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小组人员：黄萌 简利力 王蔚 刘诗泽 安泓浩

朱海滨 张行健 盛成飞 孙菁韬

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关于重庆交通大学就餐满意度焦点小组访谈报告

访谈时间：20xx年9月26日

访谈地点：第二教学楼20413

主持人：黄萌

记录员：简利力

小组成员：王蔚 刘诗泽 安泓浩 朱海滨 张行健 盛成飞 孙菁韬

一、访谈背景

大学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐的因素，这种现状如果任其发展的话，势必会阻碍学校的正常运行，为了解我校学生食堂服务整体情况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务,重庆交通大学09广告学专业第四调研小组就食堂就餐满意度调查小组于 2012 年9月26日组织了本次焦点小组访谈。

二、访谈目的

1、真实客观的反映学校食堂就餐的环境的具体情况和问题。

2、了解同学对就餐环境的的看法，针对其问题找到最根本性的原因。

3、为食堂和学生群体之间的关系提供良好的解决方式。

三、访谈方法

主要采用焦点小组，成员由本小组同学组成。

四、访谈范围

小组成员内部访谈，访谈的问题主要围绕就餐的环境及其具体问题这一主题，问题由主持人提前设计好，讨论时由主持人按照既定的思路引导小组成员对问题进行讨论。

2

五、访谈内容

1、饭菜的味道、分量、价格、种类

2、服务人员的服务质量

3、就餐的过程（等待时间长短、就餐秩序等）

4、就餐环境

六、焦点小组访谈记录

主持人：老师,同学们,上午好。我们重庆交通大学09广告学专业第四调研小组。现在我们重庆交通大学食堂就餐环境现状进行焦点小组访谈。下面我介绍一下焦点小组访谈法及我们此次讨论的规则，请看大屏幕。

焦点小组访谈法又称小组座谈法，就是采用小型座谈会的形式，由一个经过训练的主持人以一种无结构、自然的形式与一个小组的具有代表性的消费者或客户交谈。从而获得对有关问题的深入了解。

规则如下：

1、您的回答没有正确答案，只要说出自己的观点就可以。

2、请倾听别人发言。

3、请讨论小组成员一个一个的发言以免漏掉 一些重要的观点。

4、请大家不要向我提问，因为我本人观点中立

5、如果小组成员对我们将要讨论的一些话题了解的不多，也不要觉得难过—这对我们来说也是重要的。

6、我们要讨论一系列话题，所以我会时不时地将讨论推进到下一个话题。

主持人：现在我开始提出讨论问题，请各位踊跃发言

1.对交大食堂的整体满意度怎么样？

（1）整体感觉：卫生、价格还比较好，味道不怎么样，菜的选材较好，安全有保障，整体菜的质量不错，卫生法安眠的认可度较高，但是综合性评价较差。

（2）最满意的地方：卫生好，就餐的环境明亮、宽敞，较舒适，菜品的种类丰富

（3）最不满意：就餐时比较拥挤，秩序混乱，食堂的服务态度比较差

2.对交大食堂的卫生状况的看法，可以比较菁园，雅园，知园。然后从地面卫生， 3

餐桌卫生，食堂饭菜卫生，餐具卫生等等方面来谈。

（1）卫生状况的看法：菁园和雅园的卫生环境相对是比较好的，除此之外的知园食堂的卫生环境是最让人不放心的

（2）食堂比较难忘的印象：都存在一些问题，比如菜里边有虫、餐具有鲜味，其中生态食堂的印象是最好的

3.对交大后勤人员服务态度进行评价，讲述一下自己的经历，或则对哪一个后勤人员印象深刻，也可以从3个园区进行比较。

（1）后勤的服务态度：雅园食堂的整体的服务态度是最差的，菁园食堂其次，但是知园食堂的后勤服务态度是最好的

（2）外部的就餐因素：一般都是应该有的，而且对就餐的人群来说都是有必要的，但是只有菁园食堂有音乐，雅园有电视等，在其他方面都相差无几

4.去交大食堂吃饭的频率是什么样的，是基本都去，还是很少去，还是其他的。在哪个园区吃的最多。

（1）就餐时间的安排：整体比较满意，但是希望晚上九十点时有服务，食堂关闭的时间能推迟一点最好，或者早开一些时间

（2）就餐频率：没去：手续很麻烦，充值等，而且不知道该怎么样使用，也不习惯食堂菜品的味道 较少去：去改善一下味道，人很少的时候或者没有钱的时候，也存在跟不上饭点的时候也去食堂 经常：菜丰盛，品类多，而且价格也比较便宜

