丝纽结现蕾。
　　②桑椹期（菌蕾期）：在纽结上形成小米粒大小突起，促使原基多分化，料面上不能喷水，加强通风换气。
　　③珊瑚期：原基伸长了，菇蕾布满料面出现菌盖分化，不等长的原基、菌柄，此时料面可以喷水，幼菇最怕风吹失水。
　　④伸长期：菌柄粗，顶端出现兰灰色、扁球状，可分清菌柄、菌盖。每天料面喷水3~4次，促使子实体敦实肥厚，以提高单朵重量。此时必须注意温度、湿度、光线及通风量等几个因素的影响。
　　⑤成熟期：菌柄停止生长，菌盖加速生长。
　　初期：盖色深、深灰色、盖半球形、中部隆起、边缘向下；
　　中期：菌盖展开、中间下凹、边缘平展、浅灰色，采收在中期合适；
　　后期：盖边缘上起波浪状、浅白黄灰色，大量散发孢子。

废物利用环保设计

当菌棒内部的菌丝完全出菇后，我们就可以充分利用菌棒内的菌料做花土。

2、技术要点及技术创新性

   主要技术内容，技术要点或关键技术，技术及产品的创新性。

技术内容：出菇菌棒的生产；菌棒包装产品的设计；出菇说明的设计；废物利用环保设计。

出菇菌棒的生产：

菌棒出菇设计：针对不同的人群：从幼儿园到35岁之间的人群，这其中分为几个队段：5-10岁，11-16岁，17-22岁，23-35岁。几款：情侣款，

菌棒出菇装置的设计：通风、保湿、可调节设计装置（可申请专利）

第四部分行业与市场分析

1、国内外市场调查

说明现阶段同类产品的水平，价格及竞争力，市场容量与市场占有量、年产量、年需求量、年出口量等状况。

在现阶段蘑菇的家庭是养殖的卖家都是在大型的食用菌生产基地购买菌棒，之后卖家再自己进行二次包装，然后在网上开始出售。

据调查，在淘宝上出售的家庭种植的菌棒成本价在购买菌棒上就高出了好大一部分，所以相对我们的产品来说，我们的菌棒是自己生产，自己装配的，这样在价格竞争上占据了绝对优势。

从市场容量的角度来看，这种产品的前景还是非常不错的，因为现在市场上蘑菇的家庭化种植很少，好多人甚至都没有听过。现在唯一有的就是在网上购买，像大型超市和学校这种人口比较密集的地方都没有，所以，就目前来看蘑菇家庭化种植的市场需求量还是很大的。

在市场占有量上同类产品现在所占的比重不高，只有在网上有几家而已，市场占有量竞争并不激烈，现在市场上对于蘑菇家庭化种植还是相当欠缺的，需求量很大，如果我们的产品上市一定会在市场上占很大比重。（以上语言还重新组织一下，口语化太重）

2、应用前景分析

说明创业项目可推广应用的主要领域、范围、前景等。

现阶段同类产品的水平在近几年里比较火热，但是在包装上的简洁和美观度都是远远不够的，而且在价格上也会使得消费者望而却步。我们所设计的家菇房是一种对于现有网络销售蘑菇家庭种植的空白项目，适用于东北，西北这种相对干旱的地区。我们是对于干旱地区家庭种植蘑菇的开拓者，弥补了市场的空白。

3、主要的用户群和竞争对手分析

说明同类产品今后（重点为2年内）市场容量，该产品用户群分析，进入市场的年度及竞争优势。

我们的产品所使用的人群很广泛，小孩子可以体验到永远都体验不到的种植的魅力；上班族和学生们可以用它作装饰办公桌和书桌的材料，既美观又实惠；家庭主妇和老年人们不仅在种植的过程中得到蘑菇，发挥蘑菇的本质作用，同时，还可以起到美化室内环境的作用。

今后两年内家菇房会成为一个蘑菇销售的热门营销方式，在东北地区由于空气相对湿度低，很难自然生长出平菇，这块是市场是一个空白。南方市场已经出现了适用于办公室和家庭的家菇种植，但是他们简易的包装很难在东北创造平菇适宜的生活环境，这就是需要我们设计的家姑房。

第五部分营销策略

1.      超市：上架

2.      学校：食品超市

3.      淘宝：网上售卖

第六部分融资计划

第七部分财务分析

1、项目投资概算

项目总投资10万元，其中包括专项经费与自筹经费。

申请经费预算表

2、资金来源及筹措方案

资金来源分为自筹和申请资金两部分总资金10万元。

自筹部分：第一，利用长春师范大学食用菌栽培基地的现在设备原料和设备进行代生产

根据销售情况进行分成，经过协议转化为以货币形式为5万元。

第二，合伙人出资，每人出资5000元，合计2.5万元。

第三，申请贷款1万元.

第四，申请大学生创业资金资助1.5万元。

申请经费20万元，其预算见下表。

3、资金使用计划

4、预期经济效益

年销售10万袋，每袋可获纯利2元，产值可达20万元。（展开）

5、预期社会效益

在产生经济效益的同时，社会效具大。可使在校大学生，以些为蓝本从中进行工作学习，起到举一反三的作用，培养自主创新的动力。（展开）

第八部分风险分析

可预测主要风险，防范风险的措施。

淘宝的市场竞争

我们在菌棒的生产与出菇方面具有成熟的技术。主要风险在市场的认知度与推广效果，

首先是建立良好的服务态度，其次做好营销措施，如果出现囤货的现象，可以去食用菌基地进行出菇，在销售

第九部分创业团队

1、创业团队基本情况

负责人：孙广赛（负责协调各项工作）

菌棒制作：李福森

包装设计：王天娇，代宇昊

营销策划：胡文昭

2、创业团队管理模式，计划、手段，发展战略（阶段目标及策略）

创业团队管理模式：采取资源型领导模式，团队领利益高于一切，每个人都要发挥自己的才能和身边资源。

手段：友情加制度。

发展战略：管理者要有较强的综合能力。

第十部分进度安排及分阶段目标

说明实施时间进度安排、不同实施阶段的具体目标任务及预期可实现的效果和效益，配套设备、场地需求及落实进度计划。

时间安排：第一阶段，包装备测化阶段，

菌棒生产，包装，试生产

第二阶段，市场的宣传，网站，销售场所，校园等地

第三阶段，营销，磨合各环节的协调性，：生产，包装，物流，售后服务等

附件内容及装订顺序：企业营业执照、申请人毕业证书、学位证书、出资入股证明材料、知识产权相关证明、产品检测及图片、其它相关材料等。