重庆特色美食——哇！小面

凡是知道重庆的人都会提到重庆的火锅、美女、夜景。殊不知重庆这三大闻名遐迩已是不争的事实。不过，重庆还有一大特色就是重庆人的最爱——哇！小面。现目前哇！小面庄已在全国26个省市开设了近200家店面，保证了各地都可以品尝到正宗的重庆小面。 重庆小面，其实是最考究的就是佐料。常见的有蒜泥、姜汁、味精、酱油、鸡精、芝麻油、油辣椒、花椒面、榨菜粒、芽菜粒、花生粒、芝麻等十余种。 传统的重庆小面在调料的时候，每一碗面都需要一次次反复的手工添加各种佐料。在生意好时更是手忙脚乱，难免会出现差味道的偏差，因为每一位调料师傅的味型 不一样，也就更难保证重庆小面味道的正宗了。

哇！小面庄在这些正宗重庆小面的基础上，通过众多面食调味专家多年的潜心研究更是开发出了独家绝密配方——秘制调料，包括了麻辣面、牛肉面、担担面、香辣面系列产品。每一碗哇！小面只需简单的一勺调料就可以搞定。即使在生意很好的时候，也可以一只手端三四只碗，每个碗里面简单添加一勺哇！小面调料就好，无需再添加其它任何佐料，无需专业调味师。这是对传统面食繁琐操作的挑战，也算是重庆一绝！

重庆的小面排档特别多，因为是小本买卖，一般都不会把店面装修得多豪华。哇！小面庄也不列外，一般经营面积为40-60平方米，

总投资3-5 万。再加上哇!小面提供的十大后期服务，及五大持续性提升服务，难怪哇！小面的加盟商都竖起大拇指说：“美味一勺搞定，成功如此简单”。

也许是重庆人骨子里码头习气难改，在那些中规中矩的店内手脚还不知怎么放，这3元钱的买卖哪需要这么多的讲究？对地道的重庆人来说，一碗小面就代表了重庆的味道，只要味好就行！重庆人要的就是这个味，要的就是这个自由自在直奔主题。反正，一头扎进碗里什么都抛在脑后啦！不用吆喝更不用广告，食客 闻到香味自己就来了。那些淑女靓仔大款农夫官员小民就这么捧着碗挤坐在一起，忽哧忽哧吃得大汗淋漓有滋有味，食罢，抹抹嘴，潇洒而去。

 

第二篇：重庆美食攻略

重庆美食攻略重庆菜属四川菜系,具有麻辣酸香的特点,尤以麻辣为重。鱼香肉丝和回锅肉是川菜中有代表性的名菜。重庆特色美食重庆最富胜名的就要数火锅， 据说火锅起源因于潮冷的冬季气侯和重庆人爽快率直的性格。 重庆火锅主要分为红 汤和清汤两种，红汤以麻辣鲜香为主，而清汤以色清味鲜为特色。鸳鸯火锅就是这二者的结合体，即火锅用 S 形的金 属片分格成太极图状，一清一红，颜色分明。外地人在重庆喜欢吃鸳鸯火锅，要是吃红汤挡不了，马上请清汤救驾。 重庆火锅取材相当广泛，荤的可取自家禽、家畜及其内脏器官和水产，而几乎所有的蔬菜都可用作素菜。至于油碟， 重庆人喜用麻油拌蒜泥，一来清热降火，二来调味润滑，于是吃起更加回味悠长。记得我读大学时有位来自江苏的同 学，一日初尝火锅，立刻被辣得语不成句：“好辣呀，好辣呀......辣死了......好好吃哟！......我还要吃......",可见火锅的 魅力无穷。在重庆吃火锅是不分季节的。冬天吃火锅是名正言顺，但夏天火锅的生意更火爆。在三伏天，临街露天而 坐，赤裸上身（仅限男性） ，锅中汁水翻滚，桌上热气蒸腾，吃得汗 流浃背，同时谈笑风生，席间觥筹交错，一杯冰 啤下肚，畅快淋漓之极！和成都的火锅相比，重庆火锅更有阳刚之气。席间有服务员不断推小车送小吃，浅尝一下莴 莴头和油炸豆沙饼，千万别敞开吃，因为好吃的还在后面。吃得差不多了可要碗冰镇银耳汤，清凉润肺；如觉得肚子 还有潜力可挖，来碗八宝粥吧，再配点点心小吃。最后来碟水果，满意而去。如果在重庆火锅吃得意犹未尽,可带些 火锅底料回去。 最简单的做法是底料加水煮开便可烫食； 如要讲究些， 先用油炒香郫县豆瓣， 加入骨头汤 （鸡汤亦可） ， 再加入牛油，干辣椒，花椒，大蒜，老姜和底料，煮开，再根据口味的浓淡酌量添加调味品。重庆名火锅地图重庆苏大姐火锅 重庆市沙坪坝区北站东路 144# 65406746 大千火锅城 渝中区上清寺中山三路 63864449 渝中区大坪小天鹅饭店 长江支路 68819471 重庆药火锅 渝中区上清寺中山三路 63879494 明月火锅城 渝中区华一路 21 号 工会大厦火锅厅 渝中区上清寺中山三路 63866398 亚新火锅娱乐城 渝中区解放碑民生路 —— 好吃街火锅厅 渝中区解放碑八一路 —— 临江门妹妹老火锅城 渝中区解放碑大同路 63837854 众星元酒楼火锅城 渝中区大溪沟人民路 117 号 63857695 紫宛火锅大酒店 渝中区大溪沟人民路蒲田大厦 —— 重庆老火锅王 渝中区大礼堂人民路消防队旁 —— 田野酒楼火锅城 美专校街 10 号 63851764 方脑壳火锅城 渝中区七星岗和平路

