瑞府20xx年x月份工作总结

一：经营情况

20xx年x月份瑞府共实现零点收入 ；婚宴接待 场，共计收入 ；宴会餐接待 场，共计收入 。 二：管理情况

1：服务培训情况

7月伊始葫芦岛实习生离店，在人员紧缺的情况下餐厅加大对四川、湖南、承德三批次实习生及新进员工的的培训，培训方面主要是针对于礼节和礼貌,员工在此方面有所提高, 对于菜品的销售技巧和服务技能方面主要以管理人员现场指导为主。7月x日主管在18层会议室用PPT的形式分享了“旅业青年计划”培训的内容和心得，分析了当下90后实习生在工作中的心态和对其相应的管理方式。 2：消防安全培训

6月x日瑞府全体员工学习了集团公司下达的“安全三观”（依法管理、按章行事；珍惜生命、责任为本；严细实勤）条例以及重申了“四个能力”（检查消除火灾隐患的能力；组织扑救初期火灾的能力；组织人员疏散逃生的能力；消防安全教育培训的能力）在日常工作中的重要性，日组织员工学习了消防器材（灭火器、消防水袋、烟感器等）的使用，以及在消防安全中的扑救、逃生、灭火、疏散等各个环节的注意事项。

3：食品安全

针对近期发现多个品种的软饮接近保质期的情况，我们加大包房

酒水的推销，并每日安排专人负责检查酒水、软饮、调料的保质期。 炎炎的夏日，如同我们火热的心情，对接下来的工作有高度的热情和积极地态度去完成：

1: 落实“安全三观”和“四个能力”

2：加强对实习生及新进员工的培训工作

3：提高包房零点收入

4：加强卫生的保持同时避免长时间的死角卫生，坚持做好日常卫生与周计划卫生

 

第二篇：前厅部20xx年7月份工作总结

月度工作报告

前厅部20xx年x月份工作报告

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第一部分 7月份工作回顾 一. 部门人事状况： 1. 在岗人数

截至20xx年x月x日，前厅部在职员工人数 121 人：

2. 本月离职人数 共 1 人。

3. 本月新入职员工 共 1 人。

二、营业状况

1、本月客房出租共间/夜，总房费收入开房率71%，平均房价275元；其中客源结构为，散客房数2399间,占 86.46 %；团队房74间，占 2.66 %；会议房74间，占2.66%；其他（钟点房、日租、长住客、免费、自用）房数228间，占8.22%。

2、本月前台销售高价房间夜，总收入为元，平均

房价为 405 元。

三、工作汇总

1）、跟进王润华欠费事宜，本月已转账支付36640元，余下5140元未结待催。 2）、与采购员王盛豪对酒店新旧采购车的证件及保险单进行交接，并制订采购车钥匙管

理办法，交由前台做好领用及归还记录。

3）、餐厅收银系统开始使用，自助早餐券转由餐厅销售，与财务完成餐券交接。 4）、西软系统原先关于房含早的设置有问题，经发现后及时进行规范，保证营业数据的

准确性。

5）、及时妥善处理楼层员工看错房号误开房门给客人入住事件。 6）、对由于3楼施工改造而影响房间客人正常休息的投诉及时妥善处理。 7）、参加税务局组织的关于新的电脑打印#5@p系统的培训。 8）、推荐前台员工参与上半年优秀员工评审并当选。 9）、处理陈小龙关于续住房不打扫卫生的投诉。

10）、加强前台住宿登记管理，及早发现、整改存在问题，以确保登记的准确。 四、培训工作： 1、培训课时和内容：

前台培训课时5 小时，培训内容： 1）如何操作”调整”入帐项目

2）如何做好前台的催收帐款

3）房卡入帐、扣除及发放管理 4）免费房的客房消费品操作方试 5）当月工作总结

2、培训效果反馈

通过不断培训，提高员工操作能力。 五、存在的问题和建议：

1）员工各方面的意识仍有不足，亟待加强。 2）培训、考核方法需要改进。 第二部分 8月份工作计划 1、工作计划

1）对前台培训考核，减少工作差错。 2）由于人员仍缺编，继续招聘。 3）做好前台宾客档案的归纳分类。

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月度工作报告

2、培训计划

前台计划培训课时4小时，培训内容： 1）、月饼销售办法

2）、境外宾客登记

3）、冲减入账操作 4）、电脑#5@p操作

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