《食品公司》观后感

课堂上老师让我们看的美国纪录片《食品公司》，我们都被导演所揭示的食品行业真实状况所震惊，因为那是一种触目惊心得有些光怪陆离的真实。

曾几何时，人们都更多地沉浸于高科技给高度发达的文明社会带来的种种奇迹，却忽略了高科技残酷无情的另一面。而影片正是以食品业为视角，揭示了高科技给人们的生活带来的灾难性后果。

今天的人们生活在一个物质尤其是食品极大丰富的年代，几乎走进每一家超市，映入眼帘的都是看上去极具诱惑力，足以充分挑逗人们视觉、味觉、触觉等众多美好感官享受的食品，岂不知这种光鲜表象下掩盖了美国食品业被几家大型食品公司垄断、操纵并肆意统治的现实。表面看来，人们可以在超市及快餐店随意选择自己喜欢的食品，可食品业高度工业化的运作却使消费者的饮食实际上已经被这些超大型食品公司人为设置了，人们已在不知不觉中变得别无选择，失去了选用自然健康食品的机会。超市里的食品琳琅满目，包装盒精致漂亮，图片上的农场干净整洁，草地茂盛清新，给人以卫生、营养、天然的感觉，而事实上，这些只是图片，跟产品本身无关。

70年代，美国5家最大的食品公司只占全国食品市场份额的25%，而现在4家最大的牛肉公司却占据了美国肉制品市场超过80%的市场份额。而这些垄断了美国食品市场的超大型食品公司又是如何翻云覆雨的呢？

看着超市里琳琅满目的食品，人们也许会欣慰于自己生活在一个口福可以得到极大享受的时代，可一旦追踪其源头就会不可思议地发现，原来这些看上去品种繁多的食品只不过是改头换面的玉米或大豆而已。由于玉米不可思议的低投入和高产量，就为许多种食品生产提供了极大的降低成本的空间，于是，高科技又在这个过程中发挥了巨大的能量，通过高科技手段，可以用一种原料通过各种物理和化学的调配创造出口味各异的食品，据说，美国超市里90%以上的食品中都含有成本低廉的玉米或大豆的原料，同时，玉米还是猪、牛、鸡甚至各种鱼类等主要肉类食品的主导饲料，正是因为有成本低得令人难以置信的玉米，才能使肉的成本极大降低。比如牛原本是不吃玉米的，并且牛的消化系统原本也不是为消化玉米而设置的，它更适合消化各种草类，于是喂养大量玉米的结果就是使牛的身体里因不能适当消化玉米的成分而滋长并相互感染了更多的大肠杆菌，进而发生变异，导致一些新的菌群在全球范围内大量蔓延，从而让这些可怕的细菌通过食物不可避免地感染到了人，随着食品加工过程的更大规模和高科技化，也为有害生物的感染提供了极佳的环境，最终恶性循环。 现代人最热衷的白肉——鸡，从孵蛋到成鸡宰杀，不超过2个月，鸡蛋自流水线检验后被传送带自动送到孵化器，然后被送往封闭式厂棚。没有蓝天白云，没有阳光雨露，更没有青草虫子，这些可怜的小生命在冰冷的机器中，啄着复合饲料，拼命长大。由于饲料中添加了大量的抗生素、激素等物质，鸡胸肉和鸡大腿快速肥大起来。但是大部分的鸡都稍走动两步就会倒下，因为鸡的内脏因生理系统紊乱而功能衰竭。鸡也不可避免地成了农业高度工业化的牺牲品。一些鸡农和大型跨国公司签订协议，采用高科技的饲养方式通过选育和基因工程让鸡从孵化到长成5磅重的肉鸡只用49天的时间，表面看来，鸡农和那些大型食品公司都皆大欢喜，可通过影片展示的现实的所谓高科技的饲养程序就会发现：这个过程实在是令人感到毛骨悚然！由于生长期短，这些鸡的骨骼和内脏跟不上这样的发展速度，很多鸡只走几步就跌到了，因为它们的身体无法支撑自己的重量，并且鸡饲料里参入了大量抗生素，鸡食用后再传递给人，而抗生素用多了细菌就会产生抗药性，可想而知人如果吃了这种鸡会有怎样的后果，为了让鸡保持镇静便于处理，鸡舍里通常是黑暗的，也就是说成千上万的鸡从孵化出来那一天一直到成为人类的食品，可能一天也见不到阳光，鸡的饲养过程已经不是农 1

