酒吧问卷调查报告

调查对象：在校大学生

调查人员：第二组

      李 苗 白亚康 孙志芳

      李姿瑶 任宁山 曾 高

      金钟华

调查时间：20##年6月10日

随着热经济的高速发展,酒吧文化已在人们心目中有一定的基础.在我们身边大多数人对酒吧认识还有一定的误区,也很少有人尝试过.为了了解大学生对酒吧的认识,便于酒吧更好地为学生推出个性化服务,我们对大学生进行调查.

一、  调查目的

大学生是新新人类,对很多事物比较好奇,为更好地让酒吧为学生服务,对在校大学生进行此次调查.

二、  调查对象及方法

1、     调查对象:开封大学学生(随机调查).

2、     资料收集方法:采用问卷调查的方法调查.向校内学生进行随机发放《酒吧调查问卷》了解学生关于酒吧消费的基本情形和情况.

3、     调查方法:采用随机调查,向校内发放100问卷.

4、     调查时间:20##年6月9日

三、  调查内容

1 你去不去酒吧

 70%的同学不去说明市场潜力巨大，但是开发困难也大。

2 不去的原因是：

从图表可以看出:大部分学生对酒吧的印象还存在误区，高校酒吧更应该注重环境质量和安全性，另外价位也是影响其发展的重要因素，可从定价入手吸引学生群体。

3 一个月去酒吧的次数:

不难看出大部分学生由于价格、环境等因素，去酒吧的频率小，另外校园酒吧开放次数也影响着学生的消费行为。

4 去酒吧的目的：

大部分学生去校园酒吧主要还是聚会，所以可以承办一些班级、团体活动，另外交友也是重要因素，可举办互动节目。

5 去酒吧看中的因素：

校园酒吧应该注重产品质量以及口味，创造良好的酒吧氛围，注重互动交流。

6 校园酒吧与社会酒吧的区别：

校园酒吧应注重校园文化的培养，在装修方面可以加入校园色彩、符号；可以漫画形式来展现学生风采，塑造良好的校园酒吧氛围。

7 在酒吧喜欢的音乐：

由图表看出：可通过音响的摆放及音量大小来分割区域，还可举办主题派对（如摇滚专场、小清新、校园歌手）等来吸引不同个性的学生。

8 校园酒吧除喝酒聊天外还可提供的服务项目:

可参考第七题的专场活动，如球赛专场、PK秀等

9 在酒吧喜欢喝的饮品：

可看出学生对校园酒吧的主打产品了解不多，可能由于价位、宣传等因素造成。

10 校园酒吧定价的看法:

因为学生消费水平有限，故酒吧的成本不应过高。

11 校园酒吧的营业时间：

校园酒吧营业时间在下午四点至晚上十点较为合适。

12 每月可自由支配的费用：

定价应该合理，适合学生消费。

13 被调查人员性别：

因为采用拦截方式，所以调查中男性居多，但酒吧的消费主要为男性，故调查结果更为客观。

14 被调查者年级：

   被调查对象主要集中于在校的大一、大二学生，人数比较较真实、客观，真实性高。

四、  调查结果总结

通过上述的调查报告,说明大学生酒吧消费还不是很普及,但潜在很大的发展空间.阻碍他们开始酒吧消费的主要是安全、环境及价格,只要他们认为酒吧消费有价值,一定会吸引更多的人开始酒吧消费,目前,学生在酒吧消费具有一定的局限性,酒吧要得到更好更快的发展,就要推出个性化服务,适合大学生消费心理的营销战略.

酒吧调查问卷

亲爱的朋友：

    您好!为了让酒吧为大家带来更好的产品和服务，度过美好的时光，特设计了这份问卷调查，这这里对你的参与表示十分感谢！谢谢！

问卷作答区

1. 您是否去酒吧（  ）    A 去           B 不去（跳至第五题）

2. 您一个月平均去几次酒吧（  ）

A 一次   B 2-3次   C 经常去   D一次都不去

3. 您去酒吧的主要目的是（  ）

A 聚会   B交友   C品酒   D尝鲜   E 习惯

4. 您去酒吧看中什么（  ）

A人气和氛围   B酒类饮品及点心  C服务  D带舞池唱歌类的互动节目

5. 您不去或很少去酒吧的原因是（ ）[可以多选]

A价格太高   B距离太远   C环境太乱   D没时间   E其他

6. 您认为校园酒吧和社会酒吧最大区别是（ ）

A注重校园文化  B体现个性主题  C环境气氛区别  D价格  E其他

7. 在酒吧时您喜欢什么音乐（ ）

A 轻音乐   B 摇滚   C 校园歌曲   D 请校园乐队和歌手

8. 您感觉校园酒吧除了喝酒聊天之外还可提供哪些服务项目（ ）

A KTV    B 蹦迪   C 看节目    D其他

9. 如果在酒吧您喜欢喝什么（ ）[可多选]

