食品营养与健康调查报告
班别:1201展示与广告设计 学号:201226190130 姓名:赵嘉雯
一、 中国居民营养与健康现状调查结果之一—居民营养与健康状况明显改善
(一) 居民膳食质量明显提高。我国城乡居民能量及蛋白质摄入得到基本满足,肉、
禽、蛋等动物性食物消费量明显增加,优化蛋白比例上升。城乡居民动物性食物分别由19xx年的人均每日消费210g和69g上升到248g和126g。与19xx年相比,农村居民膳食结构趋向合理,优质蛋白占蛋白质总量的比例从17%增加到31%、脂肪功能比由19%增加到28%,碳水化合物功能比由70%下降到61%。
(二) 儿童青少年生长发育水平稳步提高。婴儿平均出生体重达3309g,低出生体
重率为3.6%已达到发达国家水平。全国城乡3-18岁儿童青少年各年龄组身高比19xx年平均增加3.3cm。但与城市相比,农村男性平均低4.9cm,女性平均低4.2cm。
(三) 儿童营养不良患病率显著下降。5岁以下儿童生长迟缓率未14.3%,比1992
年下降55%,其中城市下降70%,农村下降53%。
(四) 居民贫血患病率有所下降。城市男性由19xx年的13.4%下降到10.6%;城市
女性由23.3%下降到17.0%;农村男性由15.4%下降至12.9%;农村女性由20.8%下降至18.8%。
二、 中国居民营养与健康现状调查结果之二——居民营养与健康问题不容忽视
(一) 城市居民膳食结构不尽合理。畜肉类及油脂消费过多,谷类食物消费偏低。
20xx年城市居民每人每日优质消费量由19xx年的37g增加到44g,脂肪功能比达到35%,超过世界卫生组织推荐的30%的上限。城市居民谷类食物供能比仅为47%,明显低于55%-65%的合理范围。此外,奶类、豆类制品摄入过低仍是全国普遍存在的问题。
(二) 一些营养缺乏病仍然存在。儿童营养不良在农村地区仍然比较严重,5岁以
下儿童生长迟缓和低体重率分别为17.3%和9.3%,贫困农村分别高达29.3%和14.4%。生长迟缓以1岁组最高,农村平均为20.9%,贫困农村则高达34.6%,说明农村地区婴儿辅食添加不合理的问题十分突出。铁、维生素A等微量营养素缺乏是我国城乡居民普遍存在的问题。我国居民贫血患病率平均为
15.2%;2岁以内婴幼儿、60岁以上老人、育龄妇女贫血患病率为24.2%,21.5%和20.6%。3-12岁儿童维生素A缺乏率为9,3%,其中城市为3.0%,农村为11.2%;维生素A边缘缺乏率为45.1%,其中城市为29.0%,农村为49.6%。全国城乡钙摄入量仅为391mg,相当于推荐摄入量的41%。
(三) 慢性非传染性疾病患病率上升迅速。
(1) 高血压患病率有较大幅度升高。我国18岁及以上居民高血压患病率未18.8%,
估计全国患病人数1.6亿多。与19xx年相比,患病率上升31%,患病人数增加约7000多万人。农村患病率上升迅速,城乡差距已不明显。大城市,中小城市,一至四类农村高血压患病率依次为20.4%,18.8%,21.0%,19.0%,20.2%和12.6%。我国人群高血压知晓率为30.2%。治疗率未24.7%,控制率为6.1%;与19xx年的26.6%,12.2%和2.9%相比有所提高,但仍处于较差水平。
(2) 糖尿病患病增加。我国18岁及以上居民糖尿病率由4.6%上升到6.4%、中小
城市由3.4%上升到3.9%。
(3) 超重和肥胖患病率呈明显上升趋势。我国成人超重率为22.8%,肥胖率为
7.1%,估计人数分别为2.0亿和6000多万。大城市成人超重率与肥胖率现患率分别高达30.0%和12.3%,儿童肥胖率已达8.1%,应引起高度重视。与19xx年全国营养调查资料相比,成人超重率上升39%,肥胖率上升97%,预计今后肥胖患病率将会有较大幅度增长。
(4) 血脂异常值得关注。我国成人血脂异常患病率为18.6%,估计全国血脂异常
现患人数为1.6亿。不同类型的血脂异常现患率分布为:高胆固醇症2.9%,高甘油脂三酯血症11.9%,低密度脂蛋白血症7.4%。另有3.9%的人血胆固醇边缘升高。值得注意的是,血脂异常患病率中、老年人相近,城乡差别不大。
(5) 膳食营养和体力活动与相关慢性病关系密切。本次调查结果表明,膳食高能
量、高脂肪和少体力活动与超重、肥胖、糖尿病和血脂异常的发生密切相关;高盐饮食与高血压的患病风险密切相关;饮酒与高血压和血脂异常的患病危险密切相关。特别应该指出的是脂肪摄入最多体力果冻最少的人,患上述各种慢性病的机会最多。
————大学生健康问题调查报告模板
(题目:三号、黑体、加粗、居中)
班级:财务管理090… 学号:2009…… 姓名:张 某 某(五号、宋体)
正文:正文文字内容一律采用小四号宋体和Times New Roman,标题加粗。正文选择格式段落为1.5倍行距。
章节序号采用五级编号顺序。( 如:一、(一) 1.
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1) ① )。 (
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