63742175 南坪董火锅 南城大道 62828770 重庆天天火锅城 小龙坎新街 65315522 龙阁火锅娱乐大广场 临江支路 34 号 6371453 肖三鸳鸯火锅 大石坝大石村大石社 67608724 冠生园火锅 沙坪坝区小龙坎新街（沙坪医院附近） 65346545 清凤火锅城 沙坪坝区南开中学附近 长江火锅城 沙区汉渝路 13 号 65320881 重庆人火锅城 沙坪坝区汉渝路一中旁 65422723 露凝香火锅城 沙坪坝区汉渝路一中旁 65420051 大众火锅城 沙坪坝区汉渝路一中旁 王胖子火锅 沙坪坝区南开中学附近 思味酒楼火锅 沙坪坝区汉渝路一中旁 65341773 火灯笼火锅美食城 九龙坡石桥铺渝州路 三禾驴肉汤沟城 九龙坡石桥铺渝州路 77 号 68629435 重庆内吉火锅城 九龙坡杨家坪银都大厦 68418008 重庆市 Y 火锅 九龙坡大坪支路 68819718小四川火锅店 鲜鸭肠火锅 南方花园火锅王 重庆新加坡美食城 重庆聚友火锅 牦牛火锅城 巴渝老火锅城 三妹黄鳝火锅 奔吃土灶老火锅 南方鸭肠王老火锅 南方辣妹子火锅 龙湖鸭肠王九龙坡区杨家坪兴胜路互邦中巴车总站旁 九龙坡区杨家坪横街铁马综合市场 10 号 68434046 九龙坡区石桥铺南方花园科园 C1 区科园一街 54 号 68636144 九龙坡区杨家坪横街铁马市场 5 号 68427390 九龙坡区石坪横街 6# 68663985 九龙坡区石桥铺南方花园科园科园四路 129# 68638388 九龙坡区石桥铺跃华超市台阶 1 号 136xxxxxxxx 九龙坡区石桥铺跃华商场餐饮一条街 135xxxxxxxx 九龙坡区石坪桥正街 6 号 68668933 重庆市南方花园科园四路 118 号 6860000 九龙坡区蝎台子科园五路科园一街一号 6803068 新牌坊到了重庆， 首先应尝泉水鸡。 正宗的泉水鸡在南岸区黄桷垭， 在泉水鸡一条街选家门面考究的山庄 （如塔堡花园） ， 先掂量一下自己人的食量选称活鸡，再根据口味的喜好选择是否一鸡多吃。然后可点份蒜苗炒老腊肉，一份凉拌侧耳 根，一份山野时令小菜，最后要碟玉米饼。片刻，泉水鸡就端送上来，顿时浓香扑鼻，盆里浮油通红耀眼，而嗅觉、 视觉一经刺激，立刻引起味觉的冲动。赶快尝尝吧，香辣鲜美！由于 苯 刺激，体内血液循环加剧，接着全身毛孔尽 数舒张，微汗。在此时此刻，所有感觉无不透露着一个“爽”字。来点青菜鸡血旺汤，品一下鸡血的细嫩，尝一下汤的 清淡菜香。爆炒鸡杂可让你体验一下普通的川味家常菜，如何？老腊肉透明微卷，肥而不腻，散发着柏树枝的香气， 感觉有种农家的生活乐趣。鸡在重庆的吃法繁多：口水鸡，结合了卤味和白斩鸡的优点一个字：绝；辣子鸡，歌乐山 的辣子鸡，在大堆的干辣椒里埋了大量的鸡丁，不仅要好眼力，还要好肠胃；烧鸡公，既象泉水鸡，有兼有火锅的风 格

