《我把营销当恋爱》读后感 我感觉我现在最感兴趣的事，也是必须要做的事，就是策划餐饮营销活动，为了更多的丰富自己的内涵和更全面学习同行业成功的营销案例，也是想从中感悟收获一些方法策略更好的为工作打下基础，所以我从网上订购了这本餐饮经营的书，这是一位清华大学餐饮EMNA主讲老师写的一本书，他把餐饮经营理念和“恋爱”观产生火花，顾客是“恋人”，营销如恋爱，下面我将书中经典的感悟分享几点：

1.顾客到底是什么？一直以来我们好多行业，都出现了“顾客就是上帝”、“顾客是衣食父母”两句口号，好像这种理念成了各行管理者的共识。我们试想一下，如果顾客是上帝是什么状况？上帝是基督教所崇奉的神，存在于冥冥之中，信徒们认为上帝是宇宙万物的创造者和主宰者，拥有至高无上的权力，是神圣的、仁慈的神，如果顾客是上帝，那么我们对待顾客就应该像对待上帝一样去顶礼膜拜，怀着一颗无比虔诚的心对之磕头作揖。“顾客是父母”这一理念，是让我们把顾客当成自己父母，时时刻刻去关心爱护他们，为他们提供亲情式的服务，让顾客感觉到亲人般的温暖，这样才能拉近和顾客之间的距离，最终实现企业的经营目标。

2. 推销与营销的区别。在20xx年的春节联欢晚会上，赵本山、范伟和高秀敏三人联合表演了经典小品《卖拐》，剧

中的笑星“赵本山”凭借三寸不烂之舌将一位好端端骑自行车的“范伟”说的神魂颠倒、真假难辨，倾刻间没病生出病、小病成大病，不仅掏空腰包买下自己毫无用处的破双拐，还行甘情愿的把自行车送去，此故事深受人们的欢迎，仔细品味这个故事卖拐的整个过程，从我们餐饮经营角度去分析，不能算是真正意义上的营销，只能是一种带有欺骗性制的买卖，不会存在忠诚度，这样的买卖只有一次、两次。我们餐饮经营强调的是以顾客为中心，像海尔的能洗地瓜的洗衣机，现在流行的融合菜、有机生态食品等，企业目的不仅仅是销售，更重要的是要长期拥有顾客，培养忠实顾客群体，然后顾客长期使用自己的产品。推销观念和营销观念的区别就是，以往的推销观念是从销售中获得利润；现在的营销观念是从顾客满意中获得利润。

3.顾客是“恋人”——营销如恋爱。餐饮业已经从生理消费转变成心理消费，人们不再是光是吃饱肚子的需求，以前简单的尊重和服从很难满足现在顾客的需求。从现代餐饮业经营来看，不但要尊重客户还要不断满足客户的需求，和顾客保持通畅的联系，不断地经行双向沟通，及时关注顾客潜在的需求，不断影响、引导客户，产生新需求，建立保持和企业间忠诚，只有这样餐饮企业才能稳固的发展。理性的恋爱一般要进行“有效地切割”，白话就是说在选择的范围内通过分析，确定自己喜欢的人的类型，就像古代不谈恋爱的年代，

媒婆也要考虑东村的小伙子和西村的那家姑娘比较般配。当有了准确的目标后就要想办法吸引对方的注意力，只有这样才会有机会有下一步的发展，我们餐饮企业则要通过市场现状、自身资源等分析定位，然后设计形成符合自己企业的品牌以及出品个性，而且还要差异化，当具备了一定的形象个性以后，接下来还需要让目标客户认知，并想办法引起对方的兴趣，这就是品牌的传播。

总之，不管是恋爱还是营销，都是人与人之间最真实的情感表现。在我们接待顾客过程中，我们可以把顾客当成我们的恋人，以恋爱的方式来寻找、接触和沟通。像对待恋人的情感和奉献来面对你的客户，把营销建立成忠诚的客户，只有我们把爱贯穿于整个营销活动中，那么顾客一定会恋上我们的企业、我们的产品和服务，通过满意的建立双赢的实现营销目标！20xx年是新的开端，今年我们要拓展我们的营销思路，以客户满意为中心，真诚用心对待我们的客户，让更多的客户认可马凯品牌，让更多的客户和我们建立恋人般的合作关系！

刘明伟 2012-1-31

 

第二篇：恋爱营销

恋爱营销 在当前激烈的市场竞争中，每家公司都使出浑身解数想获得顾客的青睐，“以顾客为中心”的观念一经提出，迅速被各路营销人马奉为圭臬。有些营销者故作一往情深地看着顾客，嘴里还念念有词，“为什么我的眼中饱含泪水，因为我对你爱得深沉”，这样能不让人浑身起鸡皮疙瘩吗？甜言蜜语、无孔不入，一味的迎合讨好让顾客烦躁厌恶，恨不能逃之夭夭。 什么事情都有一个度，过分必然产生反效果。营销活动是一种人与人之间的心理战，因此轻松的心态、必要的技巧以及不可或缺的娱乐精神可以事半功倍。人声鼎沸的饭店就有更多的人去排队，花花公子身边总是少不了各色美女。“男人不坏，女人不爱”，情场高手能够在情场上游刃有余、左右逢源，其经验非常值得营销人来揣摩和研习。总结起来，可以学习之处包括：

