档案编号:
5月份培训反馈报告
西厨部
培训项目:蛋糕制作
主要内容:1、打蛋糕胚2、抹奶油3装饰蛋糕
下月培训计划:面包的制作。
反馈情况:有些学员在自己独立做蛋糕时,又会觉得有些困难,感觉力不从心。
客房部
培训项目:1、麻将机的调机方法2、行政套房、豪华套房的卫生标准3、路由器的使用方法4、怎么样清洁电热水壶、电话机、遥控器5、吸尘机的使用与保养 。
下月培训计划:根据实际工作需要进行合适的培训。
反馈情况:现在的培训基本上是针对性的,从而可以提高工作效率。
前厅部
培训项目:1、前台接待工作的流程及礼仪 2、商务中心复印机、打印机、传真机、扫描、LED屏的使用。 反馈情况:新员工对于培训内容消化比较慢,不能很好的独立完成操作。
销售部
培训项目:新员工入职培训。
培训内容:1、酒店文化、概况 2、酒店房间数量 3、会议室的报价。
下月培训计划:无。
反馈情况:个别新员工对培训的内容没有认真的听,记忆模糊,对自己的定位不清楚。
西餐部
培训内容:5月没有培训。
下月培训计划:托盘使用、上菜手法手势、鸡尾酒的了解。
财务部
培训内容:5月没有培训。
下月培训计划:收银工作程序、部门日常问题解析。
管事部
培训内容:1、洗地机的操作 2、新应知应会。
下月培训计划:如何刮洗玻璃、清洗地毯。
反馈情况:学员能掌握培训知识,能独立完成操作,提高工作效率。
工程部
培训内容:1、电的安全知识 2、如何看消防栓的水压
下月培训计划:
反馈情况:部门员工对线路检修知识欠缺,在实际工作中对暗线检修较困难。
中餐部
培训内容:服务员晋升领班所需具备资产分类能力、接待服务礼仪。
下月培训计划:1、餐饮服务 2、服务流程 3、点菜流程 4、处理客诉
反馈情况:学员参与培训的热情较弱。
保安部
培训内容:监控设备的操作、水泵设备的操作。
下月培训计划:消防知识的培训
反馈情况:各种设备需要经常操作,不然会生疏。
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