茶叶行业分析

1、茶行业现状

中国是茶的故乡，茶园面积为世界第一，茶叶产量居世界第二位，历年来，我国茶产品出口也呈现了大幅增长势头，出口100多个国家和地区。中国茶，作为一种健康饮品、一种精神饮品、一种情感饮品、一种文化饮品，正在被越来越多的人接受、喜爱和追求。目前，茶是世界卫生组织推荐的六大保健食品之首，可以预测，茶将成为21世纪世界“第一大饮料”。

2、茶行业发展前景

我国是茶叶的故乡，有6大茶类，20个产茶省，8000万茶农，是名副其实的产茶大国。中国茶和中国茶文化也日益为全球消费者所熟悉和接受，中国茶“走出去”有着广阔的前景，茶叶出口屡创新高。

但中国茶产业仍存在一些“硬伤”，一是茶叶生产的标准体系和卫生安全体系建设滞后；二是茶类丰富，产量大，品牌少；三是在中东等地区市场上的影响力、知名度还不够；四是茶叶出口经营秩序有待进一步规范；五是欧盟、日本等市场对食品安全要求的进一步提高，茶叶出口环境不容乐观。为此，我国茶叶行业应该致力于以下几个方面的改善：

1）、切实加强源头控制，尽快完善预警机制。出口茶叶的生产可推行“公司+基地”模式，实行规模化、集约化种植和加工，以龙头带源头，彻底改变茶叶收购分散、难以实施有效监管的局面。

2）、推进发展有机茶叶，加快开拓多元市场。随着人们的健康意识和环保意识的增强以及有机食品贸易的发展，有机食品将成为今后发展潜力和前景巨大的产业。

3）、提高品牌意识，强化认证制度。

3、阿里巴巴关于“茶叶”买家分布情况

内贸方面，在alibaba买家分布中，福建、浙江、广东买家数占37%，其市场开发潜力巨大。

4. 阿里巴巴“茶叶”企业概况

目前通过阿里巴巴搜索“茶叶”有183805条产品供应信息，在公司黄页中查询到40858家公司信息。这些企业中有很多实现了从做网站、做推广、找买家，谈生意、成交等一站式的业务模式。（数据截止20##-10-23）。如下图所示：

阿里巴巴部分茶叶行业企业

5、同行成功经验分享

注：上表所列信息与数据引自国研网、中国海关、中华人民共和国商务部等。

【附注】

1、茶行业定义

茶叶起源于中国，是我国重要的农产品之一，也是我国传统的大宗出口商品。据海关统计，我国出口的茶主要分为五大类：绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶及花茶。

2、我国茶叶主要产地

我国茶叶生产地区集中度较高，根据各地的自然环境的差异，形成了西南茶区（云南、贵州、四川三省以及西藏东南部）、华南茶区（广东、广西、福建、台湾、海南等省/区）、江南茶区（浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地）、江北茶区（河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地）四大产业带。就出口创汇而言，各省区的贡献度差异较大。据中国海关统计，20##年浙江省出口茶叶16.6万吨，微降0.8%，占当年全国茶叶出口总量的58%。上海出口2.2万吨，增长1.4倍；湖南出口2.1万吨，增长2.9%；安徽出口2.1万吨，增长4.3%；福建出口1.8万吨，增长2.5%；广东出口9181吨，下降18.7%。

3、我国知名茶叶品牌

 注：上表所列信息与数据引自国研网、中国海关、中华人民共和国商务部等。

 

