黄焖鸡米饭配方酱料

总部帮选址

一、选址

地址，我们的定位是，中式快餐，

1、30到50平米

2. 学校，步行街，写字楼，火车站，医院附近

3，流动人，15到40岁之间

4，周围有其他快餐店的，比如面条，饺子类

总部免费教做法

二、制作流程

1、取新鲜鸡腿肉1000克切块后置于高压锅内（新鲜鸡腿为未经过冷冻，可冷鲜保存；切

块薄厚均匀），然后依次放入福建干香菇泡水15分钟后35克，鲜姜切片35克；

2取黄焖鸡酱料100克置于量杯中，并加入400毫升水，后将溶液倒入高压锅中；

3盖好高压锅锅盖，将高压锅置于大火（火焰可盖住锅底），加热至阀门喷气，开始计时

6分钟。六分钟后关火，带气压稳定后，开启锅盖；

4、将压制好的鸡肉均匀分为3份，盛入砂锅中，并将汤汁分为三份加入砂锅中；将砂锅置

于强火（火焰高约10公分，呈蓝色火焰，喷射状），待汤汁冒大泡后加入菜椒，依据个人口

味酌情加入红椒、青椒片。待汤汁变浓成粘稠状关火。

三、

免责声明：以上文字为网上摘抄与俏芙蓉黄焖鸡米饭无任何关系。为了让更多想开店的学到好的技术，特意在文档中插入广告，增加曝光率，如果您想开店可以于我联系、个人培训、2900元学会全套技术。

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第二篇：黄焖鸡米饭做法

(收起)

难度：掌勺(高级) 时间：10-30分钟

香菇50g

尖椒25g

生抽30g

味精5g

主料 鲜鸡腿1000g 鲜姜30g 辅料 盐适量 老抽10g 料酒10g

黄焖鸡米饭制作方法的做法步骤

1. 所有工作开始之前，先准备一口高压锅

2. 鸡块切块洗净控干水分放入高压锅中

3. 香菇洗净切块放入高压锅中

4. 姜洗净切块放入高压锅中

5. 放入少量老抽

6. 放入生抽

7. 把所有料放好后就可以盖上盖子放到火上烧了，炖十分钟后就可以关火啦

8. 黄焖鸡炖好后，不要急着吃哦，还差一步呢，把尖椒切块放入锅中，和鸡块搅拌均匀，现在才算完成了所有工作

9. 把黄焖鸡盛到砂锅中，在盛上一碗米饭，开始享受美食吧。

小贴士

在整个制作过程中，要保证美味需要注意两点：第一、水不能多加，要少加水，只有水越少，出来的黄焖鸡才能越香，第二、青椒不能早放，放早了清香味出不来。好了，需要注意的就这些，吃货们开始动手吧