业的范畴了，完全变成了工业生产线的流水化操作，而鸡农一旦和这些食品公司合作，就会难以摆脱地受到他们的控制，因为建一座鸡舍大约需要20到30万美元，因此大多数情况下，鸡舍建起来的时候，也是鸡农负债累累的时候，因此他们只好按照食品公司的要求不断改进设备，从而让鸡的饲养过程变得越来越工业化，于是鸡农在无可奈何中被纳入了这个高科技的鸡肉供应链。

就像纪录片里的一位被采访者所说，人们已经沉迷于应该怎样将一件事做得更好，去忘记了思考这件事是否应该做？如果一个文明社会只将一只猪看成一堆没有生命的肉，那么这个社会又会以怎样的态度去对待其它的文明呢？从这个角度看，高科技已经不仅仅是一个科技层面的问题了，还需要从道德和伦理层面去进行更多的反思。

此外，食品业集约化、工业化的生产过程不仅人为割裂了农业与自然天然的亲密联系，而且这个过程看似从很大程度上降低了食品生产的成本，实际上在此过程中商品流转的整个供应链却耗费了大量的能源，给环境造成了极大的污染和破坏，而这方面的成本却是无法估量的。

否极泰来，物极必反。不断发展的高科技给人类带来了高度的文明和繁荣，但如果高科技的发展走入歧途，最终失控，那其给人类带来的灾难也是难以想象的。

想起了小时候吃的鸡肉，仅揭开锅盖那一刻飘出的香味，都让人垂涎三尺。小时候的猪肉，用白开水煮，都能飘香十里。现在的猪肉，任凭怎么烹饪，都没有了原始的鲜香。今年十一去云南旅游，在一个偏僻的马路边，吃到了久违的乡下土猪肉，回味无穷。现在的蔬菜水果不分季节，想吃随时都能买到，色泽亮丽无比却食之无味。

除了怀念过去，我们还能做些什么来慰藉眼前呢？以后不吃超市里卖的东西食物了吗？显然这是不现实的。但是，身体是革命的本钱，为了自己和家人的健康，我们能做的也就只能尽量少吃那些垃圾食品了。

09物流1班

严海兴

学号：210994351.

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第二篇：食品公司观后感

食品公司观后感

《食品公司》是美国20xx年上映的纪录片，导演罗伯特·肯纳通过此片透视了美国的食品产业，向观众展示了美国消费者不知道的食品业内规则，还有美国政府、美国农业部和美国食品药品管理局的运作模式。

在影片里面，随着工业文明的高度发展，各种各样的食物也变得供不应求，但在这看似繁华的背后，食品安全却已到了不容忽视的地步。影片从快餐业入手，逐步向种植业、畜牧业、养殖业延展开去，揭露了大型食品公司经营者为了获取高额利润不惜改变动植物的生长方式和生长周期，他们在经营上取得丰厚的利润，而代价却是公众的健康和安全。在看似清洁的食品加工流水线上，沙门氏菌和希氏大肠杆菌毫无阻碍渗透到食物当中，毒害着人类的生命。由于政策等方面原因，人们无法也无力拒绝大公司强加于身的迫害。在金钱和欲望面前，我们自取灭亡??

我们吃的东西在过去50年里发生的变化要比过去的1万年还要多。但是代表美国农耕时期的形象，仍被用来销售食物。在商标与包装封面上，农夫、农场围栏、粮仓等田园风光的形象，都在制造着这些商品“产自天然农牧场”的假象。农产品不再具有季节性。譬如西红柿，它们在地球另一边种植，还是青绿色时就采摘，然后用乙烯催熟。在肉类销售区，人们再也看不到骨头。这种处心积虑的掩饰，像面纱一样挡在了我们和食物的来源之间，食品工业不希望你知道各种食物背后的真相，因为一旦了解，你也许就再不想吃了。