第二篇：茶行业分析报告

茶行业分析报告

一、行业总体发展状况

（一）茶叶种植面积稳中有升，生产量增长趋势 4

（二）茶叶价格稳中有升 4

（三）我国部分茶叶出口有所下降，总体小幅度增长 4

（四）茶企业景气指数创新高 6

（五）行业经济效益 7

（六）受气候影响，各省产量同比变化幅度较大 8

（七）一季度茶价同比呈上升趋势 9

二、 茶行业运行现状

（一）行业规模 9

1.1小规模经营 9

1.2企业以股份制为主 9

1.3茶企业销售额不高 10

（二）资本密集度 11

（三）产销程度 11

3.1产销流程 11

3.2茶产业市场主体之间交易的组织方式 11

3.3内销市场量价齐升 11

3.4出口情况 11

（四）茶叶需求 13

（五）茶叶供给 13

5.1我国茶叶资源概况 14

5.2我国茶叶主要品种的功效 14

5.2.1绿茶 14

5.2.2红茶 14

5.2.3黑茶 14

5.2.4黄茶 14

5.2.5白茶 15

5.2.6花草茶 15

5.3我国茶叶资源的特点 15

5.4我国茶产业的产品结构 16

三、 行业发展状况分析及建议

（一）茶行业发展分析 16

1.1自然风险 16

1.2商业风险 17

1.3财务风险 17

（二）中国茶叶行业发展环境 17

2.1经济环境 17

2.2政治环境 18

2.3社会环境 18

2.4投融资发展环境 18

（三）茶行业发展建议

3.1观念创新，营运更加适宜茶产业发展的政策环境 20

3.2狠抓品牌建设，培育龙头企业 20

3.3加强行业内部质量管理 20

3.4以消费拉动生产 21

3.5积极建设茶业智库，提供专业中介咨询服务 21

3.6调整出口产品结构，努力提高创汇水平 21

一、行业总体发展状况

（一）茶叶种植面积稳中有升，生产量呈增长趋势

我国是茶叶原产地，拥有5000年的茶叶历史，包过台湾在内21个省市1000多个县产茶，其种植面积一直位于世界前列，截止20##年，中国茶面积已达到186万公顷，占世界茶园面积总量的50%以上，同比增长5.9%。近几十年，我国茶园种植面积保持稳定状态，并略有扩张；茶叶总产量呈增长趋势，尽管某些年份茶园总面积略有减少，但茶叶总产量仍逐年增加，全国茶叶产量已由20##年的68.3万吨，发展到20##年的147.5万吨，增长115.96﹪，仅20##年上半年贵州就新增茶园28.159万亩，春茶产量达2.4万吨。福建省现有茶园面积已达300万亩，年产茶叶26.9万吨，其中年产乌龙茶14万吨，同比分别增长3.4%。20##年初，受西伯利亚寒流影响，中国全境处于低温天气状况，气温回升较慢，导致高档名优茶采摘期缩短，生产普遍比往年推迟了7-20天左右，明前茶产量下降了12%左右，由于近年来各茶区新建茶园的大面积投产，并进行了良好的科学管理，局部恶劣天气对全国春茶产量整体影响不大，清明过后，各地茶叶生产秩序基本正常。

（二）茶叶价格稳中有升

因干旱，今年春茶总体减产。但是天旱茶不见得就是劣质茶叶，雨水少导致茶叶的含水量减少，内涵物质容易浸出，香气易于收聚。因而今年部分春茶的品质要优于往年。从20##年春茶刚下来，到现在秋茶结束，调查数据显示茶叶价格一直处于稳步增长的过程，据国家统计局调查总队调查，上半年中国茶叶价格上涨16.7%，如红茶与绿茶，都有不同幅度的价格上涨。20##年的明前茶市场就符合这种情况。通过调查可以看出，全国各地的明前茶都出现大小不一的涨幅，最高涨幅达100%，最低涨10010.如永嘉乌牛早、浙江龙井上涨了30%，四川的毛峰与竹叶青、日照绿茶等上涨了接近60%。随着后期全国茶叶的大量上市，市场需求得到满足，茶叶的价格出现一定回落。综合全国情况，春茶价格整体涨幅大概在10%左右。