（两个白色卵形物很补人哟！:-) 铁山坪的椒麻鸡说起都要流口水老...... 泡凤爪也很好吃。平常家里一般是把凤爪 煮熟后放进泡菜坛里浸半天取食，但泡菜味较重，我不大喜欢。经比较，发现有友出品的袋装凤爪很不错，凤爪先斩 细，再用糟辣子和多种调料腌制，胶质和骨头尽数入味。既有泡的风味，又不掩饰凤爪的本味，而且耐品。我很多外 地朋友吃后都赞不绝口，更有文静小姐连食六袋的“骄人”记录。这种泡凤爪在家乐福和很多小店都有得卖。 在重庆可以吃到啤酒鸭，蘑芋烧鸭，卤鸭等以鸭为原料的菜肴，在这里要向大家介绍一种普通的家常菜：酸萝卜 鸭子汤。 做法很简单，把鸭肉炖熟（别忘放老姜） ，加入适量切成长条的泡酸萝卜继续炖（注意：泡酸萝卜越酸越好， 最好是陈年的） ，觉得差不多了再加盐，于是大功告成！这种汤很开胃，让人饭量大增。通常的情况是鸭肉还剩很多， 酸萝卜已打捞完毕。要是觉得做起麻烦，街上有大同小异的酸萝卜鸭子汤锅，只不过油更多，添加了蕃茄、黄花、香 菇调味，同时还可烫食其他菜。好东西得和大家分享，再介绍我家的看家菜――蕃茄苦谏（音译）排骨汤。顾名思义， 就是把这三种东西放在一起熬成的汤。汤色微白，苦谏苦而清香，蕃茄酸而味美，加以排骨则配成绝佳的口味。试试， 它会让你倾倒！咏嘻老鸭汤、毛哥老鸭汤、鸭棚子老鸭汤都不错哦。 重庆的乌江鱼，一般由鲢鱼做成，并非来自乌江。吃法借鉴了火锅。先不点火，舀一小勺浮在上面的油到自己 碗里作为蘸水， 夹食的鱼肉放到碗里浸一下再入口。 鱼是剖成薄片的， 下锅之前裹一下苕粉， 这样一来鱼肉非常的嫩， 并且味道也足。乌江鱼并不太辣 ，汤浓味鲜，很适合外地人口味。鱼肉食尽，点火点菜，此时食法与火锅无异，但 味相差较大。 在重庆享有胜名的还有豆花鱼， 正宗的豆花鱼在泊在嘉陵江边的船上， 环境不错。 豆花鱼绝妙之处和 《射 雕英雄传》中黄蓉所烹“二十四桥明月”异曲同工。还有一 种南瓜鱼，也是这种原理：取嫩扁南瓜一个，去瓤后切成 方块，鱼头先行下锅熬味，再 依次加入鱼片、南瓜，煮熟（不放盐） ，起锅。 另取干辣椒面（最好炒香，微糊尤佳） ， 盐，芝麻配成干苯碟供蘸食。因鱼味精华部分已被南瓜吸收，鱼肉则可暂搁一旁而先享用南瓜。这种南瓜鱼餐馆里没 有卖的，想吃的话还是自己勤快点！重庆的鱼类吃法举不胜举，除上面的，还有现在火爆山城的邮亭鲫鱼，另有油焖 鱼，麻辣鱼，水煮鱼，肥肠鱼...... 吃惯了麻辣，要换个口味，山珍不错的选择。在南岸区南坪区府

