食品生物技术导论课程论文

题 目

学 院 专 业 年 级 学 号 222009324042050 姓 名 刘少磊 成 绩

年 月 日

观《食品公司》有感

影片采用纪录片惯用的调查与采访形式，对美国整个食品工业的链条逐个拆解分析，从某家快餐公司的生产流程到超市里琳琅满目的各色商品、从肉类加工厂的操作间到各个普通家庭的厨房，从农作物种子公司（真的很惊讶于美国竟然会有这样的机构，不知是该为其民主自由喝彩还是报以嘘声）到不满于国家政府与食品大鳄们官商勾结行为的农民们……在一个多小时的时间里，我们可以充分了解美国极为丑陋的另一面，远比那表面的光鲜繁华更令人动容。

片中讲述的联网控制的企业真叫人可怕。7周可让孵出的小鸡长到3公斤，尽管鸡们连自己的身体都不能支撑，纸张肉不长骨质的身体完全是为肉食而设计。牛们改吃玉米来加速成长，但也带来了沙门氏杆菌的威胁。尽管用氨集体消毒，但检测出的落菌数居然比放养的牛还高。你可以用1美元买到汉堡，但你肯定买不到一根胡萝卜。这些奇怪的逻辑，被这部电影真实的反映出来。好在，美国永远不缺乏揭露真相，敢于追求真理的人。还有一点，你看。不过最高法院判决农业部无权干涉食物加工企业，这不是坏事。

对于我们每天都在吃的食物，我们知道多少？答案是，很少很少。我们也不曾去深究，也没有那多大的力量去深究这些食物是否安全，是否健康，是否营养。我们只能想：OK,既然已经放在超市货架上了，那应该是没有问题的了吧！因为我们政府应该已经把我们把好关了吧！然后，这部纪录片告诉我们：事实上并没有！

影片中还提到了一家叫孟山都的公司，能控制美国的种子市场，打压美国农民，大量生产转基因农作场，我在百度中输入孟山都中国，发现这家公司也已经进入中国，并试图控制中国的种子市场，想想真可怕，如果有一天中国的农民要种地，都得和美国公司手上买种子，那么多么可怕的事。农业和食品安全，对中国这样的国家是关系到国家安危的大事，从三鹿奶粉事件看，我们的食品安全还不如美国和西方，虽然中国没有美国那些超级垄断的公司，但是随着食品工业化程度的加强，西方食品工业化的问题我们中国都会出现。

随着社会生产力的不断发展，快节奏的生活方式已经成为整个社会的主调，当然这种方式也必然制约着人们的日常生活，快餐也就应运而生了，它的产生确实给人们的生活带来了很大的便利，包括整个食品加工行业的快速发展。所以这个

行业与人们的生活是密不可分的，不仅仅是单纯的民以食为天，而与这个快节奏的社会大背景是紧密相连的。谁也不可以将其隔离开来的。现代人们对饮食的要求已经不再是那种单纯的有吃的，而是要吃好的，吃营养的。对美国这样的国家来说就更需要如此了，利用现代生物、化学技术提炼出对人体有用的营养成分以此来合理搭配人们的膳食，应该是每一个食品公司研发新产品所应秉承的，当然也是其立于不败之地的重中之重。从产品的原料、生产加工、储存、销售等等这每一个环节都是至关重要的，跨度非常长，犹如一个生产链条哪一个环节出现问题都可能导致最终的食品安全问题。这也就是近些年来食品安全问题层出不穷的原因，我们配套的监管力度不强，而且缺乏一种新的食品经营模式。因而也就造成了一些利欲熏心的人伺机利用各种机会来榨取利润。