（三）我国部分茶叶出口有所下降，总体小幅增长

目前，我国与世界113个国家和地区建立了茶叶贸易关系，我国茶叶出口主销市场为摩洛哥、日本、美国、俄罗斯、欧盟、东南亚及中东等国家和地区，其中亚、非地区占80%，其次是欧洲和北美洲。摩洛哥、日本、美国和俄罗斯，上述4国进口我国茶叶量占我国茶叶出口总量近45%。但是由于今年10月份开始欧盟对中国输欧茶叶进行严格的口岸检验措施，即对我国的茶叶出口企业提出了更高要求，我国部分茶叶出口量有所下降。

　表一：20##年1-9月份茶叶出口总量及部分茶叶出口量（单位：万吨，%）

表二：20##年1-4月份茶叶出口总量及部分茶叶出口量（单位：万吨，%）

数据来源：据我国海关统计数据整理

（四）茶企业景气指数创新高

我国茶制品产业由小到大，迅速发展，现已成为一个产品门类比较齐全、创新能力不断增强、市场需求十分旺盛的朝阳产业。国家统计局厦门调查队企业景气调查结果显示，二季度厦门市茶企业景气指数持续运行在“中度景气”区间，企业景气指数创金融危机调整以来的新高，其景气指数已为143.81，比上期上升15.02点。云南大中型茶企业也由上年四季度的微弱不景气区间和微景气区间进入较为景气区间。

图三：茶行业指数

（五）行业经济效益

近年来我国茶产业销售收入逐渐递增，一直到20##年销售收入达到了424.09亿元。但是由于20##年气候的原因，茶叶生长受到影响，春茶产量总体下降，就品质而言，因为雨水少导致茶叶的含水量减少，内涵物质容易浸出，香气易于收聚，春茶品质优于往年。就全年来看，茶产业影响不会很大。

图四：20##-20##年1-5月我国精制茶加工行业销售产值增长趋势图

数据来源：国家统计局

（六）受气候影响，各省产量同比变化幅度较大

受气温回升较慢影响，今年明前茶生产时间缩短，与去年同期对比，其总量预计减产12%，后期由于气温回暖，天气良好，非常有利于春茶生产，加之大量新开垦茶园进入采摘期，预计整个春茶的产量将有所增长，比去年同期增加100%。明前茶的具体情况是：浙江、江西、江苏、湖北估计减产10%左右；重庆、山东、云南、湖南、安徽、贵州等预计减产15%;河南、山东预计减产30%；福建、广东、广西、四川等地保持稳定。综观整个春季茶叶产量，除重庆、贵州同比略微减产外，其它省市将出现不同程度的增收，浙江、四川、江西增产幅度较大。

表三：20##年1—4月各省份精制茶产量

（七）一季度茶价同比呈上升趋势

调查发现，全国各地的茶都出现不同程度的增长，最高涨幅达100%，最低涨10%。3月份浙南茶叶市场绿茶平均成交价格为313.6元/公斤，比上年同期上涨30.2%。在浙江另一个重要绿茶交易市场--新昌中国茶市，三月份大佛龙井价格达到了536.73元/公斤，比去年468元/公斤增长了68.73元/公斤，涨幅达14.69%。断江最先上市的乌牛早品种，质量上乘的前期一直保持在600元/公斤以上，随后上市的龙井43，品质上佳的产品市场交易价在900元/公斤以上。与去年同期相比，高档茶价格每公斤要上涨20%左右，中档茶每公斤上涨10%左右。综合统计，20##年一季度茶价格较前一年增涨约25%。

春茶的价格对全年茶叶价格具有极其重要的指导意义。20##年，全国春茶价格前期增幅较高，后期回落幅度不明显，考虑到相关经济指标、周边市场的刺激及后期大宗茶的价格拖累因素，预计20##年全国茶叶总体价格水平应比20##年有较大幅度增长。

