餐厨废弃物处理承诺书

为了保护环境，减少餐厨废弃物对环境的伤害，我单位特做出餐厨废弃物管理承诺：

1、安排专人负责本店餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作；

2、建立厨房废弃物管理台帐记录，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；

3、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；

4、餐厨废弃物应当实行密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，整洁完好，运输中不得泄漏、撒落；

5、禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理；

6、不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽；

7、建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向食品药品监督管理及环保部门报告；

8、发现餐饮服务环节违法违规处置餐厨废弃物的，第一时间向当地食品药品监督管理部门或环保部门举报；

9、企业负责人会实时监测单位餐厨废弃物的处置管理，并对处置行为负责。

承诺单位名称（盖章）

法定代表人签字：

20xx年 月 日

 

第二篇：餐厨废弃物处理

《餐厨废弃物处理》教学设计 黄田坝小学 丘满凤

【教学目标】

科学概念

●人们在餐厨中要产生大量成分复杂的废弃物。

●丢弃的垃圾危害环境 。

过程与方法

●调查统计家庭一天的厨房废弃物数量和成分。

态度、情感、价值观

●认识到人类活动对环境会产生破坏。

●发展关注环境的意识

【教学重点】明确餐厨废弃物对环境的影响，认识到废弃物处理难。

【教学难点】学生能明确餐厨废弃物对环境的影响，认识到废弃物处理难，分类处理很必要。

【教学准备】1、学生提前调查家中一天餐厨的废弃物；2、收集垃圾堆、垃圾场、垃圾污染河道的图片；3、教师准备一些河道、湖泊、居民区等被污染的课件

【教学过程】

一、谈话引入

1、板书“餐厨废弃物”，看到这5个字，你想到的是什么东西？ 一般我们把怎样的东西当废弃物？（没用的东西）

揭题：餐厨废弃物处理

我们今天就来研究餐厨废弃物的处理。

2、一般家中都有哪些常见的餐厨废弃物啊？你觉得多不多？ （集体汇报交流，教室板书垃圾名称）。

3、师：你估计自己家一天中厨房大约会产生多少废弃物？（可用手比划一下）你认为这么点废弃物多吗？

二、感受废弃物之多

1、同学们说说你们家一天的餐厨废弃物有多少？（根据课前调查汇报）我们五（2）班学生54个家庭一天产生废弃物的量，你觉得我们一天产生废弃物的量大约多少？说说你的理由。

2、照这样推算我们黄田坝小学全校同学的家庭一天大约会产生多少餐厨废弃物？全市一天又会产生多少呢？

三、小组研讨

1、组内交流、记录

（1）、这么多餐厨废弃物被丢弃后可能会对环境造成什么影响？

（2）、你知道人们平时是怎么处理餐厨废弃物的？

2、反馈交流

①这么多餐厨废弃物被丢弃后可能会对环境造成什么影响？

预设：污染环境、污染水源、污染土地、污染空气、占据一定的空间 ②课件图片展示：废弃物对环境的影响

突出两方面：显性危害（垃圾占据大量的环境资源）和隐性危害 （有毒有害垃圾的潜在危害）

③你知道人们平时是怎么处理废弃物的？

预设：填埋、焚烧、堆肥、回收利用

废弃物填埋是不是就没事了？焚烧了是不是就没污染了？ 填埋（缺点：占用大量的土地，还是要污染一定的土地，这块地很难再利用）

焚烧（缺点：空气污染，产生大量的一级致癌物二恶英） 堆肥有限，回收利用需要先进的技术和大量的投资

3、我国的现状

我国餐厨废弃物处理目前采用的是：填埋为主，堆肥、焚烧为辅，还有约30%的垃圾是露天存放未作处理。现我国超过三分之一的城市，正深陷垃圾围城的困局。

4、国外现状1、德国和日本对垃圾处理的做法有哪些地方让你感到惊奇的？

2、德国和日本对垃圾处理有什么类似的地方？这有什么好处？ 小组研讨交流：

① 德国和日本对垃圾处理的做法有哪些地方让你感到惊奇的？ 预设：垃圾分类处理细致，扔垃圾收费

教师适时补充两国对垃圾处理的图片资料，增强学生的感受

② 德国和日本对垃圾处理有什么类似的地方？这有什么好处？ 预设：非常重视垃圾的分类回收；节约资源

③我们再回想一下：什么是餐厨废弃物？预设：没用的东西。那么我们现在丢弃的这些东西都是没用的吗？垃圾回收利用资料显示 ④集体讨论划去前面我们刚报的废弃物中哪些是可以回收利用的资源。

⑤小结揭示：垃圾是放错位置的资源

四、总结

1、我们国内现行垃圾分类的展示（图文资料）

2、赠言：勿以恶小而为之，勿以善小而不为，垃圾回收即刻从我做起。