A鸡尾酒  B咖啡   C啤酒   D碳酸饮料   E奶制品   F鲜榨酒吧调查问卷

亲爱的朋友：

    您好!为了让酒吧为大家带来更好的产品和服务，度过美好的时光，特设计了这份问卷调查，这这里对你的参与表示十分感谢！谢谢！

问卷作答区

1. 您是否去酒吧（  ）    A 去           B 不去（跳至第五题）

2. 您一个月平均去几次酒吧（  ）

A 一次   B 2-3次   C 经常去   D一次都不去

3. 您去酒吧的主要目的是（  ）

A 聚会   B交友   C品酒   D尝鲜   E 习惯

4. 您去酒吧看中什么（  ）

A人气和氛围   B酒类饮品及点心  C服务  D带舞池唱歌类的互动节目

5. 您不去或很少去酒吧的原因是（ ）[可以多选]

A价格太高   B距离太远   C环境太乱   D没时间   E其他

6. 您认为校园酒吧和社会酒吧最大区别是（ ）

A注重校园文化  B体现个性主题  C环境气氛区别  D价格  E其他

7. 在酒吧时您喜欢什么音乐（ ）

A 轻音乐   B 摇滚   C 校园歌曲   D 请校园乐队和歌手

8. 您感觉校园酒吧除了喝酒聊天之外还可提供哪些服务项目（ ）

A KTV    B 蹦迪   C 看节目    D其他

9. 如果在酒吧您喜欢喝什么（ ）[可多选]

A鸡尾酒  B咖啡   C啤酒   D碳酸饮料   E奶制品   F鲜榨果汁

10.  您对校园酒吧的定价怎么看（ ）

A与周围酒吧相似    B适合学生消费水平    C低中高价位都有

11.  您觉得校园酒吧的营业时间放在什么时间段较好（ ）

A 15:00-19:00    B15:00-21:00     C16:00-21:00    D16:00-22:00

12.  您每月除去生活必须开支后可支配费用是多少（ ）

A 50元以下  B 50-100元   C 100-200元  D 200-300元   E 300元以上

13.  您的性别（ ）    A 男         B女

14.  您的年龄（ ）    A大一    B大二    C大三    D其他

15.  您对校园酒吧的建议和看法：

---------------------------------------------------------------------------------------------------------果汁

10.    您对校园酒吧的定价怎么看（ ）

A与周围酒吧相似    B适合学生消费水平    C低中高价位都有

11.    您觉得校园酒吧的营业时间放在什么时间段较好（ ）

A 15:00-19:00    B15:00-21:00     C16:00-21:00    D16:00-22:00

12.    您每月除去生活必须开支后可支配费用是多少（ ）

A 50元以下  B 50-100元   C 100-200元  D 200-300元   E 300元以上

13.    您的性别（ ）    A 男         B女

14.    您的年龄（ ）    A大一    B大二    C大三    D其他

15.    您对校园酒吧的建议和看法：

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

第二篇：酒店调查报告最终版

酒店调查报告

------经济型酒店在广州的发展状 组员：袁沛良3108005545

李彩娜 3208005555

李敏怡 3208005556

李真玲 3208005557

梁利芬 3208005558

2010/12/8

1 （组长）

调研报告——经济型酒店在广州

前言：

广州作为中国三大城市(粤、京、沪)之一，是整个华南地区经济中心和重心。经济地位在国内举足轻重。随着经济不断高速发展，广州将逐步成为华南乃至中国的制造业、服务业、信息业、会展服务业和国际物流中心。每年春秋两季的交易会，各种大大小小的展会频繁举办，商旅非常活跃。这为广州经济型酒店的发展，提供了广阔的沃土。同时，广州毗邻港澳的地理位置为其带来巨大的客流量和无限商机，也给广州经济型酒店的发展带来无穷的机会。

但是，众所周知，广州是一个商业化很高的城市，各种星级的商务，度假酒店在广州早已占据了一席之地，经济型酒店想要在广州站稳脚跟，也不是一件很容易的事。为了能更全面的了解经济型酒店在广州的发展状况，特组织此次调研，希望能通过这次调研，能全面了解经济型酒店在广州的发展状况，及其生存之道。