二、茶行业运行现状

（一）行业规模

1．1 小规模经营

从总体上看，我国茶叶产业的发展仍未摆脱一家一户的小生产形式，不适应市场经济发展的要求，茶叶产业规模经营之路任重道远。据资料统计，目前全国各类茶场(初制茶厂)6一7万家，精制厂3000多家，茶机厂100余家。大多数企业生产设备简陋，加工工艺落后，管理水平低下，劳动者(茶农)素质不高，偏向短期掠夺经营，缺乏科学合理的组织形式和扩大再生产的能力。加之投入少，负担重，外部环境差，风险大，随时都有倒闭的可能。据报道，全国茶叶年销售额在1亿元以上的公司只有3家，即京华(l.6亿)、猴王(1.6亿)、宁红(1.4亿)，合计4.6亿元，占全国茶叶产值的5.4%。而94.6%的产值分散在一些中、小型茶场、茶厂和茶叶经营企业，多数年平均产值只有数百万元以下。

1．2 企业以股份制为主

中国茶叶流通协会对全国的茶行业的生产主体进行调研得出，中国国有、集体、个体、股份制四类茶业企业各自数量基本相当，总数量占全部企业的94.6%，其中国有企业占全部企业的24、2%，已无绝对优势，股份制企业己占到近三成份量(如图五)。

图五：我国茶叶生产主体组成

1．3 茶企业销售额不高为主

在全部调查的企业中，其经营涉及茶园种植、加工、批发、零售及茶馆等各类领域，多数企业多种形式并举。在调查中，中国茶叶流通协会按销售额将企业划分成六个层次，分别为50万元以下、50一100万元、100一500万元、500一1000万元、1000一5000万元、5000万元以上，经统计分析，结果如下：

图六：茶企业销售额分布情况

由此可见，当前茶产业经营主体的状况与前文所述的经验数据基本吻合，主要问题在于经营仍然十分分散，大小企业各自为营的现象十分普遍，反映了茶产业行业性规模不经济，市场集中度低，处于近乎完全竞争市场状态，不能形成一定的行业集中和有效的垄断竞争格局。

（二）资本密集度

20##年中国茶叶种植面积为195万公顷，产量达145万吨，较20##年的184.9公顷增长了5.5%，占全球茶种植面积的50%，居世界首位；茶产量达到140万吨，较20##年的135.9万吨略有增长，占全球茶叶产量的30%以上。全行业总产值达1320亿元，一、二、三产业分别占比47∶42∶11；茶叶出口量达30.24万吨，金额7.84亿美元，均创历史新高。

（三）产销情况

3.1 产销流程

3．2茶产业市场主体之间交易的组织方式

从生产链的投入产出关系或生产主体之间的相互联系来看，主要存在着以下6种基本的市场交易。即:①农户与茶初制厂;②农户与茶精制厂;③农户与茶外贸公司:④茶初制厂与茶精制厂;⑤茶初制厂与茶内贸公司;⑥茶精制厂与外贸茶叶公司。

（图八）

3．3内销市场量价齐升

目前我国茶叶市场已由内销占据绝对主导地位，在外销市场连年小幅前行的状态下，不断攀升的茶叶产量几乎完全依靠内销市场进行吸收消化，而且价格也稳中有升。春茶的价格对全年茶叶价格具有极其重要的指导意义。20##年，全国春茶价格前期增幅较高，后期回落幅度不明显，考虑到相关经济指标、周边市场的刺激及后期大宗茶的价格拖累因素，预计20##年全国茶叶总体价格水平应比20##年有较大幅度增长。

3．4出口情况

据海关统计，20##年我茶叶出口28.02万吨，居世界第三位，出口金额4.37亿美元，同比分别增长9.45%、18.92%，均创历史新高。20##年1至7月份，中国出口茶叶16.99万吨，金额2.79亿美元，比去年同期分别增长11.32%和17.06%。

 

