超市收银员工作流程

上班前准备工作

1、 提前半小时要换好工作装。

2、 在班长的带领下到现金房领取备用金。

3、 收银员在班长在场的情况下清点备用金按《币种》明细表。

4、 确认无误后在相应的栏内画“对号”确认签字。

5、 在班长的带领下返回卖场做早礼做开店前准备

收银岗位准备工作

1. 进行收银台的区域整理——开启收银机——备品的整理。

2. 对顾客不要的#4@p要当场撕毁不得保留。

3. 重扫商品必须由班长、经理进行取消。

4. 交接班时做到确认收银机抽屉及周围是否有忘记回收的现金。

5. 收银员下台后把现金拿到现金房填写《币种明细表》不得留取备用金在班长的监督下签字确认后交给现金房

6. 收银员不得到现金房兑换零钱班长兑换零钱。

7. 晚班员工要做到下台前关闭机器关掉电源方能到现金房兑款。

注每天重复领备用金收银员手中不得留备用金以防作弊

银台收款收银员POS操作流程

1、面带微笑主动热情接待顾客

2、利用扫描器依次扫描商品

3、扫描商品时应由下到上、由远及近、由大到小的顺序开始以免漏扫

4、有粘贴磁条的商品消磁或解磁扣

5、分类装袋易碎、小件商品单独包装

6、操作收银机确认总计金额礼貌告之顾客

7、确认付款方式当顾客面清点所付金额两遍并唱收确认

8、利用验钞器对货币进行严格检验如发现假币应礼貌要求顾客更换

9、作收银机输入所付金额打开钱箱按提示清点所找金额

10、当面点清所找金额并唱付确认

11、打印出交易#4@p交与顾客

12、告之顾客#4@p您拿好是出门和退换货的凭证慢走欢迎下次光临

 

第二篇：餐饮收银员工作流程

一、收银工作程序

餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务核算奠定良好的基础。其工作内容主要包括：

（一）班前准备工作

1、收银员与主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。

2、领取该班次所需使用的帐单及收据，检查帐单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回。

3、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。

4、查阅餐厅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便及时处理。

（二）正常操作工作程序

1、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。

2、当点菜单人数、台号记录齐全后，开始正式输入菜单，首先将客帐单号码输入电脑内，收银机将自动编制该帐单号，待客人结帐时使用；然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。输入完毕后即可等待客人结帐。

（三）结帐工作流程

1、餐厅结帐单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联。

2、客人要求结帐时，收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单，厅面人员应先将帐单核对后签上姓名，然后凭帐单与客人结帐。如果厅面人员没签名，收银员应提醒其签名。

3、客人结帐现付的，厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后，将第二联结帐单交回客人，第一联结帐单则留存收银员。

4、客人结帐是挂帐的，则由楼面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后，两联帐单都交收银员处理。

5、结帐时客人出示优惠卡（或者楼面管理人员给予客人打折）要求打折时，楼面人员应将优惠卡（或者管理人员签名）和两联帐单交收银员按程序办理打折，如果楼面人员只将一联帐单交收银员，收银员可以不给予办理。

6、作废或修改帐单时应由相关人员说明作废或调整原因，并签上姓名，在由楼面管理人员证实后，将修改单和作废单（两联）交收银员送财务部审计审核。

7、酒店总经理招待客人或销售部人员，经领导批准招待客户时须请领导签字后转入财务部审计审核。

9、收银员在本班次营业结束，后应做单班结帐；在本日营业工作结束后，应做总班结帐。仔细核对当日的用餐情况及收入情况，并填写餐厅核对表”。

（四）单、总班结帐

在当日业务结束后，要做总班结帐。直接点击总班结帐”按钮，电脑会自动总结营业收入并产生若干报表，根据所需，打印出报表。

（八）现金的收款程序

1、现金

1）收现金时应注意辨别真伪和币面是否完整无损。

2）除人民币外，其他币别的硬币不接收。

1、每日现金交接程序

餐厅收银员编制报告完毕后，将所收的现金数额分别填写在现金袋上，然后将现金装入袋内。要求内装现金与现金袋上记录的金额一致，并在现金收入交收记录簿上签字，办理现金交接手续。在楼面主管的监督下将现金袋放入保险柜中，当下班时，由接收人一一清点现金口袋及核对现金袋上的金额与现金交收记录簿金额是否一致，交于总台无误后在转交人姓名栏内签名。