调查目的：

（一） 了解经济型酒店在广州的发展环境及其市场结构

（二） 了解所服务对象的需求

1、总目标

把握消费者对经济型酒店的需求标准，为本次经济型酒店创业提供理性方向和决策依据，从而为消费者提供有些的酒店产品和客户体验。

2、分项目标

（1） 了解消费者消费心理，消费行为的现状和趋势。

（2） 了解消费者对经济型酒店的认知和评价状况。

（3） 了解经济型酒店消费者的消费方式，消费人群构成，消费人数及消费人群

的经济状况。

（4） 了解经济型酒店消费者的总体消费特征。

（三） 了解经济型酒店在广州的营销战略

调查内容：

（一）环境

（1） 广州酒店市场环境：

目前广州酒店市场存在着一个怪现象：酒店在数量结构上呈明显的“两头大，中间小”的不合理状态。高星级酒店与经济型酒店的比例与国外相比正好倒转过来，导致了经济型酒店出现了断层。标准的经济型酒店供给数量少，经济型酒店的供给明显不能满足巨大的市场需求。酒店的发展受到经济的重要影响。按照国际经验，人均GDP达到10000美元就会迎来大众旅游的快速发展期。 20xx年广州亚运会的举办，广州旅游商贸的前景更加广阔，对经济型酒店的需求量将会大大。

（2） 广州经济型酒店的发展现状

目前广州的经济型连锁酒店经营状况比较理想：如家快捷店的开房率在90%以上；而7天连锁酒店，平时也经常处在客满状态。据广州饭店协会的 2

数据统计，目前广州二星级以下的酒店有70多家，但去年这些低星酒店却只有40%左右的开房率。业内人士认为，就目前而言，总量不到1000间客房的广州经济型连锁酒店，对广州酒店业的冲击还可以忽略不计。但以经济型酒店高速膨胀的速度，这股新生力量在三年后扩张为100家、1万多间客房时，势必加速淘汰广州的低星级宾馆。

但是广州经济型酒店行业由于资金、经营者素质等多方面条件的限制，更多的酒店处在自我摸索阶段。大多数酒店仍没有重视市场区分和特点产品的开发，依旧用大众化的产品面对广大市场。当消费者的需求不能得到充分满足时，其中的一部分人便转而选择服务更好的中档酒店或者价格更低的社会旅馆。客源的流失更加加剧了业内竞争的激烈程度。不少酒店只能依靠降价这一手段来吸引客，结果陷入恶性竞争的误区。目前广州品牌经济型酒店的市场细分还处于比较初级的阶段, 很多经济型酒店定位比较狭窄, 侧重于商务型忽略了其他细分市场。

（3） 服务对象

大学生、求职者以及自助游者、商务散客、休闲度假者、白领阶层以及家庭聚会等消费者群体。

（二）竞争者

各种星级的商务酒店，占据市场先机，利用各种营销战略，夺取目标客源。

（三）消费群体

（4） 消费者的需求

广州普通高等学校在校大学生有68 万多人, 20xx年毕业生有1万多人, 大学生的可自由支配时间比较充裕, 喜欢聚会、相互往来, 特别是在节假日和周末, 他们这一群体对低价超值房有特别大的需求。

广州商贸发达, 企业众多，因此就业机会也相对较多, 尤其是在就业招聘高峰期, 本地生源毕业生加上全国各地聚集而来的求职者，住宿问题凸显, 这些群体也对经济套房大有需求。此时可以推出短期出租房或是价格相对较低的合租房 ，以满足这部分市场的需求。

商务客人经常入住酒店，对经济型酒店业有很大的需求。对酒店的服务、设施十分讲究甚至是挑剔的， 但最重要的是要有便利的交通。

（5） 广州经济型酒店消费者的总体消费特征

广州经济型酒店将市场目标定位于商务人士、公司白领、普通游客、学生群体等。可以说目标明确。随着广州经济的快速发展，会展、商务、学术交流、旅游客人越来越多．这群消费者并不讲究高星级酒店的豪华排场。一切只要安全、舒适方便就行。随着商务活动、城乡居民休闲、旅游活动的增多。人们越来越感受到外出时难以选择合适的住宿落脚地。高星级酒店价格太高，住在便宜的招待所、家庭旅馆又担心不安全、不卫生。经济型酒店的出现正是填补了这一个市场空白。消费者追求的正是经济型酒店具有的优势：安全、清洁、舒适、实惠、方便。经济型酒店消费者所需求的是住宿．而不是豪华的大堂和美味的美食。

（6） 广州经济型酒店的消费趋势

随着广州经济型酒店的不断发展、成熟，其产品必须进一步得到细分。广州现有的经济型酒店类型基本定位于商务酒店、休闲度假酒店、青年旅馆、汽车旅馆、大篷车旅馆等。细分市场还很少有涉足，经营模式的研究 3