图九:20##-20##年各国茶叶出口量的变化 （万吨）

（四）茶叶需求

全球有160多个国家和地区近30亿人有饮茶习惯，茶叶以其芳香、解渴、保健的特点越来越广泛地受到青睐，茶已成为世界性的饮料。全球金融危机已经波及中国茶叶出口，但由于茶叶是日常生活必需品，不是奢侈品，因此国际市场对中国茶叶有着客观需求。随着国外商家的茶叶库存量逐步减少，今年下半年出口形势还会进一步好转，估计全年茶叶出口会与上年持平或略有增长。当前，我国饮茶人口为20%，人均消费茶叶0.33公斤。净饮茶人口2.6亿，年人均1.54公斤。如果每人每天饮茶三杯，人年均消费量为3.285公斤，为1.54公斤的2.13倍。国内饮茶人口每增加1%，消费量增加4万吨；达50%时，消费量则达到200万吨。不同档次、不同地区的茶叶需求弹性值不同:高档茶叶需求弹性大于中、低档茶的需求弹性;非产区市场的茶叶需求弹性值大于产区市场需求弹性;中、低档茶和大宗绿茶的国内市场潜力己十分有限

（五）茶叶供给

5．1我国茶叶资源概况

茶叶产品的多样性中国是茶叶的发源地，茶区分布广、资源丰富，茶叶种类之多堪称世界之最。现有红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类之分;就质量特征而言，同类茶叶也有名优茶、大宗茶的区别。并且，各地的区域环境、气候、茶树品种、栽培方式、制茶工艺等方面存在诸多差异，如工夫红茶的滇红与祁红的质量差别、闽南(北)乌龙茶与台湾乌龙茶的质量差异此外，众多名优、特种茶是特定区域自然与人文因素结合的产物，具有明显的原产地域特征，如龙井茶属于浙江、碧螺春属于江苏、猴魁只属于安徽的黄山太平。茶叶产品的多样为茶叶企业实施产品研发、产品线延伸及差异化营销，提供了强有力的资源保障。

5．2我国茶叶主要品种的功效

茶叶分红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白六大类。

5.2.1绿茶

绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。主要功效有：一， 有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。二，有助于抑制心血管疾病 ，茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。三，有助于预防和抗癌。四、有助于预防和治疗辐射伤害 。五，有助于醒脑提神 。

5.2.2红茶

红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。红茶的功效主要有：一，红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解。二，红茶中的咖啡硷和芳香物质具有利尿的功效。三、红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。

5.2.3 黑茶

原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。黑茶原来主要销往边区，是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。以云南的普洱茶为例，普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。

5.2.4黄茶

黄茶的功效：一，因为黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，保护脾胃，提高食欲，帮助消化。二、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。

5.2.5白茶

　 白茶则基本上就是靠日晒制成的。是中国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶功效具有三抗（抗辐射、抗氧化、抗肿瘤）三降（降血压、降血脂、降血糖）之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。

5.2.6花草茶

花草茶严格意义上讲不属于茶，它主要是用植物的根、茎、叶、花或果等部位，直接用热水冲泡的时尚养颜饮品。不同的花茶功效也不同，比如说玫瑰花茶有减肥、解暑热、散瘀血、降血压、降血脂、化热、消水肿等；功效；玉蝴蝶花、千日红、红巧梅、桃花等，常喝都有美容、润肤、祛斑、减肥等效果；芦荟有清火去痘的作用；洋甘菊特别具有安定神经与助消化系统的作用，是容易失眠的人的最佳茶饮。

5.3我国茶叶资源的特点

中国茶业的区域分布明显，特色茶区是茶业产业经济发展的亮点。目前中国有4大茶产区，即西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区。西南茶区（云南、贵州、四川及西藏东南部）是中国最古老的茶区；华南茶区（广东、广西、福建、台湾、海南）是中国最适宜茶树生长的地区,福建省是我国著名的乌龙茶产区，江南茶区（浙江、湖南、江西、江苏、安徽等）是中国我国部分主要茶产区，以生产绿茶为主；江北茶区（河南、陕西、甘肃、山东等）也以生产绿茶为主。

