《变色花》教学设计

勤丰镇小学 周美琼

教学内容：苏教版六年级《科学》上册36页

教学目标：

1．探究变色花的秘密，领悟到科学世界的奇妙，意识到事物变化是有规律的，产生进一步探索奥妙的愿望。

2．知道日常生活中有呈酸、碱、中性的各种物质。

3．学会自制蔬菜指示剂（紫甘蓝汁）、 能利用自制的蔬菜指示剂（紫甘蓝汁）鉴别身边常见物质的酸碱性。

教学重点：认识常见的酸性物质和碱性物质。

教学难点：自制指示剂并检测身边常见物质的酸碱性。

教具准备：会变色的白色纸花，喷壶，紫甘蓝，紫甘蓝汁，碱水，白醋，盐水，烧杯，滴管，玻璃棒，厚塑料袋，榨汁器；

各种待检测物品：固体类（水果蔬菜需要榨汁：梨、桔子、苹果、西红柿、菜；需要溶解的：胃舒平药片、小苏打、土壤、酸奶、）；液体类（矿泉水、茶水、糖水、肥皂水、洗衣粉水）

教学过程：

一、问题质疑：

1．“变魔术”情景激趣：

师：同学们看过魔术表演吗？今天老师专门学了一个小魔术给同学们表演，你们愿意看吗？

———教师出示一朵白色的纸花，用喷壶往纸花和叶上喷水（花变红、叶变绿）

师问：你有什么发现？你想提什么问题？

生：花红了，叶绿了。

2．教师归纳学生提出的问题——“花为什么变色了?”进一步引导学生猜想如：①花瓣上可能涂了什么东西；

②叶子上可能喷了什么药水；

③喷壶里的“水”可能是什么药品等等（让学生根据已有的经验，产生多种猜测。）

师：上课前，老师用白醋浸泡了花瓣，用碱水浸泡了花叶，喷的是紫甘蓝

汁。下面让我们用实验来解密吧！

二、问题探究 ：

1、实验解密：在白醋、碱水、盐水里滴入紫甘蓝汁，观察现象。

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学路建议一：探究纸花变色的秘密（建议5分钟）

使用滴管在装有白醋和碱水的烧杯中，分别滴入五 六滴紫甘蓝汁，观察现象；再往盐水里滴入紫甘蓝汁试试看？组内解释纸花变色的秘密？

①、交流实验现象，解释花为什么变色?

———结论： 紫甘蓝汁会让白醋变红，让碱水变绿。

②、明白什么是酸，碱和中性物质，并说明了指示剂的用途和应用范围。

———像白醋一样，使紫甘蓝汁变红的物质，叫做酸性物质；像碱水一样，使紫甘蓝汁变绿的物质，叫做碱性物质。

———像盐水一样，不能使紫甘蓝水变色的物质，叫做中性物质。类似紫甘蓝汁这样的物质，能在酸性和碱性物质中显示不同颜色的物质，人们通常称它为指示剂。

———实验室里经常用指示剂检验酸和碱，工厂在检验产品质量时、医院在某些化验中也经常用到它，因为它使用非常方便。

师：指示剂种类很多，今天我们也能制作指示剂。

2、自制指示剂，鉴别身边物品的酸碱性。

(1)、学生阅读教材，了解制作方法；教师呈现制作步骤和操作注意事项；

A、制作方法：

第一步 将紫甘蓝的薄叶撕碎装入透明塑料袋中加入一杯温水（50℃-60℃）。 第二步 一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜叶3-5分钟直到水变为紫色。 第三步 用牙签在塑料底部扎一个孔，将紫甘蓝汁倒入小烧杯中。

B、注意事项：

①尽量选择紫甘蓝的薄叶，少用梗；

②、紫甘蓝撕的块要小一点；

③、用手反复挤压菜叶时，不要把塑料袋弄破了；

④、挤压菜叶的时间以汁液变紫为准。

(2)、学路建议二：用自制指示剂，鉴别身边物品的酸碱性。（建议10分钟）

用滴管取五六滴紫甘蓝汁滴入装有检测物的烧杯中， 观察现象；把实验现象填写在记录表上，准备班内交流汇报。

——提示：如果被检测物质是水溶液，可直接滴加指示剂；如被检测物是水果蔬菜，必须挤出汁液检测；如果被检测物是固体，必须加水搅拌溶解．

三、解疑分享：

１、各组交流、汇报。

2、再质疑：为什么有些检测物的变色不明显？

———我们制作的这种蔬菜指示剂只能粗略的对物体进行检测，我们会在以后 2

的学习中认识更多的指示剂来精确检测。（如：试剂、PH试纸）

3、介绍用PH试纸可以测定溶液的酸碱度的相关知识。

4、通过资料和图片总结概括学生的实验发现，让学生进一步认识一些常见的酸性物质和碱性物质。

四、拓展提升：

1、土壤的酸碱性对花卉、农作物的影响。

2、阅读资料。（指示剂的发现）

五、检测应用：

1、完成课末检测单；

2、、课后延伸

①、用自制的指示剂检测周围环境中水的酸碱性。

②、请教家长或查阅资料，研究水中的酸碱性过量时对动植物以及人类生活的影响。

2012．12

3

 