5.对食堂的饭菜满意度是怎么样的，从味道，色泽来评价。还谈谈食堂的饭菜类型，对哪里最满意。比如小炒，冒菜，套餐,煲仔饭，面条或则其他的。

（1）最满意的餐次：最满意的是晚餐，其次是中餐和早餐

（2）整体对食堂的评价：味道一般，卫生较好，色泽不好看，分量较多，其中是素菜，但是荤菜相对较少，饭不怎么好吃，较生硬。

（3）对饭菜类型的满意度：面食 30% 小炒 60% 其他10%

（4）希望增加的菜式类型：尽量的多些其他菜系，西餐也是不错的选择 4

（5）最多的类型：套餐 40% 小炒 40% 其他20%

6.可以参考其他学校的饭菜价格，对交大食堂饭菜的价格进行评价。

（1）参考其他学校对交大食堂价格的评价：整体比其他的学校要贵

（2）最不合理的地方：饭比较贵而且还难吃，肉类比较少价格不便宜

（3）与小店比较：小店的性价比较高，食堂虽然相对便宜，但是不怎么好吃

7.希望交大食堂总体上从哪些方面进行改进。

希望改进的地方：饭菜质量、早餐的种类应该改进和更加的丰富，对某些受欢迎的菜品要适当的增加分量，饭菜的的安全要加强，菜品要增加，时间安排应该更加的合理，让更多的热更方便就餐，在后勤的服务上应该得到进一步的提升，加强对就餐环境，特别是对秩序的管理，使就餐的环境得到规范。

主持人：好，再次感谢大家的精彩发言，同时再次感谢大家参加这次访谈,我们会根据记录员的记录认真整理资料。，为了解我校学生食堂服务整体情况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件。 谢谢大家！

七、结论和建议

通过此次焦点小组访谈，我们发现了就餐状况现存的问题，同学们也提出了一些意见和建议，我们得出结论如下

1、重庆交通大学食堂整体的就餐环境一般，相对于其他重庆高校来说也相对要差一些。但总体来说菜的选材较好，安全有保障。

2、比较好的方面就是就餐卫生与其他的因素相比较是最好的，但是在其他方面是比较差的，特别是在就餐的秩序，服务的态度方面。

3、相对于食堂外的小店，具有明显的竞争力不强，主要是小店的性价比高，食堂贵但是味道、分量方面存在明显的差距。

4餐时间的安排整体比较满意，对晚餐的满意度较高，但是荤菜相对较少，饭不怎么好吃，较生硬，因此食堂就餐的频率整体不高。

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小组建议如下

1、 饭菜质量、早餐的种类应该改进和更加的丰富，对某些受欢迎的菜品要适当的增加分量。

2、 饭菜的的安全要加强，注重菜品的选材质量，保障食品的安全卫生。

3、时间安排应该更加的合理，让更多的热更方便就餐，在后勤的服务上应该得到进一步的提升。

4、加强对就餐环境，特别是对秩序的管理，使就餐的环境得到规范。

5、加强食堂自身的管理，树立良好的形象。

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第二篇：焦点小组访谈报告

关于泰山学院兼职中介满意度焦点小组访谈报告

访谈时间：20xx年12月6日

访谈地点：综合楼A2012

主持人：333

记录员：111（组外） 111（组内）

小组成员：3 4、5、1、2.6（后三位同学为嘉宾）

主持助理：9

一、访谈背景

现在通过兼职中介寻找兼职的大学生人数日渐增多，大学生对兼职中介要求也越来越高。为真实了解泰山学院兼职中心针对学生兼职的服务质量，客观反映泰山学院兼职中介的优势和劣势，泰山学院经管系兼职中介满意度调查小组于 2011 年12月6日组织了本次焦点小组访谈。我们的访谈的目的是探讨如何提高泰山学院兼职中介的服务质量，从而为建立优质中介提供意见和建议。

二、访谈目的

1、真实客观的反映兼职中介现在存在的问题及原因。

2、了解同学对兼职中介的看法，消除同学对中介的偏见。

3、为兼职中介改进服务提供意见和建议。

三、访谈方法

主要采用焦点小组，成员由本小组及四名本班同学组成。

四、访谈范围

小组成员内部访谈，访谈的问题主要围绕如何提高兼职中介的服务质量这一主题，问题由主持人提前设计好，讨论时由主持人按照既定的思路引导小组成员对问题进行讨论。

五、访谈评价标准及建议

根据服务行业的标准，结合兼职中介实际情况，我们制定出兼职中介初步评价指标如下：

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1 工作人员态度

1.1 是否热情

1.2 对会员和非会员态度上的差异

1.3 是否能耐心解答学生疑问

2 兼职中介的可靠性

2.1 找工作过程中感到安心

2.2 兼职中介做出服务承诺的可靠性

2.3 中介会费价格是否公开、合理、透明

3 兼职中介的专业性

3.1 等待工作时间长短

3.2 中介人员对学生提出的问题能否积极解决

3.3 是否在紧急情况下迅速反应

4 兼职中介的有形性

4.1 工作场所环境

4.2 中介人员穿戴

4.3 位置，到达的便利性

4.4环境安全舒适

4.5 工作时间合理，能够根据学生需要适当调整服务时间

六、焦点小组访谈记录

主持人：老师,同学们,上午好。我们是泰山学院经济管理系11级市场营销专业的调研小组。现在我们对泰山学院兼职中介现状进行焦点小组访谈。下面我介绍一下焦点小组访谈法及我们此次讨论的规则，请看大屏幕。