 

图十：中国四大茶区分布图

5．4我国茶产业的产品结构

中国茶产业的产品结构，按销售渠道划分，可分为内销茶和外销茶;按产品特性和消费偏好划分，可分为大宗茶和“名优茶”;按加工程度划分，可分为初制产品和精、深加工产品;按鲜叶处理方式划分，可分为红、绿、春、黄、白、黑六个品种。从总体上看，目前中国茶业产品在结构分布方面的基本态势是:茶业产品以绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)为主，其中绿茶占主导地位;在全国茶园总面积基本稳定的情况下，茶叶总产量缓慢增加;茶叶出口有绿茶、红茶和特种茶出口量维持在占总产量的30%左右:“名优茶”生产快速发展，产量虽只占20%，但产值超过50%;茶叶深加工产品越来越引起业界的重视，尤其是茶饮料开发正成为整个产业新的经济增长点，产量按年度成倍增加，受到业内外关注。  

三．行业发展状况分析及建议

（一）茶行业发展分析

20##年度国家统计公报显示，全国的茶园总面积153万㎡，产茶114万吨，毛茶总产值298.8亿元。8000多万人从事茶业。茶叶有投资就有风险。跟赌博一样，赚赔全靠人的把握与运作。茶业投资的风险大概可分为自然风险、商业风险、财务风险三大类。

1.1自然风险

自然风险也叫固有风险，是由于茶业自然灾害或意外事故导致的风险。作为传统行业，限于今天的“科技水平”，茶叶仍没有完全摆脱“靠天吃饭”的局面，巨大的自然灾害能够给茶叶生产造成巨大的经济损失。

1.2商业风险

商业风险是在任何商业活动中都存在的。从市场销售方面来看，市场上茶业产品的需求、价格特别是市场竞争使产销不稳定加大了风险。从生产成本上来看，农药化肥以及机器、工人的工资等都是不肯定因素。

1.3财务风险

试想，如果产业一旦经营失败，企业不但不盈利，还要背负沉重的债务负担。如果长期下去，企业就要受到法律强制性的停业整顿直至清算破产。

（二）中国茶叶行业发展环境

2.1经济环境

20##年，全球经济可能出现战后首次的负增长。另外，经济衰退、低通胀，及潜伏在经济、金融领域的风险不断释放等等，揭示着世界经济的衰退与风险的一步步放大。为稳定金融市场和刺激经济增长，各国纷纷出台措施。然而，各主要经济体经济复苏的迹象依然难觅，从20##年最新公布的数据来看，主要发达经济体经济衰退程度日益加深，金融危机正从发达国家向越来越多的发展中国家迅速蔓延，对全球实体经济的影响在不断加剧。面对经济形势的变化，面对国际金融危机带来的空前挑战，中国以前所未有的力度展开了新一轮宏观调控。实施积极财政政策和适度宽松货币政策传递了清晰的信号：扩内需、保增长、调结构的调控措施，将推动中国经济走出困境，迈向新的发展阶段。从20##年9月15日央行宣布6年来首次下调贷款利率，到20##年11月份扩大内需十大措施的出台，到中央经济工作会议重申保增长的调控目标，再到十大产业振兴政策的密集获批。面对危机，中国正在果断有力地展开行动。

目前正值中国茶叶行业大变革，大发展的时代，在当前的经济局势下，我们要抓住机遇，勇于改变现状，发现茶行业在发展中出现的问题，，使茶企业能及时分析当前发展形势、制定应对策略，在危急中寻找机遇，获得更大发展。