附近就有两家。吃 几十元的套餐比较经济，而点菜的话可尝到一些比较名贵的菜，不过兜里的银子就要多掏些了。 所谓山珍，就是乌骨鸡汤煮山野菌。坐定后，乘乌骨鸡汤还未烧开，先吃点冷盘和点心小吃，然后服务员端上野 菌。野菌种类繁多，一般人很难辩识完全。因此当服务员一盘盘往锅里倒时得竖起耳朵听，因为觉得哪种好吃想单独 点时得知道这种菌的名字。山珍味道如何，其实不用我说诸位也能猜出。乌骨鸡汤本来就异常鲜美，更别说加入各种 野菌了！ 一提起担担面，不知会勾起多少重庆人美好的回忆。记得小时候独自去解放碑玩，总爱在八一路吃碗担担面，一 毛钱就能买一碗。单在路边闻着都流口水，吃起来更是风卷残云。 奇怪的是担担面的味道，只有面摊上可得。很多 人在家里仿效，均以失败告终。原因之 一是担担面佐料繁多，不易配齐，再则面汤也很关键，经验告诉，只有经多次煮面的面水下出的担担面才正宗！如今要找担担面已不容易了，也不知八一路现在还有没有？ “耗儿屎”是种小食品，名字虽然不雅，但很形象，它曾是我辈人儿时的最爱。每每放学，总要先到糖果店，花三 分钱买一小袋， 慷慨地倒出大半袋到伙伴伸出的胖小手上， 然后蹦蹦跳跳回家。 “耗儿屎”黑黑的颗粒 （还真象耗儿屎） 外裹了层盐，吃起 咸甜甜，回味无穷。如今“耗儿屎”早已绝迹，但一想起它，我就立刻被扯回纯真的无忧无虑的年 少时代，想起我那些可爱的天真烂漫的好朋友...... 到重庆游了一遭，总得带点特产回去吧？品种众多的底料当然是首选，其次可考虑怪味胡豆（最好买去壳胡豆 做成的） ，接下来还有米花糖（荷花牌、玫瑰牌的都是名牌） 、合川桃片、涪凌榨菜、永川豆鼓、忠县腐乳等。要是在 冬天，还可吃到价廉物美的广柑、桔子、柚子、脐橙等水果，让你的重庆之旅永不会空手而归。中国美食之都----重庆美食地图分区简介一、渝中区 鲁祖庙的大排档；民生路的山城羊肉馆；家乐福对面巷子里的老火锅；中华路上的燃面、胖子妈抄手、银丝鸡汤 面（凌晨去还有黑多好吃的哦） ；临江门的奇奇火锅；凯旋路的钟鲫鱼；下半城的鼎食居，白家羊肉馆；长滨路的洞 子鲫鱼、鳝段、青蛙，海螃蟹；捍卫路对面的金王烧烤，刘老七饭馆，纯阳酒家，美美火锅；大黄路对面的綦江白渡 鱼（重庆最正宗的哦） ；文化宫上大门对面的常长肠肥肠粉。七星岗金汤大厦门口小笼包，金汤包。 曾家岩小学旁边 居民楼的家常鸡汤（他的红烧牛肉、红烧肉等都可值得尝尝，早上还卖面，推荐黄豆红烧肉面和牛肉面。）；捍