其一，不要太黏对方，应该保持适当的距离感。

距离产生美，经常见面就会有厌烦情绪，就不会特别珍惜。适当的神秘感可以增强对顾客的吸引力，比如可口可乐的原浆配方，一直对外秘而不宣，甚至有一段时间不惜退出印度市场，以抗议印度政府要求其公布配方的压力。有些专家就认为可口可乐公司是故弄玄虚，因为在实验室里分析其成分简直是易如反掌。

《哈利波特和火焰杯》在正式出版前完全保密，但越是遮遮掩掩，越是造成公众强烈的期待心理。书评文章都扣住暂不发表，作者不得接受任何采访，海外译本也被推迟，唯恐不慎泄露玄机，甚至书名、页数和价格等信息也仅在上市两周前才公布。刺激性的细节，包括一个主要人物的死亡以及哈里的情窦初开，被技巧性地一点一点透露给垂涎欲滴的新闻界。印刷商和批发商必须签署严格的保密协议，书店严格遵守指定时间才能售书的规定，所以在正式上市的20xx年7月28日之前，读者只能通过上锁的橱窗看看那些诱人的封面来解解渴。被吊足胃口的读者还可能不在第一时间去抢购吗？

其二，不要过分迁就对方,甚至因此改变自己。

有人讲“顾客是上帝”，上帝是什么样子，我们对上帝应该用什么样的礼仪？应该匍匐在地吗？应该三叩九拜吗？所以错误的假设会导致错误的结果。有些营销人员总觉得自己有求于顾客，感觉比顾客矮一截，其实大可不必。市场经济之中大家都平等自愿，都有随时变更交易对象的权利，如果我们的产品和服务不满足对方要求，就是把人家捧上天也不会有用。因此要相信对方选择我们是一种明智选择，对他来说也是有利的。

一个失去自我的人不可能品尝到爱情的甜蜜，过分迁就对方反而会被看低。营销的状况与此类似，对待顾客应该热情真诚，就像对待有多年交情的老朋友，要真心实意地为顾客考虑，要发自内心地愿意为顾客服务，但同时要注意保持双方的平等关系，不卑不亢。如果过于谦卑反而让对方感觉你不自信，你的产品和服务肯定有什么缺陷，即使不会转身离去也会提出更苛刻的要求。

其三，在双方互动之中掌握主动权，不要被人牵着鼻子走。

一个情场高手绝不会失去掌控局面的主动权，营销高手也应该抱持同样的态度。何况有时候顾客并不清楚自己想要什么？亨利?6?1福特认为：“如果问客户他们需要什么，他们总是说要?一匹更快的马?，而不会想到有一种东西叫汽车”。因此对市场调查的问卷可以参考，但不必迷信。想当年可口可乐进行大规模市场研究，结论是应该改变经典可乐的配方，多亏公司在危急时刻紧急刹车，不然一失足就会演变成千古恨。

顾客只是单个的消费者和使用者，可能很了解自己的使用情况，但是其他顾客和整个市场就不可能很有把握了。而营销者因为长期从事某个行业，信息来源更广泛，专业知识更丰富，所以专业判断会更准确。因此有时候就需要拿出这种自信和底气，坚持自己的正确主张，而不要被某些顾客的言论所左右。

其四，要会玩一些新花样，制造对方的情绪起伏。

恋爱过的人都知道，爱情不是一味的甜蜜，而是酸甜苦辣五味杂陈，这样更显出短暂甜蜜的难能可贵，反而比一味的甜蜜更有味道。哪部感人的爱情片不是跌宕起伏的情节，让主人公受尽磨难才有情人终成眷属，甚至还天各一方，留下永远的遗憾呢？所以大多数人不愿意平淡如水的生活，大起大落、大喜大悲才让人感觉刺激，才让人回味无穷。

乔布斯和他的苹果公司一贯保持高傲且强势的姿态，消费者为等产品发布会而彻夜排队，买产品需要提前预定。限量供应产生更热烈的追捧，得到的人喜极而泣，得不到的人更加心向往之。因为不容易拥有，更会弥足珍贵，更加感觉不同。这种强势的营销风格与其产品一样，让人又爱又恨，欲罢不能。

ZARA最畅销的服装款式给每家店面最多两件，卖完也不会补货。既满足了顾客独占性的心理，又会促使其下次购买时更果断。SWATCH手表的很多款式属于全球限量，而且在制造完成之后将模具销毁，不但让拥有者更珍惜，而且引发了收藏的风潮，使得品牌的号召力更上一层楼