第二篇：《变色花》教学设计

《变色花》

一、教学目标：

过程与方法

● 初步学会自制紫甘蓝指示剂。

● 能够用自制的指示剂辨别几种常见物质的酸碱性。

科学知识

●知道日常生活中有呈酸性、碱性和中性的各种物质。

●了解酸碱指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。

情感、态度与价值观

●愿意探究变色花的秘密，意识到事物变化是有规律的。

●领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究奥秘的愿望。

●体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣。

二、教学准备

教师准备：会变色的白色纸花(花朵用酸浸过，叶子用面碱浸过；浸泡的时间不要提前太久，以免酸碱中和，使实验失败)、不会变色的白色纸花、喷壶、紫甘蓝、紫甘蓝汁、保鲜袋、牙签、烧杯、滴管、白醋、橙汁、盐水、纯净水、洗衣粉水、肥皂水、温水、酸性物质（醋精）、碱性物质（碳酸钠）、录象、抹布。

三、教学过程

（一）魔术——激发学生学习的兴趣

1、今天，老师给大家带来件礼物。（一朵纸花） 感觉怎么样？

被你们这么一说，我也感觉这朵花颜色太单调了。不过，老师有本领把它变色，你们相信吗？老师借助这瓶神奇的“水”

看好喽！（往纸花上喷紫甘蓝汁）看到了什么？

看来，这朵纸花与众不同，它能变色。（贴出课题）

2、为什么它能变成“红花绿叶”呢？

刚才有同学说可能与这瓶液体有关，想做一瓶这样的液体吗？

（二）制作——学会制作紫甘蓝指示剂

1、那么我们来看看应该怎样做。（播放紫甘蓝指示剂制作方法的录象）

2、现在知道这瓶液体叫什么了吗？（贴出紫甘蓝汁）

会做紫甘蓝汁了吗？除了录象上提到的要求之外，我们还要注意些什么？

制作的时候，老师要看看哪一组合作的最好，第一个完成并能保持桌面干净对于这样的小组，接下来的实验我会请他们来完成，想得到这样的机会吗？ 还等什么呢？

3、第×小组表现最好，请带着你们的紫甘蓝汁上来，喷洒到这朵纸花上。

注意观察！

怎么回事？（对喷的学生——等待）

（如学生提出：用老师的紫甘蓝汁喷，就让他喷）

怎么没变色？（对全体学生）

（学生认为老师肯定在纸花上做了手脚了。）

恭喜你们，答对了！想知道老师到底在花和叶上做了什么手脚吗？

想呀！老师就不告诉你们，你们自己找答案，有信心吗？

（三）探密——花和叶上到底做了什么手脚

1、老师给大家准备了一些器材，拿出来，看看里面有什么？

试管里面有什么？（生说，师在黑板一边贴出各名称）

2、接下来我们怎么做？请看大屏幕。（幻灯片出示实验要求，请一学生大声读）

实验要求都明白吗？

好，那谁来示范一下，什么叫：边滴边轻轻晃动液体？

（老师先叫了一个学生） 需要合作者吗？

（两个学生上台示范了“边滴边轻轻晃动液体”的动作）

大家仔细观察他们的实验动作。

看明白了吗？合作得真不错！实验中合作很重要，接下来，老师要来看看哪些小组能学会合作，仔细观察，认真记录。

3、（学生实验、记录，教师巡视。）

4、大家表现都很好，现在我们静下来，说说你们的实验现象。

遇紫甘蓝汁变红的还有吗？变绿的呢？不变的？（整理板书）

5、像白醋这样，能使紫甘蓝汁变红的物质，叫做酸性物质；像肥皂水这样，能使紫甘蓝水变绿的物质，叫做碱性物质；像盐水一样，不能使紫甘蓝水变色的物质，叫做中性物质；类似紫甘蓝汁这样的物质，由于能够分辨物质的酸性和碱性，称为酸碱指示剂。（板书）酸碱指示剂还有很多，在以后的学习中会不断了解到。

6、现在有谁能大胆地告诉大家：老师到底在花和叶上做了什么手脚？

你能肯定你的想法是正确的吗？敢不敢上来证实一下。

（生演示：先在花上涂了酸性物质，再在叶上涂了碱性物质，最后喷了紫甘蓝汁，很快出现了“红花绿叶”的现象。）（师生鼓掌）

7、学生分组实验

（四）想法——变出“绿花红叶”

1、 你们能把“红花绿叶”变成“绿花红叶”吗？

这个办法行吗？让我们来试一试！

2、我们就用刚才已经变红的白醋和已经变绿的洗衣粉水来实验，观察现象，及时记录。

（学生实验、记录，教师巡视。）

谁来说说你们的实验现象。

3、用刚才的方法在这朵花上试一试。能否使这朵“红花绿叶”变成“绿花红叶”？

4、本来花瓣上是酸性物质，现在变成了??本来叶子上是??现在变成了??由此说明了什么？（生说，师贴出物质的酸碱性是可以改变的。）

（五）总结——学以致用

1、幻灯片出示，杜鹃花及胃酸过多的问题

2、学生回答

（六）激情——产生继续研究的兴趣

1、不知不觉一节课快结束了，课上到这里，你有什么收获或想法想说吗？

2、小小的变色花，包含着这么多学问。它在生活中的应用可广呢！ （打出课后建议）课后可继续研究。

板书： 变色花

酸碱指示剂 酸性物质 中性物质 碱性物质

紫甘蓝汁 （变红） （不变） （变绿）

白醋 纯净水 洗衣粉水

橙汁 盐水 肥皂水

物质的酸碱性是可以改变的