卫路 对面的金王烧烤，刘老七饭馆馆，纯阳酒家，美美火锅；大黄路对面的綦江白渡鱼（重庆最正宗的哦）；九坑子的王 老六羊肉馆，石油路长航医院对面的漆家鸡.李子坝顺风 123 旁边有家翠竹水煮鱼，其中的水煮、麻辣鱼麻得够味， 辣得爽心!价格便宜！ （还可临窗观江景） 两路口体育馆背后桂花园九根毛鱼鳅，但我觉得真正好吃的是那里的冬菜鸡，现杀现煮，嫩!而且味道香辣不躁， 比火锅强多了, 吃完鸡同样可以点菜当火锅煮，而且菜品很丰富，素菜二块，荤菜四块；他旁边有何王氏串串，三角 一串，要吃请下午早点去排队。解放碑家乐福背街下千厮门中间支马路有家宛苑鸽庄，推荐椒麻乳鸽，香酥乳鸽，菜 品味好，环境幽雅！ （常有漂亮的白领 MM 光顾哦！ ） 上清寺往曾家岩那条支马路进去一百米，有家沾水米线，只有粗细之分，品种只有一个，吃了会上瘾。上清寺还 有两家非常好吃的面馆，一家是在太平洋广场停车场旁边，叫巷巷面，比一般的小面要粗点，向大家推荐一下他的干 熘小面，味道不错。 ，味道好得很！ 解放碑的牛山老火锅。渝中区的太平门，有一 大都会对面的小巷子里东拐西拐有个“三三火锅” 家叫鼎食居的小餐馆，到了再往上走大概 15m 有个很小的早餐店， 包子很好吃，只有鲜肉的， 以前 2 元一笼 （8 个） ， 吃完了还有一碗送的豆芽汤。 大都会外婆桥，蛮特别的自助餐，干净，新鲜，最喜欢吃里面的鸭舌，一次可以吃七份。大坪九坑子的蒋平火锅， 3 拖 1，绝对美味，就是太多人去，太难找位。 解放碑来龙巷的叶氏口福米线，尤其是三鲜和肥肠，三鲜米线的材料 和其他的三鲜米线有所区别，他加了酸菜在里面的，分量也很多，现在又推出了汤锅系列，7-8 元一锅。 石油路长 航医院对面的漆家鸡，石油路的大盘鸡不错，价格合适。 其他：实验剧场对面的烧烤，晚上 8 点以后才开档，味道一流，特别推荐鲫鱼，里面是泡菜填充的，不摆了。新 世界百货楼上的翠亨村茶寮， 那里的粤式点心以及粤菜重庆绝对无敌（万豪轩和它差不止一个档次） ，价格也不是很 贵，环境绝对一流！ 二、江北区（含渝北区） 江北区（含渝北区） 区一院旁的花江狗肉（只有冬季才卖） ；五里店的鹅掌汤；刘家台的胡火锅生意好得不得了，去三回吃得到一回 都算运气好！海关 M 的牛尾汤锅，不错不错。泰兴电脑城背后那条街的小小酒家，主营小海鲜，价格便宜味道也不 错。花市里面有个门面，叫什么美蛙王仔，鹅卵石打底做的蛙，可以哟。海关后街的宋记烤鸭，便宜，味道可以，他 旁边的江记江湖味的卤菜很不错，