中国的食品行业与美国相比存在着一些差距，但是食品安全问题却经常发生，前几天看过一则新闻内地人对国产婴幼儿奶粉失去了信任，纷纷从港澳地区购买，甚至购买日本奶粉造成了奶粉市场价格飞涨，供不应求的局面。如此看来，对消费者而言，食品的安全问题是至关重要的，信誉是一个企业甚至一个行业的立业之本。面对食品安全可以说是一个全民性的活动，国家就此出台了相关法律法规，加强食品药品的监管力度，这可能还是不够的，也许那只是一纸空文，没有正真落到实处。这就需要加强食品安全知识的普及力度，健全政府部门的监管力度。对企业来说，高的思想道德素质可能是更为重要的。还应借鉴美国的教训，加强反垄断的建设，使市场形成一个良性的竞争坏境。从长远角度来说，这可能还不够，作为食品人更应该探索出一条新的发展模式，显然那种集约型的产业化道路对这个行业似乎是不适用的，应在提升产品质量和数量的同时符合传统农业和畜牧业的生产规律，这样才不致于改变动植物的生长周期，而导致一系列的食品安全问题。

这部影片的确让我看到了这个我即将从事的行业的弊端，不管是作为一个普通的消费者还是这个行业的从业人员我想都应该有一个清醒的认识。话说回来，我想不光是这个行业吧！每个行业都有自己的弊病，但一切归根究底似乎都是人们的道德素质。

 

第二篇：食品公司培训有感

“九段秘书”之心得体会

20xx年10月31日，非常荣幸参加了在我公司下设的保定店举办的聚成华企在线商学院徐水县漕河驴肉食品有限公司分院正式成立开学典礼。 校 长：

教务长：

主 讲：

董事长和校长分别作了发言，接下来是老师讲课。以前对一些理论性的课程都没多大兴趣，总觉得那些框框条条很枯燥。不过，今天听翟老师讲课，理论联系实际，通俗易懂，生动活泼，学习气氛十分活跃。这个学习的过程让我受益匪浅。20xx年参加工作以来一直是干办公室，这使我尤其对翟老师提到的“九段秘书”的概念感慨颇深，其讲的九个不同段位的秘书的工作方法我们不难看出，由于对结果的追求程度不同，秘书的工作内容也发生了很大的变化。也就是说对于工作理解的不同，对待工作态度的不同，造成了工作执行力的不同，也就是整个工作取得的成果产生了翻天覆地的变化。按照九段秘书不同的做法我们的工作可以得到九种不同的结果，也就是我们日常工作中任务与结果的差别。

同样是做秘书，同样是准备开会这样一个看似简单的任务，但不同的细致程度和考虑问题的全面性却决定了人所具有的截然不同的价值。“九段秘书”的事例不仅仅是针对秘书这个职务，任何岗位和工作都是可以做到极致的，做到九段的，要有做到最好的目标和愿望，并为之努力。

结合自己的实际工作需要，工作中担当着上传下达、沟通内外、联系左右的角色。经过这次开学典礼上的简短培训，我对自己所从事的工作的理解、工 1

作态度，以及工作的执行力都有了全新的认识，在以后的工作中将学以致用，把培训中的所学所悟转化到实际工作中。

最后董事长作了总结发言，其中提到了责任与5S管理。“责任”是最基本的职业精神和商业精神，一个人的成功，与一个企业和公司的成功一样，都来自地他们追求卓越的精神和不断超越自身的努力。责任胜于能力，没有做不好的工作，只有不负责任的人。责任承载着能力，一个充满责任感的人才有机会充分展现自己的能力。

5S管理即整理、整顿、清扫、清洁和素养，这需要我们每一个人的参与与长时间的坚持不懈，在以后的工作中要以办公室5S管理的态度来认真对待。

我们要热爱自己所从事的事业，热爱我们所从事的工作，积极主动的做好我们的工作，更要抓住工作的重点， 充分发挥自己的主观能动性和创造性，系统有效的干好每一项细节工作，达到最佳效果，让领导和与这项工作相关联的人满意。努力使自己成为一个不可或缺的人。

食品公司综合管理部：

20xx年12月24日

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