要是你追踪一下食物的供应链条，例如那些收缩薄膜包装的肉类，你会发现出乎意料的真相，这些食物都是在工厂里生产的。不是农场，而是工厂。这些肉类是由大型跨国公司生产的，根本与田园牧歌无关。现在，我们的食物来自庞大的生产线，这对工人和动物来说都是一种虐待。生产出来的食物也更危险，但它们的危险性却被刻意隐瞒。整个食品供应链，已经被少数几个跨国公司掌握，从种子到超级市场里的食物，都逐渐被它们控制。这已经不只是关于我们吃的东西，更是关于我们说出真相的权利和了解真相的权利。受到威胁的已经不只是我们的健康。

当越来越多的科技运用于食品生产过程时，你可能会期待食品变得更安全，而不是更危险。但是食品加工厂规模越来越大，为有害微生物的感染和传播提供了极佳环境。在19xx年，美国有上千家屠宰公司，现在我们只有13家。如今每个牛肉汉堡里，其实包含有来自上千只牛的碎肉。这些牛之中的一只感染了有害微生物的可能性呈指数上升。当你仔细观察，会发现我们的食品监管机构十分无能，而食品工业就希望它们是这样。

超市里的糖果、汽水十分廉价，但蔬菜的价格却贵得惊人。相比十分便宜的快餐，人们更愿意选择后者作为日常饮食。造成这种价格差异的原因在于，快餐的供应商一直在接受补贴。并与现有农业生产方法与农业政策相关。高热量的食物是由经济作物例如玉米、大豆、小麦生产的。食品工业把过度肥胖，归咎于人们罔顾自身健康的生活方式，但是，改造食物的是食品工业，改变人们生活方式的也是食品工业。事实上，人类生来就偏好三种食物的味道：盐、脂肪还有糖。这些东西在大自然里很稀少。这些高果糖与高淀粉组成的食物导致人体分泌的胰岛素激增，人类的糖类代谢系统就这样逐渐崩溃了。

提到食品安全，人们心中是异常关心的，关注的。因为随着经济社会不断进步，经济全球化不断发展，人们饮食文化多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件”、“注水肉”还有最近的“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着广大民众的心。随着食品的多样化发展，各种添加剂不断翻新、涌现，不断被加入食物中。肉松中有添加剂，奶粉中有三氯氰胺。虽然现社会食品的安全的信息不对称，但可能都是消费者心中所默认的，考虑到我们每天吃的食物，想想我们身边的人，他们也大都认同“眼不见为净的”观点，是的，在你吃食物的时候，你不会想食品的生产过程是怎样的，你也不去想是否真的通过了国家卫生

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检查，你只是考虑到口感的好坏，但有时吃的是“问题食品”，你却不知道，等到出现问题时，你可能也发现不出是食品原因，当然也拿不出任何证据来证明了。生产商这样生产“问题食品”，我认为这不但影响到人民的生命安全，亦严重威胁到国家的声誉。这样做无疑是一种羞耻，一种无能，一种人性泯灭的表现。

食品安全中出现问题，人们都会首先想到出售商和制造商。是的，追求利益是企业的天职，但他们不能丢失了人性；是的，企业之间的竞争主要竞争的是价格，但是他们不能向猪肉中注水；是的，企业与企业之间，企业内部之间，企业与民众之间有时会利益分配扭曲，但是他们不能拿消费者的健康来负担。

企业固然有他们应该负担的责任，但是国家有关部门的官员也不能从旁而立。以人民利益为重，依靠国家法律法规来维护民众健康是他们的责任，有句俗话“当官不为民做主，不如回家卖红薯”。在者，建立食品安全体系是重中之重，如今《食品安全法》已让部分民众吃了颗“定心丸”。食品安全已有标准，但每个企业有自己的“标准”，有时是标准不能落实，因为个别地方官员、领导和生产制造商“勾结”，有所谓的免检产品，不用检查就发放卫生许可证，直接出售。这样可以说不为党负责，不为人民负责。

消费者自身的防范意识、自我安全健康保护意识也是不可缺少的。当然买食品不能单纯的相信吹嘘的广告：质量第一，等等的。从某些消费者理解到，他们全凭广告，坦言道：有质量第一的谁还买质量第二的食品？话说回来，自己不对自身健康负责，何人还会关心你？

食品安全出现问题，人的健康就会受到威胁。在如此严峻的问题面前，为什么还要出现“问题食品”？所谓的人性都到哪里去了？作为自然界生物链的最顶端，我们不是自食其果呢？

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