一点都不贵。 （龙溪镇）花园新村的三妹鱼、新概念耗儿鱼好吃撒；金岛花园的“香 一方”；海关背后的城市农家乐，香坛鸭；外贸地下通道口的小脑壳肉串；龙溪镇的阿二炭烧吧（挨着小羊馆） ，店 面不大，但很整洁，气氛不错，而且烧烤途中无油烟，它的石锅拌饭，里面放了韩国辣酱，好吃；还有酸酸辣辣的火 锅面，冰凉可口的西梅汁。花园新村的美弟哥大排挡（原名美帝国）的蛙、段很不错，当然，花卉园进去的呱呱蟮段 去晚了也要排队。松石大道沃尔玛附近有家征途火锅，服务员都穿起红军服，不晓得味道如何，写它主要是介绍他旁 边的尖山酸菜鸡和三样菜，三样菜特色就是啦，但是舒服，耗儿鱼、鳝段、青蛙等等都可以，凉菜也不错，喝啤酒都 用土碗，适合重庆风格。往石马河方向走，玉带山小学对面马路上黄泥坡，上完后径直往一农转非还建房小区走，里 面有家李记烧菜之霸道，排骨、牛肉、羊肉、狗肉、肥肠道道经典，又便宜，经常中午去吃，太舒服了。江北龙湖的中餐川菜重点向大家推荐一下盘中餐酒楼，在鸭肠王楼上，菜很有特色，经常出新菜。有几个特色菜 值得大家试试，一是金毛稣虾，二是酸汤滑肉，还有就是干烧鲟鱼也不错，只不过太贵了。还有，不要搞忘了吃翠云 水煮。 龙湖过去，人和的水上漂豆花是一绝，豆花决无二家，蒸菜、烧菜舒服得很。两路有一家什么土沙锅，几块 钱一锅，有特色。搬到黄泥磅两年了，这边也有很多不错的菜哟：我家楼下就是鹅石板江湖菜，大都是石烹菜，味道 很不错哟，忘了说位置，司法局往上走 100 米，荣锦华庭，因为生意太好，楼下停太多车，被一业主用砖头从楼上砸 过一次（不过没砸车） 。皇冠自由城商业街有家叫做千里香的韩餐，老板是朝鲜族人哟，经营着这家具有韩国家常风 味的小店，确实是好吃一族尝新的好去处，价格实惠，味道地道，是三五朋友聚餐的好地方。皇冠自由城偏门对面才 开了千美香辣虾，老板说是活基围虾做的，不过味道不错哟。 塔坪山城烤鱼，是江北最出名的大排挡之一；旁边有家双赞火锅，卖各种干锅系列，可以一吃。大兴村资阳羊肉 汤锅，开了很多年，绝对正宗，要注意是在碧兴悦火锅上面那家，不要走错了；老地方饺子换老板了，以前的老板在 黄家垭口铁塔开了一家北方味饺子，也是很不错的，特别推荐他的侧耳根，舒服！邦兴花园的原江北城陈胖子，虾球 1.3 元/颗，旁边的兔头、鲫鱼也是必吃的，现在华新都市花园外有黑娃夜蹄花，汤舒服得很，在他旁边最近开了贵阳 合群路烧考，味道不错哟，但是要注意它的肉

窜，如果你只叫十窜（五角一窜）他会建议你给你烤一把吃好多算好多， 因为味道好，所以你就会孜孜不倦的吃，到时候肯定是吃了好几十窜，好东西也不要多吃撒；这里最下面的一个门面 原来叫都市夜稀饭，秘制火把烤鱼味道很特别哟，好吃，其他菜味道也很好，不是太贵。江北刘家台（现在在金科香 江家园）的小小水煮鱼，煮出来的鱼嫩得像豆花，三个人五十块还吃不完。 红旗河沟计生医院后的哑巴兔，不摆了，好吃！江北洋河停车场综合楼新开了一家咖啡馆，名叫“触觉” ，很有 情调，三个 MM 老板在江湖上还小有名气！小脑壳羊肉串串江北海关对面，外贸下面。有一个小店店，叫小脑壳烧 烤，最好吃的就是羊肉串和鱿鱼，个人感觉还是羊肉串来得稳当些。他的肉是那种半肥半瘦的棉羊肉，肉很入味，吃 起来与别的其它新疆来的肉串完全是两回事。我一个人一般要吃 20 串左右，再加点啤酒…………舒服！ 还有，适中村（大兴村下去）的老太婆米线也是绝对美味，应该去吃。易九餐馆搬到了北滨路，每天都开，绝对不能 错过这家店。黄泥磅天一华府新开昕奇鱼庄不错哟，排骨香肠和酸菜不够抢。最近流行吃香辣虾，肯美最出名，但假 的多，海关背后和浩博天庭那两家最正宗。 在江北海关交警 8 队，那里有家老母鸡，他的飘香鸡和花椒兔很好吃 江北龙华大道的“掌上感觉”吃鹅掌听说沙坪坝、大渡口、南宾路都有分店呢 江北花园新村转盘那条好吃街上出了家“鲜味滋”，专门做《永川跳水鱼》味道绝对是重庆最正宗的！而切它的 卤菜味道也黑安逸！价格适中！安逸安逸！ 周公筒骨汤。地点：江北洋河欧式一条街。其实就是汤锅的形式，但他整得还是有点特色。特别是吃简子骨，肉 不多，但很有啃头，吃起来有一种当旺财的感觉。还有骨油，喝起来还是很巴实的哈。缺点：汤锅的胡椒有点多，第 二天上厕所有点脑火。优点：又好吃又补钙，吃了身体好！ 江北火锅：大的不说，专说 3 拖 1，茶园长安家属区的院坝火锅，大兴村长安家属区的谭皮火锅、德明火锅都小 有名气；大兴村的碧兴悦火锅也还可以，辣。黄泥磅九建旁边的醉梦鲜火锅也不错。最近在五里店御庭园往下走烟草 集资房的对门开了家黑娃老火锅 黑娃老火锅，大麻大辣，值得推荐，但分量一般，价格贵。字水中学（东区）家属楼对面张二娃 黑娃老火锅 老火锅辣惨了，不过还可以吃，一个朋友下午四点我订就已经没有位子了，说等翻台都等不到。三、南岸区 南滨路上的就不用说了！扬子江对面的“扬子鱼庄” （粉蒸鱼） ；南坪老街上的烧鸡公；区府对