2.2政治环境

中国政府极为重视茶产业的发展，良好的政策环境已经形成。茶叶属于绿色行业，符合国家可持续发展战略和生态环境保护政策，茶业产销问题关系农村经济的增长，茶农增收致富。十七届三中全会以及中央农村工作会传出的政策消息，国家惠农政策频繁出台，这也将惠及到茶叶行业。目前拉动内需是解决经济危机的重要举措，农村对于促进消费起着重大的作用，提高粮食最低收入价格，加大农业补贴力度，减免农业各种税费等措施虽然能够减轻农民负担、增加农民收入，但农民持续稳定收入还是要依靠农业经济作物，农村工业的发展以及农民工的广泛就业。茶业是中国特色农产品，在国内外具有广泛的市场，同时也是劳动密集性产业，既是农产品，也是工业产品。在全球经济形势错综复杂的情况下，我们要具有前瞻性的智慧，促进茶叶产业的提升发展。

2.3社会环境

茶，是中华民族的举国之饮，它发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，在漫长的岁月中，中华民族在茶的培育，品饮，应用，以及对茶文化的形成和发展上，为人类文明留下绚丽光辉的一页。

随着经济的发展，社会的文明进步，中国传统文化需要回归。生活节奏的加快，文化与需求消费需求日益凸显，忙碌的现代人愿意花更多钱在陶冶情操、修身养性。充分享受生活、体现生命的价值。茶文化有着丰富深厚的底蕴以及休闲价值。

现如今，中国社会消费能力不断增强。理论和实践表明，随着人们经济收入不断增加，消费能力不断增强，人们的消费和购买欲望不断增强，这将有助于提高茶叶的市场需求量。

2.4投融资发展环境

茶叶良好的投资环境和强大的发展潜力，能够吸引众多公司对茶企业的关注，中国茶行业具有良好的发展前景。目前国内茶行业处在市场高度分散、品牌认知度低、产品良莠不齐的自由竞争阶段，未来将在资本的推动下加速市场化整合。国内茶企业应充分借助资本力量，在激烈竞争和市场整合中脱颖而出。

我国北邻俄罗斯，东邻日本，且与美国一洋相隔，这在国际贸易中的运输条件上占有优势。我国幅员辽阔，地大物博，有广袤的适于高山茶生长的山区，世界茶市场在为我国提供机遇。在这种情况下，我们要抓住机遇，迎接挑战。

图十一：出口数字

（三）茶行业发展建议

近几年我国茶叶行业发展速度较快，受益于茶叶行业生产技术不断提高以及下游需求市场不断扩大，茶叶行业在国内和国际市场上发展形势都十分看好。虽然受金融危机影响使得茶叶行业近两年发展速度略有减缓，但随着我国国民经济的快速发展以及国际金融危机的逐渐消退，我国茶叶行业重新迎来良好的发展机遇。进入20##年我国茶叶行业面临新的发展形势，由于新进入企业不断增多，上游原材料价格持续上涨，导致行业利润降低，因此我国茶叶行业市场竞争也日趋激烈。面对这一现状，茶叶行业业内企业要积极应对，注重培养创新能力，不断提高自身生产技术，加强企业竞争优势，于此同时茶叶行业内企业还应全面把握该行业的市场运行态势，不断学习该行业最新生产技术，了解该行业国家政策法规走向，掌握同行业竞争对手的发展动态，只有如此才能使企业充分了解该行业的发展动态及自身在行业中所处地位，并制定正确的发展策略以使企业在残酷的市场竞争中取得领先优势。

3.1 观念创新，营造更加适宜茶产业发展的政策环境

“十一五”以来，茶馆业、茶饮料业、茶业会展经济、茶文化旅游等继续拉动中国茶产业的增长，茶业生产与消费发展态势良好。同时，来自传统观念、体制、商业模式等方面的制约依然存在，需要在“十二五”期间努力加以改善。建议国家有关部门要进一步研究制订扶持茶产业发展的政策措施，加大对各主要产茶地区的支持力度，特别是从发展资金上给予一定的倾斜，提高各级政府发展茶产业的积极性。各主要产茶地区要切实把茶产业当成一项富民增收的支柱产业来抓，对各项政策和资金进行整合、捆绑、统筹安排，不断放大政策和资金的引导作用，切实营造推动茶产业发展的浓厚氛围。