与开发后。广州经济型酒店发展要更强、更快、更高．必须打造与众不同的本土化品牌。滞产权、机制、经营模式、管理服务规范、行业体系、专业人才培养等方面做出更大突破。另外，随着消费者观念的改变以及广州经济型酒店品质的提升、品味的提高。本土品牌的创造。一些大公司、大企业的商务人士也改变以往住宿的要求，开始接受经济型酒店产品。一些高端客户也向经济型酒店转移消费，这将是广州经济型酒店蓬勃发展的大趋势。

调查结果分析：

利用SWOT分析法来对广州经济型酒店进行分析，力求为广州经济型酒店发展选择最佳经营战略的方法。

（一）优势

广州经济型酒店在竞争激烈的酒店业市场脱颖而出，与其自身具备的优势是分不开的。经济型酒店作为高档酒店的一种补充形式，在价格、成本管理等方面存在优势。

1、价格适中

2、网点众多

3、有一定客源背景

4、成本相对较低

（二）劣势

广州经济型酒店的发展具备了众多的先天优势，但是受到了经济型酒店内部众多因素的影响，经济型酒店在设施设备的完善程度、提供的服务以及对于客人需求的把握等方面有待改善，这些是广州经济型酒店更快、更强发展的不利因素。

1、服务不规范

2、舒适度相对较低．附加服务有限

3、投资者忽视经济型酒店客人的真正需求

4、专业化管理水平低

5、缺乏本土的国际知名品牌

（三）机会

随着广州市经济的持续高速发展，广州的商贸、旅游市场形成了以中等收入消费者为核心力量的旅游消费群体。这些潜在顾客相对稳定，形成了庞大的华南市场，加上政府的有力政策，广州的经济型酒店在国内市场、国际市场、酒店行业结构特点方面都存在着巨大的发展机会。

第一，1、政府支持政策出台及机构改革， 20xx年5月中国商务商业改革发展司将通过加强法规制度建设，制定出台经济型酒店相关标准，加强信息交流和引导以及加强对经济型酒店发展和运作的基础理论研究来刺激中国经济型酒店的发展和善。

2、民营资本的快速进入，经济型酒店在国家产业政策中已占有重要地位，随着国家政策的转变，众多的经济型酒店将以出售、改组、改制的方式进入市场。为民营企业快速进入经济型酒店提供了巨大的机会，也有利中国酒店业整体的结构优化。

4

3、国内旅游环境的进一步优化，广州亚运会的申办成功，促使我国政府致力于改善接待机制，提高基础接待设施水平。建立计算机网络和广泛、高效、优质的旅游服务供应网络，为经济型酒店的发展带来了机遇。基于IT技术的支撑．国内经济型酒店的集团化进程将加快为实现连锁经营提供了平台。

4、商贸、旅游者消费意识的转变

第二，国际市场带来的机遇，中国旅游业已经成为经济新的增长点，成为国民经济的支柱产业广州作为华南地区一个重要的旅游、商贸城市。其旅游活动及商务活动将更加活跃广州经济型酒店在未来的发展中前程似锦。

第三，酒店供给结构不合理带来的机会

（四） 威胁

1、国际，异地经济型酒店品牌的冲击

2、社会信誉危机

3、行政干预

4、专业人才匮乏

5、竞争引发“价格战”和客源分流

通过对广州经济型酒店的综合分析，我们看到广州的经济型酒店发展是优势与劣势同在，机会与威胁共存。但由于现在广州经济型酒店的体制不完善，标准不健全，管理不科学，专业人才缺乏等问题使得经济型酒店的问题凸现出来。所以我认为目前广州经济型酒店是处在第四象限。即面临巨大的优势，却受到威胁的限制，广州经济型酒店可采用多种经营战略．充分利用“天时、地利、人和”的优势，设法排除威胁强化优势。充分借鉴国际、外地经济型酒店集团的先进管理的经验和方法，开发市场、扩大规模、培养专业人才。广州经济型酒店的面前是一条充满阳光但需要开拓的道路。

调查体会：

通过这次的阅读文献，上网搜查资料法进行以“经济型酒店在广州的发展”为主题的调研，不仅让我们更全面的了解了经济型酒店在广州的发展状况，同时感觉到我们自己肩上的责任更加重大。随着我国酒店行业的高速发展，而有关酒店管理方面的专业人才却没跟上步伐，导致酒店行业严重缺乏中高层管理人员。作为学旅游管理专业的我们，应该努力学好专业知识，培养好自己的专业素养，立志做一名优秀的管理人员。

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