面的老重庆、德香 居；六公里的安平鸡 。牛筋汤锅，在南平区府那一片，有一家“又一香” ，牛筋汤锅虽然看起很辣，其实味道很温和， 属于鲜香型，油碟里面是榨菜颗颗，炒香的黄豆，香菜，香葱花，红椒颗颗……用汤锅里的汤料一泡，味道就出来了， 牛肉很嫩，牛筋很糯，三个人吃一锅 38，可能还吃不完。 鹅公岩大桥桥头的江山多娇，新开一家杨家坪直港的兔八哥分店，店面很大，干净，全落地玻璃 。南坪六小区 的鲜鸡杂，在一个超市旁边，店面不大，论锅卖，小锅三十，够三至五人吃的，爽的是里面的泡萝卜，好吃！也可以 点素菜煮在里面，比江北李氏鸡杂按人头收钱划得着。 在南泉再往上走一点，不到界石的地方，好象叫大弯，有一家名为“六合鱼” ，集“麻，辣，鲜，香，嫩，爽” 的精华为一身，鱼是现点活杀的，女人大约要吃 2 斤左右，男人起码要吃 3 斤。连成都的食客都慕名来吃。 从南坪上新街右边那条小马路上去有家叫杨家山倪氏第一家鸽子汤的地方，全部做的都是鸽子宴，好吃惨了！最 有特色的是天麻乳鸽汤。另外还有白果烧鸽子、姜爆鸽子、水煮鸽子……而且水煮鸽子吃之前还可以喊小妹儿把海椒 打碎了打包，回去下面吃舒服得很。 南坪江南商都对着的那个小巷子口那家卖烧菜的，有豆筋棍烧排骨、土豆牛肉、黄豆烧肥肠、烧猪蹄、香菇鸡，末了喝口冬瓜汤或者罗卜汤，舒服惨了！而且价格便宜量十分足。南坪步行街中段新世纪百货旁的牛肉小火锅店。味 道确实不错，牛肉做得特别嫩，干油碟品质相当高！价格也不贵！推荐菜: 牛肉、苕粉、豆皮、干油碟。 还有南湖路的三娃大排挡和胖娃大排挡也不错。 在南岸区上新街过去一点的一家小馆子，招牌菜“清汤牛肉米线” ，天下无敌！让我难忘的还有下浩正街上的龙 门第二家包子，晓得还在开不哟，舒服。 南滨路的香辣蟹，用的是肉蟹，肉多，不过价格有点贵。大世界食神的海 鲜，南山塔宝的泉水鸡也是南岸的美食。 老厂上面有一家火锅， 味道还好。 最大的特色是老板长得象毛主席。 原来的店名记不得， 久了就都喊他主席火锅！ 那个老板也黑好耍，还要出来喊两声“同志们好” ！另外还有怡宁火锅，慢慢等，素菜都是从地里先摘的。 四、沙坪坝区 雾都电影院旁的“雷烧腊” ，空军招待所附近的“贵州黑笋鸡” （重庆开的第一家） ，还有家叫“熊猫”的专买蛙 和鳝哦！红灯笼火锅附近的“李记鹅掌门” ；化龙桥 加油站对面的“三妹饭庄”专做家常菜的，又好吃又干净！ 烈士墓那里向娱乐城的方向走，那一家夫妻开的烧烤太好吃了，