3.2 狠抓品牌建设，培育龙头企业

近年来，许多地方政府积极推进茶叶公共品牌建设，取得显著的社会效益。如茶叶产区的浙江杭州、宁波，福建安溪、武夷山、福鼎，云南西双版纳、普洱，湖南安化，四川宜宾、雅安，河南信阳，陕西汉中，安徽黄山、六安，江苏苏州、溧阳，广西横县，湖北宜昌，山东日照等；茶叶销区如福建厦门、福州，北京西城区（含原宣武区），广东广州、深圳，陕西西安，辽宁沈阳，上海，内蒙呼和浩特、赤峰，河北石家庄、唐山、邢台等。

相比之下，中国茶业的部分经济效益不尽人意，龙头企业建设更显不足，我们应着手改善。

第一，抓好区域性品牌管理工作。茶业品牌宜由茶业协会、商会或政府有关部门管理。区域内茶业企业在取得有关资质并遵守有关规定的前提下，可以有偿使用区域性品牌。

第二，鼓励区域性龙头企业转型升级。浙江年产值超过1亿的茶企有8家，北京张一元、吴裕泰年营业额超过5亿元。其他地区也都有一批地市级龙头茶企和省级龙头茶企，要给予重点指导和扶持，帮助他们完善股权结构、产品结构，做好产品品牌、渠道品牌和服务品牌，扩大市场份额，提高知名度、美誉度，真正做强、做大。

3.3 加强行业内部质量管理

切实加强农业标准化和农产品质量安全工作，严格产地环境、投入品使用、生产过程、产品质量全程监控，狠抓茶叶生产、收购、储运、加工、销售各环节的质量安全监管责任，杜绝不合格产品进入市场，进一步增强我国茶叶的核心竞争力。各主要产茶地区要深刻把握十七届三中全会和中央农村工作会议的各项精神，改变过去以扶持茶叶种植为主的作法，转向构建现代产业体系方面发展，推进茶叶的集约化、工业化生产，促进农产品加工业结构升级，扶持壮大龙头企业，培育知名品牌，实现产业化经营。

3.4 以消费拉动生产

20##年，我国茶叶产量达140万吨，人口13亿。减去出口34万吨、库存12万吨左右，内销茶叶94万吨左右，人均年消费1.45斤左右，合725克左右；茶饮料产量达1200万吨。  “十二五”期间，茶产业通过积极宣传以茶养生、以茶待客，确保大众茶供应，扩大中低档旅游产品、中高档茶礼品销量，鼓励多开茶庄茶馆、多卖茶饮料，开发茶干果、即食茶面、茶饺等措施，促进茶叶消费。  

3.5 积极建设茶业智库，提供专业中介咨询服务

从提高师资水平入手，大力培养茶业人才。有关研发机构应不断提高自己的咨询、中介水准。履行智库职责，时急客户之所急，想客户之所想，多使用茶业主管部门和企业熟悉的语言和案例，争取做茶产业长久的朋友，与茶产业共同成长。

3.6 调整出口产品结构，努力提高创汇水平

“十二五”时期，要努力改变现有茶叶出口创汇水平较低的被动局面。为此，要调整茶叶出口结构，增加适销对路的机制红茶产品。同时，加大适合国外消费者视觉听觉习惯的茶文化宣传，帮助他们更多地了解、接受其他具有中国特色的茶产品，从总体上增加中国茶叶出口赢利能力，进一步发展壮大茶叶产业，不断夯实行业发展基础，持续提升茶叶产业的整体效益，努力实现农民增收、企业增效、财政增长。