焦点小组访谈法又称小组座谈法，就是采用小型座谈会的形式，由一个经过训练的主持人以一种无结构、自然的形式与一个小组的具有代表性的消费者或客户交谈。从而获得对有关问题的深入了解。

规则如下：

1、您的回答没有正确答案，只要说出自己的观点就可以。

2、请倾听别人发言。

3、请讨论小组成员一个一个的发言以免漏掉 一些重要的观点。

2

4、请大家不要向我提问，因为我本人观点中立

5、如果小组成员对我们将要讨论的一些话题了解的不多，也不要觉得难过—这对我们来说也是重要的。

6、我们要讨论一系列话题，所以我会时不时地将讨论推进到下一个话题。 主持人：现在我开始提出讨论问题，请各位踊跃发言

1、 请问当我们提到兼职中介您的第一反应是什么？

1：兼职中介给我的第一印象是骗人的，以前在电视上，网络上和朋友同学的谈论中了解到兼职中介骗人的太多了。

2:感觉不太可靠，说不准

3：肯定会收费的，他们就是吃这口饭的

4：我不同意第一位同学的观点，以泰山学院兼职中介来说，他确实为很多同学介绍了工作，节省了学生的精力和时间，所以，给我的第一印象是介绍工作

5：我同意上一位同学的观点，给我的第一印象是为特定人群介绍工作 6：给我第一感觉不太好。

好，请记录员作好记录，我们进行下一个问题

2、 您认为兼职中介存在的作用有哪些？

1：给需要兼职的大学生提供信息，也给用人单位提供兼职人员

2:鼓励创业，推动就业

3：介绍工作

4：减轻兼职学生的经济负担

5：搭建用人单位和学生之间的桥梁

6：节省了兼职大学生寻找兼职的时间和精力

主持人：通过上面两个问题我们了解到，虽然兼职中介在同学心中的印象不尽相同，但确实存在巨大的作用，给学生和用人单位提供便利。那么请看第三个问题

3、兼职中介现在存在哪些问题以及存在这些问题的原因是什么？

1：我了解到，兼职中介收取的会费很高，原因可能是限于规模吧

2:收取会费后介绍工作不及时。原因，兼职本身就有种不稳定性，可能存在学生兼职需求得不到满足的情况。

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3：提供职位质量较低，种类单一，工资很低。至于原因嘛，我感觉缺乏一种监督

4：有些同学多次面试不合格，浪费时间也耽误了其他兼职机会，原因是学生能力和用工需求不相符

5：我感觉中介存在着过度追求短期利益的行为，不能保证工作质量 6： 中介存在业务人员不专业的情况

主持人：通过大家访谈我们发现了兼职中介存在的问题及原因，那么兼职中介是否也发现这些问题呢，我们想一下，兼职中介应该怎样及时了解这些信息？

1：我觉着建立学生和企业信息档案应该可行

2:设立意见箱

3：设立一些奖品鼓励大家提意见和建议

4：通过中介代理随时了解学生动态

5：定期对会员进行一定调查

6：我觉着可以把成功兼职中介做法与学生和用人单位需求比较总结，然后得出适合自己做法。

主持人：好，谢谢大家的宝贵建议。请记录员作好记录，我们讨论下一个问题

5、是否应该针对某些特定的职业对兼职学生做一些适当的培训，解决用工单位和学生共同的难题？

1：我觉着没有必要，因为只是兼职而非正式，而且种类很多，不便操作 2：有必要，更好赚钱

3：就怕兼职中介他们再收培训费，发单页这样的工作不需要培训

4：我觉着没必要，这主要是用工单位的事情

5：从企业长期发展来看还是有必要的，可以掌握更多资源，扩展业务 6：可以对需要培训的学生进行培训。

主持人：好，再次感谢大家的精彩发言，同时再次感谢大家参加这次访谈,我们会根据记录员的记录认真整理资料。为建立优秀中介提供依据。谢谢大家！

七 结论和建议

通过此次焦点小组访谈，我们发现了兼职中介现存的问题，同学们也提出了一些意见和建议，我们得出结论如下

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1、兼职中介确实存在很多问题，在一定程度上制约了他的快速健康发展。

2、泰山学院大学生对兼职中介存在误解，认识片面。

3、泰山学院大学生希望兼职中介在中介费，介绍工作质量及服务稳定性方面有所提高。

小组建议如下

1、 首先兼职中介应该诚信经营，扩大影响力。

2、兼职中介应该从长远利益出发，考察工作情况和学生的工作能力，提高员工专业性，满足供需双方的需求。

3、兼职中介应该采用赞助节目，资助贫困学生等方式，扩大宣传，消除同学的误解和偏见

4、兼职中介应该加强与学生和用人单位的沟通，可以采用飞信，QQ，微博等学生追求的形式与学生和用工单位保持沟通

5、兼职中介还可以与学校附近商家合作，给与会员一定优惠。

6、兼职中介应该扩大规模，加强自身形象建设。

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